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ICS 67.060X 11 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 10672015地理标志产品 兴仁薏（苡）仁米 Product of geographical indication-Xingren Coix seed 2015-09-16 发布 2016-03-16实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T 10672015 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品范围.2 5 自然环境.2 6 要求.2 7 试验方法.4 8 检验规则.5 9 标志、包装、运输、贮存.5 附 录 A（资料性附录）兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围.7 DB52/T 10672015 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州黔西南喀斯特区域发展研究院提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：贵州黔西南喀斯特区域发展研究院、兴仁县农业局、兴仁县市场监督管理局、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：石明、龙声卫、李发耀、张贵华、蒋先红、潘虹、魏心元、李祥栋、李大昌、邓芳林、彭渊迪、陆秀娟、陈光能、唐虎、姚鹏、曾仁俊。DB52/T 10672015 1 地理标志产品 兴仁薏（苡）仁米 1 范围 本标准规定了地理标志产品兴仁薏（苡）仁米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的兴仁薏（苡）仁米。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮食、油料检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5503 粮食、油料检验 碎米检验法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号地理标志产品保护规定 国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。DB52/T 10672015 2 3.1 兴仁薏（苡）仁米 按国家质检总局批准的“地理标志产品 兴仁薏（苡）仁米”质量技术要求在保护区范围内生产出的兴仁薏（苡）仁米。4 地理标志产品范围 国家质检总局2013年第167号兴仁薏（苡）仁米地理标志保护范围限于黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县8个县市现辖行政区域(见附录A)。5 自然环境 兴仁薏（苡）仁米产区地处贵州省西南隅、云贵高原东南端，黔西南现辖区域境内，海拔800 m至2100 m的山地，年均气温13.8 19.4，无霜期年平均317 d，年平均日照时数1589.1 h，年平均降水量1352.8 mm，年平均降雨日数为189 d。选择黄棕壤、黄壤种植，土壤 pH 值5.08.0，土层厚度50 cm，土壤有机质含量1.0%。种植区环境应符合国家环境保护的有关规定。6 要求 6.1 种源要求 禾本科植物薏苡（Coix lacryma-jobi L.Var.ma-yuen(Roman)Stapf）。6.2 栽培管理 6.2.1 选种 选用饱满粒大且有光泽的种子。6.2.2 种子处理 用 5%石灰水或 1:100 的波尔多液浸种 24 h48 h 后用清水冲洗，再以 60 温水浸种 30 min。6.2.3 播种 每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50 cm,窝距50 cm，穴中心深度5 cm。将种子均匀播入穴内，每穴8粒至12粒。6.2.4 除草 分两次进行，第一次苗高 5 cm10 cm，第二次苗高 30 cm。6.2.5 施肥 基肥每 667(亩)施腐熟有机肥 1500 kg 至 2500 kg，每 667(亩)追施腐熟有机肥 3000 kg 至DB52/T 10672015 3 5000 kg 和45%复合肥40 kg。6.2.6 辅助授粉 开花盛期晴天上午(10：00-12：00)用绳索等工具振动植株进行辅助授粉。6.2.7 环境要求 环境空气按GB 3095文件执行，土壤环境按GB 15618文件执行，产地农田灌溉水质应符合GB 5084文件执行。6.3 采收贮藏 6.3.1 采收 9 月至10 月，植株中下部叶片转黄，籽粒 80%以上变色成熟时收割。6.3.2 贮藏 种子脱粒后晴天晾晒至含水量12%后，放入阴凉、干燥、通风、防腐的地方贮藏。6.4 产品质量要求 6.4.1 感官要求 外观饱满，籽粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。6.4.2 质量指标 质量指标应符合表 1 的规定。表1 质量指标 项目 指标 颗粒长/mm 67 粒径 颗粒宽/mm 45 水分/%15.0 杂质（净度）/%2.0 碎米率/%2.5 脂肪/%5.5 蛋白质/%14.5 6.5 安全卫生要求 DB52/T 10672015 4 应符合 GB 2760、GB 2762、GB 2763 的规定及国家食品安全相关法律法规要求。6.6 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。6.7 生产加工卫生要求 按 GB 14881规定执行。7 试验方法 7.1 感官检验 7.1.1 色泽、滋、气味 按 GB/T 5492 规定执行。7.1.2 形态、颗粒长、宽 按 GB/T 5009.36 规定执行。7.2 质量指标检验 7.2.1 水分测定 按 GB/T 5497 规定执行。7.2.2 杂质测定 按 GB/T 5494 规定执行。7.2.3 碎米率测定 按 GB/T 5503 规定执行。7.2.4 蛋白质测定 按 GB 5009.5 规定执行。7.2.5 脂肪测定 按 GB/T 5009.6 规定执行。7.3 安全卫生检验 按 GB 2760、GB 2762、GB 2763 规定执行。7.4 净含量检验 DB52/T 10672015 5 按 JJF 1070规定执行。8 检验规则 8.1 抽样方法 按照GB 5491中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，品种、等级、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。8.2 检验分类 8.2.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.2.2 交收检验 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括等级规格、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。8.3 组批 同产地、同规格、同时收购的薏（苡）仁米作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的薏（苡）仁米作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的薏（苡）仁米作为一个检验批次。8.4 判定规则 产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。9 标志、包装、运输、贮存 9.1 标志 销售包装按GB 7718的规定执行，运输包装标志、标签符合GB/T 191和GB 7718规定，地理标志专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。9.2 包装 包装材料应符合GB/T 191和国家食品包装卫生要求。包装容器封口严密，不得破损、泄露。用麻袋包装时，麻袋要结实、干燥、完整、整洁卫生、无毒、无污染、无异味。9.3 运输 DB52/T 10672015 6 运输工具应清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。运输过程中，应防止雨淋、污染和剧烈碰撞。9.4 贮存 薏（苡）仁米产品贮藏的仓库应干燥、低温、通风，防止受潮。薏（苡）仁米入库后要在库房中加强防霉、防污染、防虫蛀、防出油、防鼠等措施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混存。DB52/T 10672015 7 A A 附 录 A（资料性附录）兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围 图A.1 兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围图 _ DB52/T 1067-2015
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