有机产品 蓝莓生产技术规程DB22／T 1195-2011.pdf

ICS 65.020.20 B 05 备案号：36342-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1195 2011 有机产品 蓝莓生产技术规程 Organic product Technological regulations for blueberry(Vaccinium)production 2011-08-15发布 2011-08-15实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1195 2011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业技术委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省产品质量监督检验院。本标准主要起草人：刘海广、安伟、刘树英、王伟、李媛媛、齐迹、李亚东、吴林、刘静秋、杨焕 茹。DB22/T 1195 2011 1 有机产品 蓝莓生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机产品蓝莓生产的基地规划与建设、土壤管理和施肥、病、虫、草害防治、修剪和采摘、包装、运输、储藏 和 转换。本标准 适用于 有机产品蓝莓的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于 本 文件 的 应用是必不可少 的。凡是注日期 的 引用文件，仅所注日期 的 版 本 适用于 本 文 件。凡是不注日期 的 引用文件，其最新版 本（包括所 有的修 改 单）适用于 本 文件。GB 5084 农 田灌溉水 质标准 GB 15618 土壤 环境 质量标准 DB22/T 1166 蓝莓 栽培 技术规 程 3 基地规划与建设 3.1 基地规划 3.1.1 有 利于保持水 土、保护 和 增进 蓝莓 园及其周围环境 的生 物多样性，维护 蓝莓 园 生 态平衡，发挥 蓝莓 良种 的 优良种性，便于 蓝莓 园排灌、机 械作 业和 田间日常作 业，促进 蓝莓生产的 可持续发展。3.1.2 根据 蓝莓 园 基地的地 形、地 貌，合 理设 置种植区、道路、排蓄灌水利系统，以及 防 护 林 带、绿 肥 种植区 和 养 殖 业 区 等。3.1.3 新 建基地 时 对于不 易 种植 蓝莓的 区 域 应保 留自然 植 被。对于 面积较 大 且集中连片 的基地，应 每 隔一 定 面积 保 留或 设 置 一些 林地。3.1.4 禁止毁坏森 林 发展 有机蓝莓 园。3.2 道路和水利系统 3.2.1 设 置合 理的 道路系统，连接 蓝莓 园 和 园 外交通，提 高 土地 利用 率 和 劳动 生产 率。3.2.2 建 立完善 的 排灌系统，做到能 蓄 能 排。有 条 件 的蓝莓 园 建 立节 水灌溉系统。3.2.3 蓝莓 园 与 四 周 荒山陡坡、林地和农 田 交界处 应 设 置 隔离沟、带；梯 地蓝莓 园 在每台梯 地的 内侧 开一条横沟。3.3 蓝莓园开垦 3.3.1 蓝莓 园 开垦 应注 意 水 土 保持，根据不 同坡度 和地 形，选择 适 宜 的 时 期、方法 和施 工 技术。3.3.2 坡度 15以下 的 缓坡 地 等高开垦；坡度在 15以 上 的，建 筑等高梯级 园 地。3.3.3 开垦深度在 40 以 上，破除 土壤 中硬隔层、网纹层 和 犁底层等障碍层。3.4 蓝莓品种与种植 DB22/T 1195 2011 2 3.4.1 品 种应 选择 适应 当 地 气候 和土壤 条 件 的蓝莓品 种，并 对 当 地主要病虫害有 较强 的 抗 性。加强 不同遗传特 性 品 种 的 搭 配。选择通 过 品 种 审 定的蓝莓品 种。3.4.2 苗木 应 来 自 有机农业生产 系统，但 在 有机生产的 初始阶段无 法 得 到 认证 的有机 苗木 时，可 使 用 未经 禁 用物 质 处 理的 常 规 苗木。3.4.3 禁止 使 用 基 因 工 程 繁育 的 苗木。3.4.4 采 用 单 行穴 栽 方 式 种植。种植 前 施 足 有机 底 肥，深度 为 30 40。3.5 蓝莓园生态建设和管理 3.5.1 蓝莓 园 四 周 和蓝莓 园 内 不适合种植 蓝莓的 空 地 应植 树 造 林，蓝莓 园 的 上 风 口 应 营造 防 护 林。主要 道路、沟 渠两边 种植 行 道 树，梯 壁坎边 种 草。3.5.2 对 缺丛断行严重、密 度 过低 的蓝莓 园，通 过补 植 缺株，合 理剪、养 等 措 施提 高 蓝莓 园 的 覆盖 率。3.5.3 对 坡度 过 大、水 土 流失严重 的蓝莓 园应适 当 还 林 还 草。3.5.4 重视 生产基地病虫草害 天敌 等 生 物及其 栖息 地的 保护，增进 生 物多样性。3.5.5 每隔 2 hm2 3 hm2蓝莓 园 设 置 一 个 地 头 积 肥 坑。并提 倡 建 立 绿 肥 种植区，尽 可 能 为 蓝莓 园 提 供 有机肥 源。3.5.6 制 定和 实 施有 针 对性 的土壤 培 肥 计 划，病、虫、草害防治 计 划和生 态改 善 计 划 等。3.5.7 建 立完善 的农 事活 动 档案，包括 生产 过 程 中 肥 料、农 药 的 使 用 和 其 他 栽培 管理 措 施。4 土壤管理和施肥 4.1 土壤管理 定 期 监 测 土壤肥 力 水平 和 重金属元素含 量，一 般 要 求 每 两年 检 测 一 次，要 求符 合 GB 15618的要 求。根据 检 测结果，有 针 对性 地采 取 土壤 改良 措 施。4.1.1 采 用 地 面 覆盖 等 措 施提 高 蓝莓 园 的 保水蓄水 能 力。将 修剪的 无 病虫的 枝叶 和 未结籽 的 杂 草 作 为 覆盖 物，外 来覆盖材料 如 作物 秸秆 等 应 未 受 有害 或 有 毒 物 质的 污染。4.1.2 采 用合 理 耕 作、多 施有机肥 等方法 改良 土壤 结 构。耕 作 时 应 考虑 当 地 降 水 条 件，防 止 水 土 流失，对 土壤 深 厚、松软、肥 沃，树 冠 覆盖 度 大和病虫草害 少 的蓝莓 园可 实行 减耕 或 免耕。4.1.3 提 倡使 用 有 益微 生 物 等 生 物 措 施 改 善 土壤的理 化 和生 物性 状，但 微 生 物不应是 基 因 工 程 产品。4.1.4 行 距 较 宽 和 幼龄 的蓝莓 园，优 先 间作 豆科 绿 肥，以培 肥土壤和防 止 水 土 流失，但 间作 的 绿 肥 或 作物必 须 按有机农业生产 方 式 栽培。4.1.5 土壤 pH大 于 5.5时，必 须 采 取 有 效 措 施 降 低 pH，常用 方法 是 施 入硫磺粉 或 硫酸铝。调 节 pH至4.5 5.5。4.1.6 土壤 相 对 含 水 量 低 于 70 时，蓝莓 园可进 行 适 当 的 节 水灌溉。灌溉用水 符 合 GB 5084的要 求。4.2 施肥 4.2.1 肥料种类 4.2.1.1 矿 物 源 肥 料、微 量 元素 肥 料 和 微 生 物 肥 料，只 能 作 为 培 肥土壤的 辅助 材料。微 量 元素 肥 料 在确 认 树 体 有 潜 在 缺素 危险 时 作 叶 面 肥 喷 施。微 生 物 肥 料 应是 非 基 因 工 程 产 物。4.2.1.2 土壤 培 肥 过 程 中 允许 和 限 制使 用 的 物 质 见附录 A。4.2.1.3 禁止 使 用 化 学肥 料 和 含 有 毒、有害 物 质的 城市垃圾、污 水、污泥 和 其 他 物 质 等。4.2.2 施肥方法 DB22/T 1195 2011 3 4.2.2.1 基肥 根据 土壤肥 力 和树 体 营 养 状况 来 确 定 使 用 基肥的 数 量，一 般 每 公顷 使 用优 质农 家 肥 40 t 60 t。4.2.2.2 追 肥 在 蓝莓生 长 的 关键 环 节 如 开 花、结果 等 有 特 殊 养 分需 求 时，根据 情况 提 前 追 肥。4.2.2.3 叶 面 施肥 在 树 体 出 现明显 的 缺素 症状 时 可 施生 物 有机肥。5 病、虫、草害防治 5.1 基本原则 遵循 防 重 于 治的 原 则，从整 个 蓝莓 园 的生 态系统 出 发，以 农业防治 为 基 础，综 合运用物 理防治和生 物 防治 措 施，创 造 不利于 病虫草 孳 生 而 有 利于 各类 天敌繁 衍 的 环境 条 件，增进 生 物多样性，保持 蓝莓 园生 物平衡，减 少 各类 病虫草害 所 造 成 的 损 失。5.2 农业防治 5.2.1 发展新 蓝莓 园 时，选 用对 当 地主要病虫 抗 性 较强 的品 种。5.2.2 通 过 修剪，剪 除 分 布 在 蓝莓树 上 的病虫 枝 条。5.2.3 秋 末 结 合 施基肥，进 行 深 耕，减 少 土壤 中 越冬 害虫的 数 量。5.2.4 将 蓝莓树 根 际落 叶 和 表 土 清 理 至 行 间 深 埋，防治 叶 病和 在 表 土 中 越冬 的害虫。5.3 物理防治 5.3.1 采 用 人 工 捕杀，减 轻 害虫的 危 害。5.3.2 利用 害虫的 趋 性，进 行 灯光诱杀、色板诱杀、性 诱杀 或 糖醋诱杀。5.3.3 采 用 机 械 或 人 工方法 防 除 杂 草。5.4 生物防治 5.4.1 保护 和 利用 当 地蓝莓 园 中 的有 益 生 物，减 少 人 为因素 对 天敌 的 伤 害。5.4.2 允许 有 条 件 地 使 用 生 物 源 农 药，如微 生 物 源 农 药、植物 源 农 药 和 动 物 源 农 药，禁止 使 用转 基 因 产品。5.5 农药使用准则 5.5.1 禁止 使 用 和 混 配 化 学 合 成 的 杀 虫 剂、杀菌剂、杀螨剂、除 草 剂 和 植物 生 长调 节 剂。5.5.2 植物 源 农 药 宜在 病虫害大量 发 生 时 使 用。矿 物 源 农 药 应 严 格控 制 在 非 采摘 期 使 用。5.6 引种原则 从 国 外或外 地 引种 时，必 须 进 行 植物 检 疫，不 得将 当 地 尚 未 发 生的 危险 性 病虫草害 随 种 子 或 苗木 带 入。5.7 有机蓝莓 园 病虫害防治 允许、限 制使 用 的 物 质与 方法 见附录 B。6 修剪与采摘 6.1 修剪 6.1.1 根据 树 龄、长 势 和修剪 目 的 分 别 采 用 定 型 修剪、轻 修剪、深 修剪、重 修剪 等方法，培养优 化 型 树 冠，复壮 树 势。DB22/T 1195 2011 4 6.1.2 覆盖 度较 大的蓝莓 园，每 年 对 蓝莓树的 边 缘 进 行 适 当 修剪，保持 一 定的 行 间 距 离，以利于田间作 业和 通 风 透光，减 少 病虫害 发 生。6.1.3 修剪 枝叶 应 留在 蓝莓 园 内，以利于培 肥土壤。病虫 枝 条 和 粗干 枝 清 除 出 园，病虫 枝 待寄 生 蜂 等 天敌 逸 出 后再 行 销 毁。6.2 采摘 6.2.1 蓝莓 果实 的 成 熟 期不 一 致，要 求 分 批 采 收，当 果实 表 面 变 成 蓝 紫色 时 即 为 成 熟，一 般 盛 果 期 2 d3 d采 收 一 次，初果 和 末 果 期 4 d 6 d采 收 一 次；果实 根据不 同 的 用 途 适 时 采 收。6.2.2 有 露 水 和 高 温 天 气时 不 能 采 收，采 收 时 轻 摘、轻拿、轻放，对 病 果 和 畸 形 果 应 单 收 单 放。7 包装、运输和储藏 按照 DB22/T 1166的规定 执 行。8 转换 8.1 常 规蓝莓 园 成 为 有机蓝莓 园 需 要 经过 转换。生产 者 在 转换期间必 须 完 全 按本生产技术规 程 的要 求 进 行 管理和 操 作。8.2 蓝莓的 转换期 一 般为 36个 月。但 某 些 已 经 在 按本生产技术规 程 管理和 种植 的蓝莓 园，如 能 提 供 真实 的 书 面 证 明 材料 和生产技术 档案，则 可以 缩短甚 至免 除 转换期。8.3 已 认证 的有机蓝莓 园 一 旦 改 为 常 规生产 方 式，则 需 要 经过 转换 才 有 可 能 重 新 获 得 有机 认证。DB22/T 1195 2011 5 A 附 录 A（规范性附录）有机蓝莓园 允许 和 限制 使用 的 土壤 培 肥和 改良 物质 A.1 有机蓝莓园 允许 和 限制 使用 的 土壤 培 肥和 改良 物质 见表 A.1。表 A.1有机蓝莓园 允许 和 限制 使用 的 土壤 培 肥和 改良 物质 类 别 名称 使 用 条 件 农 家 肥 允许 使 用 蓝莓修剪 枝叶 允许 使 用 有机农业 体 系 生产 的 物 质 绿 肥 允许 使 用 蓝莓树修剪 枝叶、绿 肥和 作物 秸秆 限 制使 用 农 家 肥（包括 堆 肥、沤 肥、厩 肥、沼 气 肥、家 畜粪尿 等）限 制使 用 饼 肥（包括 菜 籽 饼、豆 籽 饼、棉 籽 饼、芝麻饼、花 生 饼 等）未经 化 学 方法加工 的 允许 使 用 充 分 腐熟 的人 粪尿 只 能 用于 浇 施蓝莓树 根 部，不 能用作 叶 面 肥 未经 化 学 处 理 木材 产生的 木料、树 皮、锯屑、刨 花、木 灰 和木 炭 等 限 制使 用 海草 及其用物 理 方法 生产的产品 限 制使 用 未 掺 杂 防 腐剂 的 动 物 血、肉、骨 头 和 皮毛 限 制使 用 不 含 合 成 添 加 剂 的 食 品 工 业 副 产品 限 制使 用 鱼 粉、骨 粉 限 制使 用 不 含 合 成 添 加 剂 的 泥 炭、褐炭、风 化 煤 等 含 腐 殖 酸类 的 物 质 允许 使 用 非 有机农业 体 系 生产的 物 质 经 有机 认证 机 构 认证 的有机蓝莓 专 用 肥 允许 使 用 白云石 粉、石灰石 和 白垩 用于 严重 酸化 的土壤 碱 性 炉渣 限 制使 用，只 能 用于 严重 酸化 的土壤 低 氯钾 矿粉 未经 化 学 方法 浓 缩 的 允许 使 用 微 量 元素 限 制使 用，只 作 叶 面 肥 使 用 天 然 硫磺粉 允许 使 用 镁 矿粉 允许 使 用 氯 化 钙、石膏 允许 使 用 磷 矿粉 镉 含 量 不 大 于 90mg/kg的 允许 使 用 泻盐 类（含 水 硫酸 盐）允许 使 用 矿 物 质 硼 酸 盐 允许 使 用 非 基 因 工 程 生产的 微 生 物 肥 料（固氮 菌、根 瘤 菌、磷细 菌 和 硅 酸 盐细 菌 肥 料 等）允许 使 用 经 农业 部登记 和有机 认证 的 叶 面 肥 允许 使 用 其 他 物 质 未 污染 的 植物 制 品 及其 提 取 物 允许 使 用 A.2 未列入表 A.1的 物质 如须 使用 按 附录 C进行评估合格后，方 可 使用。DB22/T 1195 2011 6 A B 附 录 B（规范性附录）有机蓝莓园病虫害防治 允许 和 限制 使用 的 物质与方法 B.1 有机蓝莓园病虫害防治 允许 和 限制 使用 的 物质与方法 见 B.1。表 B.1 有机蓝莓园病虫害防治 允许 和 限制 使用 的 物质与方法 种 类 名称 使 用 条 件 多 抗 霉 素（多 氧霉 素）限 量 使 用 浏阳霉 素 限 量 使 用 华 光 霉 素 限 量 使 用 春雷霉 素 限 量 使 用 白僵 菌 限 量 使 用 绿 僵 菌 限 量 使 用 苏云 金 杆 菌 限 量 使 用 核 型 多 角 体 病 毒 限 量 使 用 微 生 物 源 农 药 颗粒 体 病 毒 限 量 使 用 性 信 息素 限 量 使 用 寄 生 性 天敌 动 物，如 赤眼 蜂、昆 虫病 原 线 虫 限 量 使 用 动 物 源 农 药 捕 食 性 天敌 动 物，如 瓢 虫、捕 食 螨、天敌 蜘蛛 限 量 使 用 苦参碱 限 量 使 用 鱼藤酮 限 量 使 用 除 虫 菊 素 限 量 使 用 植物 油 限 量 使 用 生 物 源 农 药 植物 源 农 药 烟 叶 水 只限 于 非 采 果 季 节 石 硫 合 剂 非 生产 季 节 使 用 硫 悬浮 剂 非 生产 季 节 使 用 可 湿 性 硫 非 生产 季 节 使 用 硫酸 铜 非 生产 季 节 使 用 石灰半 量 式 波尔 多 液 非 生产 季 节 使 用 矿 物 源 农 药 石油乳油 非 生产 季 节 使 用 二氧 化 碳 允许 使 用 明 胶 允许 使 用 糖醋 允许 使 用 卵磷脂 允许 使 用 蚁 酸 允许 使 用 软 皂 允许 使 用 热 法 消 毒 允许 使 用 机 械 诱捕 允许 使 用 灯光诱捕 允许 使 用 色板诱杀 允许 使 用 漂白 粉 限 制使 用 生 石灰 限 制使 用 其 他 物 质和 方法 硅藻 土 限 制使 用 B.2 未列入表 B.1的 物质 如须 使用 按 附录 C进行评估合格后，方 可 使用。DB22/T 1195 2011 7 B C 附 录 C（规范性附录）有机蓝莓生产 中 使用 其他 物质 的评估 未 列 入附录 A和 附录 B的 在 有机蓝莓 园 使 用 的 其 他 物 质的 方法，根据 本 附录 进 行 评价。C.1 使用土壤 培 肥和土壤 改良 物质 的 原则 C.1.1 该 物 质 是 为 了 保持 土壤肥 力 或 为 满 足 特 殊 的 营 养 要 求 所必 需 的。C.1.2 该 物 质的 配料来 自 植物、动 物、微 生 物 或 矿 物，宜 经过 物 理（机 械、热）处 理 或 酶 处 理 或 微 生物（堆 肥、消 化）处 理。C.1.3 该 物 质的 使 用不 会 导 致 对环境 的 污染 以及对 土壤生 物 的 影响。C.1.4 该 物 质的 使 用不应对最 终 产品的质量和安 全 性 产生 较 大的 影响。C.2 使用 控制 植物病虫草害物质 的 原则 C.2.1 该 物 质 是 防治有害生 物 或特 殊 病害 所必 需 的，而 且除 此 物 质 外 没 有 其 他 可以 替代 的 方法 和技术。C.2.2 该 物 质（活 性 化 合物）来源 于植物、动 物、微 生 物 或 矿 物，宜 经过 物 理 处 理、酶 处 理 或 微 生 物 处 理。C.2.3 该 物 质的 使 用不 会 导 致 环境 污染。C.2.4 如 果 某 物 质的 天 然 数 量 不 足，可 考虑 使 用 与 该 自然 物 质的 性 质 相 同 的 化 学 合 成 物 质，如化 学 合成 的 外 激 素（性 诱剂），使 用 前 提 是不 会 直 接或 间 接 造 成 环境 或 产品的 污染。C.3 评估 C.3.1 评 估 意 义 定 期对 外 部 投 入 的 物 质 进 行 评价 能 促 使 有机生产 对 人 类、动 物以及环境 和生 态系统 越 来 越 有 益。C.3.2 评 估投 入 物 质的准则 对 投 入 物 质 应 从 作物 产量、品质、环境 安 全 性、生 态保护、景观、人 类 和 动 物 的生 存 条 件 等方面 进 行 全 面 评 估。限 制 投 入 物 质 用于 特 种 农 作物（尤 其是多 年 生农 作物）、特 定的 区 域 和 特 定的 条 件。C.3.3 投 入 物 质的 来源 和生产 方法 C.3.3.1 投 入 物 质 一 般 应 来源 于（按 先 后 选 入 顺序）有机 物（植物、动 物、微 生 物）、矿 物、等同 于 天 然 产 物 的 化 学 合 成 物 质。在 允许 使 用 化 学 性 质 等同 的 投 入 物 质 时 需 要 考虑 其 在 生 态 上、技术 上或 经 济上 的理由。C.3.3.2 投 入 物 质的 配料 可以 经过 机 械 处 理、物 理 处 理、酶 处 理、微 生 物作用 处 理、化 学 处 理（作 为 例 外 并 受限 制）。C.3.3.3 采 集 投 入 物 质的 原 料 时，不 得 影响 自然 环境 的 稳 定 性，也 不 得 影响 采 集 区 内 任何 物种 的生 存。C.3.4 环境 影响 C.3.4.1 投 入 物 质 不 得 危 害 环境，如 对 地 面 水、地 下水、空 气 和土壤 造 成污染。这 些 物 质 在加工、使用 和 分 解 过 程 中 对环境 的 影响 必 需 进 行 评 估。C.3.4.2 投 入 物 质 可 降 解 为 二氧 化 碳、水 和 其 他 矿 物形态。对 投 入 的 无 毒 天 然 物 质 没 有规定的 降 解 时 限。DB22/T 1195 2011 8 C.3.4.3 对 非 靶 生 物 有 高 急 性 毒 性 的 投 入 物 质的 半 衰 期不 能 超 过 5天，并 限 制 其 使 用，如 规定 最 大 允许 使 用 量。若 无 法 采 取 可以保 证 非 靶 生 物 生 存 的 措 施，则 不 得使 用 该投 入 物 质。C.3.4.4 不 得使 用 在 生 物 或 生 物系统 中 蓄 积 的 投 入 物 质，也 不 得使 用 已 经 知 道 有 或 怀疑 有 诱变 性 或 致 癌 性 的 投 入 物 质。C.3.4.5 投 入 物 质 中 不应 含 有 致 害的 化 学 合 成 物 质（异 生 化 合 制 品）。仅 在 其性 质 完 全 与 自然界 的产品 相 同时，才 允许 使 用 化 学 合 成 的产品。C.3.4.6 投 入矿 物 质的 重金属含 量 应 尽 可 能 低，任何 形态 铜 的 使 用必 须 视为 临 时 性，必 须限 制使 用。C.3.5 人 体 健康 和产品质量 C.3.5.1 投 入 物 质 必 须 对 人 体 健康没 有 影响。必 须考虑 投 入 物 质 在加工、使 用 和 降 解 过 程 中 是 否 有 危 害。应 采 取 一些 措 施，降 低 投 入 物 质的 使 用 危险，并 制 定 投 入 物 质 在 有机蓝莓 中 使 用 的标准。C.3.5.2 投 入 物 质 对 产品质量 如 味 道、保 质 期 和 外 观 质量 等 应 无 不良 影响。C.3.6 伦 理和 信 心 C.3.6.1 投 入 物 质 对 饲 养 动 物 的 自然 行为 或 机 体 功 能 应 无 不利 影响。投 入 物 质的 使 用不应 造 成 消 费 者 对 有机蓝莓产品产生 抵触 或 反感。投 入 物 质的 问题 不应 干 扰 人 们 对天 然或 有机产品的 总 体 感觉 和 看 法。_