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ICS 11.120.10 B 38 备案号：36334-2013 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1189.2 2011 无公害农产品 天麻 第 2部分：种子与种麻生产技术规程 Non-environmental pollution agricultural production Rhizoma Gastrodiae Part 2:Cultivation technique rules of seed and seed stem 2011-06-30发布 2011-06-30实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1189.2 2011 1 前 言 无公害农产品 天麻分为以下 6个部分：DB22/T 1189.1 2011 无公害农产品 天麻 第 1部分 产地环境条件 DB22/T 1189.2 2011 无公害农产品 天麻 第 2部分 种子与种麻生产技术规程 DB22/T 1189.3 2011 无公害农产品 天麻 第 3部分 菌材生产技术规程 DB22/T 1189.4 2011 无公害农产品 天麻 第 4部分 商品麻生产技术规程 DB22/T 1189.5 2011 无公害农产品 天麻 第 5部分 收获与加工 DB22/T 1189.6 2011 无公害农产品 天麻 第 6部分 质量要求 本部分为第 2部分 种子与种麻生产技术规程。本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材种植专业合 作社、敦 化 市马铃薯开发繁育 中 心。本部分主要起草 人：张雪超、周长 霞、吕树尧、李 喜 范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马 家艳、吴炳礼。DB22/T 1189.2 2011 2 无公害农产品 天麻 第 2部分：种子与种麻生产技术规程 1 范围 本部分规 定了 用 于 天麻种子与种麻、质量分 级、生产技术要求、包装、运输 与 贮藏。本部分 适 用 于 天麻的种子与种麻生产。2 术语和定义 下 列 术 语和定义适 用 于 本 文 件。2.1 乌天麻 gelata elata blf glauca s chow 兰科、天麻 属 的单子 叶 植 物。它 的 花茎灰褐色，花黄色或淡黄色，果实有棱呈上粗 下 细 的 倒圆锥形。球茎短粗，椭圆形。2.2 原球茎 protocorm 种子 在适宜 条件下 萌发，胚渐渐膨大呈椭圆形 并 突破 种 皮发育 而成 椭圆形 的 球茎，也称原 生 球茎 体。2.3 米麻 microdot tuber 经 有 性 繁 殖 或 无 性 繁 殖方法培 育 出的、麻 体 1cm、重 量 2g的 块 茎 统称米 麻。2.4 白麻 tubercle 又称 白 头 麻，为 不能抽苔 出 土 的天麻 块 茎，长 度 2 cm 7 cm，重 2.5 g 30 g。前端 有 白 色 的生 长 点，鳞片 灰褐色或褐色，顶芽内 无 穗 的 原始体。鲜重达 2.5 g 10 g 的 块 茎 为 小 白麻，鲜重达到 10 g20 g的 块 茎 为中白麻，鲜重达到 20 g 30 g的 块 茎 为 大 白麻。2.5 箭麻 sagittate tuber 个 体较 大，肉 质 肥厚，顶端 有 1个 显著 突 出的 芽嘴，红润饱满，俗称“鹦哥嘴”，能抽薹 开花。因 茎 秆似箭，故称箭 麻。2.6 种麻 seed stem 用 来 生产商品麻 或 天麻种子的种 栽 包 括米 麻、白麻、箭 麻，其 中 有 性 繁 殖 种麻（能 开花 结 实 的）即箭 麻，无 性 繁 殖 种麻 即米 麻、白麻。DB22/T 1189.2 2011 3 3 质量分级 3.1 种麻质量 见表 1。表 1 种麻指标 项目名称 有 性 种麻 无 性 种麻 级 别 原 种 一代 二代 三代 生 长 期（a）1 2 3 4 病虫 害 无 无 无 少 量 净度（%）95.0 98.0 99.0 99.8 色 泽 黄 白 色 淡黄色 黄色 黄色 个 数/0.5 kg 600 800 200 100 20 30 4 10 长 度（cm）1 2 8 8 10 10 15 3.2种子质量 见表 2。表 2 种子指标 项目名称 千粒重 mg 净度%种子 0.2 0.3 99.8 4 种子与种麻的生产 4.1 种子生产 生产天麻种子 应建立 专 门 的 繁育 基 地，以 保 证 种 性 的 纯 度 和 稳 定，乌 天麻 是我 省主 栽 品种。4.1.1 箭麻选择 箭 麻 采挖时间是 10月 中下 旬 到 11月 上 旬，选择 无 病、无 虫 害，形 体 周 正 饱满，箭芽红润重 量 在 100 g 200 g之间 发育 正常 的个 体。4.1.2 箭麻的移栽 在 室 内 或大 棚 内，用 砖砌 成 宽 50 cm、长 不 限 的 窖池，先将池底铺 5 cm厚 河沙，将 麻 芽 对着摆放株距 2 cm，上 盖 10 cm厚 河沙。4.1.3 管理 保 持 环境通 风透气。郁闭 度 为 0.5 0.7，空气相对湿 度 为 60 65。4.1.4 授粉 当 天 开花 当 天 完 成 授粉。采取异株异 花 授粉，天麻 授粉 期 间 的 相对空气湿 度保 持 在 70%80%。授粉时 用 手捏住 花 朵，持牙签伸入 花 筒 内，将唇瓣压平 或 拿掉，从另 一 株 的 刚 开花 朵 内 挑取蕊柱 顶端 冠状的 花 帽连同 花 药 块一 起 放 在 被授粉 的 花 筒 内 匙 形 柱 头 孔 上。再将该朵 花 药 授粉 在 采过 花 药的 花 朵柱 头 孔处。4.1.5 种子采摘 授粉后 17 d 20 d果实 成 熟。当外 果皮 颜 色 由 深变浅，手捏 有 轻微 响声 时 为 适宜 采 收 期。采 收 时由 果 穗 下部 向 上 采 摘。采 摘宁早勿晚，果实 采 摘 后 应立即 拌播 萌发 菌，放 24 h后 待 萌发 菌 完 全恢复 实 施播 种。4.1.6 贮藏与运输 DB22/T 1189.2 2011 4 采 摘 下 来 的天麻 蒴 果 要 放入 低温 下 贮藏，温 度 在 2 5；天麻 蒴 果 不 宜运输，若 要 运输 必须 保证 天麻 果 保 持 在 2 5 的 温 度，贮藏 与 运输 时间 都 不能 超 过 5 d。4.2 种麻生产 4.2.1 拌种 播 种 前 先将 已 培 养好 的 萌发 菌的 树叶 生产菌种 袋打 开，放 在 已消毒 的 盆 内，用 手将 菌 叶 撕 成小片。再将 天麻种子 从 果实 中 抖 出，撒 在 菌 叶上，边撒边拌，力争拌得均匀，然 后 装 入 方 便袋 内，放 24 h后待 萌发 菌 完 全恢复 即 可播 种。拌 种量为 每两袋（14 cm 28 cm菌 袋）菌 叶 拌 入 15 20个 果实 抖 出并 拌 播 2袋 萌发 菌，放 24 h后 待 萌发 菌 完 全恢复，可播 种 1 m2。4.2.2 播种 4.2.2.1 播种准备 在 播 种 前 7 d备好 菌 棒、短 枝、萌发 菌 和 密 环菌菌种，同时 在 播 种 前 准 备柞 树叶，按 2 kg/m2 3 kg/m2计算，在 播 种 前 2 d用 水浸泡 10 h以 上。4.2.2.2 播种方法 蜜 环菌用量 2 3 袋/m2，将 拌播 种子的 萌发 菌 放 24 h 后 待拌播 种子 萌发 菌菌 叶 恢复 白 色，按 宽 70 cm 90 cm实 播 种 床，提 前 将 播 种 床 土 扒 开，把泡好 树叶 铺 撒薄薄 的 一 层，撒 上 带 有 种子的 萌发 菌，再 上 摆放 菌 棒（长 为 15 cm 20 cm，间距 为 2 cm 3 cm），在 间距间摆放 蜜 环菌，再 适 量 撒些 短 枝，覆 盖 土 5 cm，再铺 5 cm的 树叶 保 湿。4.2.3 田间管理 播 种 后 要 抗旱 保 湿，防高温、防涝，清除杂 草。播 种 后 20 d适 当 浇水，保 持 床 体 湿 润，土 壤 湿 度 控制 在 40%50%，温 度保 持 在 20 25，30 d 50 d后 形 成原 球茎，120 d 170 d后 形 成米 麻，次年 11月 形 成 白麻。4.2.4 采收 10月 中 旬采 收，起天麻 时将 箭 麻单 独 挑 出 作 为 有 性 繁 殖 材 料，再挑选 无 病虫 害、无 腐烂、无 损伤、个 体重 在 75 g以 上 的 箭 麻 作 为 有 性 繁 殖 材 料。4.2.5 包装、运输与贮藏 4.2.5.1 包装 种麻 边 采挖 边 装 箱，轻拿轻放。外 包装 用 纸箱，内 包装 用 聚乙烯塑膜，塑膜 用 打 孔 器打 孔，以 利 通 风透气。包装 箱均 要求 洁 净，无 霉 烂 痕迹，所用 塑膜必须清洁、卫 生、无 毒。箱 底先铺 5 cm细 土，土壤 湿 度 要求 在 30%40%，再摆 一 层 种麻，种麻 间距 2 cm，直至 箱 满，上 铺 5 cm细 土。4.2.5.2 运输 在运输 过 程中，要 避免酸碱及 有 害 气 体，严 防 日晒雨淋，纸箱、筐 包装 存 放 地 点 要求 干燥，有 良 好的通 风 条件，避免霉 变。4.2.5.3 贮藏 在 铺 上 湿 润 细 砂(或 自 然 土)5 cm 10 cm的地 面 上 摆 种麻，间距 2 cm，一 层 砂 一 层 麻，中 间 砂 厚 1 cm 2 cm，共 放 3 层 到 4层，表 层覆 砂 10 cm左右。室外 要 盖 薄膜防 雨，须 注意检查 并 适 当 浇水，保 持 砂 层 湿 润即 可，温 度 1 5 过 冬休眠，相对湿 度 为 15。_
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