粮食产品质量安全追溯编码与标识指南DB22／T 1936-2013.pdf

ICS 03.080.30 A 12 DB22 吉林省 地方标准 DB 22/T 1936 2013 a 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南 Coding and marking guide food product quality safety traceability 2013-12-04发布 2013-12-31实施 吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 1936 2013 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：吉林市标准信息所。本标准主要起草人:刘宝山、杨继文、张珏、杜柯、李彬、王福圣、张锐。DB22/T 1936 2013 1 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南 1 范围 本标准规定了粮食产品质量安全追溯的术语和定义、可追溯项目的分层结构、可追溯性数据编码规 则、信息标识和不同环节可追溯项目标签编码。本标准适用于粮食产品追溯代码与标识的编制。2 规范性引用文件 下列文件 对 于本文件的 应 用 是必 不可 少 的。凡是注日期 的 引 用文件，仅 所 注日期 的 版 本适用于本文 件。凡是 不 注日期 的 引 用文件，其最新版 本（包括 所 有 的 修改 单）适用于本文件。GB 12904 商 品 条 码 零售商 品 编码与 条 码 表示 GB/T 12905-2000 条 码术语 GB/T 15425-2002 EAN UCC系统 128条 码 GB/T 16986-2009 EAN UCC系统应 用标识 符 GB/T 18283-2008 商 品 条 码 店内条 码 3 术语和定义 GB/T 12905 和 GB/T 16986 界 定的 以及 下列术语和定义适用于本文件。3.1 追溯 traceability 通过记录 标识的 方法，回 溯 某个实体来源、用 途、位 置 和 历史 的 能力。3.2 可追溯项目 traceability project 可追溯项目 是指 可 能需 要 对其历史、应 用 或 位 置 的 相关 信息 进行检索 的 对象。3.3 粮食产品追溯 food product traceability 在种植、加工、包装、运输 和 销售等各个关键 环节 中，对 粮食 以及有 可 能成为 粮食 组成成 分的所 有 物 质的追溯 或 追 踪能力。3.4 可追溯性 traceability DB22/T 1936 2013 2 通过记录证明来 追溯产品的 历史、使 用和所 在 位 置 的 能力，包括材料 和 成 分的 来源、产品的 加工历 史、产品 交货后 的 销售 和安 排等。3.5 可追溯性数据 traceability data 关 于可追溯的 历史、应 用和 地点 的 任 何 信息。3.6 追溯精度 tricing precision 在 追溯 过 程 中，精度 是 识 别一 个 特 定的产品 或 一批 产品的 决 定 值。4 粮食产品可追溯项目分层结构 4.1 粮食产品贸易单元 4.1.1 粮食产品 贸易 单 元 分 为通过销售点销售 的和不 通过销售点销售 的 两类。不 通过销售点销售 的 贸 易 单 元即非 零售 贸易 项目，如纸箱、包装 袋 等。通过销售点销售 的 贸易 单 元即 零售 贸易 项目，如消费 单 元。4.1.2 粮食产品 贸易 单 元 追溯的 基 本信息 为 贸易 单 元 编码、贸易 单 元 系 列 号/批号。4.2 粮食产品物流单元 4.2.1 属 于 物 流企业 内 部 的 管理 单 元。由 此 产 生 的 物 流 单 元 追溯码 也只 用于 物 流企业 内 部 的追溯。4.2.2 是 供 应 链管理 中运输或 仓储 的 一 个包装 单 元（一 个物 流 单 元 可 以包 含 其 他 物 流 单 元，也 可 以包含一 个或 多 个 贸易 单 元），如 装有 粮食产品的 一 个 托盘。4.2.3 本标准 中 的 物 流 单 元 编码 针 对 由同 类贸易 单 元 组 合而 成 的 物 流 单 元 来 编码。追溯的 基 本信息：物 流 单 元 编码、物 流 单 元 内 贸易 项目编码、物 流 单 元 内 贸易 项目 批号。4.3 粮食产品装运单元 4.3.1 属 于 物 流企业 内 部 的 管理 单 元。由 此 产 生 的 装运 单 元 追溯码 也只 用于 物 流企业 内 部 的追溯。4.3.2 是装运 级别 的 农 产品单位，可 以是 一 个或 多 个物 流 单 元。如一辆 货 车、一艘 货 船 或 10个 托盘 等。4.3.3 追溯的 基 本信息：装运 代码、装运 单 元 内物 流 单 元 编码。4.4 粮食产品可追溯项目分层结构 粮食产品可追溯项目分层结构 见 表 1 表 1 粮食产品可追溯项目分层结构 标识 精确度 追溯主 体 装运货物 物 流 单 元 不 通过销售点 的 贸易 单 元（非 零售 贸易 项目）通过销售点 的 贸易 单 元（零售 贸易 项目）唯一 的（序 列 化）参 与 方 与位 置 装运 标识 号（SIN）SSCC GTIN序 列 号 SGTIN GTIN序 列 号 SGTIN 特 定的（批次）参 与 方 与位 置 无 无 GTIN批次号 GTIN批次号 一般 的 参 与 方 与位 置 无 无 GTIN GTIN DB22/T 1936 2013 3 5 粮食产品可追溯性数据编码规则 5.1 编码的基本原则 5.1.1 唯一性原则 一 个 粮食产品追溯单 元 对应 一 个 编码，一 个 编码 只唯一 表示 一 个 追溯单 元。5.1.2 开放性原则 包括通 用性、全局性和可 扩展 性。采 用 EAN UCC系统，保 证 编码 在 开放 的环 境 中使 用，以 便 于 供 应链 各 参 与 方 无障碍 的 加 入，并 在 全 国甚至 全 球范围 内 具 有 可追溯性。5.1.3 实用性原则 5.1.3.1 追溯单 元 由 供 应 链 各 参 与 方 自 行 决 定，不同的追溯单 元决 定了不同的追溯 成 本。参 与 方 可 根 据 自己 的 需 求 来 选择 追溯 精度 定义。5.1.3.2 最 大化利 用 各 参 与 方 已 有 的 软 件、硬 件 设施，减 省追溯 成 本。5.2 编码规则 5.2.1 编码按 GB/T 16986-2003 和 GB/T 15425-2002中 6.1的规定 进行。5.2.2 编码 格式 包括 数 字、字母 及 数 字字母混 合 编码 三 种 格式，厂 商对某个 数据要 素 按 其 要 求选 用 其 中 一 种 格式。编码 字 符 集 与 GB/T 15425-2002中 EAN UCC-128条 码 字 符 集 相 同，且 不 宜 采 用 以 下 字母：I、O等。5.2.3 编码 采 用不定 长 码。5.2.4 数据编码 应 采 用 EAN UCC-128条 码 或 EAN UCC-13条 码 表示。5.2.5 EAN UCC-128条 码 应符 合 GB/T 15425-2002的规定。符 号 表示及 技术要 求 同 商 品 条 码，见 GB 12904。5.2.6 粮食产品 常 用的 EAN UCC-128应 用标识 符 的 含 义、格式 及 名称,粮食产品 常 用的 应 用标识 符 的 含 义、格式 及 名称 见 表 2 表 2 粮食产品常用的 EAN UCC-128应用标识符的含义、格式及名称 AI 含 义 格式 名称 含 义 备 注 00 系 列 货运包装 箱 代码 n2 n18 SSCC 01 全 球贸易 项目代码 n2 n14 GTIN 02 物 流 单 元 内 贸易 项目的 GTIN n2 n14 CONTENT 所 含贸易 项目的GTIN 10 批号 n2 an.20 BATCH/LOT 11 生 产 日期(YYMMDD)n2 n6 PROD DATE 收获 日期 13 包装日期(YYMMDD)n2 n6 PACK DATE 托盘化 日期/包装日期 15 保 质 期(YYMMDD)n2 n6 BEST BEFORE 251 源实体 参 考 代码 n3 an.30 REF.TO SOURCE 农 田 代码 DB22/T 1936 2013 4 表 2（续）AI 含 义 格式 名称 含 义 备 注 30 可 变 数量 n2 n.8 VAR.COUNT 310X 净重 n4 n6 NET WEIGHT 330X 毛重 n4 n6 GROSS WEIGHT 37 物 流 单 元 内 贸易 项目数量 n2 n.8 COUNT 所 含贸易 项目的数量 422 贸易 项目的 原 产 国(或地 区)n3 n3 ORIGIN 农 产品的 种植 国 412 供 货方 位 置 码 n3 n13 PURCHASED FROM 703X 具 有 3位 ISO国 家（或地 区）代码的 加工 者核 准 号 码 n4 n3+an.27 PROCESSOR#S 生 产 者/拍卖/包装者/分 级 者/进货 者 标识 90-99 内 部 应 用 n2 an.30 INTERNAL 内 部 或 国 家 应 用 注 1：n：数 字字 符。注 2：an：字母 数 字字 符。注 3：n2：2位数 字域。注 4：an 27：最 多 27位数 字字母字 符。6 信息标识 6.1 粮食产品的标识信息 应以 标签、标 记或 标 注等 标识 载 体来表示。标识 载 体应 保 留 在 农 产品 上，直 到该 粮食产品 被 消费 或 被 新 的标识 替 代 为 止。6.2 数据 载 体 采 用 条 码 方 式，条 码 符 号 表示及 技术要 求 应符 合 GB 12904的要 求。7 不同环节可追溯项目标 签 编码 7.1 重 量一定的贸易项目的数据结构 固 定 重 量的 贸易 项目由 EAN UCC-13格式 的 GTIN代码标识。示例 1：见 图 1 由 EAN UCC-13格式 的 GTIN代码 说 明：69012345 厂 商 识 别 代码；6789 厂 商 分 配 的 物 品编码；2 校验 位。图 1 EAN UCC-13格式的 GTIN代 码 7.2 可 变重 量的贸易项目的数据结构 DB22/T 1936 2013 5 除 零售 贸易 项目 之外，可 变重 量 贸易 项目由 EAN UCC-14代码标识，左边第 一 位数 字 是指示符，指 示符 的 赋 值 区间 为 1 9，其中 1 8用于定量的 非 零售商 品，9用于 变 量的 非 零售商 品。由 EAN/UCC-14代码与 数量 共 同 完 成 标识。示例 2：见 表 3 表 3 由 EAN/UCC-14格式的 GTIN代 码 指示符 EAN/UCC 前缀 商 品项目代码 校验 位 9 9 9 X13X12X11X10X9X8X7 X13X12X11X10X9X8X7X6 X13X12X11X10X9X8X7X6X5 X6X5X4X3X2 X5X4X3X2 X4X3X2 X1 X1 X1 7.3 种植 环节追溯标 签 编码 7.3.1 种植 环节 需 要 记录 的数据 有：a)种植 者/养殖者 编 号：GTIN；b)产品 名称、品 种；c)等 级/分 类；d)尺寸；e)原 产 国、产 地；f)净重；g)批号；h)收获 日期（可 选 项）；i)田 地 代码（可 选 项）；j)包装日期（可 选 项）。7.3.2 种植 者 能 够 为其 产品分 配 一 个 批号，这样 结 合批号 和 种植 者 标识 就 能 确保 追溯。如 果 在 这 个 阶 段没 有 分 配 批号，通 常 由 后 面 的 加工/包装 环节分 配 批号。7.3.3 如 果 种植 者 需 要 更 多 有关其 产品 耐 用性的信息，或需 要 召 回其 产品，可 以 设 定 其 他一 些 数据 采 集 项目，比 如 收获 日期、农 田 代码提 供 了 更 多 有关 产品 原 产 地 的信息。7.3.4 如 果 种植 者 对 粮食 加工/包装，种植 者就 必 须申请 GTIN码和 GLN码。7.3.5 种植 环节追溯标签编码 示 例 见 示 例 3。示例 3：见 图 2。品名：粮食 等级：一级品 净重：10.00KG 产地：吉林省 XX市 原产国：中国 尺寸：200*30*45（mm）包装日期：2012-05-12 批号：20120512 DB22/T 1936 2013 6 说 明：6901234567892 为 EAN-13商 品 物 品编码；(7031)6901234567892 商 品 在 第 一 加工 场 编码；(13)120512 商 品 包装日期 编码；(10)201205122 商 品 批号 编码。图 2 一 个带有 EAN UCC-13和 EAN UCC-128条 码的 箱子/盒子 的标 签 7.4 加工、包 装环节追溯标 签 编码 7.4.1 种植 环节 需 要 记录 的数据：a)GTIN；b)批号；c)收获 日期（可 选 项）；d)包装日期；e)供 货商 全 球 位 置 码 GLN；f)农 田 代码（可 选 项）；g)原 产 国（如 果 不 是在 本 国 销售）。其中 a）和 e）这 两 个 基 本数据 至 少 要 以条 码的 形式打印 在 箱 子 和 盒子 的标签 上。7.4.2 这 个 环节产品 将 根 据质量、尺寸、色彩 进行 分 类，并 包装成 一 个物 流 单 元。如 果 种植 者 具 备 了分 类 和 包装 的 能力，本 描述 步骤 在种植 者 的 阶段完 成。7.4.3 加工/包装 环节追溯标签编码 示 例 见 示 例 4 示例 4：见 图 3 说 明：(01)6911234567891 为商 品 贸易 代码；(13)120512 商 品 包装日期 编码；(10)12345 商 品 批号 编码；(412)6901234567892 供 货方 全 球 位 置 码。图 3 一 个带有 EAN UCC-128条 码的 箱子/盒子 的标 签 7.5 物流环节标 签 编码 7.4.4 托盘级别 上 需 要 记录 的数据:品名：粮食 等级：一级品 净重：10.00KG 产地：吉林省 XX市 原产国：中国 尺寸：20*20*20（cm）出厂日期：2012-05-13 批号：12345 DB22/T 1936 2013 7 a)产品 名称（仅 适于 从 外 部 看 不 到 内 容 的产品）和产品 变 体；b)分 级/分 类；c)尺寸；d)原 产 国；e)净重（如 果 根 据 法 律征税 或 与 客户-分 销商 达 成 协议）；f)加工 者/包装 者 的 GTIN号 码；g)种植 者（仅 用于 相 同 种 类 的产品）号 码和/或包装 者（用于 相 同的和不同 种 类 的产品）号 码；h)批号（在 箱 子/盒子 级别）或 SSCC（在 托盘级别）；i)托盘化 日期（在 托盘级别）或包装日期（在 箱 子/盒子 级别 可 选 项）。7.4.5 流 通 环节标 签 编码 示例见示例 5 示例 5：见 图 4和 图 5 说 明：(02)06911234567891 为物 流 单 元 内 贸易 项目的 GTIN；(13)120513 商 品 包装日期 编码；(3102)040000 商 品 贸易 与 物 流 量 度 编码；(37)100 物 流 单 元 内 贸易 项目数量码；(00)069014141234567898 为系 列 货运包装 箱 代码。图 4 相 同 种类、相 同 种植者 的物流标 签 产品：粮食 产地：吉林省 XX市 SSCC：069014141234567898 数量：100 日期：2012-05-13 净重：400.00 KG 产品：粮食 产地：吉林省 XX市 SSCC：069012340000000009 尺寸：80-90 MM 日期：2012-05-13 净重：40.00 KG DB22/T 1936 2013 8 说 明：(13)120513 商 品 包装日期 编码；(3102)040000 商 品 贸易 与 物 流 量 度 编码；(412)6912345678902 供 货方 全 球 位 置 码(00)0690012340000000009 为系 列 货运包装 箱 代码。图 5 不同 种类、不同 种植者 的物流标 签 7.5 零售 环节标 签 编码 重 量 一 定的 预 包装 产品的标识 应符 合 GB 12904规定。可 变重 量 预 包装 产品的标识 应符 合 GB/T 18283规定。_