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ICS 65.020.01 B 05 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1728 2019“乌兰察 布马铃薯”质量追 溯技术规 程 Quality traceability technical regulationsof potato in Ulanqab 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1728 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 追 溯基 本要 求.1 5 追 溯信 息记 录.2 6 追 溯信 息管 理.2 7 追 溯标 识.2 8 质 量安 全问 题处 置.2 附 录A（规 范性 附录）追溯信 息记 录.3 DB15/T 1728 2019 II 前 言 本标准 由乌 兰察 布市 市场 监督管 理局 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区马 铃薯生 产与 种植 标准 化技 术委员 会（SAM/TC 42）归 口。本标准 起草 单位：乌兰 察 布市农 畜产 品质 量安 全监 督管理 中心、乌兰 察布 市 农业技 术推 广站、民丰种业有 限公 司。本标准 主要 起草 人：吴凯 龙、陈 利、程仕 博、李强、刘锋、高 磊、特日 格勒、艾吉 木、郭威 艳、李慧成、韩伟、王 慧娟、李 利平。DB15/T 1728 2019 1“乌兰察 布马铃薯”质量 追溯技术 规程 1 范围 本 标准 规定了“乌兰 察布 马铃薯”质 量追 溯的 术语 和定义、基 本要 求、追溯 信息记 录、追溯 信息 管理、追 溯标 识、质量 安全 问题处 置 等 技术 要求。本 标准 适用 于“乌兰 察布 马铃薯”的 种植、贮 存、收购、运输、销 售等 环节 的质量 追溯。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文 件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 1761-2009 农 产品 质量安 全追 溯操 作规 程 通则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 马铃薯 可追 溯性 trace potato 马铃薯 在生 产、销售 的各 个环节，即 从种 植、施肥、用药、采 收、运输、贮 存和销 售的 所有 阶段，都能够 通过 识别 追溯 标志 追踪到 相关 的记 录信 息。3.2 马铃薯 可追 溯体 系 traceability of potato 利用 农 产品 质量 安全 追溯 信息系 统给 每批 次采 收的 产品，赋予 追溯 码并 保持 相关生 产管 理记 录，从生产到 销售 各阶 段信 息流 的连续 性保 障系 统。4 追溯基 本要 求 4.1 追溯目 标 实施追 溯的 马铃 薯可 根据 马铃薯 追溯 体系 追溯 到种 植、贮 存、收购、运 输等 环 节的产 品、投入 品及相关责 任主 体等 信息。4.2 机构和 人员 实施追 溯的 马铃 薯生 产企 业、组 织或 机构 应设 定内 部机构 或专 人负 责马 铃薯 质量安 全追 溯的 实施、追溯信 息记 录、上传、核 实等工 作。DB15/T 1728 2019 2 4.3 设备和 软件 实施追 溯的 马铃 薯生 产企 业、组 织或 机构 应安 装农 产 品质量 安全 追溯 信息 系统，配备必 要的 计算 机、网络设 备、条码 打印 机、条 码读 写设 备等，相 关硬 件、软 件应 满足 追溯 要求。4.4 管理制 度 实施追 溯的 马铃 薯生 产企 业、组织 或机 构应 制定 产 品质量 追溯 工作 规范、信 息采集 规范、信息 系统维护和 管理 规范、质 量安 全问题 处置 规范、质 量追 溯产品 应急 预案 等相 关制 度，并 组织 实施。5 追溯信 息记 录 生产责 任主 体信 息记 录表、种 植基 地基 本信 息记 录 表、种薯 来源 信息 记录 表、生 产资 料购 入信 息记录表、播种 信息记 录表、施肥信 息记录 表、农药使 用信息 记录表、采 收记录 表、运 输记录 表、贮存记录表、销售 信息 记录 表。详见附 录A。6 追溯信 息管 理 6.1 原始信 息保 存 实施追 溯的 企业 或机 构（组织）建 立符 合自 身实 际 的追溯 信息 管理 制度，保 证追溯 信息 的及 时性 与真实性，纸 质记 录应 及时 交由追 溯专 人归 档，所有 纸质信 息档 案应 保存2年 以 上。6.2 追溯信 息上 传 追溯信 息采 集后，追 溯专 人应及 时将 相关 信息 传输 到农畜 产品 质量 安全 监管 追溯信 息平 台。6.3 追溯信 息查 询 通过农 畜产 品质 量安 全监 管追溯 信息 平台 可查 询以 上全部 信息。7 追溯标 识 马 铃薯 追溯系 统自 动生 成条 码，载体标 签材 质、大小 由监 管部门 统一 配发、配 备专 门的条 码打印机 打印，并于 产品包 装上粘 贴。消 费者 可通过 手机扫 描二维 码或 者输入 追溯条 码编号 查询 相关信 息，实 现信 息有 记录，数 据可 查询，质量 可追 溯。8 质量安 全问 题处 置 按NY/T 1761 的 规定 执行。DB15/T 1728 2019 3 A A 附 录 A（规范 性附 录）追溯信 息记 录 表A.1 生产责 任主 体信 息记 录表 实施追溯责任主体名称 工商注册信息（社会统一信用代码）法定代表人 基地地址 基地名称 联系方式 基地编号 基地面积 表A.2 种植基 地基 本信 息记 录表 序 号 基地地址 基地名称 基地编号 地块面积 前茬作物 备 注 表A.3 种薯来 源信 息记 录表 序 号 购买 时间 数 量 品 种 入库 时间 批 次 库房 地点 库房 编号 经办人 联系 方式 备 注 注1：付购买合同复印件。注2：自繁种时付繁种记录。表A.4 生产资 料购 入信 息记 录 农药购入信息记录 序 号 农药名称 登记证号 购买数量 批 次 购入时间 供应 商名称 存放位置 产品图片 经办人 肥料购入信息记录 序 号 肥料名称 购买数量 有效成分 批 次 购入 时间 供应 商名称 存放位置 产品图片 经办人 表A.5 播种信 息记 录 序 号 种薯 品种 种薯出库 时间 种薯 批次 种薯出库 时间 基地 名称 基地 编号 播种 面积 播种量 播种 时间 经办人 DB15/T 1728 2019 4 表A.6 施肥信 息记 录 序 号 施肥料名称 出库时间 批 次 基地名称 基地编号 每亩用量 施肥时间 经办人 表A.7 农药使 用信 息记 录 序 号 农药 名称 出库 时间 批 次 基地 名称 基地 编号 用药 目的 每亩用量（浓度）用药 方式 用药时间 经办人 表A.8 采收记 录 序 号 基地名称 基地编号 品 种 产品等级 采收面积 采收数量 采收日期 采收批次 经办人 表A.9 运输记 录 序 号 品 种 批 次 运输工具 起止地点 发货时间 接收时间 数 量 经办人 承运人 表A.10 贮存记 录 序 号 仓库名称 仓库编号 入库时间 入库品种 入库批次 入库数量 环境条件 入库 申请人 保管人 表A.11 销售信 息记 录 序 号 销售对象 销售对象 地址 销售时间 品 种 产品等级 批 次 数 量 经办人 _
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