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ICS 65.020.01 B 05 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1721 2019“乌兰察 布马铃薯”品种选 择标准 Selection Criteria of Potato Variety in Ulanqab 2019-11-05 发布 2019-12-05 实施 内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB15/T 1721 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 品 种选 择.1 DB15/T 1721 2019 II 前 言 本标准 按GB/T 1.1-2009 给 出的规 则起 草。本标准 由乌 兰察 布市 市场 监督管 理局 提出。本标准 由内 蒙古 自治 区马 铃薯生 产与 种植 标准 化技 术委员 会（SAM/TC 42）归 口。本标准 主要 起草 单位：乌 兰察布 市种 子管 理站、乌 兰察布 市农 牧业 科学 研究 院、乌兰 察布 市产 品质量技术 检验 所、内蒙 古中 加农 业 生物 科技 有限 公司、内蒙 古民 丰种 业有 限公 司、乌 兰察 布市 气象 局、内蒙古自 治区 农牧 业科 学院。本标准 主要 起草 人员：赵 玉平、丁 向荣、王 碧春、武 艳军、林 团荣、马 丽波、吕 文霞、韩 伟、王沛、王伟、韩志 刚、谢锐。DB15/T 1721 2019 1“乌兰察 布马铃 薯”品种 选择标 准 1 范围 本标准 规定 了选 择马 铃薯 品种的 生育 期要 求、生产 用途要 求。本标准 适用 于乌 兰察 布种 植马铃 薯的 品种 选择。2 规范性 引用 文件 下列 文 件对 于本 标准 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于本 标准。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 标准。GB/T 19557.28 植 物品 种 特异性、一 致性 和稳 定性 测试指 南 马铃 薯 NY/T 1605-2008 加 工马 铃薯 油炸 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 马铃薯 品种 potato variety 经过选 择和 培育，具 有一 定经济 价值 和共 同遗 传特 点的马 铃薯 的总 合体。3.2 生育期 period of duration 从出苗 到成 熟的 天数。3.3 商品率 commodity rate 马铃薯 收获 后，鲜食 薯 块150 g以 上的 块茎 产量 占总 产量的 比率。4 品种选 择 4.1 生育期 要求 马铃薯 按生 育期 可分 为极 早熟品 种、早熟 品种、中 早熟品 种、中熟 品种、中 晚熟品 种和 晚熟 品种，具体分 类见 表1，乌 兰察 布 马铃薯 生产 属于 一季 作区，生育 期最 好为120 d 之 内 的品种。DB15/T 1721 2019 2 表1 马铃薯 生育 期分 类 4.2 生产用 途要 求 4.2.1 鲜食型 4.2.1.1 理化指 标 淀粉含 量13.0%，干物 质含量 17.7%，蛋 白质 含量1.5%，维生 素C含 量13.6 mg/100 g。4.2.1.2 生物学 特性 薯形规 则，表皮 光滑，芽 眼浅，薯肉 黄色 或浅 黄色。见光 不易 变绿、薯 皮较 厚、对 水肥 不敏 感。4.2.1.3 感官指 标 商品薯 率85%，薯 块整 齐度80%，虫 蚀、冻伤、腐烂 等薯 块5%。4.2.2 淀粉加 工型 淀粉含 量17.0%，干物 质含量 23.1%。4.2.3 全粉加 工型 4.2.3.1 理化指 标 还原糖 含量 0.2%，干 物 质含量 20.1%，淀 粉含 量16.2%，维 生素C含量15.4 mg/100 g。4.2.3.2 生物学 特性 薯形规 则，芽眼 浅，薯肉 白色，光照 不易 变绿，表 皮较厚。4.2.3.3 感官指 标 虫蚀、冻伤、腐 烂等 薯块 5%。4.2.4 薯片加 工型 4.2.4.1 理化指 标 干物质 含量：22.0%25.0%，还原 糖含 量0.25%。分类 生育期 极早熟品种 60 d 以内 早熟品种 61 d 70 d 中早熟品种 71 d 85 d 中熟品种 86 d 105 d 中晚熟品种 106 d 120 d 晚熟品种 120 d 以上 DB15/T 1721 2019 3 4.2.4.2 生物学 特性 薯形圆 形或扁 圆形，薯块 直径40 mm 80 mm,芽眼 深 度2 mm，薯 肉白 色。光 照不易 变绿，耐低 温储藏，耐机 械损 伤，抗虫、抗病。不 易空 心、黑心。4.2.4.3 感官指 标 商品薯 率80%，薯 块整 齐度90%，虫 蚀、冻伤、腐烂 等薯 块5%。4.2.5 薯条加 工型 4.2.5.1 理化指 标 干物质 含量：22.0%25.0%，还原 糖含 量0.25%。4.2.5.2 生物学 特性 薯形圆 柱形，薯 块长 12 cm,芽 眼深 度2 mm，薯肉 白色。光照 不易 变绿，耐 低温储 藏，耐机 械 损伤，抗 虫、抗病。不 易空 心、黑 心。4.2.5.3 感官指 标 商品薯 率95%，薯 块整 齐度90%。虫 蚀、冻伤、腐烂 等薯 块5%。_
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