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ICS 65.020 B 38 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 17702019 半夏产 地加 工操 作规 程 2019-06-25 发布 2019-08-25 实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 17702019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 采收.2 5 去皮.2 6 干燥.3 7 质量要求.3 8 质量分级.3 9 包装.3 10 贮藏.3 DB14/T 17702019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则 起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西药科职业学院、山西国新晋药集团有限公司。本标准主要起草人：蔡翠芳、孙靓、景晓琦、张志鹏、邢普。DB14/T 17702019 1 半夏产 地加工 操作规 程 1 范围 本标准规定了半夏产地加工的术语和定义、采收、加工、干燥、分等、包装、贮藏和质量要求。本标准适用于半夏产地加工。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生 活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储 管理规范 SB/T 11182 中药材包装 技术规范 SB/T 11173 中药材商品 规格等级通则 中华人民共和国药典（2015 年版）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 半夏 本品为天南星科植物半夏Pinellia ternata（Thunb.）Breit.的干 燥块茎。3.2 块茎 为植物的 地 下茎变态，肉质肥大 呈 不规则块 状，节间很 短 或不明显，根系一般 自 块茎底部 发 生，节向下凹陷 如眼窝，芽 生其中但并 不明显，鳞 叶退化或早 落，贮藏一 定的营养物 质，借以度 过不利之气候条件。3.3 种栽 直径为 0.5 cm 1.2 cm 的 半夏小块茎。3.4 回性 DB14/T 17702019 2 将表面有皱缩现象、内部有硬心的半夏，堆积放置，高度不超过 1 m，用洁净的布覆盖 10 h 15 h，使其内外 湿度一致，适于烘焙或烘烤的一种加工方法。3.5 烘干 通过热空气将半夏块茎中的水分蒸发并使其干燥。3.6 顶手 手握半夏，感觉外部发硬。4 采收 4.1 采收年限 采用块茎种栽繁殖，生长1 年即可采收。4.2 采收期 春播半夏于当年秋后采挖，秋播半夏于第二年秋后采挖。10月 下旬当半夏地上部分枯萎后至土壤封冻前采收。4.3 采收方法 采用人工或机器顺畦采挖，深度25 cm 以上，不 要伤及半夏，筛去土粒和直径1.2 cm 以下的半夏 小块茎，双手带上手套除去残叶、石块、大土块等杂质。5 去皮 5.1 投料 晴天，将半夏放入半夏专用去皮机中，装料至机器容量的三分之二。5.2 机器去皮 将刚采收的半夏，启动半夏专用去皮机，转速20 r/min 25 r/min，装入重量约为半夏的1/15、直径1mm 左右的 细砂，脱皮5 min 30 min。5.3 清洗 待半夏表面的粗皮去除后，向去皮机通入清水，冲洗干净半夏粗皮和表面附着的泥沙等杂质；继续加入细砂，待除去半夏粗皮里面的白色皮后，向去皮机通入清水，冲洗干净半夏白色皮和表面附着的泥沙等杂质；待半夏表面的皮全部去除冲洗后，向去皮机再次通入清水，冲洗半夏至表面呈现白色、水清澈。水质应符合GB 5749 的要求。6 干燥 DB14/T 17702019 3 6.1 晾晒 将沥干净水后的半夏薄摊在洁净的晒席上，厚度1 cm 2 cm，晒至半夏 表面顶手时方可轻轻翻动，翻动时忌用铁器。上午9 时摊晾，下午5 时左右将 其堆积，次日继续晾晒，如遇阴雨天气，应摊放在通风良好的场地。反复多次至半夏干燥。6.2 烘干 6.2.1 初烘 烘床预热至45，将沥 干净水后的半夏摊放在烘床上，厚度约40 cm，温度稳定至45 时烘烤 约8 h，至六成干 时，取出，烘烤期间每0.5 h 翻动一次。6.2.2 烘烤 烘箱预热至70，将装有半夏的推 车依次送入 烘箱内，70 烘烤约2 h，使块茎表 面干燥，再 置45 50 下烘至六七成干。6.2.3 回性 将初烘后的 半夏，堆放 在洁净的晒 席上，用不 透气的棚布 盖严，放置1 d，使半夏内外水分含 量一致。6.2.4 复烘 将回性后的半夏于45 下烘4 h左右，至半夏干燥，含水量不超过14%。7 质量要求 按照中华人民共和国药典（2015 年版）“半 夏”项下要求执行。8 质量分级 按照SB/T 11173 要求，依 半夏直径进行质量分级。直径1.2 cm 1.5 cm 为一级；直径1.0 cm 1.2 cm为二级，直径1.0 cm 1.5 cm 混合在 一起为统货。9 包装 按照 SB/T 11182 执行。10 贮藏 按照SB/T 11094 执行。_
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