地理标志产品 艾玛土豆DB54／T 0131-2017.pdf

ICS 6 7.0 8 0.0 1B 3 15 6 9 2 7-2 0 1 8DB54西 藏 自 治 区 地 方 标 准DB 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 7地 理 标 志 产 品 艾 玛 土 豆2 0 1 7-0 8-2 1 发 布 2 0 1 7-0 9-2 0 实 施西 藏 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 7I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围.15 产 地 环 境.26 生 产 技 术.27 质 量 要 求.28 检 验 方 法.39 检 验 规 则.31 0 标 志、包 装、运 输、贮 藏.4附 录 A（规 范 性 附 录）艾 玛 土 豆 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围.5D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 7I I前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 技 术 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 和 G B/T 1 7 9 2 4 地 理标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定。本 标 准 的 起 草 符 合 G B/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 的 规 则。本 标 准 的 附 录 A 为 规 范 性 附 录。本 标 准 由 西 藏 自 治 区 南 木 林 县 人 民 政 府 提 出。本 标 准 由 西 藏 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 归 口。本 标 准 起 草 单 位：四 川 省 标 准 化 研 究 院。本 标 准 主 要 起 草 人：丁 婵、杨 玲、侯 超 华、张 毅、袁 军、彭 逸 凡。D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 71地 理 标 志 产 品 艾 玛 土 豆1 范 围本 标 准 规 定 了 艾 玛 土 豆 的 术 语 定 义、地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、产 地 环 境、生 产 技 术、质 量 要 求、检验 方 法、检 验 规 则 及 标 志、包 装、运 输、贮 藏。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 艾 玛土 豆。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 9 1 包 装 储 运 图 示 标 志G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 5 0 0 9.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B/T 5 0 0 9.9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 淀 粉 的 测 定 方 法G B 7 7 1 8 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则G B/T 8 8 5 5 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 取 样 方 法D B 5 4/T 0 0 2 8 无 公 害 食 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1艾 玛 土 豆在 本 标 准 第 4 章 规 定 的 范 围 内 种 植，按 照 本 标 准 生 产 管 理，产 品 质 量 符 合 本 标 准 要 求 的 土 豆。3.2损 伤指 土 豆 生 长、采 收、储 藏 及 包 装 运 输 过 程 中 受 到 病 虫 危 害 或 机 械 创 伤 产 生 的 薯 块 病 变、缺 损 等，包括 虫 薯、破 损 薯、病 薯（包 括 黑 斑 病 薯、软 腐 病 薯、根 腐 病 薯、线 虫 病 薯、疮 痂 病 薯 等）。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 72艾 玛 土 豆 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规定 批 准 保 护 的 范 围，即 西 藏 自 治 区 南 木 林 县 艾 玛 乡、卡 孜 乡、多 角 乡、茶 尔 乡、土 布 加 乡、奴 玛 乡 共6 个 乡 现 辖 行 政 区 域，见 附 录 A。5 产 地 环 境5.1 自 然 环 境艾 玛 土 豆 保 护 地 范 围 地 属 于 高 温 带 季 风 干 旱 河 谷 气 候，降 雨 集 中、空 气 干 燥、日 照 充 足、昼 夜 温 差大。年 均 温 度 6.5，大 于 等 于 1 0 的 有 效 积 温 1 5 0 0 以 上，土 豆 生 长 的 适 宜 温 度 为 月 平 均 最 低 温度 不 低 于 3。年 均 日 照 时 数 3 2 4 0.2 h，年 均 太 阳 总 辐 射 量 8 0 0 0 M J/，无 霜 期 1 1 5 d 1 2 5 d。年 均降 水 量 4 2 6，多 集 中 在 6 月 份 至 9 月 份，约 占 全 年 降 水 量 的 9 0。5.2 土 壤种 植 层 厚 度 大 于 等 于 4 0，土 壤 有 机 质 含 量 0.1 2 2.1 5，其 中 全 氮 含 量 0.1 1 0.1 3，全磷 含 量 0.0 3 0.1 0，全 钾 含 量 1.4 5 2.5 0；土 壤 类 型 为 耕 种 草 甸 土，质 地 为 壤 土 或 沙 壤 土，土壤 结 构 疏 松、透 气 性 好。6 生 产 技 术因 地 制 宜 选 择 抗 干 旱、抗 病、抗 寒 性 强、抗 逆 性 强，已 通 过 国 家 或 省 级 审 定 的 品 种，艾 玛 土 豆 种 植宜 选 用 内 地 引 进 的 土 豆 品 种，如 青 薯 9 号。栽 培 技 术、病 虫 害 防 治、收 获 与 贮 藏 等 生 产 管 理 技 术 按 D B 5 4/T0 0 2 8 执 行。7 质 量 要 求7.1 感 官 指 标艾 玛 土 豆 外 观 呈 圆 形 或 者 卵 圆 形、芽 眼 浅，表 面 平 整，无 损 伤、无 裂 口，无 虫 薯、病 薯、烂 薯、裂薯、畸 形 薯、机 械 损 伤 薯 等 缺 陷。薯 形 规 整 匀 称，单 薯 重 量 最 大 可 达 2 0 0 g。7.2 理 化 指 标艾 玛 土 豆 理 化 指 标 应 符 合 表 1 要 求。表 1 理 化 指 标项 目 指 标淀粉/（g/1 0 0 g）2 0水分/（g/1 0 0 g）7 2.57.3 安 全 指 标7.3.1 污 染 物 限 量 要 求污 染 物 限 量 应 符 合 G B 2 7 6 2 的 规 定 的 要 求。D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 737.3.2 农 药 残 留 限 量 要 求农 药 残 留 限 量 应 符 合 G B 2 7 6 3 规 定 的 要 求。8 检 验 方 法8.1 感 官 指 标8.1.1 薯 块 的 形 态、色 泽、质 量 等 指 标 以 目 测、称 重 进 行 判 定。8.1.2 将 样 品 放 于 白 色 洁 净 的 盘 中，在 自 然 光 下，用 肉 眼 观 察 样 品 的 形 状、皮 色 肉 色、条 沟 有 无、有无 挖 坑 破 损、薯 块 均 匀 程 度 等。8.2 理 化 指 标8.2.1 淀 粉按 照 G B/T 5 0 0 9.9 的 方 法 进 行 测 定。8.2.2 水 分按 照 G B 5 0 0 9.3 的 方 法 进 行 测 定。8.3 安 全 指 标8.3.1 污 染 物 限 量 应 按 G B 2 7 6 2 的 规 定 进 行 检 测。8.3.2 农 药 残 留 物 限 量 应 按 G B 2 7 6 3 的 规 定 进 行 检 测。9 检 验 规 则9.1 组 批同 一 产 地、同 一 品 种、同 一 采 收 季 节 生 产 的 土 豆 应 为 一 个 检 验 批 次。9.2 抽 样按 G B/T 8 8 5 5 的 规 定 执 行。9.3 检 验 类 型9.3.1 交 收 检 验每 批 土 豆 交 收 前 生 产 者 应 进 行 交 收 检 验。交 收 检 验 项 目 为 感 官 指 标，检 验 合 格 方 可 交 收。9.3.2 型 式 检 验形 式 检 验 项 目 为 本 标 准 规 定 的 所 有 检 测 项 目。有 下 列 情 况 之 一 时 应 进 行 型 式 检 验：a)国 家 质 量 监 督 机 构 或 行 业 主 管 部 门 提 出 抽 查 检 验 要 求 时；b)每 年 采 收 初 期；c)因 人 为 或 自 然 因 素 使 环 境 发 生 较 大 变 化 时；d)土 壤、栽 培 技 术 发 生 变 化 可 能 影 响 产 品 质 量 时；e)前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 时。D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 749.4 判 定 规 则9.4.1 交 收 检 验感 官 指 标 检 验 结 果 不 符 合 本 标 准 要 求 时，应 加 倍 对 不 合 格 项 进 行 复 检，如 复 检 结 果 仍 不 符 合 标 准 要求，则 判 该 批 产 品 为 不 合 格。9.4.2 型 式 检 验9.4.2.1 型 式 检 验 项 目 结 果 全 部 符 合 本 标 准 要 求 时，该 批 产 品 判 定 为 合 格 品。9.4.2.2 安 全 指 标 中 有 一 项 不 合 格，则 判 定 为 不 合 格，且 不 得 复 检。9.4.2.3 检 验 结 果 中 除 安 全 指 标 外 有 一 项 及 一 项 以 上 不 符 合 本 标 准 要 求 时，应 对 不 合 格 项 进 行 复 检，复 检 结 果 符 合 本 标 准 要 求 时，判 定 该 批 产 品 为 合 格；如 复 检 结 果 仍 不 符 合 本 标 准 要 求，则 判 定 该 批 产 品为 不 合 格。1 0 标 志、包 装、运 输、贮 藏1 0.1 标 志产 品 标 签 应 按 G B 7 7 1 8 规 定 执 行。地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定。外 包 装 箱 上 的 包 装 储 运 图 示 标 志 应 符 合 G B/T 1 9 1 的 规 定。1 0.2 包 装土 豆 收 获 后 应 分 类 筛 拣，剔 除 不 完 整 块 茎 及 杂 质，在 阴 凉 处 晾 晒 后 方 可 包 装。土 豆 定 量 包 装 规 格 可由 使 用 单 位 自 定，净 含 量 允 差 应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 相 关 规 定。包 装 物 应 清 洁 卫生，无 污 染。1 0.3 运 输运 输 工 具 要 求 清 洁 卫 生、无 污 染，严 禁 与 有 毒、有 害 物 品 混 装 运 输。运 输 时 应 轻 装 轻 卸，防 止 机 械损 伤。运 输 过 程 中 应 防 冻、防 晒、防 雨 淋，保 持 通 风。1 0.4 贮 藏土 豆 在 阴 凉 处 放 置 2 0 至 3 0 天 后，待 平 均 气 温 降 至 5 时 可 进 行 地 窖 贮 藏，食 用 土 豆 地 窖 贮 藏 温 度 控制 在 3 左 右，加 工 用 土 豆 地 窖 贮 藏 温 度 控 制 在 7 1 0 左 右。D B 5 4/T 0 1 3 1 2 0 1 75A A附 录 A（规 范 性 附 录）艾 玛 土 豆 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围艾 玛 土 豆 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。图 A.1 艾 玛 土 豆 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图_