蛋鸡无抗养殖技术规范DB42／T 1476-2018.pdf

ICS 65.020.30 B 43 备案号：DB42 湖北省 地 方 标 准 DB 42/T 1476 2018 蛋鸡无抗 养殖技术 规范 Technological rules of antibiotic-free Layer feeding（报批稿）2018-11-05 发布 2018-12-19 实施 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB42/T 1476 2018 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1-2009 标准 化工 作导 则 第1 部 分：标 准的 结构 和编 写 给出的 规则 起草。本标 准由 湖北 省农 业厅 提出并 归口。本标 准起 草单 位:湖北 省兽药 监察 所、湖 北省 畜 牧兽医 局、湖 北神 丹健 康 食品有 限公 司、华 中农业大学、湖 北新 佳农 牧科 技有限 公司、湖 北华 大瑞 尔科技 有限 公司、武 汉华 扬动物 保健 品公 司、湖 北 省农科院 畜牧 兽医 研究 所。本标 准主 要起 草人：曾 勇、丁山 河、魏 宏逵、舒 金 秀、陈 肖、王 峻、艾 青、周 昭明、王建 华、刘华桥、罗 青平、张 巍、马立保、肖 运才、刘 洁。DB42/T 1476 2018 II 引 言 在食品 安 全 日益 突出 的今 天，消 费者 对蛋 鸡的 健康 养殖更 加重 视，对于 无抗 生素的 优质 鸡蛋 需 求 量逐渐增 加。作 为食 品链 的 初端，蛋 鸡养 殖过 程直 接 影响鸡 蛋产 品的 质量 安全 水平，只 有减 少或 降低 抗 生素的用 量，才能 有效 控制 药物残 留和 细菌 耐药 性。生产绿 色、安全、无 抗鸡 蛋已成 为社 会的 普遍 共 识，也是蛋 鸡业 持续 发展 的必 然选择。而 目前 产蛋 期能 使用的 药物 极少，为 达到 符合法 律法 规及 相 关 标 准 的要求，满足 消费 者需 求，在蛋鸡 的养 殖过 程中 通过 饲养管 理、投入 品的 使用、动物 疫病 的防 控 等 方 面 的控制，达到 鸡蛋 产品 无抗 菌药物 残留，保 证了 鸡蛋 产品的 质量 安全。DB42/T 1476 2018 1 蛋鸡 无抗 养殖技术 规范 1 范围 本标准 规定 了蛋 鸡无 抗养 殖鸡场 的选 址与 建筑 布局、生 产设 施与 设备、无抗 养 殖技术 要求（饲养 管理、饲 料使 用、兽药 使用、疫病 防控）及 制度 与记 录。本标准 适用 于生 产商 品蛋 的80日 龄后 产蛋 鸡的 无抗 养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 5916 产蛋 后备 鸡、产 蛋鸡、肉 用仔 鸡配 合饲料 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物.排放 标准 GB/T 20014.10 良 好农 业 规范 第10 部分：家 禽控 制点与 符合 性规 范 GB/T 25886 养 鸡场 带鸡 消毒技 术要 求 NY 5027 无 公害 食品 畜禽饮 用水 水质 NY/T 388 畜禽 场环 境 质量标 准 NY/T 1167 畜 禽场 环境 质 量及卫 生控 制规 范 NY/T 1168 畜 禽粪 便无 害 化处理 技术 规范 NY/T 2664 标 准化 养殖 场 蛋鸡 NY/T 5030 无公 害农 产品 兽药 使用 准则 NY/T 5038 无公 害食 品 家 禽养 殖生 产管 理规范 NY/T 5339 无 公害 农产 品 畜禽 防疫 准则 NY/T 682 畜禽 场场 区设 计技术 规范 HJ 568 畜 禽养 殖产 地环 境评价 规范 中 华人 民共 和国 兽药 典 农 业部 令2006 年第 67 号 畜 禽标 识和 养殖 档案 管理办 法 农 业部 公告 第2045 号 饲料 添加 剂品 种目 录 农业部 公告 第2625 号 饲 料添加 剂安 全使 用规 范 农业部 公告 第1773 号 饲 料原料 目录 农业部 令 第7 号 动 物防 疫条件 审查 办法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 蛋鸡无 抗养 殖 antibiotic-free layer feeding DB42/T 1476 2018 2 指80 日 龄后 的蛋 鸡养殖 过程 中不 用抗 生素 以及 化学合 成类 的抗 微生 物药物。3.2 中兽 药制 剂 Chinese veterinary drug preparation 指利用 天然的 药用 植物、动物或 矿物并 已确 定性味、归经 的中药 材组 成的单 方或多 种药材 组方，经采 用 传统 加 工工 艺 和现 代工 艺 制成 的 不同 剂 型，能 预 防、治 疗 动物 疾 病或 者有 目 的地 调 节动 物 生理机能的物 质。3.3 微 生态 制 剂 probiotics 运用微 生态 学原 理，利用 对宿主 有益 的微 生物 及其 代谢产 物，经特 殊工 艺将 一种或 多种 微生 物制成的制 剂。4 选址与 建筑 布局 4.1 场址要 求 符合当 地畜牧 业发 展规划 且在可 适养殖 范围 内，并 符合GB/T 20014.10 和 行业 主管部 门动 物防 疫条件审 查办法 的 规定。鸡舍空 气质量 应符 合NY/T 388 的规 定，饮水水 质应 符 合NY 5027 的 规定，引种应符合NY/T 5038 的 规定。4.2 建筑布 局 建筑设 施按 生产 区、生活 区和行 政区 布置，各 功能 区相互 隔离、界 限分 明、联系方 便，并符合NY/T 682的规 定给。粪便 污水 处 理设施 和病死 鸡无 害化处 理设施 应建在 生产 区和生 活区常 年主导 风向 的下 风向或侧 风向 处。4.3 环境要 求 应符合NY/T 1167 和HJ 568 的规定，并 通过 环评 验收。5 生产设 施与 设备 5.1 设施与 设备 鸡舍有 良好 卫生 条件，易 于清洗 消毒，其 设施 设备 符合 GB/T 20014.10 及NY/T 5038 的 规定。5.2 其他设 施 鸡舍内 应有 兽药 贮存 室及 储藏设 施和 消毒 设施，并 符合 NY/T 2664 的规 定。配 有无 害化 处理 设施，应 能进行 无害 化处 理。6 蛋鸡无 抗养 殖技 术要 求 6.1 饲养管 理 6.1.1 育雏育 成期 饲养 管理 6.1.1.1 育雏条 件 DB42/T 1476 2018 3 育雏适 宜湿 度在50%70%，适宜 温度 为25 35，初期 温度 稍高 些，随着 日龄的 增加，可 逐 渐 降温，保 证良好 的通 风条件。育雏 光照时 间：第一周23h，照 度1520lux；一 周 之后光 照时间89h，照度5lux。育 雏密 度见 表1。表1 育雏 期饲 养密 度 周龄（周）笼养育 雏（只/）0 2 50 3 4 40 5 7 30 6.1.1.2 饮水及 开食 雏鸡出 壳后24h 36h 或有 三分之 一雏 鸡有 啄食 行为 时，应 执行“先 饮水，后 开食”的原 则。水 质 应符合NY 5027 要 求，配 备 足够 的 饮 水器。饮 水 后1h 2h 开 食，最 初 一周 用 雏鸡 碎粒 料 撒 于料 盘上，第9天起可 用喂 料车 自动 喂料，喂料 做到 少喂 勤添。6.1.1.3 断喙 断 喙在710 日 龄进 行，上 断喙 去1/2，下断 喙去1/3。雏鸡 免疫 接种 前后2天 或健康 状况 不良 时暂 不断喙。6.1.1.4 分群 育 雏 结 束后 将 雏鸡 转 到育成 鸡 舍 内饲 养。分 群 前两周，育 成鸡 舍 与设 备 应进行 彻 底 清洗 及 消毒。雏鸡根 据个 体大 小进 行分 群，保证 每笼 内密 度合 适，分群时 将弱 雏挑 出单 独饲 养，根据 发育 状况 针对 性地开展 饲养 管理。通 过调 整饲养 密度、饲 料喂 给量、饲料 营养 水平，使 其鸡 群体重 和生 长发 育 趋 于 均 匀一致。6.1.1.5 育成条 件 舍内温 度以1825，湿度以55%65%为宜。加 强通风 换气，以 纵向 通风 为宜。以自 然光 照为 主，每天光 照时 间为8h9h。笼养模 式不 超过25只/m2；平养模 式不 超过12只/m2。保证体 成熟 与性 成熟 一致，适时开 产；保持 良好 的均 匀度，保证 开产 整齐 度；确保体 重达 标，利于 蛋重 和高产。6.1.1.6 饲料饲 喂 育雏育 成期 基础 日粮 中按 要求每 隔一 周拌 饲微 生态 制剂，或低 剂量 长期 添加。6.1.1.7 体重与 群体 均匀 度管 理 318周，每 周按鸡 群数 量 的1%3%随机 抽测 称重，数量不 小于50 只。体重要 与本品 种的标 准体 重进行对 照，对 差异 较大的 个体，及时进 行分 群饲养，保证 均匀度 在85%以上。注重蛋 鸡育雏、育 成时 期骨骼发 育情况，定 期测量 胫长，并对比 养殖 品种的 标准，及时修 正饲 养管理 方法，保证群 体中 有85%的胫长达 到标 准。6.1.1.8 转群 育雏鸡 于1114周 龄转入 蛋鸡舍。转群 要避 开高温、雨雪、大风 等恶 劣天气，转群 前后3 天，在 饮水中加 入多 维，防止 应激。转群 前后 应保 持光 照制 度的连 续性。转 群后 要加 强巡检。6.1.2 产蛋期 饲养 管理 DB42/T 1476 2018 4 蛋鸡产 蛋水 平个 体之 间存 在差异，产 蛋后 期，每周 要对鸡 群的 产蛋 情况 进行 观察，连续 观察 数 天，同时结 合鸡 的个 体状 况，及时淘 汰低 产个 体，提高 饲料报 酬。6.1.2.1 饲料饲 喂 逐步从 育成 鸡饲 料过 渡到 产蛋期 料，同时 在产 蛋期 料中按 要求 每隔 一周 拌饲 微生态 制剂，或 低 剂 量长期添 加。6.1.2.2 环境控 制 适宜温 度为1825，相对湿 度为50%65%，保 持鸡舍 通风 良好。从18周 龄开始 增加 光照 时 间，根据体 重是 否达 到品 种标 准，体 重达 标后，先 更换 饲料（育成 料转 为产 蛋料），一 周后 开始 加光。6.1.2.3 鸡蛋收 集 收集鸡 蛋应 及时，将 破壳 蛋、软 壳蛋、畸 形蛋 等分 类存放 并标 识。6.2 饲料使 用 使用的 饲料 不得 添加 抗生 素以及 化学 合成 类的 抗微 生物药物。6.2.1 饲料营 养和 物理 性能 指标 符合GB/T 5916 的规 定。6.2.2 饲料卫 生指 标 符合GB 13078 的 规定。6.2.3 饲料添 加剂 按原农 业部 饲料 添加 剂 品种目 录 和 饲 料原 料目 录 的规 定，使用 符合 农业 部公告 第2625 号 饲料添加 剂安 全使 用规 范 的饲料 添加 剂。6.3 兽药使 用 6.3.1 兽医人 员 在具有 执业 兽医 师资 质的 兽医主 管人 员的 主导 下，负责蛋 鸡生 产企 业的 兽药 使用及 防疫 工作。6.3.2 兽药使 用原 则 不得使 用抗 生素 或化 学合 成的兽 药对 蛋鸡 进行 预防 或治疗，禁 止使 用以 促生 长为目 的的 抗菌 药 物、抗寄生 虫药 物、激素 或其 他生长 促进 剂。推荐 使用 微 生态 制剂 结合 可饲 用天 然植物 和中 兽药 制 剂 等 进 行防治。6.3.3 中兽药 制剂 和微 生态 制剂 6.3.3.1 中兽药 制剂 购买 和使 用应 符合 NY/T 5030 规定，其 质 量应 符合 中 华人 民共 和国兽 药典 要求；可 饲用 天然 植物 应符 合农业 部公 告 第1773 号 饲料原 料目 录 的规 定；微生态 制剂 应符 合 饲料添加剂 品种 目录 的 规定。6.3.3.2 整个产 蛋期 可选 用微 生态 制剂拌 料（每 隔一 周拌 料1 周）或微 生态 制剂+中 兽药 制剂拌 料（每3 4周拌 料1周）的 方式 进行 疾病预 防。DB42/T 1476 2018 5 6.3.3.3 如遇转 群、抽 检、免疫注 射、饲 料成分 改变、温度 骤变等 应激因 素影 响时，可提前 伴饲 微 生态制剂 或中 草药 制剂；若 鸡群出 现轻 微的 临床 反应（精神 倦怠，粪便、呼 吸、蛋壳颜 色发 生变 化等 情况）或明显 发病 时，可 在兽 医 指导下 加量 使用 微生 态制 剂和中 草药 制剂；若被 确 诊为病 毒性 感染 时，应 全 程使用中 药类 药物。感 染严 重时，建议 全群 淘汰。6.3.4 杀虫剂 和消 毒剂 杀虫剂 和消 毒剂 应选 用对 人和鸡 安全、对 设备 没有 破坏性、对 环境 没有 污染 并不会 在鸡 肉和 鸡 蛋 中残留的 杀虫 剂和 消毒 剂。产蛋期 禁止 使用 酚类、醛 类消毒 剂。6.4 疫病防 控 6.4.1 防疫 按NY/T 5339 的 规定 执行。6.4.2 免疫接 种 依据国 家相 关法 规的 要求，结合 当地 疫病 流行 情况 和本场 实际 情况，有 选择 地进行 疫病 的预 防 接 种工作。选择 适宜 的疫 苗、免疫程 序和 免疫 方法，进 行免疫 接种，免 疫程 序可 见附录A。6.4.3 鸡舍内、外 环境 消毒 6.4.3.1 鸡舍带 鸡消 毒应 符 合 GB/T 25886 的规 定。6.4.3.2 鸡舍外 环境 每周 消毒1次，在冬春、夏 秋季 节转 换时 期，可 增加 消毒 次数，每 周2次。6.4.3.3 鸡场周 围及 场内 污水 池、排粪坑、下 水道 出口，每 月用漂 白粉 等消 毒剂 消毒1 次。6.4.4 人员、用具 和车 辆消 毒 6.4.4.1 人员进 入生 产区 要洗 澡、更衣，进入 鸡舍 须脚 踏消 毒池（盆）1 分 钟以 上，充分浸 没鞋 面。6.4.4.2 集蛋箱、喂 料器、饮 水器 等用具 进行 消毒，可 用0.1%新洁 尔灭 或0.2%0.5%过 氧乙酸 消毒。6.4.4.3 车辆应 在生 产区 入口 处用 高压喷 枪冲 洗、消毒 后方 可进入 厂区。6.4.5 疫情报 告 发生或 疑似 发生 动物 疫情 时，应 及时 向当 地动 物防 疫机构 报告（报 告内 容包 括：疫 情发 生时 间、地点、发 病品 种、日龄、死 亡数量、临 床症 状、生产 和免疫 记录、已 采取 的控 制措施 等），并 配 合 动 物 防疫机构 进行 诊断、处 理，不妨碍 执行 公务，不 得向 动物防 疫机 构以 外任 何单 位和个 人发 布疫 情信 息。6.4.6 废弃物 处理 6.4.6.1 鸡 粪经 发酵 或经 无害化 处理，排 放须 符 合GB 18596 和 NY/T 1168 的 规定。6.4.6.2 所 有病 死鸡 处理 按照国 家有 关主 管部 门 病死及 病害 动物 无害 化处 理技术 规范 的 规 定 执 行。7 制度与 记录 7.1 档案记 录 DB42/T 1476 2018 6 建立养 殖档 案，符合 畜 禽标识 和养 殖档 案管 理办 法 规 定的 记录 要求。养 殖档案 包括：饲 养 管 理记录、免疫 记录、兽药 及 饲料采 购和 使用 记录、消 毒记录、蛋 品检 测记 录、废弃物 记录、病 死鸡 无害 化处理记 录、蛋品 调转 记录；销售 阶段 不同 批号 蛋品 往各个 经销 商或 买家 销售 的出库、运 输、入 库 及 销 售库存记 录。7.1.1 批号管 理 蛋品批 号应 由按 地区 号、由 统一组 织分 配的 养殖 户编 号、蛋 品生 产月 份与 当月 生 产批次 四部 分组 成。7.1.2 管理制 度 建立投 入品（含 饲料、兽 药、生 物制 品）使用 制度，免疫、兽 医诊 疗与 用药、疫情 报告、病 死 鸡 无害化处 理、消毒 等防 疫制 度，销 售检 疫申 报制 度、产品质 量安 全管 理制 度、车辆及 人员 出入 管理 制 度、日常生 产管 理制 度和 疫病 净化方 案等。DB42/T 1476 2018 7 A A 附 录 A（资料 性附 录）推荐蛋 鸡免 疫程 序 表A.1 所示 了无 抗 养殖技 术推 荐蛋 鸡免 疫的 程序。表A.1 推荐 蛋鸡 免疫 程序 日龄（天）疫苗名 称 备注 1 马立克 氏疫 苗 传染性 支气 管炎 疫苗 6-7 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 11-12 法氏囊 弱毒 活疫 苗 18 禽流 感 H5+H7 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 24 法氏囊 中等 毒力 活疫 苗 鸡痘 42 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 禽流 感 H5、H9 60 传染性 喉气 管炎 活疫 苗 根 据 区 域 流 行 情况进行 免疫 传染性 鼻炎 70 禽流 感 H5+H7、H9 禽 流 感 根 据 抗 体滴 度 来 决 定 是 否做 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 90 传染性 支气 管炎 疫 苗 52 110 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 新城疫+传染性支气管炎疫苗+减蛋综合征灭活疫苗 120 禽流 感 H5+H7、H9 150 新城疫+传 染性 支气 管炎 疫 苗 注1：150 日龄以后，每间隔45 天加强免疫新城疫+传支活疫 苗一次；监测禽流感抗体水平，低于5log2 时加强免疫。注 2：免疫接种 方式 按照 产品 说明书 进行，同 时加 强免 疫效 果监测，可 根 据 监测 结果 制订 相应的免疫程序。DB42/T 1476 2018 8 B B 附 录 B（资料 性附 录）推荐使 用微 生态 制剂 和中 兽药制 剂目 录 B.1 推荐使 用的 微生 态制 剂。丁酸梭 菌、植物 乳杆 菌、枯草芽 孢杆 菌、地衣 芽孢 杆菌、乳酸 菌、双 歧杆 菌、酵母 菌和 益生 元类 物质等。B.2 推荐使 用的 中兽 药制 剂（具体使 用应 遵循 驻场 兽医 或执业 兽医 意见）。B.2.1 抗菌、抗病 毒类。板青颗 粒、荆防 败毒 散、清瘟败 毒散、扶 正解 毒散、四味 穿心 莲散、双黄 连 口服液、清 瘟解 毒口 服液、杨 树花 口服 液、黄芪 多糖口 服液。B.2.2 用于呼 吸道 类。麻杏石 甘口 服液、麻 杏石 甘散、银黄 提取 物口 服液。B.2.3 提高产 蛋率 类。激蛋散、蛋 鸡宝、降 脂增 蛋散。_