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ICS 67.080.20 X 26 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T9092014 地理标志产品 靖边苦荞 2014-04-28发布 2014-05-01实施陕西省质量技术监督局发布 DB61/T9092014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由榆林市靖边县质量技术监督局提出。本标准由陕西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：榆林市靖边县质量技术监督局。本标准主要起草人：柏春雷、郭志芬、李晓华、高羽、李刚、刘志德、高裕、吴清亮。本标准首次发布。DB61/T9092014 1 地理标志产品 靖边苦荞 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖边苦荞的保护范围、术语和定义、检验方法、判定规则、标志标签、包装运输和储存要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的靖边苦荞。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中质蛋白质的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T5009.124 食品中氨基酸的测定 GB/T5490 粮油检验 一般规则 GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T5514 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 GB/T10458 荞麦 GB/T17109 粮食销售包装 GB/T17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T191 包装储运图示标志 NY/T1295 荞麦及其制品中中黄酮含量的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 3 地理标志产品保护范围 靖边苦荞的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定批准的范围，即靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域，见附录A。DB61/T9092014 2 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。靖边苦荞 在地理标志产品保护范围内，选用优质品种，进行规范生产和加工的苦荞。5 地理环境 5.1 气候 属温带大陆性半干旱季风气候。年均日照为2770小时，以6月、7月、8月最多；10的有效积温3000，年平均气温7.8，4月10月平均气温19.8，平均日较差1215。无霜期130天；年平均降水量395mm，主要集中在7、8、9三个月。5.2 海拔 产地范围内海拔1100m至1900m。5.3 土壤 属黄绵土、风沙土、土质疏松，土层深厚。土壤中有机质含量0.7%g/kg、碱解氮19/47/、有效磷4.8/16.7/、速效钾70/130/、pH值7.58.5。适宜苦荞生长。6 要求 6.1 感官指标 籽粒灰色或黑色，大小均匀籽粒饱满。具有靖边苦荞固有的色泽和气味，无异味、无霉变。6.2 营养品质指标 应符合表1规定。表1 靖边苦荞营养品质指标 项目 指标 蛋白质%8.5 黄酮%0.8 淀粉%50.0 粗纤维%16.0 氨基酸（g/100g）6.5 6.3 质量指标 质量指标应符合表2规定。DB61/T9092014 3 表2 靖边苦荞质量指标 不完善粒（%）杂质（%）水分（%）总量 矿物质 2.5 1.5 0.2 14.5 6.4 卫生指标 6.4.1 污染物限量指标按 GB2762 规定执行。6.4.2 农药残留限量指标按 GB2763 规定执行。6.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法（国家质检总局第75号令）。7 检验方法 7.1 色泽、气味测定：按 GB/T5492 规定执行。7.2 蛋白质的测定：按 GB/5009.5 规定执行。7.3 黄酮的测定：按 NY/T1295 规定执行。7.4 淀粉的测定：按 GB/T 5514 规定执行。7.5 粗纤维的测定：按 GB/T5009.10 规定执行。7.6 氨基酸的测定：按 GB/T5009.124 规定执行。7.7 杂质、不完善粒测定：按 GB/T5494规定执行。7.8 水分测定：按 GB/T5497规定执行。7.9 污染物测定：按 GB2762规定执行。7.10 农药残留测定：按 GB2763 规定执行。7.11 净含量按 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则。8 检验规则 8.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。8.2 检验批为同种类、同产地、同收获年、同运输单元、同储存单元的小米。8.3 出厂检验：产品应按 6.1 进行出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。8.4 型式检验：当原料、工艺或设备有重大变化或质量监督部门有要求时应按第 6 章要求进行型式检验。8.5 判定规则：检验结果中卫生指标有一项不合格则判定该批产品不合格；感官指标、质量指标、营养品质指标有一项不符合要求的，可从同批产品中加倍随机抽样复检，以复检结果为准。9 标志、标签 9.1 标签应符合 GB 7718和 GB/T17924 规定。9.2 外包装箱的包装储运图示标志应符合 GB/T191的规定。DB61/T9092014 4 10 包装、储存和运输 10.1 包装 按GB/T17109 粮食销售包装之规定执行。包装容器应清洁卫生、牢固、无破损、封口严密、结实、不可撒漏、干燥、无毒、无异常气味、内外光滑、无污染。10.2 储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防大风、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，严禁与有毒有害物质或水分较高的物质混存。10.3 运输 应使用符合要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和污染。DB61/T9092014 5 A A 附 录 A（规范性附录）地理标志产品 靖边苦荞保护范围 A.1 地理标志产品 靖边苦荞产地保护范围：靖边县全县 17 个乡镇。A.2 地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 靖边苦荞地理标志产品保护范围图 _
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