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ICS 65.120 B 25 备案号：53554-2017 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1157 2017 小麦青贮 技术操作 规程 Quality control standard of wheat silage 2017-02-25 发布 2017-05-25 实施 内 蒙 古 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB15/T 1157 2017 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语及 定义.1 4 小 麦青 贮制 作.1 5 小 麦青 贮质 量标 准.2 DB15/T 1157 2017 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由内 蒙古 伊利 实业 集团股 份有 限公 司提 出。本标准 由内 蒙古 自治 区农 牧业厅 归口。本标准 由 内 蒙古 伊利 实业 集团股 份有 限公 司、内蒙 古优然 牧业 有限 责任 公司 负责起 草。本标准 主要 起草 人：刘 建 梅、李嵩、潘飞、静 爽、高 杰、马甫 行、冯 博、宋丽 华、兰儒 冰、兰 宏旺、荆莹。DB15/T 1157 2017 1 小 麦青贮 技术操作 规程 1 范围 本标准 规定 了小 麦青 贮各 制作关 键环 节质 量管 控标 准。本标准 适用 于规 模化 牧场。2 规范性 引用 文件 下列文 件 对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于本 文件。GB/T 6435 饲 料中 水分 的 测定方 法 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 17480 饲 料中 黄曲 霉毒素B1的 测定 酶 联免 疫吸附 法 GB/T 20194 饲 料中 淀粉 含量的 测定 旋 光法 3 术语及 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 小麦青 贮饲 料 将青绿 的全 株小 麦切 碎，经过压 实、排气、密 封，在厌 氧 条件 下进 行乳 酸发 酵，以 延长 储存 时间 的一种饲 料。4 小麦青 贮制 作 4.1 收割 在小麦 乳熟 期，麦粒 发软，挤压 有乳 白色 液体 或胶 装物质 时收 割，干物 质在30%35%之 间，淀粉12%32%，切 碎长 度2 cm 5 cm。4.2 装填 提前铺 设透 明塑 料薄 膜内 衬于青 贮窖 墙的 两侧。青 贮 到场后 立即 入窖，当 窖中 青 贮厚度 达到15 cm 20 cm 时开 始压 窖。DB15/T 1157 2017 2 4.3 压窖 边填充 边压 实，通过 压实 排除空 气，创造 厌氧 环境，每日结 束后 应封 存。依据 青贮干 物质 含量 不同，压窖密 度参考 值见 表1。出 现压窖 密度不 合格 情况应 继续碾 压，压 好后 再进行 复检，合格后 方可 继续装填。表1 青贮干 物质 含量 与压 窖密 度的参 考值 青贮干物质含量/（%）25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 青贮窖密度/（kg/m3）910 870 830 800 780 750 720 700 680 660 620 4.3.1 压窖密 度检 测 采取容 重法 对压 窖密 度进 行检测。每 天每 窖随 机抽 检一次，总 封窖 前应 检测 一次。选取靠 边墙1.5 m处 起，分 左、中、右三 点作 为采样 点，在 小麦青 贮堆 平整处 用取样 器向下 旋转 形成窟窿，取 出采 样器 内的 样品，将一 个自 封袋 在坑 内摊平，向 其中 倒入 水至 与青贮 面水 平，取出 自封 袋。计算压 窖密 度。三个 采样 点的压 窖密 度平 均数 作为 最终压 窖密 度。4.3.2 压窖密 度计 算公 式 亚窖密 度计 算见 公式（1）压窖密 度=m1/m2 100%.（1）式中：m1 青 贮的 质量；m2 水 的质 量。4.4 封窖 小麦青 贮窖 装满 后开 始密 封，用塑 料膜 进行 外部 覆 盖后用 轮胎 等重 物压 实。避免有 漏气 孔，避 免渗 入 雨水，内 衬薄 膜双 向叠 加覆 盖要大 于 1 m 2 m。5 小麦青 贮质 量标 准 5.1 感官及 理化 指标 应符合 表2 的规 定。表2 感官及 理化 指标 项目 指标 颜色 近于原色，呈青绿色或黄绿色。气味 酸香味，略带芳香味。杂质 无肉眼可见杂质。pH 3.80 4.20（含3.80 和 4.20）发酵时间 45d 杂草率/（%）6 水分/（%）6570（含65 和 70）黄曲霉毒素 B1/（g/kg）10 DB15/T 1157 2017 3 5.2 卫生标 准 按照GB 13078 的 规定 执行。_
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