远志产地加工操作规程DB14／T 1772-2019.pdf

ICS 65.020 B 38 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 1772 2019 远志产 地加工操 作规程 2019-06-25 发布 2019-08-25 实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 1772 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 采收.2 5 加工.2 6 干燥.3 7 质量要求.3 8 质量分级.4 9 包装.4 10 贮藏.4 DB14/T 1772 2019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由山西省农业 农村厅提出 并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西药科职业学院、山西国新晋药集团有限公 司。本标准主要起草人：蔡翠芳、高淑红、杨东方、董雪、张降林、张志鹏、齐永红。DB14/T 1772 2019 1 远志产 地加工 操作规 程 1 范围 本标准规定了远志产地加工的术语和定义、采收、加工、干燥、质量要求、质量分级、包装 及 贮藏。本标准适用于远志产地加工。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生 活饮用水卫生标准 SB/T 11094 中药材仓储 管理规范 SB/T 11182 中药 材包装 技术规范 中华人民共和国药典（2015 年版）3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 远志 远志科植物远志（Polygala tenuifolia Willd.）或卵 叶远志（Polygala sibirica L.）的干燥根。3.2 远志筒 远志主根的韧皮部，是远志的商品规格之一。3.3 远志肉 远志的破碎韧皮部，是远志的商品规格之一。3.4 全远志 远志未抽木心的主根、支根或细根，是远志的商品规格之一。市场又称远志棍。3.5 DB14/T 1772 2019 2 木 芯 远志根中的木质部。3.6 远志条 带有地上部分的新鲜远志根。3.7 抽芯率 远志药材 中抽去木 芯的远志筒（远志肉）与总质量的比率。3.8 堆捂 将表面微有皱缩现象的远志根条，置密闭条件下进行回润处理。3.9 回性 将表面有皱缩现象、内部湿润的远志，堆积放置，高度不超过1 m，用 洁净的布覆盖10 h 15 h，使其内外湿度一致，适于烘焙或烘烤的一种加工方法。4 采收 4.1 采收年限 远志以种子播种，生长3 年 以上采收。4.2 采收期 10 月下旬至11 月下旬，远志植株地上部分枯萎后土壤结冻前即可采挖，或春季土地解冻后至地上部分返青前采挖。4.3 采收方法 人工采挖或用机器采挖，采挖深度30 cm 以上。去除泥土、杂质、残茎，保留芦头1 cm 2 cm。5 加工 5.1 远志筒加工 5.1.1 晒条 剔除远志中破损、腐烂变质的远志根；晴天，置洁净的地面或晾晒台上晾晒，厚度2 cm 5 cm。每天翻动3 4 次，晒至远志根表面微有皱缩现象、质地柔韧，在手指上能自如缠绕、表面微有裂隙，此时水分含量在20%24%。晾晒期间防止雨淋、雨水浸泡。DB14/T 1772 2019 3 5.1.2 鲜品贮藏 将远志条堆放在阴凉通风处，高度不超过2 m，覆盖不透气的棚布；或置10 以下 库房冷藏，鲜品贮藏时间不宜超过3 个月。5.1.3 堆捂 将晾晒后的远志条装入不透气袋中，压紧，在 10 25 环境下密封 12 h 36 h，使远志条内外湿度一致，在手指上能自如缠绕、表面无裂隙、皮部与木部易剥离为度。5.1.4 抽筒 选择完整无腐烂的远志条，除去远志条上的侧根；一手握住远志条芦头，一手握住远志条身部，双手反向旋转，使得远志芦头下部的皮部出现较大裂隙。一手紧握远志条芦头，另一手紧握远志条身部，自裂隙处沿远志根前端向尾端抽离远志皮部；抽离过程中如遇卡顿，则从卡顿处重新开始抽离，直至将远志木心与皮部彻底分离。除去木心，可得远志筒。并将远志筒和远志木心分别置洁净容器内。5.2 远志肉加工 5.2.1 滚搓 利用木棒等器具，通过压、捶、滚等方式，将远志条破碎，使根皮与木部分离。5.2.2 去芯 除去木 芯，将远志肉放置于洁净的容器中。5.3 全 远志加工 除去远志芦头、细根、须根等。6 干燥 6.1 晒干 选择晴天，将新鲜的远志筒、远志肉、全 远志等摊薄晾晒，厚度不超过 2 cm，每 天翻动 2 3 次，夜 晚 建 议 置于 室 外 加 覆盖 物 或 移 至室 内 回 性，晾 晒 至 干 脆易 折 断，水分 低 于 13%。如 遇 阴 雨天，没 有烘干条件时，应及时放置在防雨通风处晾干，厚度不超过 1 cm，并加强 翻动次数，防止雨水浇淋或雨水浸泡。6.2 烘干 将抽取的远志筒放置在洁净的带孔容器 内，厚度不超过2 cm，在45 50 环境 下烘5 h 8 h，取出后，至透气的容器中放置10 h 12 h；再置45 50 烘2 3 d，至 远志筒干脆易折断。6.3 净制 选用0.2 cm 筛 孔的洁净筛，分别对远志筒、远志肉进行过筛处理，除去杂质和药屑。7 质量要求 DB14/T 1772 2019 4 根据中华人民共和国药典2015 年版“远志”项下要求执行。远志筒：干货。呈筒状，中空，抽芯率80%。表面浅棕色或灰黄色，全体有较深的横皱纹，质脆易断。断面黄白色，气微，味苦、微辛，嚼之有剌喉感。无杂质、虫蛀、霉变。远志肉：干货。多为破 裂断 碎的肉质根皮，皮粗细厚 薄不等，抽芯 率80%。表 面浅棕色或灰黄 色，全体有较深的横皱纹，质脆易断。断面黄白色，气微，味苦、微辛，嚼之有剌喉感。无杂质、虫蛀、霉变。全远志：干 货。呈圆柱 形，含有木 心，略弯曲，长3 cm 15 cm，直径0.3 cm 0.8 cm。表面灰 黄色至灰棕色，有较密并深陷的横皱纹、纵皱纹及裂纹，老根的横皱纹较密更深陷，略呈结节状。质硬而脆，易折断，断面皮部棕黄色，木部黄白色，皮部易与木部剥离。气微，味苦、微辛，嚼之有剌喉感。无杂质、虫蛀、霉变。8 质量分级 远志筒以其 直径、抽芯 情况、发 霉 变色与否为 依据进行进 行质量分级，远志筒质 量标准见表1。远志肉无规格等级划分，均为统货。全远志无规格等级划分，均为统货。表1 远志筒质量分级标准 指标名称 分级标准 级 级 统筒 直径（cm）0.40.5 0.30.4 0.3 长度(cm)5.0 3.0-抽芯率（%）95.0 85.095.0 80.0 85.0 霉变 无 无 无 虫蛀 无 无 无 杂质（%）2.0 2.0 2.0 9 包装 按照 SB/T 11182 的规定 执行。10 贮藏 按照 SB/T 11094 的规定执 行。_