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ICS 65.020.30 B 41 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 36662019 驴屠宰检 疫规程 Rules of slaughter quarantine for donkeys 2019-08-30 发布 2019-09-30 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 3666 2019 I 前 言 本标准 依据GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 东省 畜牧 兽医 局提出 并监 督实 施。本标准 由山 东省 畜牧 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：聊 城大 学、聊 城市 畜禽 屠宰 管理 办公室、东 阿阿 胶股 份有 限公司、聊 城市 食 品 药品检验 检测 中心、山 东省 农科院 奶牛 研究 中心、聊 城市畜 牧站、无 棣县 农业 农村经 济发 展服 务中 心。本标准 主要 起草 人：刘 桂 芹、何飞、刘文 强、王长 法、嵇 传良、杜兴 兰、朱明 霞、刘 万成、赵爱 民、于杰、刘承 军、李兰 杰、王芸、王会、周 苗苗、姜 慧新、张瑞 涛、李玉 华、邢敬亚、孟 维彬、李 在 建、裴兰英。DB37/T 3666 2019 1 驴 屠宰检 疫规程 1 范围 本标准 规定 了驴 屠宰 检疫 对象、要求、检 查、结果 处理和 记录。本标准 适用 于驴 的屠 宰检 疫。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 16569 畜 禽产 品消 毒规范 GB/T 17237 畜 类屠 宰加 工通用 技术 条件 GB/T 20575 鲜、冻 肉生 产良好 操作 规范 动物 检疫 管理 办法 中华人 民共 和国 农业 部令2010年第6 号 中华 人民 共和 国动 物及 动物源 食品 中残 留物 质监 控计划 农医 发2017 1号 一、二、三类 动物 疫病 病种名 录 中 华人 民共 和国农 业部 公告 第1125 号 马属 动物 产地 检疫 规程 农 医发 2010 20号 病死 及病 害动 物无 害化 处理技 术规 范 农 医发 2017 25 号 饲料 添加 剂安 全使 用规 范 中华 人民 共和 国农 业部公 告第2625 号 3 检疫对 象 马流行 性感 冒、马鼻 腔肺 炎、马 鼻疽、炭 疽、马传 染性贫 血、马病 毒性 动脉 炎、马 媾疫。4 要求 4.1 来自于 无规 定传 染病 和寄 生虫病 的养 殖场。4.2 具有 动物 检疫 合格 证明。4.3 需要时 实验 室疫 病监 测应 合格。4.4 人员应 做好 卫生 安全 防护。5 检查 5.1 入场查 验 5.1.1 查验 动物 检疫 合格 证明。5.1.2 核对数 量，临床 检查。5.2 待宰检 疫 DB37/T 3666 2019 2 5.2.1 检查采 食、饮水、步 态、精神状 况、体温、呼 吸及 排泄物。5.2.2 检查可 视黏 膜、眼睑、鼻 腔、喉 头及 下颌、颈 下、腋下和 腹股 沟等 部位 的淋 巴结。5.2.3 临床检 查按 马 属动 物产 地检疫 规程 的 规定 执行。5.3 宰后检 疫 5.3.1 头部 下颌淋 巴结、可 视黏 膜。5.3.2 内脏 5.3.2.1 胸腹腔 有无 积液、黏 连、纤维性 渗出 物。5.3.2.2 心包是 否积 液，心内 外膜 和心肌 是否 有出 血点。5.3.2.3 肺脏是 否淤 血、出血 及水 肿，是 否出 现实 变。5.3.2.4 肝脏是 否肿 大、充血、出 血、坏 死、增生。5.3.2.5 脾脏是 否肿 大、出血、坏 死。5.3.2.6 肾脏是 否出 血、肿大。5.3.2.7 胃、肠 是否 充血、出 血，肠系膜 淋巴 结是 否肿 大。5.3.3 胴体 5.3.3.1 外观。胸腔、腹 腔有 无充 血、出 血、脓肿，脂 肪是 否黄染。5.3.3.2 淋巴结。腹 股沟 淋巴 结、股前淋 巴结 有无 淤血、出 血、水 肿、坏死、增 生等 病变。5.3.3.3 肌肉。肌肉 是否 有条 纹状 或斑点 状出 血、化脓 或坏 死等病 变。5.4 复检 对上述 项目 进行 复检，综 合判定。6 结果处 理 6.1 宰前 6.1.1 符合 马属 动物 产地 检疫 规程，准 予屠 宰；濒临 死亡确 认为 无 碍 于肉 食安 全，检 疫合 格的，视情况 应急 宰。6.1.2 检疫不 合格 的按 动 物检 疫管理 办法 的 规定 执行。6.2 宰后 6.2.1 合格的 出具 动 物检 疫合 格证明，加盖 检疫 验讫 印章。6.2.2 不合格 的出 具 动物 检疫 处理通 知单。7 记录 7.1 记录要 清楚、完 整。7.2 动物检 疫记 录和 检疫 结果 应保 存 24 个月 以上。_
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