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ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 3618 2019 良好农业 规范 出 口西瓜操 作指南 Good Agricultural Practice for Export Watermelon 2019-07-23 发布 2019-08-23 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 3618 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 基地 选择 与管 理.1 4 栽培 方式.2 5 整地 施肥.2 6 育苗.2 7 田间 管理.3 8 生产 投入 品管 理.4 9 水源 管理.5 10 有 害生 物综 合防 治.5 11 收获.6 12 劳 动保 护.7 13 环 境保 护.7 14 批 次管 理.7 15 技 术档 案.7 附 录 A（规 范性 附录）记 录结 果表.8 附 录 B（规 范性 附录）进 口国 西瓜 农药 最大 残 留限量 要求.17 附 录 C（规 范性 附录）出 口日 本、美国、韩 国、欧盟 西瓜 主要 有害 生物 化学防 治方 案.18 DB37/T 3618 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 东省 农业 农村 厅提出 并监 督实 施。本标准 由山 东省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：山 东省 植物保 护总 站、泰安 市植 物保护 站、滨州 市植 物保 护站、安丘 市植 物 保 护站、肥 城市 植保 植检 站。本标准 主要 起草 人：张 路 生、李振 博、高 兴文、张 晓 明、朱佩 群、刘 麦丰、于 晓 庆、唐伟、周丽 萍、祝清光、滕 芳超、林 彦茹。DB37/T 3618 2019 1 良 好农业 规范 出 口西瓜 操作指南 1 范围 本标准 规定 了出 口西 瓜基 地选择 与管 理、栽培 方式、整地施 肥、育苗、田间 管理、生产 投入 品管 理、水源管 理、有害 生物 综合 防治、收获 及包 装、劳动 保护、环境 保护、批 次管 理和技 术档 案等。本标准 适用 于山 东省 出口 西瓜的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/T 16715.1 瓜菜 作物 种子 第1 部分：瓜 类 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 基地选 择与 管理 3.1 基地选 择 产地环 境条件 应符 合NY/T 5010 的 要求。宜选 择地势 平坦、地下水 位低、排灌 方便、土层深 厚、中肥力以 上、疏松、理 化状 况良好 的沙 质壤 土。基地 应远 离 工业“三 废”排放、污染 区域，集 中 连 片。填写基 地基 本情 况记 录表（要 求见 附录A.1）。3.2 基地管 理 3.2.1 环境监 测 新建基 地应 由有 资质 的检 验检测 机构 进行 环境 质量 检验，并进 行风 险评 估。每23年 或环 境条 件 发生变化 有可 能影 响产 品质 量安全 时，应及 时进 行检 验，并 填写 基 地土 壤化 学成分 检验 结果 表（要 求见附录A.2）、基 地灌 溉 水质检 验结 果表（要求 见附录A.3）、基 地空 气 质量检 验结 果表（要求见附录A.4）。3.2.2 档案 每个生 产地 块（棚室）应 建立独 立、完整 的生 产记 录档案。3.2.3 工作室 基地应建 有工作室，面积30 m2以 上为宜。室内配备桌椅、资 料橱等，水、电、通讯配 套齐全，放置有关 生产 管理 记录 表册，张贴 有关 规章 制度。3.2.4 平面图 面积较 大的 生产 基地 应制 作平面 分布 图，用来 制定 轮作计 划和 种植 方案 等，并贴挂 于工 作室 内。DB37/T 3618 2019 2 3.2.5 仓库 基地应 建有 专用 仓库，临 时存放 原料、施 药器 械和 未用完 的农 药等。仓 库应 符合安 全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农 药配制量具、防护服、急 救箱等；面积20 m2以上为宜。所有包装和贮 藏场 所，应洁 净卫 生，配 备防 鼠等 控制 设施。3.2.6 盥洗室 基地应 设有 盥洗 室，且清 洁卫生。3.2.7 废物收 集设 施 基地应 设有 农药 空包 装和 垃圾等 废物 收集 设施。3.2.8 隔离防 护 基地周 围应 建立 隔离 网、隔离带 等。4 栽培方 式 4.1 春季小 拱棚 覆盖 栽培 宜于2 月上、中 旬播 种育 苗，3月底4月 初定 植，5月底至6月 初开 始收 获。4.2 春季塑 料大 棚覆 盖栽 培 宜于12 月中 下旬 至翌 年1 月 初育苗，2 月上 中旬 定植，4 月底 至5月 初开 始收 获。4.3 日光温 室栽 培 宜于12 月上 旬播 种育 苗，1 月上中 旬定 植，4月 下旬 至5 月初 开始 收获。4.4 露地栽 培 宜于4 月下 旬播 种育 苗，5 月初定 植，7月 中下 旬开 始 收获。5 整地施 肥 深翻土 壤25 cm 30 cm，整 平耙实。宜 使用 机械 耕翻。做成 高畦，畦高15 cm 以 上，畦 宽2.7 m 3 m。在畦中间50 cm 60 cm 范围内，开 挖定植沟，根据当地土壤 肥力状况，每667 m2施生物有机肥60 kg 80 kg、腐 熟饼 肥75 kg、高钾复 合肥（氮 磷钾10-15-20）20 kg 25 kg（忌 用 含氯复 合肥），旋耕 与土壤混匀。基 肥施 用填 写 田间农 事活 动记 录表（要求见 附录A.5）。6 育苗 6.1 品种选 择 宜选用 抗病 虫、易坐 果、外观和 内在 品质 好的 品种。塑料 大棚 覆盖 栽培 应选 用耐低 温、耐弱 光、耐湿的品 种。嫁接 栽培 选用 白籽南 瓜作 砧木。客 商有 品种要 求的，应 按客 商要 求选定 品种。6.2 种子质 量 DB37/T 3618 2019 3 符合GB/T 16715.1 的 质量 要求。植物 检疫 合格。6.3 营养土 配制 6.3.1 工厂化 穴盘 育苗 营养 土配 方 按草炭 蛭石=21 配方，每立方 米基质 加入 三元复 合肥（15-15-15）2 kg 2.5 kg（忌用 含氯 复合肥）。6.3.2 营养钵 育苗 营养 土配 方 按干净 的大 田土1 m3：生 物有机 肥20 kg 的比 例配 制。6.4 催芽 将种子 放入55 60 的热水 中，浸 泡10 min 15 min，水温 降至40 左 右时，有籽西 瓜种 子继续浸 泡4 h 6 h 后 用湿 布包好，放 在28 30 的条 件下 催芽；无 籽西 瓜种子 继续 浸泡1.5 h2 h后用湿 布包 好，放 在33 35 的 条件 下催 芽。用 湿布包 好后 放在33 35 的 条件 下催 芽。胚 根（芽）长0.5 cm 时播 种。填写 基地 育苗 处理 记录 表（要求 见附 录A.6）。6.5 播种 工厂化 穴盘 育苗：调 节基 质含水 量到50%60%，并使其 膨松 后装 入穴 盘。在穴盘 的正 中央 打 孔，深度以1 cm 为宜。将 西瓜 种 子平放 入穴 盘播 种孔 的正 中，每 穴一 粒，再用 基质 盖 好刮平。播 种深 度以1 cm为宜。营养 钵育 苗：播种 前浇足 底水。种 子胚 根向 下放在 小孔 内，边播 种边 盖1 cm 1.5 cm 厚的 营 养 土。6.6 嫁接 当砧木 第一 真叶 出现，接 穗子叶 展开 时嫁 接。选晴 天，采 用顶 插接 法进 行嫁 接。6.7 苗床管 理 6.7.1 温度、湿度 和光 照管 理 在嫁接 后1 d 2 d，进行 遮光，不宜 通风，白 天温 度控制 在25 28，湿度控 制在90%以上；3 d 4 d 后 开始 通 风，逐渐 降 低温 度 和湿 度，并 延长 光 照时 间，白 天 温度 控制 在22 28，夜间18 20。定植 前一 周温度 控制 在20 25。6.7.2 肥水管 理 嫁接苗 成活后，适 当喷施 叶面肥，并控 制水 分。移 栽前1 d 适量 浇水。当瓜 苗 长至3片4片 真叶，株高15 cm 左右 时定 植。每 项管理 实施 后填 写 田间 农事活 动记 录表（要求 见附录A.5）7 田间管 理 7.1 移栽定 植 在畦沟 内挖 穴栽 苗，定植 时穴施 地衣 芽孢 杆菌2.0 亿/克粉 剂1 kg。种植 无籽 西 瓜品种 时，应按 无籽西瓜幼 苗：有籽 西瓜 幼苗 4 1，或81 或10 1 的 比例，种植 有籽 西瓜 品种 作为授 粉品 种。7.2 温度管 理 DB37/T 3618 2019 4 缓苗期，白天 棚内 温度30 左右，夜间15 左右，最低不 低于5；伸蔓 期，白天棚 内温 度25 28，夜 间13 20；结果 期，白天 温度30 左右，夜间15 以 上。7.3 光照管 理 冬春季 保持膜 面清 洁，白 天早揭、晚盖 保温 覆盖物,连阴天 选用西 瓜专 用补光 灯进行 补光；夏季 适当遮阳 降温。7.4 湿度管 理 缓苗期 保持 棚内 相对 湿度80%90%、开 花坐 果期 保 持60%70%、结果 期保 持50%60%。7.5 肥水管 理 坐瓜前 控水蹲 苗。幼瓜直 径5 cm 左右时，视 墒情浇2 次3次 水。收获前7 d15 d 停止 浇水。坐 瓜前一般 不再 追肥。幼 瓜直 径5 cm 左右 时，结合 浇水，每667 m2随 水冲 施水 溶型 高 钾复 合肥（忌 用含 氯 复合肥）10 kg 15 kg，以后视植株 长势和结瓜情况适量追肥。幼瓜直径10 cm 左右时，每667 m2冲施腐殖酸肥5 kg，高 氮高 钾肥10 kg（忌用 含氯 复合 肥）。7.6 整枝压 蔓 小 果型 品种 一般 采用 双蔓 整枝，中、晚熟 品种 一般 采用三 蔓整 枝，第5 节8 节选留 健壮 侧枝。坐 瓜前，除 保留 坐瓜 节位 侧枝 外，其 他全 部抹 掉。坐瓜 后减少 抹杈 次数 或不 抹杈。7.7 辅助授 粉 7.7.1 人工授 粉 用健壮 雄花 的花 粉，涂抹 在雌花 的柱 头上，授 粉后 做好标 记以 便及 时采 收。7.7.2 熊蜂授 粉 于始花 期，将熊 蜂蜂 箱置 于棚内 中央 离地30 cm 60 cm 的 平台 上。7.8 留瓜 选留主 蔓第 二或 第三 雌花 坐的瓜。采 用双 蔓、三蔓 整枝时，大 型瓜 留1 个，小 型瓜留2个，在 第一 个瓜膨大 近结 束时 留第 二个 瓜。7.9 吊瓜、垫瓜 和翻 瓜 保护地 栽培，及时 用网娄 吊瓜；露地栽 培，幼瓜直径10 cm 左右 时，将 幼瓜 果 柄顺直。果实 停止 生长后进 行翻 瓜。翻瓜 要在 下午进 行，顺一 个方 向翻，每次 的翻 转角 度不 超过30，每个 瓜翻2 次3次。实施后，填 写 田间 农事 活动记 录表（要求 见附 录A.5）8 生产投 入品 管理 8.1 农药采 购与 储藏 8.1.1 农药采 购 DB37/T 3618 2019 5 应按 农药 管理 条例 要 求从正 规渠 道采 购合 格农 药。不 得采 购进 口国 禁止 使用的 农药。采 购 的 农药应填 写 基 地使 用投 入 品表（要 求见 附录A.7）和 农药 质量 检验 结果 记 录表（要 求见 附录A.8）。8.1.2 农药储 藏 农药应 储藏 于专 用仓 库。仓库应 符合 安全、卫 生、防火、避光、防 腐、通风 良好等 安全 条件 要 求，由专人 负责 保管，入 口处 应贴有 警示 标志。8.2 肥料采 购与 储藏 8.2.1 肥料储 藏 应从正 规渠 道采 购合 格肥 料。不得 采购 假肥 料、劣 质 肥料或 进口 国禁 止施 用的 肥料。采 购的 肥料 应填写 基 地使 用投 入品 表（要 求见 附录A.7）。8.2.2 肥料采 购 肥料应 妥善 保存，放 置于 清洁、干燥 的地 方，与农 药隔开 存放，不 得与 苗木、新鲜 农产 品存 放 在 一起。9 水源管 理 9.1 水质监 测 每年应 由有 资质 的检 测检 验机构 进行 一次 水质 检验。检验结 果填 写 基地 生产 水 质检验 结果 表（要求见附 录A.2）。9.2 灌溉系 统 应有专 用水源，如 水井、储水池 等，严 防污 染。水 井井口 应高出 地面30 cm，并配有 防护设 施。宜建立水 源排 灌系 统，如供 水管道、再 利用 体系、排 灌设备 等。10 有害生 物综 合防 治 10.1 种植者 种植者 应当 经过 植保 技术 培训，或在 植保 技术 人员 指导下 按照 本规 范进 行有 害生物 的防 治，并 填 写基地 人员 档案 表（要 求见附 录A.9）。10.2 防治原 则 坚持“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，针对 不 同防治 对象 及其 发生 情况，根据 西瓜 生育 期，分阶段进 行综 合防 治，优先 采用农 业防 治、物理 防治，科学、合 理地 使用 化学 农药。10.3 主要防 治措 施 10.3.1 农业防 治 10.3.1.1 品种选 择 宜选用 抗病 抗逆 性强 的优 质高产 品种。DB37/T 3618 2019 6 10.3.1.2 合理轮 作 每4年6年 与非 葫芦 科 作 物轮作 一次。10.3.1.3 嫁接防 病 选用抗 性强 的砧 木品 种进 行嫁接。10.3.2 物理防 治 10.3.2.1 防虫网 宜选用40目 防虫 网封 闭放 风口，阻止 蚜虫、潜 叶蝇、粉虱、甜 菜夜 蛾等 害虫 危害。10.3.2.2 色板诱 杀 每667 m2悬挂30 块40块 黄色粘 虫板，诱 杀蚜 虫、潜叶蝇 等害 虫。10.3.3 生物防 治 每667 m2放8张10 张丽 蚜 小蜂蜂 卡，控制 白粉 虱、烟粉虱。10.3.4 化学防 治 针对不 同时 期的 主控 对象 和兼控 对象，适 期用 药，严格掌 握安 全间 隔期。交 替轮换 用药，每 种 药 剂施用不 超过3 次，多 种病 虫混合 发生 时，宜混 合用 药。施 药过 程中，应 当最 大限度 地减 少对 有 益 生 物 的杀伤，避免对 邻近 作 物产 生药害，并填 写 田间农 事活动 记录表（要求见 附录A.5）。用药 方案 见 附录C。10.4 施药器 械 对除草 剂和 进口 国残 留限 量要求 严格 的农 药，施 药 器械应 专用。施药 前，施 药 器械应 确保 洁净 并校验。施 药后，施 药器 械应 清洗干 净放 置。10.5 剩余药 液处 理 剩余药 液和 所用 容器 的残 留洗液，按照 有关 规定 处 理，并填 写 剩 余药 液或 清 洗废液 处理 结果 记录表（要求 见附 录A.10）。10.6 农药包 装物 处理 农药包 装物 不得 重复 使用、乱 扔。农 药空 包装 物应 清 洗三次 以上，并将 冲洗 液 用于药 剂稀 释或 按剩余药液 处理 方法 处理。经 彻底冲 洗后 的空 包装 物，将其压 坏或 刺破，然 后 集 中处理。11 收获 11.1 采收 适时采 收。按 市场 要求 分 级包装。采收 前，应 当抽 取 一定数 量的 样品 进行 农药 残留检 验，并 填写 样品农药 残留 检验 结果 表（要求 见附 录A.11）。11.2 质量要 求 DB37/T 3618 2019 7 11.2.1 感官要 求 果实的 外观 符合 品种 特征，表面 洁净，无 裂果，无 腐烂、霉变、病 虫斑 和机 械损伤。11.2.2 质量安 全要 求 符合进 口国 质量 安全 标准 要求（要求 见附 录B）。11.3 包装物 包装物 应妥 善存 放。再利 用的包 装物 品，应清 洗干 净。12 劳动保 护 12.1 培训 凡使用、处 理农 业化 学品 的人员，以 及所 有操 作危 险或复 杂设 备的 人员 都应 经过培 训，并填 写 基地人员 档案 表（要 求见 附录A.9）、生产 基地 人 员登记 表（要 求见 附录A.12）。12.2 施药 保护 施药时 操作 者应 做好 安全 防护，进行 安全 操作。12.3 警示 施药后，现场 应立 即设 置 警示标 志。其 他工 作现 场 和危险 场所 附近 亦应 设置 警示标 志。潜 在危 险区的警示 标志 设于 入口 处。13 环境保 护 制定野 生生 物保 护管 理方 案，对 野生 生物 和环 境进 行 保护，并填 写 基地 现存 生 物种类 调查 记录 表（要求 见附 录A.13），将 农事活 动对 环境 产生 的影 响降到 最低 限度。14 批次管 理 同一地 块采用 同一 种植管 理模式，在同 一天 采收的 同一品 种为1 个生产 批次。以1年为1个流 水周 期编号。产品批 次号 为采收 日期（yymmdd）流水 号 基地 所在省（市、区）行政区 划代码（6位）基地名称 拼音 首字 母。15 技术档 案 种植者 应保留 西瓜 各生产 环节的 原始记 录（要求见 附录A），证 实所有 的农 事 操作遵 循本标 准的 要求，从 而完 善整 个溯 源体 系。记 录一 般应 保留2年 或 更长时 间。DB37/T 3618 2019 8 A A 附 录 A（规范 性附 录）记录结 果表 记录结 果详 见表A.1 表A.13。表A.1 基地基 本情 况记 录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人：制表 日期：表A.2 基地土 壤化 学成 分检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 9 表A.3 基地灌 溉水 质检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表 日期：表A.4 基地空 气质 量检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 10 表A.5 田间农 事活 动记 录表 基地名称：基地编号：基地负责人：电话：前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量(kg/667m2)株 行 距（cm）田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使用设备 天气状况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温度、风力、降水等。DB37/T 3618 2019 11 表A.6 基地育 苗处 理记 录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 作物品种 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂 名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 温 水 浸 种 水 温 浸种时间 备 注 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 12 表A.7 基地使 用投 入品 表 通用名及规格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 13 表A.8 农药质 量检 验结 果记 录表 农药名称 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人：制表 日期：表A.9 基地人 员档 案表 姓 名 性 别 民族 照片 出生日期 职称/职务 电话 学 历 毕业学校 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录：制表人：DB37/T 3618 2019 14 表A.10 剩余药 液或 清洗 废液 处理 结果记 录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余药液/清洗废液名称 数 量 处理单位 移交日期 备 注 制表人：制表 日期：表A.11 样品农 药残 留检 验结 果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 限 量 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 15 表A.12 生产基 地人 员登 记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称/职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 16 表A.13 基地现 存生 物种 类调 查记 录表 调查单位：调查负责人：调 查时间：生物名称 学 名 分类地位 数 量 制表人：制表 日期：DB37/T 3618 2019 17 B B 附 录 B（规范 性附 录）进口国 西瓜 农药 最大 残留 限量要 求 进口国 西瓜 农药 最大 残留 限量见 表B.1。表B.1 进口国 西瓜 农药 最大 残留 限量要 求 药剂名称 英文通用名 农药最大残留限量（mg/kg）日本 美国 韩国 欧盟 阿维菌素 abamectin 0.05 0.09 0.01 0.01 噻唑膦 fosthiazate 0.5 0.1 0.02 苯醚甲环 唑 difenoconazole 0.1 0.6 0.1 0.2 吡唑醚菌酯 pyraclostrobin 1 0.2 1 双炔酰菌胺 mandipropamid 0.3 1.0 0.3 0.3 烯酰吗啉 dimethomorph 0.5 1.5 0.1 0.5 呋虫胺 dinotefuran 0.5 0.7 0.5 0.5 灭蝇胺 cyromazine 1 1 0.4 注1：农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。注2：“”无残留限量规定。注3：若进口国农药残留限量变化，以变化后残留限量为准。DB37/T 3618 2019 18 C C 附 录 C（规范 性附 录）出口日 本、美国、韩 国、欧盟西 瓜主 要有 害生 物化 学防治 方案 防治方 案见 表C.1。表C.1 出口日 本、美国、韩 国、欧盟西 瓜主 要有 害生 物化 学防治 方案 防治对象 防治适期 用药方案 兼治 根结线虫病 移栽前 沟施 3%阿维菌素微囊悬浮剂 700 ml 1 050 ml/667 m2或 10%噻唑膦颗粒剂 2 kg 3 kg/667 m2。炭疽病 发病初期 250 克/升吡唑醚菌酯乳油 30 ml 45 ml/667 m2或 10%苯醚 甲环唑水分散粒剂 75 g 112.5 g/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d 10 d。蔓枯病、白粉病 疫病 发病初期 23.4%双炔酰菌胺悬浮剂 42.7 g 64 g/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d 10 d。烟粉虱 虫害发生初期 35%呋虫胺可溶液剂5 ml 7 ml/667 m2，对水喷雾，用药间 隔 7 d 10 d。蚜虫 _
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