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ICS 65.020.20 B 05 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 22752015 无公害农产品 红地球葡萄设施生产技术规程 A grade pollution-free food field-production technology regulation ofRed Globe grape in facilities 2015-02-01发布 2015-03-01实施吉林省质量技术监督局 发布 DB22/T 22752014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009 规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院。本标准主要起草人：温景辉、申海林、邹利人、陈蕾、张连喜、李海英、闫可、包振龙。DB22/T 22752014 1 无公害农产品 红地球葡萄设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害红地球葡萄设施生产建园、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏与运输、记录。本标准适用于无公害红地球葡萄设施生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五）GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六）NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 棚架 shed frame 架面主体与地面平行。3.2 篱架 hedge frame 架面与地面垂直或者略为倾斜，葡萄枝叶分布在架面上呈篱壁状。3.3 摘心 pinching 将正在生长的新梢梢尖连同数片幼叶一起去除。3.4 副梢 axillary shoot 随着新梢生长，叶腋中的芽萌发长出的次生枝。DB22/T 22752014 2 4 建园 4.1 选址 4.1.1 气候条件 适宜设施栽培无霜期150 d以上；10 有效积温4000 4500。4.1.2 产地环境 应符合NY 5087规定。4.2 园地规划设计 葡萄园应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括：作业区、道路、防护林、土壤改良措施、排灌系统等。4.3 架式选择 小棚架或篱架。4.4 树形 采用龙干形。叶幕形可采用直立形叶幕、“V”形叶幕或混合叶幕形。4.5 苗木质量 应按NY 469葡萄苗木的规定执行。应选择抗寒性砧木为宜 4.6 定植 4.6.1 时间 4月为适期。4.6.2 密度 株行距（1.0 m2.0 m）（1.5 m2.0 m）。4.6.3 技术要求 4.6.3.1 苗木准备 定植前用3Be5 Be石硫合剂或1%硫酸铜对苗木进行消毒。栽植前剪除过长枝蔓，修剪根系（去掉过长、发霉、受伤的根段），然后用清水浸泡24 h。4.6.3.2 挖定植沟 秋季挖定植沟，土壤结冻前完成。定植沟宽0.6 m0.8 m、深0.6 m0.8 m。取土时要将表土与心土分别置于沟沿两侧。4.6.3.3 回填 定植沟内施用底肥。首先在沟底填入20 cm的秸秆，将表土和农家肥混合后填到中部，厚度约40 cm，再用行间表土将沟填平，要高出地面15 cm，心土回至行间。DB22/T 22752014 3 4.6.3.4 栽植 定植坑挖深、宽各30 cm。栽植时，先在坑内埋起一个半圆形土包，将苗木根系疏散在土包周围，苗木沿同一方向向拉线旁侧倾斜、并与地面呈45 左右角，苗木根茎部应与地面持平。埋土后要轻轻向上提苗，使根系展开与土壤密接，然后踏实。修好池梗，浇一次透水。水渗干后，用疏松土壤将苗埋成一个圆包，厚度以超过最上方芽眼1 cm为准。苗木顶芽萌发时，要逐渐撤土炼苗。5 田间管理 5.1 土、肥、水管理 5.1.1 土壤 5.1.1.1 中耕松土 生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10 cm；采用膜下滴灌措施的可每年果实采收后结合秋施基肥进行扩穴深翻。5.1.1.2 除草剂 应符合NY/T 5088的要求。5.1.2 肥料 5.1.2.1 施肥原则、种类 应符合NY/T 496的要求。5.1.2.2 施肥时期和方法 5.1.2.2.1 基肥 在果实采收后至秋季。每亩施腐熟优质农家肥3 m36 m3，在架的两侧隔年进行，在栽植沟外挖深40 cm50 cm、宽30 cm施肥沟，施肥后马上覆土。5.1.2.2.2 追肥 以无机肥和速效肥为主。分四次施用：第一次：萌芽前进行，以氮肥为主，适当配合磷、钾肥；第二次：幼果开始生长期进行，以氮肥为主，配合磷、钾肥；第三次：生长后期浆果开始着色进行，以磷、钾肥为主；第四次：果实采收后，适量施入氮、磷、钾复合肥，结合秋施基肥进行。施肥量应具体依据地力、树势和产量的不同，参考每生产100 kg浆果一年需施用纯氮（N）0.3 kg0.55 kg、磷（P2O5）0.13 kg0.28 kg、钾（K2O）0.28 kg0.64 kg的标准，进行平衡施肥。5.1.3 水分 宜采用滴灌方式，灌水要根据物候期变化和植株需水情况而定。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应，成熟期应控制灌水。灌水关键时期有：出土后至萌芽前灌水；DB22/T 22752014 4 果实膨大期灌水；采收后结合秋施基肥灌溉 1 次透水。5.2 温、湿度管理 5.2.1 催芽期 缓慢升温，使气温和地温协调一致。第一周白天15 20，夜间5 10；第二周白天15 20，夜间7 10；第三周至萌芽白天20 25，夜间10 15。空气相对湿度90%以上。5.2.2 新梢生长期 白天20 25；夜间10 15，不低于10。空气相对湿度60左右。5.2.3 花期 白天22 26；夜间15 20，不低于14。空气相对湿度要求50%左右。5.2.4 浆果发育期 白天25 28；夜间20 22，不低于20。空气相对湿度要求60%70%。5.2.5 着色成熟期 白天28 32；夜间14 16，不低于14；昼夜温差10 以上。空气相对湿度要求50%60%。5.3 花果管理 5.3.1 负载量 成龄园产量控制在22500 kg/hm2以内。5.3.2 果穗整形 主要通过疏穗、整穗和疏粒三个步骤来完成。花后15 d20 d进行疏穗，原则为弱枝不留果穗，健壮枝留1穗果；整穗包括疏除副穗、歧肩以及掐去部分穗尖；疏粒应根据生产需求确定。5.3.3 植物生长调节剂使用 允许使用赤霉素在诱导无核果、促进无核葡萄果粒膨大、拉长果穗等方面的应用。5.3.4 果实套袋 疏果后避开高温天气及时套袋。采收前10 d20 d摘袋，先把袋底打开，放风一周，逐渐将袋去除。5.4 整形修剪 5.4.1 整形 5.4.1.1 龙干整形 分为以下两种：龙干直立形：第一年留一个强壮梢向上延伸，其它新梢均摘心促壮。当主蔓达到 1.5 m3 mDB22/T 22752014 5 时即形成龙干，主蔓 40 cm 下新梢全部抹除，主蔓两侧分别每间隔 20 cm25 cm 分布一个结果枝。龙干水平形（L 形）：主蔓 50 cm 以下新梢全部抹除，在高度约 60 cm处将主蔓水平绑缚在拉线上。5.4.1.2 叶幕整形 分为以下三种：直立形：将新梢倾斜或直立均匀绑缚于拉线上。V 形：将新梢自第一道拉线向两侧倾斜、均匀绑缚于两侧第二、三道拉线上，适于龙干水平形（L 形）。混合形：将新梢倾斜均匀绑缚于拉线上。5.4.2 修剪 5.4.2.1 冬季 对夏季预留的营养枝以长梢修剪为主，中长梢混合修剪。距芽前1 cm1.5 cm处短截，主蔓延长枝剪留长度80 cm100 cm。5.4.2.2 夏季 5.4.2.2.1 抹芽、定梢 根据萌芽状况结果母枝前端选留1 个2 个壮芽作结果枝，结果母枝基部选留1 个壮芽留作营养枝。在新梢长达10 cm15 cm时定梢。5.4.2.2.2 摘心 花前5 d7 d进行。结果枝花序以上留7 片9 片叶摘心；营养枝留10 片14 片叶摘心；延长枝于8月中下旬摘心。5.4.2.2.3 副梢处理 结果枝花序以上部位及营养枝发出的副梢留1 片叶反复摘心，结果部位以下副梢全部抹去。5.4.2.2.4 绑缚 及时引缚新梢，去除卷须。5.5 防霜与防寒 5.5.1 防霜 可采取覆盖、烟雾、喷淋等。5.5.2 防寒 土壤封冻前浇封冻水，并适时在枝蔓上少量均匀覆土后再覆盖宽度2 m以上、厚度15 cm20 cm的防寒被，保持根系温度在-12 以上。5.5.3 上架 DB22/T 22752014 6 分两次进行。伤流发生期，去掉防寒被。芽体膨大期，拉出枝蔓，清理畦面。上架，均匀绑缚。6 病虫害防治 6.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡物理防治和生物防治，必要时辅以化学防治。药剂防治按GB/T 8321.5、GB/T 8321.6执行。严禁使用国家明令禁止使用的禁限用农药（见附录A）。6.2 农业防治 防寒前应及时清理病僵果、病虫枝、病叶等病组织残体，并集中烧毁；采用果实套袋措施；加强夏季管理，增强通风透光。6.3 物理防治 可采用黑光灯、黄板、糖醋液等诱杀害虫。6.4 化学防治 6.4.1 原则 应遵循以下原则：选用高效、低毒、低残留的登记农药；对症下药，适时用药，交替使用和合理混用；按照农药说明书使用，严格执行安全间隔期。6.4.2 方法 6.4.2.1 霜霉病 适时使用波尔多液预防；发病后交替使用40%烯酰吗啉悬浮剂6000 倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600 倍液、50%克菌丹可湿性粉剂1200 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1000 倍液。6.4.2.2 白腐病 可用50%福美双可湿性粉剂1600 倍液、25%嘧菌酯悬浮剂5000 倍液、40%氟硅唑乳油22000 倍液、25%戊唑醇水乳剂10000 倍液。6.4.2.3 炭疽病 防治炭疽病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂13000 倍液、20%抑霉唑水乳剂6000 倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂15000 倍液。7 采收 应符合NY/T 5088的规定。DB22/T 22752014 7 8 贮藏与运输 单贮单运，贮藏运输环境与工具卫生清洁。9 记录 所有生产过程要有详实记录，并保存3 年以上。DB22/T 22752014 8 A A 附 录 A（规范性附录）无公害葡萄生产禁限用农药 A.1 无公害葡萄生产禁限用农药 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷，以及国家规定禁限使用的其他农药。DB22/T 22752014 9 参 考 文 献 1果品标准化生产手册 聂继云主编 中国标准出版社 2果品质量安全与HACCP 中国农业科学院研究生院 主编 中国农业科学技术出版社 3葡萄优新品种及栽培原色图谱 无疾编著 中国农业出版社 4现代果树生物学 李天忠主编 科学出版社 5果树栽培学总论 郗荣庭主编 中国农业出版社 6果树栽培学各论 张玉星主编 中国农业出版社 _
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