有机蔬菜 瓜类生产技术规程DB42／T 950-2014.pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0B 3 1备 案 号：DB42湖 北 省 地 方 标 准D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 4有 机 蔬 菜 瓜 类 生 产 技 术 规 程O r g a n i c V e g e t a b l e-C o d e o f p r a c t i c e f o r g o u r d v e g e t a b l e p r o d u c t i o n2 0 1 4-0 2-2 8 发 布 2 0 1 4-0 5-0 1 实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 4I前 言本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 武 汉 市 农 业 科 学 技 术 研 究 院 提 出 并 归 口。本 标 准 起 草 单 位：武 汉 市 蔬 菜 科 学 研 究 所。本 标 准 主 要 起 草 人：周 国 林、王 斌 才、刘 义 满、林 处 发、汪 爱 华、杜 凤 珍、魏 玉 翔。D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 41有 机 蔬 菜 瓜 类 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 瓜 类 蔬 菜（黄 瓜、丝 瓜、苦 瓜、南 瓜、冬 瓜）生 产 的 产 地 环 境、生 产 单 元 范 围 与缓 冲 带、转 换 期、品 种 选 择、种 子 准 备、肥 料 准 备、大 田 准 备、种 植、大 田 管 理、病 虫 害 防 治、杂 草 防治、采 收 以 及 标 识 与 销 售 的 基 本 要 求。本 标 准 适 用 于 湖 北 地 区 瓜 类 蔬 菜 的 有 机 生 产，长 江 流 域 及 其 他 地 区 亦 可 参 考 使 用。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 标 准。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B 1 5 6 1 8-2 0 0 8 土 壤 环 境 质 量 标 准G B 1 6 7 1 5.1-2 0 1 0 瓜 菜 作 物 种 子 第 1 部 分：瓜 类G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 有 机 产 品 第 1 部 分：生 产G B/T 1 9 6 3 0.2-2 0 1 1 有 机 产 品 第 2 部 分：加 工G B/T 1 9 6 3 0.3-2 0 1 1 有 机 产 品 第 3 部 分：标 识 与 销 售G B/T 1 9 6 3 0.4-2 0 1 1 有 机 产 品 第 4 部 分：管 理 体 系3 术 语 和 定 义G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。为 了 便 于 实 用，以 下 重 复 列 出 了G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 中 的 一 些 术 语 和 定 义。3.1有 机 蔬 菜 o r g a n i c v e g e t a b l e符 合 G B/T 1 9 6 3 0-2 0 1 1 界 定 的 蔬 菜 产 品。3.2转 换 期 c o n v e r s i o n p e r i o d从 按 照 G B/T 1 9 6 3 0-2 0 1 1 开 始 管 理 至 生 产 单 元 和 产 品 获 得 有 机 认 证 之 间 的 时 段。3.3缓 冲 带 b u f f e r z o n e在 有 机 和 常 规 地 块 之 间 有 目 的 设 置 的、可 明 确 界 定 的 用 来 限 制 或 阻 挡 临 近 田 块 的 禁 用 物 质 漂 移 的 过渡 区 域。D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 424 产 地 环 境产 地 应 远 离 城 区、工 矿 区、交 通 主 干 线、工 业 污 染 源、生 活 垃 圾 场 等，距 离 公 路 主 干 线 的 垂 直 距 离不 少 于 5 0 0 m，而 且 地 形 开 阔、阳 光 充 足、通 风 良 好，土 壤 p H 5.6 7.5。要 求 交 通 便 利、地 势 平 坦、水源 充 足、排 灌 便 利。产 地 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 中 的 二 级 标 准，农 田 灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4的 规 定，环 境 空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定。5 生 产 单 元 范 围 和 缓 冲 带生 产 单 元 范 围 应 符 合 G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 的 4.1.1 的 规 定，并 在 产 地 四 周 设 置 宽 度 不 少 于 1 0 m 的 缓冲 带。6 转 换 期不 应 少 于 2 4 个 月。新 开 荒 的、撂 荒 3 6 个 月 以 上 的 或 有 充 分 证 据 证 明 3 6 个 月 以 上 未 使 用 禁 用 物 质 的 农田 转 换 期 可 不 少 于 1 2 个 月。转 换 期 内 必 须 按 照 有 机 农 业 的 要 求 进 行 管 理。7 品 种 选 择应 选 择 抗 病 性 强、适 应 性 广、品 质 优、产 量 高 并 且 能 适 应 湖 北 地 区 栽 培 的 品 种，不 得 使 用 转 基 因 品种。8 种 子 准 备8.1 基 本 要 求应 符 合 G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 中 5.5 的 规 定。8.2 种 子 质 量冬 瓜、黄 瓜 种 子 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.1-2 0 1 0 中 4.2 的 规 定。苦 瓜 品 种 纯 度 应 不 低 于 9 5.0%、净 度 不 应低 于 9 9.0%、发 芽 率 不 应 低 于 8 0%、水 分 不 应 高 于 8.0%；丝 瓜 品 种 纯 度 应 不 低 于 9 6.0%、净 度 不 应 低于 9 9.0%、发 芽 率 不 应 低 于 8 5%、水 分 不 应 高 于 9.0%；南 瓜 品 种 纯 度 不 应 低 于 95.0%、净 度 不 应 低 于97.0%、发 芽 率 不 应 低 于 85%、水 分 不 应 高 于 8.0%。8.3 用 种 量每 6 6 7 m2大 田 用 种 量 宜 为 黄 瓜 1 5 0 g 2 0 0 g、丝 瓜 1 0 0 g 1 5 0 g、苦 瓜 1 5 0 g 2 0 0 g、南 瓜 1 5 0 g 2 0 0 g、冬 瓜 1 0 0 g 2 0 0 g。8.4 育 苗D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 438.4.1 种 子 处 理种 子 消 毒 宜 使 用 温 汤 浸 种 和 干 热 处 理。宜 用 高 锰 酸 钾 3 0 0 倍 液 浸 泡 2 h，或 木 醋 液 2 0 0 倍 液 浸 泡 3 h，或 石 灰 水 1 0 0 倍 液 浸 泡 1 h，或 硫 酸 铜 1 0 0 倍 液 浸 泡 1 h 消 毒，消 毒 后 浸 种 4 h。8.4.2 床 土 消 毒宜 于 播 种 前 3 d 5 d，用 木 醋 液 5 0 倍 液 进 行 苗 床 喷 洒，盖 地 膜 或 塑 料 薄 膜；或 用 天 然 来 源 硫 磺(0.5k g/m3)与 基 质 混 合，覆 盖 塑 料 薄 膜 密 封。8.4.3 播 种应 根 据 栽 培 季 节、育 苗 方 式 和 壮 苗 指 标 确 定 适 宜 的 播 种 期。春 季 栽 培 宜 在 2 月 4 月 播 种 育 苗，秋季 栽 培 宜 在 6 月 7 月 播 种 育 苗。用 穴 盘 育 苗 或 营 养 钵 育 苗 移 栽。8.4.4 苗 期 管 理春 季 育 苗 注 意 保 温，勤 见 光 通 风，控 制 好 湿 度；秋 季 育 苗 注 意 降 温、遮 荫、避 雨，控 制 徒 长 苗，培育 适 龄 壮 苗。9 肥 料 准 备9.1 应 符 合 G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 中 5.7 规 定。9.2 应 在 基 地 内 建 有 机 堆 肥 场，堆 肥 场 容 积 应 满 足 本 基 地 蔬 菜 生 产 的 需 要。如 有 机 蔬 菜 生 产 基 地 周 边有 养 畜 场，可 在 基 地 建 立 沼 气 池，将 禽 畜 粪 便 转 化 为 沼 液、沼 渣。9.3 应 主 要 源 于 本 基 地 或 有 机 农 场（或 畜 场）。可 使 用 充 分 腐 熟 和 无 害 化 处 理 的 动 植 物 的 粪 便 和 残 体，植 物 沤 制 肥、绿 肥、草 木 灰 和 饼 肥 等。经 认 证 机 构 许 可 可 以 购 入 一 部 分 农 场 外 的 肥 料，外 购 的 商 品 有机 肥，应 通 过 有 机 认 证 或 经 认 证 机 构 许 可。9.4 应 在 施 前 两 个 月 进 行 无 害 化 处 理，将 肥 料 湿 水、堆 积、覆 盖 塑 料 膜，使 其 充 分 发 酵 腐 熟。发 酵 期堆 内 温 度 高 达 6 0 以 上，以 有 效 地 杀 灭 肥 料 中 带 有 的 病 虫 草 害。1 0 大 田 准 备应 采 用 包 括 豆 科 作 物 或 绿 肥 在 内 的 至 少 3 种 作 物 进 行 轮 作，避 免 用 葫 芦 科 作 物 作 前 茬。前 茬 作 物 收获 后 宜 耕 翻 后 休 耕 3 0 d 6 0 d，宜 于 定 植 前 7 d 1 0 d 整 地，耕 深 2 5 c m 以 上，清 除 田 间 和 四 周 田 埂 杂 草 和 残茬。基 肥 应 符 合 第 9 章 的 规 定。每 6 6 7 m2宜 施 入 腐 熟 有 机 肥 2 5 0 0 k g，或 腐 熟 大 豆 饼 肥 1 3 0 k g，或 腐 熟 花 生饼 肥 1 5 0 k g，另 加 磷 矿 粉 4 0 k g 及 钾 矿 粉 2 0 k g。其 中，饼 肥 不 应 使 用 经 化 学 方 法 加 工 的，磷 矿 石 为 天 然 来D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 44源 且 镉 含 量 小 于 等 于 9 0 m g/k g 五 氧 化 二 磷，钾 矿 粉 为 天 然 来 源 且 未 经 化 学 方 法 浓 缩、氯 含 量 少 于 6 0%。另外，宜 每 3 a 施 一 次 生 石 灰，每 次 每 6 6 7 m2施 用 7 5 k g 1 0 0 k g。深 沟 高 畦，作 畦 面 宽 黄 瓜 8 0-9 0 c m、丝 瓜 1 3 0 c m 1 5 0 c m，苦 瓜 1 3 0 c m 1 8 0 c m、南 瓜 1 5 0 c m 1 8 0 c m、冬 瓜 1 5 0 c m 1 8 0 c m，畦 沟 宽 4 0 c m、深 2 5 c m。1 1 大 田 定 植春 季 定 植 宜 于 地 温 稳 定 在 1 2 以 上 时 进 行，每 穴 1 株，定 植 密 度 见 表 1：表 1 定 植 密 度 单位为厘米栽 培 方 式 作 物 行 距 株 距早 春 设 施黄 瓜 5 0 6 0 3 0 3 5丝 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 8 0苦 瓜 7 0 8 0 4 0 5 0南 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 7 0冬 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 8 0春 夏 露 地黄 瓜 5 0 6 0 3 0 3 5丝 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 8 0苦 瓜 6 0 8 0 6 0 1 0 0南 瓜 1 5 0 1 8 0 5 0 7 0冬 瓜 1 3 0 1 8 0 5 0 8 0夏 秋 露 地黄 瓜 5 0 6 0 3 0 3 5丝 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 6 0苦 瓜 6 0 8 0 7 0 8 0南 瓜 1 3 0 1 5 0 5 0 6 0冬 瓜 1 3 0 1 5 0 6 0 7 01 2 大 田 管 理1 2.1 日 常 管 理定 植 缓 苗 后，及 时 中 耕 松 土。黄 瓜、丝 瓜、苦 瓜 及 时 插 架 绑 枝，南 瓜、冬 瓜 及 时 中 耕，南 瓜、冬 瓜需 适 时 整 枝 打 杈。设 施 栽 培 注 意 温 湿 度 管 理，温 度 应 控 制 在 白 天 2 0 3 0，晚 上 1 5 1 8。1 2.2 追 肥应 符 合 第 9 章 的 规 定。宜 条 施 或 穴 施，施 肥 后 覆 土，并 浇 水。施 用 沼 液 时 宜 结 合 灌 水 进 行 沟 施 或 喷施。采 收 前 1 0 d 应 停 止 追 肥。1 3 病 虫 害 防 治1 3.1 主 要 病 虫 害D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 45主 要 病 害：猝 倒 病、霜 霉 病、白 绢 病、叶 斑 病、软 腐 病、细 菌 性 角 斑 病、病 毒 病、白 粉 病、晚 疫 病、早 疫 病、灰 霉 病、根 腐 病、炭 疽 病、绵 腐 病、蔓 枯 病、褐 斑 病 等。主 要 害 虫：黄 守 瓜、蚜 虫、白 粉 虱、烟 粉 虱、甜 菜 夜 蛾、红 蜘 蛛、茶 黄 螨、蓟 马、根 结 线 虫、瓜 实蝇、地 老 虎、斜 纹 夜 蛾、瓜 绢 螟 等。1 3.2 防 治 原 则从 作 物 病 虫 草 害 整 个 生 态 系 统 出 发，综 合 运 用 各 种 防 治 措 施，创 造 不 利 于 病 虫 草 害 孳 生 和 有 利于 各 类 天 敌 繁 衍 的 环 境 条 件，保 持 农 业 生 态 系 统 的 平 衡 和 生 物 多 样 化，减 少 各 类 病 虫 草 害 所 造 成 的 损 失。相 关 投 入 品 的 使 用 应 符 合 G B/T 1 9 6 3 0.1-2 0 1 1 中 5.8.2 的 规 定。1 3.3 防 治 方 法1 3.3.1 农 业 防 治 选 用 抗 病 性 及 抗 逆 性 强、并 适 合 消 费 者 习 惯 和 种 植 条 件 的 品 种；合 理 使 用 轮 作、间 作 技 术；深 耕 松 土，实 行 晒 垡 或 冻 垡；做 好 田 园 清 洁，通 风 透 光，清 除 田 间 及 田 边 作 物 残 体 和 杂 草。合 理 施肥，增 强 植 物 抗 性，减 少 病 虫 害。1 3.3.2 物 理 防 治 利 用 遮 阳 网、防 虫 网 防 虫。安 装 杀 虫 灯、诱 色 纸 等 除 虫。在 苗 床 上 方 悬 挂 银 灰 色 反 光 塑 料薄 膜 在 苗 期 避 蚜。在 温 室 或 大 棚 内 悬 挂 黄 色 粘 板。人 工 摘 除 卵 块、或 用 水 冲 刷 等。夏 季 高 温 闷 棚。1 3.3.3 生 物 防 治保 护 利 用 自 然 天 敌，或 人 工 繁 殖、释 放 和 引 进 捕 食 性 天 敌。捕 食 性 天 敌 有 塔 六 点 蓟 马、小 花 蝽、小黑 隐 翅 甲、中 华 草 蛉、大 草 蛉、食 蚜 瘿 蚊、瓢 虫 和 捕 食 螨 等；寄 生 性 天 敌 有 赤 眼 蜂、茧 蜂、土 蜂、线 虫、平 腹 小 蜂 等。亦 可 以 用 苏 云 金 杆 菌、白 僵 菌、核 型 多 角 体 病 毒、阿 维 菌 素 类 抗 生 素 防 治 病 虫 害。1 3.3.4 药 物 防 治合 理 科 学 使 用 药 剂 防 治，宜 用 石 灰、硫 磺、波 尔 多 液 防 治 蔬 菜 多 种 病 害；允 许 有 限 制 地 使 用 氢 氧 化铜、硫 酸 铜 等 杀 真 菌 剂 防 治 真 菌 性 病 害；亦 可 以 用 抑 制 蔬 菜 真 菌 病 害 的 肥 皂、植 物 制 剂、醋 等 物 质 防 治真 菌 性 病 害，用 高 锰 酸 钾 防 治 多 种 病 害；可 以 有 限 制 地 使 用 鱼 藤 酮、植 物 来 源 的 除 虫 菊 酯、乳 化 植 物 油和 硅 藻 土 杀 虫。1 4 杂 草 防 治 制 备 有 机 肥 时，使 其 完 全 腐 熟，杀 死 肥 源 中 杂 草 种 子。覆 盖 除 草。可 采 用 黑 色 地 膜 覆 盖。种植 绿 肥 除 草。休 耕 时，种 植 一 茬 绿 肥，在 绿 肥 未 结 籽 前 翻 入 土 中 作 为 肥 料。间 作 除 草。瓜 类 蔬 菜 生 长前 期，在 行 间 种 植 速 生 的 叶 菜 类 蔬 菜，充 分 利 用 空 地，防 止 杂 草 生 长。人 工 除 草。作 物 封 行 前，结 合中 耕 除 草。机 械 除 草。定 期 用 除 草 机 除 去 田 块 周 边 杂 草。D B 4 2/T 9 5 0 2 0 1 461 5 采 收达 到 商 品 采 收 期 时 及 时 采 收。1 6 标 识 与 销 售可 参 照 G B/T 1 9 6 3 0.3-2 0 1 1 的 有 关 规 定 进 行。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _