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1）1）ICS 65.020.20 B 05 贵州省黔南州地方标准 DB5227 DB5227/T 0612018 地理标志 产品 独山盐酸菜 青菜采摘 技术规范 与收购标 准 Geographical indication product Technical specifications for picked vegetables and acquisition standards for Dushan Yansuancai 2018-09-05 发布 2019-03-05 实施 贵州省黔南州市场监督管理局发布 DB5227/T 0612018 前 言 本 标 准按照 GB/T 1.1 2009 标 准化 工作 导则 第 1 部分：标 准的结 构和 编写 给出的 规则 起草。请注意本文的某些内 容可 能涉及专利，本文件 的发 布机构不承担识别这 些专 利的责任。本标准 由黔 南州 检验 检测 院与独 山县 市场 监督 管理 局共同 提 出。本标准 由黔南 州市 场监督 管理局 归口。本标准 起草 单位：黔南 州检验检 测院、独 山县 市场 监督管 理局、独 山县 天元 食品有 限公 司。本标准 主要 起草 人员：李 晨昕、陈晓、刘 宗 梅、余桂 元、梅 利、文奇 菊、孟珊、黄媛、黄祖 文、蒙元 宙、柴相、汪 裕 强、杨家 富、黎进 堂、何水 光、陆道欣、卿 云光、李童 希、饶芳、周 瑶 林、杨骐、杨舒清、李伟、赵 兴波、刘 易伟、张 伟莹。DB5227/T 0612018 1 地 理标志 产品 独 山盐酸 菜 青 菜采摘 技术规范 与收购 标准 1 范围 本标准 规定 了地理 标志 产品 独 山盐 酸菜 主要 原料 青菜 的 术语、采 摘要 求、采摘 方 法以 及收 购标准。本标准 适 用于 独山 县地理 标志产 品独 山盐 酸菜 保护 区内 青菜 的采 摘与 收购。2 规范 性引 用文件 下列文 件对于 本文 件的 应用 是 必不 可少 的。凡是 注 日 期的引 用文 件，仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。凡是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有 的修改 单）适用 于 本文 件。GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 3 术语 和 定义 青菜 独山县境 内地理 标志 产品 独山盐 酸菜 保护 区内 青菜 产地所产 的符 合叶大 厚实、叶柄脆 嫩的 十字 花科属芥菜（当 地俗 称青 菜）。4 采摘 要求 4.1 采摘 标准 青菜颜 色翠 绿、叶柄 宽扁 肥厚，质地 新鲜、无老 黄病 叶、无 腐烂 变质。4.2 采摘 时间 4.2.1 当 年的12月至 次 年3月。4.2.2 在晴 天采 收，应避免 在 降雨、露 水大 时采 收。4.3 采摘 用具 4.3.1 刀具：要 求干 净卫生，无污 染。4.3.2 盛放 工具：要 求干净 卫 生，无污 染，透气 良好。4.4 采摘 方法 人工采 摘，成熟 一片 采摘 一片，在采 摘末 期可 采健 康全株。DB5227/T 0612018 2 4.5 运输 装运过 程中 要轻 拿轻 放、通风透 气、清 洁、无污 染。5 收购 标准 5.1 外观 等级 标准 一级：颜色 翠绿，质 地脆 嫩，叶 柄宽 扁肥 厚，新鲜、个体 均匀、外 观清 洁、无老黄 病叶、无腐叶。二级：颜色 翠绿，质 地脆 嫩，叶柄 宽扁 肥厚，新 鲜、外 观清 洁、无老 黄病 叶、无 腐叶。三级：采摘 末期 全株，外 观清洁、无 老黄 病叶、无 腐叶。5.2 污 染物 检测 随机抽 取样 品对 其进 行重 金属污 染物 残留 检测，应 符合GB 2762的 规定。5.3 农药 残留 检测 随机抽 取样 品对 其进 行农 药残留 检测，应 符合GB 2763的规定。DB5227/T 0612018
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