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ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB37/T 30582017 仲秋红枣 生产技术 规程 Technical regulations for production of Zhongqiuhong jujuba 2017-11-30 发布 2017-12-30 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 30582017 目 次 前言.II 1 范 围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 立地 条件.2 5 规划 设计.2 6 栽植 技术.2 7 土壤 管理.3 8 肥水 管理.3 9 整形 修剪.4 10 花果 管理.4 11 果实 采收.4 12 果实 分级 与贮存.4 13 病虫 害防治.5 附录A（规范 性附 录）仲 秋 红枣 嫁接 苗分 级标准.6 附录B（规 范性 附 录）仲 秋 红枣 树形 与树 体结构.7 附录C（规范 性附 录）仲秋红 枣果 个大 小分 级标 准.8 附录D（资料 性附 录）仲秋红 枣主 要病 虫害 防治 方法.9 I DB37/T 30582017 前 言 本标准 按照GB/T 1.12009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 东省 农业 厅提 出并归 口。本标准 起草 单位：山 东硕 博农业 科技 有限 公司。本标准 主要 起草 人：董兆 昌、李 云云、滕 兴哲、刘 克东、杜蒙 蒙。II DB37/T 30582017 仲 秋红枣 生产技术 规程 1 范围 本标准 规定 了仲 秋红 枣术 语和定 义、生产 园立 地条 件与规 划设 计、栽植 技术、土壤管 理、肥水 管理、整形修 剪、花果 管理、果 实采收、果 实分 级与 贮存、病虫 害防 治等。本标准 适用 于山 东省 仲秋 红蒸食 枣品 种。2 规范性 引用 文件 下 列 文件 对于 本文 件的 应用 是 必不 可少 的。凡是 注日 期 的引 用文 件，仅所 注日 期 的版 本适 用于本文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。LY/T 1497 枣树 丰产 林 LY/T 1557 名特 优经 济林基 地 建设 技术 规程 LY/T 1678 食用 林产 品产地 环 境通 用要 求 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 枣头 jujube shoot 由主芽 萌发 形成 的发 育枝。3.2 二次枝 second shoot 由枣头 上的 副芽 萌发 形成 的永久 性枝，呈“之”字 型。是 着生 枣股 的主 要枝 条。3.3 枣股 jujube stock 是枣树 的一种 短缩 性结果 母枝。由主芽 萌发 而成，主要着 生在2 年 生 以上 的二次 枝上，个别 着生 在一次枝 的顶 端或 基部。3.4 枣吊 jujube branch 由二次 枝和 枣股 的副 芽萌 发所形 成的 脱落 性结 果枝。3.5 1 DB37/T 30582017 仲秋红 蒸食 枣 steamed wheaten jujube of Zhongqiuhong 仲秋红 蒸食 枣是 以蒸 熟食 用展现 本品 种风 味特 征的 红枣。4 立地条 件 4.1 产地选 择 生产基 地选 择按LY/T 1557 执行。4.2 空气环 境质 量 产地空 气质 量要 求按LY/T 1678执行。4.3 产地灌 溉水 质量 产地灌 溉水 质量 要求 按LY/T 1678 执 行。4.4 土壤环 境质 量 产地土 壤环境 质量 要求按LY/T 1678执行。粘土 地 应 进行土 壤改良。低 洼地应 起垄栽 培。山 丘地 应根据地 形修 筑梯 田，梯级 整地栽 培。5 规划设 计 5.1 园区规 划 建园前，应 根据 自然 环境 条件、地形 地势、市场、交通等 条件 科学 规划，合 理安排 道路，排 灌系 统和建筑 物，尽量 保持 果园 集中连 片。5.2 栽植方 式 平原地 采用 南北 行向，长 方形或 正方 形栽 植。山丘 地按等 高线 水平 设计 栽植。6 栽植技 术 6.1 品种搭 配 仲秋红 枣可 自花 授粉 结实，混栽 授粉 品种 可提 高坐 果率。6.2 苗木选 择 苗木品 种纯 正，无检 疫性 病虫害，苗 木分 级标 准详 见附录A。6.3 栽植时 间 春栽以3月下 旬4月 中旬 枣芽萌 动时 为宜；秋 栽为 落叶后10月下 旬至11 月中 旬。6.4 挖定植 穴 挖深0.8 m，长、宽各1.0 m的定 植穴。在 挖好 的定 植 穴内株 施有 机肥20 kg30 kg，与 表土 混匀，填入穴 内15 cm 60 cm深 处，灌 水沉 实。2 DB37/T 30582017 6.5 苗木处 理 将苗木 的主 侧根 修剪 至20 cm。栽 前将 根部 放入 清水 中浸泡812 小时 后栽 植。6.6 栽植密 度 普通枣 园株 行距 为3 m4 m 5m；密植 枣园 株行 距为1.5 m2 m3 m 4 m。6.7 栽植方 法 6.7.1 植苗 在沉实 的栽 植穴 中心，挖 长、宽、深各40 cm 的定 植 穴，将苗木 植入 穴中，扶 正，并前 后左 右对 直。填土至3/4 时 提苗，使 根系舒 展，踏 实。6.7.2 浇水与 覆膜 栽后整1.0 m2树盘，浇足 水，扶 正树 苗，沉实 后根 颈与地 面平 齐。并及 时划 锄、覆 盖地 膜。6.7.3 定干 定干高 度60 cm 80 cm。7 土壤管 理 7.1 深翻改 良 初冬或 早春 在距 树干1.0 m 以外结 合施 肥深 翻25 cm 以上。7.2 地面覆 盖 树下覆 草、秸秆、菌 包，行间可 种植 绿肥 或生 草等。8 肥水管 理 8.1 施肥 肥料选 择使 用应 符合NY/T 496的规 定。8.2 基肥 于10 月下 旬11 月下 旬进 行。1 年3 年生 树，株 施 基肥10 kg 20 kg；4 年5 年生树，株施 基肥30 kg 40 kg；6年生 以上树 株 施基 肥50 kg。采 用条状 沟 或放 射沟 施肥。8.3 追肥 追肥在 枣树 生长 季节 进行。幼树于4月中 旬萌 芽前 和6 月中旬 追肥2次，每次 株施尿 素0.2 kg 0.3 kg。成龄树 第1 次于 萌芽 前进 行，株施 尿素0.25 kg；第2 次于果 实膨 大期 进行，株 施磷酸 二氢 钾0.25 kg、尿素0.25 kg。采用 穴状 或放射 沟 状施 入。8.4 叶面喷 肥 3 DB37/T 30582017 从5月中 旬9月下 旬枣 果成 熟 前，每隔15 d20 d喷施1次。5月6 月喷0.3%尿素；7 月9 月喷0.3%磷酸二 氢钾 和氨 基酸 肥液，并补 钙、锌、硒等 微量 元素。8.5 水分管 理 8.5.1 浇水 枣树生 长结 果土 壤相 对含 水量60%70%为 最佳，根据 土 壤墒 情适 时灌 水。主要 浇 花前 水、幼 果水、封冻水 和施 肥后 浇透 水。8.5.2 排水 枣园应 设置 排水 沟，雨季 注意及 时排 水防 涝。9 整形修 剪 9.1 整形 普通果 园采 用小 冠疏 层形，密植 果园 采用 自由 纺锤 形。仲 秋红 枣树 形与 树体 结构参 见附 录B。9.2 修剪 幼树修 剪整 形主 要采 取清 干法和 截干 法；成龄 树修 剪主要 采取 短截 法和 疏除 法；衰 老树 修剪 主 要 采取重短 截和 疏枝 法。夏季 修剪主 要是 抹芽、摘 心、拿枝等。修 剪整 形技 术参 见LY/T 1497。自由纺 锤形 单轴 延伸，不 留侧枝，在 主枝 上直 接着 生结果 枝组。10 花果管 理 10.1 生长调 节剂 施用 初花期 喷15 mg 20 mg/L 赤霉素 0.3%的硼 砂溶 液，间隔7天10 天 连喷2次3次。10.2 虫媒传 粉 花期每 亩放 蜜蜂2000 头3000头辅 助传 粉。10.3 环割与 环剥 初花期 对直 径6 cm以 下幼 树中心 干或 主枝 进行 环割1 2周；对直 径6 cm以上 的 树进行 环剥，宽 度为树干粗 度的1/10，深 达木 质部。10.4 摘心 开花前10天15 天对 当年 生枣头 进行 摘心，6 月下 旬 对过长 的枣 吊进 行摘 心。11 果实采 收 果实果 面2/3 全 红时 采收。12 果实分 级与 贮存 4 DB37/T 30582017 仲秋红 枣果 个大 小分 级标 准按附 录C 执 行。果实在-35-40 低 温下速 冻，然 后在-18-25 条件 下周 年贮存；亦可 在0-4 条件下 保鲜 贮存。13 病虫害 防治 13.1 主要病 虫害 仲 秋 红枣 病害 有：枣 锈病、枣疯 病；虫 害有 枣瘿 纹、盲 蝽 象、枣 粘虫、枣尺 蠖、红 蜘 蛛、枣 叶壁 虱、龟甲蚧、桃 小食 心虫。13.2 防治方 法 13.2.1 农业防 治 枣树落 叶后 彻底 清除 果园 枯枝、落叶、杂草、烂 果及 刮除的 老树 皮，集中 烧毁 或深埋。喷3 波 美度5波美 度石 硫合 剂。秋末 在 树干基 部绑 草把 或草 绳，翌年早 春取 下烧 掉，消灭 越冬害 虫。13.2.2 物理防 治 采用树 干涂 粘虫 胶、挂粘 虫板、安装 杀虫 灯等 方法 诱杀害 虫。13.2.3 化学防 治 13.2.3.1 农药选 择、使用 和防 治方 法 农药选 择、使用 和防 治方 法详见 附录D。13.2.3.2 农药停 用时 间 采果前20 d 30 d，禁止 施用化 学药 剂。5 DB37/T 30582017 A A 附 录 A（规范 性附 录）仲秋红 枣嫁 接苗 分级 标准 表A.1 仲秋红 枣嫁 接苗 分级 标准 级别 苗高/m 地径/cm 根系状况 一级苗 1.21.5 1.2 以上 具直径 2 mm 以上、长 20 cm 以 上侧根 6 条以上 二级苗 0.81.2 0.81.2 具直径 1 mm 以上、长 15 cm 以 上侧根 5 条以上 6 DB37/T 30582017 B B 附 录 B（规范 性附 录）仲秋红 枣树 形与 树体 结构 表B.1 仲秋红 枣树 形与 树体 结构 树形 树体结构 小冠疏层形 适用于株行距 3 m4 m 5 m 的枣园。干高 40 cm 50 cm，树 高 2.5 m3.0 m，主枝两层，5 个7 个。全树呈下大上小、透光 良好。第一层主枝 3 个4 个，长 1.2 m1.5 m，展角70 度 左右，每个主枝培养 1 个2 个侧枝。第二 层主枝 2 个3 个，长 1.2 m，与下层主枝间距 80 cm 100 cm，展角 45度60 度。第二层主枝以上保 留中干，长 1 m1.2 m。主侧枝和中干上培养结果枝组，每个枝组长 30 cm80 cm，参差排列。自由纺锤形 适用于株行距 1.5 m2 m3 m 4 m 密植枣园。干高 40 cm 50 cm，树高 2 m2.5 m，主枝不分层，螺旋状排列在中心干上，主枝间距 20 cm25 cm，全树 主枝 8 个10 个，下面主枝长 1.0 m1.2 m，展角 60 度70 度；上面主枝逐渐缩短，最上面主枝长 50 cm60 cm，展角 35 度45 度，主枝上直接着生结果枝组。树冠形似纺锤。7 DB37/T 30582017 C C 附 录 C（规范 性附 录）仲秋红 枣果 个大 小分 级标 准 表C.1 仲秋红 枣果 个大 小分 级标 准 品种 单果重（g/个）特级 一级 二级 三级 仲秋红枣 30.1 25.130 20.1 25 15.120 8 DB37/T 30582017 D D 附 录 D（资料 性附 录）仲秋红 枣主 要病 虫害 防治 方法 表D.1 仲秋红 枣主 要病 虫害 防治 方法 病虫害名称 危害时期 防治方法 枣锈病 7 月8 月 7 月上旬和8 月上旬各喷一次 1:3:200 波尔多液，或喷洒1000 倍1200 倍粉锈宁。枣疯病 5 月8 月 喷杀虫剂隔离病源。病株应连根清除。枣瘿纹 4 月5 月 4 月上中旬喷菊酯类杀虫剂 1500 倍液；5 月上中旬喷吡虫啉 1500 倍液。间 隔 10 天连续喷 2 次3 次。盲蝽象 5 月6 月 喷菊酯类药剂 1500 倍液，间 隔 10 天 连喷 2 次3 次。枣粘虫 5 月6 月 5 月上旬、6 月下旬各喷菊酯类 杀虫剂 1500 倍液。枣尺蠖 4 月5 月 喷菊酯类农药 1500 倍液，间 隔 7 天10 天连喷2 次3 次。红蜘蛛 5 月7 月 5 月中下旬喷 20%螨 死净 2000 倍液；6 月7 月喷 20%扫螨净2000 倍液。枣叶壁虱 5 月 5 月中旬至开花前，喷 20%扫 螨净 2000 倍液。龟甲蚧 6 月7 月 喷菊酯类农药 15002000 倍液，间隔 10 天15 天连喷2 次。桃小食心虫 4 月8 月 4 月下旬浇灌 50%辛 硫磷 500 倍液；7 月和8 月各喷一次菊酯 类农药 1500 倍液。_ 9
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