河蟹养殖池塘双季套养青虾技术规程DB34／T1516-2019.pdf

ICS 65.020 B 01 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 15162019 代替 DB34/T 1516-2011 河蟹养殖池塘双季套养青虾技术规程 The operating rules for double cropping freshwater shrimp in Chinese Mitten Crabs pond 文稿版次选择 2019-07-01发布 2019-08-01实施安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 15162019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替 DB34/T 1516-2011无公害池塘河蟹套养双季青虾技术操作规程，与 DB34/T 1516-2011 相比，主要技术变化如下：标准名称修改为：河蟹养殖池塘双季套养青虾技术规程；删除原标准 3“术语与定义”内容。将原标准 4.1“面积 13000 26000”改为本标准 3.1“面积1066740667”。将原标准 4.2“沟宽 3 m5 m,沟深 50 cm80 cm”改为本标准 3.3“沟上口宽 6 m8 m,下口宽2 m3 m，沟深0.8 m 1m”。将原标注 4.3“排水口设置 40 目密眼“凸”型不锈钢丝网，“凸”面向外”改为本标准 3.4“排水口设置网目为 20 目40 目密眼虾罩”。增加了本标准 4.6“增氧设施”内容。将原标准 4.6“堆放经过充分腐熟的有机粪肥”改为本标准 4.8“选用速溶性生物肥料”。删除原标准 4.7.4“金鱼藻”内容。将原标准 4.8“投放螺蛳 100 kg150 kg”改为本标准 3.9“投放螺蛳 200 kg300 kg”；将原标准 4.8“补投 50 kg100 kg”改为本标准 3.9“补投螺蛳 150 kg150 kg”。将原标准 5.1.3“每 667 投放幼蟹 500 只600 只”改为本标准 4.1.7“每 667 投放幼蟹800 只1000 只”。将原标准 5.2.3“每 667 投放虾苗 5 kg7 kg”改为本标准 4.2.4“每 667 投放虾苗 4 kg5 kg”。增加了本标准 4.3“套养鱼种放养”内容。将原标准 6.4“定量”内容改为本标准 5.4“定量”、5.4.1“河蟹养殖前期（3 月6 月初）”、5.4.2“河蟹养殖中期（6 月上旬7 月底）”、5.4.3 河蟹养殖后期（8 月初11 月初）”内容。将原标准 10“12 月底干塘，捕捞全部虾蟹”改为本标准 10“翌年 1 中下旬干塘，捕起全部虾、蟹、鱼”。本标准由安徽省农业科学院水产研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院水产研究所、马鞍山市水产技术服务中心、宣城市中博特种水产养殖有限公司、当涂县苦菜圩水产养殖有限公司、安徽省南湖虾业科技发展有限责任公司、宁国市金东坊农业开发有限公司、宁国市金鼎家庭农场、太湖县水产局、宣城市阿太特种水产养殖公司、安徽省水产技术推广总站、绩溪县农业农村局。本标准主要起草人：宋光同、江河、石小平、何吉祥、周建桥、陈静、曹义林、汪翔、吴本丽、檀基良、乐平义、周作友、吴敏、叶韵、吴昊、明晶。DB34/T 15162019 1 河蟹养殖池塘双季套养青虾技术规程 1 范围 本标准规定了河蟹养殖池塘双季套养青虾的池塘条件、虾蟹苗种放养、投饲、水质调控、水草管理、疾病防治、巡塘、适时捕捞等技术要求。本标准适用于河蟹养殖池塘双季套养青虾，池塘虾蟹鳜混养、池塘虾蟹鳢混养可参照执行。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 DB34/T 331 中华绒螯蟹病害防治技术规范 3 池塘条件 3.1 池塘 呈长方形，东西走向，面积 10667 40667，坡比 1(35)，可蓄水 1.2 m1.5 m，土质以壤土为宜，淤泥厚 10 cm15 cm，塘埂无杂草，周边无高大树木及建筑物，环境应符合 NY/T 5361的规定。3.2 水质 水源充足，清新无污染，排灌方便，水质应符合 GB 11607 和 NY 5051 的规定。3.3 池塘改造 离塘埂 2 m3 m 处开挖环沟，沟上口宽 6 m10 m，下口宽 2 m3 m，沟深 0.8 m1.0 m，利用挖沟的泥土抬高塘埂，使得埂高 1 m 左右，埂面宽 2 m 以上，埂、沟坡比 1(35)，环沟面积占池塘总面积 2030，中间形成围滩。3 月份，离沟 1 m2 m，用 20 目40 目聚乙烯网片将围滩与环沟隔开，利于水草生长。3.4 防逃设施 DB34/T 15162019 2 防逃材料可用塑料薄膜、钙塑板、水泥板、彩钢瓦等，防逃设施与埂面垂直，基部入土 10 cm15 cm，顶端高出埂面 50 cm60 cm，四角呈弧形；进水口套设一个长 5 m8 m、网目为 80 目100 目筛绢网袋，排水口设置网目为 20 目40 目密眼虾罩。3.5 增氧设施 选择微孔管道增氧设施，每 50667 配备功率为 5.5 kw 的罗茨风机 1 台，利用 PVC 管、气阀、软管连接纳米增氧盘，每 667 设置 1 个2 个直径为 80 cm 的增氧盘。3.6 清塘消毒 3.6.1 曝晒 2 月初，彻底干塘，冻晒 15 天以上，塘底呈龟裂状。3.6.2 清塘 采用干法清塘，注水淹没平台 5 cm10 cm 清新水，可用生石灰化浆后趁热全池泼洒，每 667用量 75 kg100 kg；或者每 667 用漂白粉 10 kg15 kg；若老塘口水草、螺类等资源丰富，每 667 使用茶籽饼 5 kg7.5 kg，茶籽饼浸泡 24 小时后泼洒。3.7 施肥 蟹种放养前 7 天，需要培肥水质。针对新开挖池塘，首选向环沟注入新鲜水 50 cm60 cm，可选用速溶性生物肥料，培肥水质，用量参考产品说明书。3.8 种草 3.8.1 水草种类 水草种类可选种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草。随季节变化，适时移栽不同水草。伊乐藻移栽前用 10 g/m3的漂白粉(有效氯 30)浸泡 10 分钟，在同一池塘中形成多种水草群落，水草面积占池塘面积的 5070。3.8.2 伊乐藻 2 月初，环沟进水 20 cm30 cm，在环沟中移栽 1 行伊乐藻，每隔 7 m10 m，移栽一团伊乐藻，伊乐藻直径 20 cm40 cm，待草活棵后，逐步加水至 50 cm60 cm。3.8.3 轮叶黑藻 3 月份，围滩进水 5 cm10 cm，在围滩上,每隔 15 m20 m 播种 4 行轮叶黑藻芽苞，采用条播方法播种芽苞，用种量 500 g/6671000 g/667。3.8.4 苦草 3 月中下旬，在轮叶黑藻中间播种苦草种子，将苦草果实加水浸泡 5 天7 天,并经常揉搓，搓出苦草种子，待种子见白后，与细泥土拌匀后，均匀撒种在中央围滩上，用种量 100 g/667150 g/667。3.9 移螺 DB34/T 15162019 3 分 2 次投放螺蛳。清明前后，每 667 投放螺蛳 200 kg300 kg；5 月6 月，每 667 补投螺蛳 150 kg200 kg，投放时全塘均匀撒开。4 虾蟹苗种放养 4.1 幼蟹放养 4.1.1 时间 放养时间 2 月3 月，要求 3 月 15 日前放养结束。4.1.2 幼蟹质量 选择长江水系幼蟹，要求体色青灰、有光泽、四肢齐全、无疾病、活力强、规格 120 只/kg160只/kg。幼蟹以养殖户自己培育为好。4.1.3 运输 采用 80 cm40 cm40 cm 的泡沫箱作为幼蟹运输箱，箱底钻直径 1 cm2 cm 的圆孔 8 个10 个；用网目尺寸为 3 mm5 mm 的网袋包装幼蟹，置于运输箱内，每箱放两袋，每袋幼蟹 3 kg5 kg；袋中放置洗净的伊乐藻、菹草，防震防堆压；运输距离控制在 3 小时以内。4.1.4 平衡水温 经运输的幼蟹，到达塘口后，将装有幼蟹的网袋浸入池水中 1 分钟，拎起放置 3 分钟5 分钟，如此重复 2 次3 次，控制温差在 1内。4.1.5 消毒 用池塘水配制的 3食盐水进行消毒，浸入盐水中 1 分钟2 分钟，拎起放置 5 分钟6 分钟。4.1.6 解毒 投放扣蟹前 1 天，全池泼洒有机酸解毒剂 1 次，用量见产品说明书。4.1.7 放养 选择晴天上午，进行幼蟹放养，放养前 0.5 小时1 小时，全池泼洒应激灵 1 次；将幼蟹轻轻倒在池塘环沟的斜坡上，让其自行爬入水中，每 667 投放 800 只1000 只。至 6 月上中旬，围滩水草丰盛时，可拆围网，让河蟹自由出入草区。4.2 虾苗投放 4.2.1 虾苗质量 要求体色晶亮、有光泽、四肢齐全、无疾病、活力强、规格整齐。其中春季虾苗规格为 600 尾/kg1200 尾/kg；夏季虾苗规格为 4000 尾/kg6000 尾/kg。4.2.2 运输 采用带水充氧运输，利用规格为 70 cm40 cm10 cm 的装虾箱装载虾苗，每箱装春季虾苗 10 kg左右、夏季虾苗 5 kg8 kg，运输时间控制在 2 小时内。DB34/T 15162019 4 4.2.3 放养 2 月3 月，河蟹放养后 10 天15天，选择晴天早晨，投放春季虾苗，每 667 投放 10 kg；7月8 月，投放当年繁育的夏季虾苗，每 667 投放 4 kg5 kg；沿池塘四周浅滩均匀投放；经过运输的夏季虾苗，需要利用池塘水平衡水温，控制温差在 1内。4.3 套养鱼种放养 3 月上旬，每 667 套养鲢鳙（1:4）一龄大规格鱼种 20 尾、全长 12 cm 左右的细鳞斜颌鲴 100尾200 尾；6 月下旬，套养全长 3 cm 的塘鳢鱼苗 200 尾300 尾。5 投饲 5.1 原则 遵循“定时、定点、定质、定量”投饲原则；饲料种类及搭配遵循“两头精，中间粗”的原则。5.2 定时 3 月、4 月和 10 月中旬后，每天 17:0017:30 投喂 1 次；5 月9 月，分 6：007：00、17：0018：00 投喂 2 次，下午占 70。5.3 定点 沿池塘四周、围滩无草浅水处多点均匀投喂。5.4 定质 以河蟹专用配合饲料为主，粗蛋白含量 2836，搭配投喂动物性饲料与植物性饲料。其中动物性饲料主要为小杂鱼等；植物性饲料主要为玉米、黄豆、小麦、南瓜、新鲜水草等。鱼类应切块，黄豆、玉米、麦类、南瓜等植物性饲料应熟化。饲料卫生应符合 GB 13078 的规定，安全限量应符合 NY 5072 的规定。5.5 定量 5.5.1 投喂 根据季节及河蟹、青虾的重量，按日投饲率进行估算日投喂量，以 2 小时3 小时吃完为宜，具体投喂量视水质、天气、摄食时间及第 2 天早晨残饵情况，酌情增减。5.5.2 河蟹养殖前期（3月6月初）选用河蟹专用颗粒饲料，粗蛋白含量 32以上，饲料粒径 1.5 mm2 mm，日投饲率为 15。5.5.3 河蟹养殖中期（6月上旬7月底）选用河蟹专用颗粒饲料，粗蛋白含量 28，粒径 3 mm；搭配投喂玉米、黄豆，其中颗粒饲料占 50，黄豆、玉米等植物性饲料占 50；日投饲率为 68。5.5.4 河蟹养殖后期（8月初11月份）DB34/T 15162019 5 选用河蟹专用颗粒饲料，粗蛋白含量 3236，粒径 3 mm；搭配投喂小杂鱼及玉米、黄豆，其中颗粒饲料占 50，小杂鱼占 25，黄豆、玉米等占 25；日投饲率 68。5.5.5 投喂量调整 遵循五看“看天气、看水色、看残饵、看夹草、看浑浊度”，调整日投喂量。具体见表1：表1 投喂量调整方法列表 五看 投喂量调整方法 看天气 晴天多投，阴雨天少投，闷热天气不投喂。看水色 透明度大于 50 cm 时多投，小于 30 cm 时应少投。看残饵 发现过夜剩余饲料，应减少投喂量。看夹草 出现水草漂浮现象，需增加投喂量。看水浑浊度 若因河蟹寻食搅动水体，使得水浑浊度增大，可增加投喂量；若有机质较高引起的浑浊，可减少投喂，及时调节水质，再恢复投喂量。6 水质调控 6.1 水位调节 根据季节变化，调控水位。具体见表2：表2 水位调控表 月份 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月9月上旬 9月中旬11月 12月 水位/cm 5060 1015 2030 3040 4050 6070 6070 5060 7080 备注 环沟 围滩 围滩 围滩 围滩 围滩 围滩 围滩 环沟 6.2 水质调节 6.2.1 加换水 6 月份以前以加水为主；7 月8 月，勤添加新水，并加至最高水位；同时每 10 天15 天换水 1次，每次换水 15 cm20 cm；9 月10 月，每 15 天20 天换水 1 次，每次换水 10 cm15 cm。6.2.2 微生态制剂调水 4 月、5 月、10 月份，每隔 10 天15 天，交替泼洒 1 次 EM 菌和光合细菌；6 月9 月，每隔 7 天10 天，交替泼洒 1 次芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌；微生态制剂与消毒剂使用时间间隔 5 天以上，芽孢杆菌使用后需要加强水体增氧。养殖前期，保持池塘透明度 30 cm 左右；中后期，维持透明度 50 cm 左右。6.2.3 增氧 DB34/T 15162019 6 高温季节，每天夜间开启增氧机至日出；夏秋交替期，晴天中午 12:0014:00 开机 2 小时，每天夜间开启增氧机至日出；防止河蟹、青虾缺氧。7 水草管理 4 月6 月，若伊乐藻过密，需要及时进行割头、疏密，保持草头在水下 20 cm，控制水草生长速度和密度，并施用草肥，促进水草重新发芽长根；养殖中后期，保持水草覆盖率在 5070。若水草被河蟹破坏过多，可补栽水花生、空心菜等浮性水草。8 疾病防治 8.1 原则 坚持“预防为主，防治结合”的原则，防治用药应符合 NY 5071 的要求。8.2 预防 8.2.1 杀虫 每年清明前后以及 5 月、9 月、10 月份，分别使用硫酸锌粉预防纤毛虫 1 次，硫酸锌粉水体浓度为 0.3 g/m30.4 g/m3。8.2.2 预防肠炎、肝胆病 5 月9 月，投喂优质饲料；每月拌饲内服预防肠炎的中草药，拌饲投喂 13的生大蒜，或拌饲投喂 Vc、免疫增强剂等，每次连续拌饲 5 天7 天，预防河蟹、青虾肠炎病及肝胆病。8.3 常见疾病治疗 8.3.1 河蟹常见疾病与治疗方法参照 DB34/T 331 的规定。8.3.2 青虾常见疾病与治疗方法参见附录 A。9 巡塘 坚持每天早、晚巡塘，观察池水的变化、虾蟹摄食、活动、生长、脱壳以及防逃设施的破损等情况，特别在高温季节、暴风雨、闷热天气以及洪汛期，加大巡塘次数，加固池埂及防逃设施，做好记录。10 适时捕捞 9 月10 月，采用地笼张捕、徒手捕捉河蟹上市；6 月份，利用地笼捕捞春季青虾；12 月份，利用虾笼捕捞夏秋季青虾；1 月中下旬干塘，捕起全部虾、蟹、鱼。DB34/T 15162019 7 A A 附 录 A（资料性附录）青虾常见疾病与治疗方法 表A.1 青虾常见疾病与治疗方法 病名 主要症状 病因 治疗方法 固着类纤毛虫病 病虾体表、附肢及鳃上常附着污物，肉眼观察呈棉絮状。由于聚缩虫、钟形虫、累枝虫等成群着生引起。硫酸锌粉 0.3 g/m0.4 g/m全池泼洒，重症隔日再用 1 次。黑壳病 虾体表被藻类附着，体色变黑或黑绿色，不能顺利蜕壳。附着性硅藻、褐藻、丝状藻等附着。同固着类纤毛虫病 甲壳溃疡病 病虾体表、附肢、触角、尾扇等处出现红色或黑色点状或斑块状溃疡，有的附肢、触角、尾扇甚至烂断。主要由一些弧菌、假单胞菌、气单胞菌以及具有分解几丁质能力的细菌侵袭所致，环境中的化学物质刺激及营养失衡导致。采取内服与外消相结合的方法进行治疗。外消：鱼用聚维酮碘(有效碘 10)0.2 g/m全池泼洒，重症连用 2 次。内服：对气单胞菌等引起的细菌性疾病，每 kg 青虾体重用恩诺沙星 5 mg10 mg，每日给药 2 次，连用 5 天7 天；对弧菌等引起的细菌性疾病，每 kg 青虾体重用恩诺沙星 10 mg20 mg，每日 1 次，连用 5 天7 天；对弧菌、荧光假单胞菌、黄杆菌等引起的细菌性疾病，每 kg 青虾体重用恩诺沙星15 mg20 mg，每日 1 次，连用 5 天7 天。红体病 躯体、附肢、尾柄变红，反应迟钝，不久死亡。多种弧菌感染所致。采用内服与外消相结合的方法治疗。外消：溴氯海因全池泼洒，使得池水药物浓度 0.3 g/m 0.5 g/m，重症连用 2 次。内服：土霉素拌饵投喂，每 100 kg 饲料拌 5 g，连续 3 天5 天为 1 个疗程。烂鳃病 鳃丝残缺破损、溃疡，病虾因呼吸困难窒息而死。嗜水气单胞菌感染。聚维酮碘(有效碘 10)0.2 g/m3 全池泼洒，重症连用 2 次。_