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ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB37/T 30732017 良好农业 规范 出口 豌豆操作 指南 Good Agricultural Operation Guide for Export Pea 2017-12-13 发布 2018-01-13 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 30732017 前 言 本标准 按照GB/T 1.12009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 东省 农业 标准 化技术 委员 会提 出并 归口。本标准 起草 单位：山 东省 植物保 护总 站、滨州 市植 物保护 站、烟台 市植 物保 护站、滕州 市植 物 保 护站。本标准 主 要起 草人：林彦茹、张 路生、于晓 庆、缪玉刚、王 鹏、邹 宗峰、刘 俊展、徐兆 春、李 振博、赵猛。I DB37/T 30732017 良 好农业 规范 出 口豌豆 操作指南 1 范围 本标准 规定 了出 口豌 豆产 地要求 和生 产环 节监 控管 理要求。本标准 适用 于山 东省 出口 豌豆的 生产。2 规范性 引用 文件 下 列 文件 对于 本文 件的 应用 是 必不 可少 的。凡是 注日 期 的引 用文 件，仅所 注日 期 的版 本适 用于本文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。GB/Z 26585 甜豌 豆生 产技 术 规范 NY/T 5010 无公 害农 产品 种 植业 产地 环境 条件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 农药残 留 pesticide residue 使用农 药后，在 农产 品及 环 境中农 药活 性成 分及 其在 性质上 和数 量上 有毒 理学 意义的 代谢（或 降解、转化）产物。3.2 有害物 质 malfeasance matter 对人、生物 及环 境具 有毒 害作用 的硝 酸盐、亚 硝酸 盐、磷 酸盐、重 金属 等物 质。3.3 危害分 析 hazard assessment 对影响 产品 质量 安全 的潜 在风险 进行 判断、评 估。3.4 溯源体 系 system of trace to the source 作物从 种植（包 括生 产基 地选择）到 收获 整个 生产 过程中 所有 农事 活动 的原 始记录 等。3.5 有害生 物 pest 危害植 物或 植物 产品 的病 原微生 物、害虫、杂 草等 生物。3.6 1 DB37/T 30732017 IPM integrated pest management 有害生 物综 合管 理。3.7 安全间 隔期 preharvest interval 经残留 试验 确证 的试 验农 药实际 使用 时采 收距 最后 一次施 药的 间隔 天数。4 记录保 留 种植者 应保留 豌豆 各生产 环节的 原始记 录（要求见 附录A），证 实所有 的农 事 操作遵 循本标 准的 要求，从 而完 善整 个溯 源体 系。必 要的 记录 应保 留2 年或 更 长时 间。5 质量要 求 5.1 感官要 求 豆荚长 扁圆 形，鲜嫩 青绿，饱满 不露 豆仁。5.2 质量安 全要 求 符合进 口国 质量 安全 标准 要求（要求 见附 录B）。6 基地选 择与 管理 6.1 基地选 择 6.1.1 产 地 环境 条件 应符合 NY/T 5010 的 要求。种 植地 选择应符合 GB/Z 26585 的要求。填写 基 地基本情况 记录 表（要 求见 附录A.1）。6.1.2 基地应 远离 工业“三 废”排放、污染 区域，集 中连 片。6.2 基地管 理 6.2.1 环境监 测 新建基 地应 由有 资质 的检 验检测 机构 进行 环境 质量 检验，并进 行风 险评 估。每23年或 环境 条件发生变化 有可 能影 响产 品质 量安全 时，应及 时进 行检 验，并 填写 基 地土 壤化 学成分 检验 结果 表（要 求见附录A.2）、基 地灌 溉 水质检 验结 果表（要求 见附录A.3）、基地 空气质 量 检验 结果 表（要 求见附录A.4）。6.2.2 档案 每个豌 豆生 产地 块应 建立 独立、完整 的生 产记 录档 案。6.2.3 工作室 基地应建 有工作室，面积30 m2以 上。室内配备桌椅、资料橱 等，水、电、通讯配套齐 全，放置有关生产 管理 记录 表册，张 贴有关 规章 制度。6.2.4 平面图 2 DB37/T 30732017 面积较 大的 生产 基地 应制 作平面 分布 图，用来 制定 轮作计 划和 种植 方案 等，并贴挂 于工 作室 内。6.2.5 仓库 基地应 建有 专用 仓库，临 时存放 施药 器械 和未 用完 的种子、农 药、化 肥等。仓 库应符 合安 全、卫生、通风、避光 等要 求；内设 货架；配备 必要 的农 药配 制量具、防 护服、急 救箱 等；面 积20m2以上。6.2.6 盥洗室 基地应 设有 盥洗 室，且清 洁卫生。6.2.7 废物收 集设 施 基地应 设有 农药 空包 装和 垃圾等 废物 收集 设施。6.2.8 隔离防 护 基地周 围应 建立 隔离 网、隔离带 等。7 整地施 肥 7.1 清洁田 园 清除上 茬作 物的 残留 枝叶，带出 田外 集中 处理。7.2 整地 耕翻土 壤25 cm 30 cm，整平耙 实，结合 施用 基肥 进行。宜使 用机 械耕 翻。7.3 基肥 宜根据 当地 土壤 肥力 状况，于整 地前 每667m2撒施 充 分腐熟 的有 机肥1500 kg3000 kg、尿素（总N46%）8 kg 10 kg、过磷 酸 钙（CaP2H4O8 16%）20 kg25 kg、硫酸 钾（K2SO4 50%）18 kg 20 kg，并 加入 适量 的生物 菌肥 和中 微量 元素。施 肥后 填写 田间 农事 活动 记录 表（要求 见附 录A.5）。7.4 整畦 采用平 畦栽 培，南北 畦向，畦面 宽40 cm 50 cm，畦 间距1 m。双 行种 植。8 播种 8.1 品种选 择 应 按 进口 方要 求选 定品 种。进 口方 未指 定栽 培品 种的，宜选 用优 质、抗逆 性强、适应 性广、商品性好的丰 产品 种。8.2 种子质 量 种子纯 度95%，净 度98%，发 芽率 85%，水分12%。植 物检 疫合 格。8.3 种子处 理 选择饱 满、无虫 蛀、无病 斑的种 子，晾晒1d2d后 播种。3 DB37/T 30732017 8.4 播种时 期 宜在2 月下旬 3 月 上旬 土壤 解 冻后 播种。8.5 播种方 法 穴播，每穴2粒3粒，行、穴距40 cm12 cm。播种深 度2 cm3 cm，播后 覆土。早 春播 种应 覆膜。填写 田间 农事 活动 记录 表（要求 见附 录A.5）。8.6 播种量 每667 m2播种量3 kg 4 kg。9 田间管 理 9.1 查苗补 苗 幼苗出 现一 对基 生叶 时进 行查苗、补 苗，每穴 留2 3株壮 苗。补苗 时宜 点浇 水。地膜 覆盖 田及 时破膜提苗。9.2 中耕锄 草 苗期应 及时 松土 锄草，雨 后放晴 时及 时松 土。9.3 追肥 追肥2 3次。抽蔓 期每667 m2施硫酸 钾复 合肥15 kg；结 荚 期每667 m2施过磷 酸钙10 kg 15 kg、硫酸钾或 氯化钾5 kg 10 kg，或施 氮磷钾 三元 复合肥（15-15-15）10 kg15 kg；采收23次后，视 情况第3 次追 肥。9.4 搭架引 蔓 植株高30 cm左右 时搭 架引蔓，架高2.2 m 左 右。9.5 水分管 理 播种后 如遇 干旱 应及时 灌水。开 花结 荚期 应保 持土 壤湿润，宜 小水 勤浇，多 雨时及 时排 水。9.6 农事活 动记 录 填写 田间 农事 活动 记录 表（要求 见附 录A.5）。10 生产投 入品 管理 10.1 农药采 购与 储藏 10.1.1 农药采 购 应从正 规渠 道采 购合 格农 药。不 得采 购下 列农 药：非法销 售点 销售 的农 药；无农药 登记 证的 农药；无农药 生产 许可 证或 农药 生产批 准文 件的 农药；4 DB37/T 30732017 无产品 质量 标准 及合 格证 明的农 药；无标签 或标 签不 合格 的农 药；超过保 质期的 农药；进口国 禁止 使用 的农 药。采购的 农药应 填写 基地 使用投 入品表（要求见 附录A.6）和 农药 质量 检 验结果 记录表（要求见附 录A.7）。10.1.2 农药储 藏 农药应 储藏 于专 用仓 库。仓库应 符合 安全、卫 生、防火、避光、防 腐、通风 良好等 安全 条件 要 求，由专人 负责 保管，入 口处 应贴有 警示 标志。10.2 肥料采 购与 储藏 10.2.1 肥料采 购 从正规 渠道 采购 合格 肥料。不得 采购 下列 肥料：非法销 售点 销售 的肥 料；无肥料 登记 证的 肥料；无肥料 生产 许可 证或 肥料 生产批 准文 件的 肥料；无产品 质量 标准 及合 格证 明的肥 料；超过保 质期 的肥 料；进口国 禁止 施用 的肥 料。采购的 肥料 应填 写 基地 使用投 入品 表（要 求见 附录A.6）。10.2.2 肥料储 藏 肥料应 妥善 保存，放 置于 清洁、干燥 的地 方，与农 药隔开 存放，不 得与 苗木、新鲜 农产 品存 放 在 一起。11 水源管 理 11.1 水质监 测 每年应 由有 资质 的检 验检 测机构 进行 一次 水质 验测。检验结 果填 写 基地 灌溉 水 质检验 结果 表（要求见附 录A.3）。11.2 灌溉系 统 应有专 用水源，如 水井、储水池 等，严 防污 染。水 井井口 应高出 地面30 cm，并配有 防护设 施。宜建立水 源排 灌系 统，如供 水管道、再 利用 体系、排 灌设备 等。12 主要有 害生 物综 合防 治 12.1 种植者 种植者 应当经 过IPM 技 术培训，或 在植保 员指 导下按 照本规 范进行 有害 生物的 防治。植保员 应当 获得国家 植保 员职 业资 格证 书，并 填写 基 地人 员档 案表（要 求见 附录A.8）。5 DB37/T 30732017 12.2 防治原则 坚持“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，针对 不 同防治 对象 及其 发生 情况，根据 豌豆 生育 期，分阶段进 行综 合防 治，优先 采用农 业措 施、生物 措施 和物理 措施，科 学、合理 地使用 化学 农药。严 格 农 药安全间 隔期 用药。12.3 防治措 施 12.3.1 农业防 治 12.3.1.1 品种 选择 选用抗 病、抗逆 性强 的优 质、丰 产品 种。12.3.1.2 合理轮 作 与非豆 科作 物每23 年进 行一次 轮作。12.3.2 物理防 治 12.3.2.1 色板诱 杀 采用黄 色粘 虫板 诱杀 蚜虫 和潜叶 蝇等 害虫，悬 挂于 离地1.5 m 左右，每667 m2均匀放 置30 40 块。12.3.2.2 灯光诱杀 诱杀斜 纹夜 蛾、豆荚 螟等 害虫，每2 hm23 hm2悬挂1盏 杀虫 灯，离地 高度1.5 m2 m。12.3.3 化学防 治 12.3.3.1 针对不 同时 期的 主控 对象 和兼控 对象，适 期用 药，严格掌 握安 全间 隔期。交 替轮换 用 药，每种药剂 施用 不超 过 3 次，多种病 虫混 合发 生时，宜 混合用 药。施药 过程 中，应当最 大限 度地 减 少 对 有 益生物的 杀伤，避 免对 邻近 作物产 生药 害，并填 写 田间农 事活 动记 录表（要求见 附录 A.5）。12.3.3.2 用药方 案见 附 录C。12.4 施药器 械 12.4.1 施药器 械宜 分类 专用。12.4.2 对除草 剂和 进口 国残 留限 量要求 严格 的农 药，施药 器械应 专用。12.4.3 施药前，施 药器 械应 确保 洁净并 校验。施 药后，施 药器械 应清 洗干 净放 置。12.5 剩余药 液处 理 剩余药 液和 所用 容器 的残 留洗液，按照 有关 规定 处 理，并填 写 剩 余药 液或 清 洗废液 处理 结果 记录表（要求 见附 录A.9）。12.6 农药包 装物 处理 农 药 包装 物不 得重 复使 用、乱扔。农药 空包 装物 应清洗 三 次以 上，并 将冲 洗液用 于 药剂 稀释 或按 剩余药液 处理 方法 处理。经 彻底冲 洗后 的空 包装 物，将其压 坏或 刺破，然 后集 中处理。13 收获及 收获 后处 理 6 DB37/T 30732017 13.1 收获 种植60 d 70 d 后开 始采 摘。客 商有 要求 的，根据 客商要 求的 规格 采收。采收前，应当 抽取 一定 数量 的 样品 进行 农药 残留 检验，并填 写 样品 农药 残留 检 验结 果表（要求见附录A.10）。13.2 包装物 包装物 应妥 善存 放。再利 用的包 装物 品，应清 洗干 净。13.3 环境卫 生 工作区 应清 洁卫 生，附近 设有盥 洗室 等卫 生设 施。14 劳动保 护 14.1 培训 凡使用、处 理农 业化 学品 的人员，以 及所 有操 作危 险或复 杂设 备的 人员 都应 经过培 训，并填 写 基地人员 档案 表（要 求见 附录A.8）、生 产基 地人员 登 记表（要求 见附 录A.11）。14.2 施药保 护 施药时 操作 者应 穿着 防护 服，不 得吸 烟、吃东 西，施 药后应 立即 用肥 皂清 洗皮 肤裸露 部位，换 洗 衣服。14.3 警示 施药 后，现 场应 立即 设置警 示 标志。其他 工作 现场和 危 险场 所附 近亦 应设 置警 示 标志。潜在 危险 区的警示 标志 设于 入口 处。14.4 卫生 所有包 装和 贮藏 场所，应 洁净卫 生，配备 防鼠 等控 制设施。15 环境保 护 制定野 生生 物保 护管 理方 案，对 野生 生物 和环 境进 行 保护，并填 写 基地 现存 生 物种类 调查 记录 表（要求 见附 录A.12），将 农事活 动对 环境 产生 的影 响降到 最低 限度。16 批次管 理 同一地 块采用 同一 种植管 理模式，在同 一天 采收的 同一品 种为1 个 生 产批 次。以1年为1个 流水 周期编 号，共三 位数。产品 批次 号 为采 收日 期（yymmdd）流 水号 基 地所 在省（市、区）行政 区划 代码（6位）基地 名称 拼音 首字 母。7 DB37/T 30732017 A A 附 录 A（规范 性附 录）记录结 果表 表A.1 基地基 本情 况记 录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人：制表日 期：表A.2 基地土 壤化 学成 分检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日 期：8 DB37/T 30732017 表A.3 基地灌 溉水 质检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日 期：表A.4 基地空 气质 量检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日 期：9 DB37/T 30732017 表A.5 田间农 事活 动记 录表 基地名 称：基 地编 号：基地 负责 人：电话：前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量(kg/667m2)株 行 距（cm）田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使用设备 天气状况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温度、风力、降水等。10 DB37/T 30732017 表A.6 基地使 用投 入品 表 通用名及规格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人：制 表日 期：11 DB37/T 30732017 表A.7 农药质 量检 验结 果记 录表 农药名称 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人：制表 日 期：表A.8 基地人 员档 案表 姓 名 性 别 民族 照片 出生日期 职称/职务 电话 学 历 毕业学校 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录：制表人：12 DB37/T 30732017 表A.9 剩余药 液或 清洗 废液 处理 结果记 录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余药液/清洗废液名称 数 量 处理单位 移交日期 备 注 制表人：制表日 期：表A.10 样品农 药残 留检 验结 果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日 期：13 DB37/T 30732017 表A.11 生产基 地人 员登 记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称/职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人：制 表日期：14 DB37/T 30732017 表A.12 基地现 存生 物种 类调 查记 录表 调查单 位：调查 负责 人：调查 时间：生物名称 学 名 分类地位 数 量 制表人：制表日 期：15 DB37/T 30732017 B B 附 录 B（规范 性附 录）进口国 豌豆 农药 最大 残留 限量要 求 表B.1 进口国 豌豆 农药 最大 残留 限量要 求 药剂名称 英文通用名 农药最大残留限量（mg/kg）日本 美国 韩国 欧盟 吡虫啉 Imidacloprid 4 4 0.05 5 高效氯氟氰菊酯 Lambda-Cyhalothrin 0.25 0.2 0.1 0.2 氯虫苯甲酰胺 Chlorantraniliprole 2 0.05 0.01 百菌清 Chlorothalonil 5 5 0.05 2 嘧菌酯 Azoxystrobin 0.5 30 1.6 3 注1：农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。注2：“”无残留限量规定。16 DB37/T 30732017 C C 附 录 C（规范 性附 录）出口美 国、韩国、日 本、欧盟豌 豆主 要有 害生 物化 学防治 方案 表C.1 出口美 国、韩国、日 本、欧盟豌 豆主 要有 害生 物化 学防治 方案 防治对象 防治适期 用药方案 兼治 蚜虫 5 头/株（若虫盛发期）方案一：1%除虫菊素苦参碱 微囊悬浮剂 30 g/667 m2或 70%吡虫啉水分散粒剂 4 g/667 m2对水喷雾，用药间隔 7 d10 d。方案二：25 g/L 高效氯氟氰菊 酯乳油 40 mL/667 m2或 1%除虫 菊素 苦参碱微囊悬浮剂30 g/667 m2对水喷雾，用药间隔 7 d10 d。粉虱 美洲斑潜蝇 始见虫道 5%氯虫苯甲酰胺悬浮 剂 40 mL/667 m2或 25 g/L 高效氯氟氰 菊酯乳油40 mL/667 m2对水喷雾，用药 间隔 5 d7 d。豆荚螟 斜纹夜蛾 白粉病 发病初期 250 g/L 嘧菌酯悬浮剂 40 g/667 m2或 75%百菌清可湿性粉剂200 g/667 m2对水喷雾，用 药间隔 7 d 10 d。锈病 褐斑病 _ 17
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