良好农业规范　出口芫荽操作指南DB37／T 3621-2019.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 3621 2019 良好农业 规范 出 口芫荽操 作指南 Good Agricultural Practice for Export Coriander 2019-07-23 发布 2019-08-23 实施 山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB37/T 3621 2019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 基地 选择 与管 理.1 4 整地 施肥.2 5 播种.2 6 田间 管理.3 7 生产 投入 品管 理.3 8 水源 管理.4 9 有害 生物 综合 防治.4 10 收获.5 11 劳 动保 护.5 12 环 境保 护.6 13 批 次管 理.6 14 技 术档 案.6 附 录 A（规 范性 附录）记 录结 果表.7 附 录 B（规 范性 附录）进 口国 芫荽 农药 最大 残 留限量 要求.16 DB37/T 3621 2019 II 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2009 给出 的规 则起 草。本标准 由山 东省 农业 农村 厅提出 并监 督实 施。本标准 由山 东省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本标准 起草 单位：山 东省 植物保 护总 站、烟台 市植 物保护 站、安丘 市植 物保 护站。本标准 主要 起草 人：刘存 辉、缪 玉刚、于 凯、唐伟、张晓 明、谢秀 华、于晓 庆、李 振博、刘 元 宝、曹欣然、周 丽萍、祝 清光。DB37/T 3621 2019 1 良 好农业 规范 出 口芫荽 操作指南 1 范围 本标准 规定 了出 口芫 荽 基 地选择 与管 理、整地 施肥、播种、田间 管理、生产 投入 品管理、水 源管 理、有害生 物综 合防 治、收获、劳动 保护、环 境保 护、批次管 理和 技术 档案 等。本标准 适用 于山 东省 出口 芫荽的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的。凡 是注 日期的 引用 文件，仅 所注 日期的 版本 适用 于 本 文件。凡 是不 注日 期的 引用 文件，其最 新版 本（包括 所有的 修改 单）适用 于本 文件。NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 基地选 择与 管理 3.1 基地选 择 产地环 境条件 符合NY/T 5010 的要 求。宜 选择 土壤肥 沃，排 灌方便，土 质疏松，前茬 为 非伞 形花 科作物的 地块。基 地应 远离 工业“三废”排 放、污染 区 域。填 写 基地 基本 情况 记 录表（要 求见 附录A.1）。3.2 基地管 理 3.2.1 环境监 测 新建基 地应 由有 资质 的检 测检验 机构 进行 环境 质量 检验，并进 行风 险评 估。每23年 或环 境条 件 发生变化 有可 能影 响产 品质 量安全 时，应及 时进 行检 验，并 填写 基 地土 壤化 学成分 检验 结果 表（要 求见附录A.2）、基 地灌 溉 水质检 验结 果表（要求 见附录A.3）、基 地空 气 质量检 验结 果表（要求见附录A.4）。3.2.2 档案 每个生 产地 块（棚室）应 建立独 立、完整 的生 产记 录档案。3.2.3 工作室 基地应建 有工作室，面积30 m2以 上为宜。室内配备桌椅、资 料橱等，水、电、通讯配 套齐全，放置有关 生产 管理 记录 表册，张贴 有关 规章 制度。3.2.4 平面图 面积较 大的 生产 基地 应制 作平面 分布 图，用来 制定 轮作计 划和 种植 方案 等，并贴挂 于工 作室 内。3.2.5 仓库 DB37/T 3621 2019 2 基地应 建有 专用 仓库，临 时存放 施药 器械 和未 用完 的种子、农 药、化 肥等。仓 库应符 合安 全、卫生、通风、避光等 要求；内设货架；配备必 要的农药配制量具、防护 服、急救箱等；面积20 m2以 上为宜。所有包 装和 贮藏 场所，应 洁净卫 生，配备 防鼠 等控 制设施。3.2.6 盥洗室 基地应 设有 盥洗 室，且清 洁卫生。3.2.7 废物收 集设 施 基地应 设有 农药 空包 装和 垃圾等 废物 收集 设施。3.2.8 隔离防 护 基地周 围应 建立 隔离 网、隔离带 等。4 整地施 肥 耕翻土 壤25 cm 30 cm，晒垡15 d，翻 地时 每667 m2施腐 熟有 机肥4 000 kg 5 000 kg，氮磷 钾 复合肥（15-15-15）20 kg。宜使用 机械 耕翻。耕 细整 平作畦，畦 宽1 m 1.5 m，背高20 cm 的 平畦。5 播种 5.1 品种选 择 宜选用 优质 丰产、抗 逆性 强、适 应性 广、商品 性好 的品种。客 商有 品种 要求 的，应 按客 商要 求 选 定品种。5.2 种子质 量 种子纯 度95%，净 度98%，发芽 率80%，水 分 10%。植 物检 疫合 格。5.3 种子处 理 5.3.1 温汤浸 种 将55 左 右的 热水 缓慢 倒 入盛有 种子 的容 器中，不 断搅拌 至水 温30 时，浸 种12 h 15 h，将种子捞出 用湿 布包 好放 在20 25 条件 下催 芽，每 天用清 水冲 洗1 次2 次，5 d 7 d 后70%种 子露白即可 播种。5.3.2 药剂拌 种 可选用2.5%咯 菌腈 悬浮 种 衣剂拌 种，施药 量按 种子 量0.2%。填写 基 地育 苗 处理记 录表（要求见附录A.6）。5.4 播种时 期 露地栽 培：春 播一 般在3 月 下旬4月 上旬，日平 均气 温稳定 在10 以上 时播 种；夏 季栽 培一 般在5月上旬 6 月下 旬播 种；秋 季栽培 在7 月下 旬8 月上 旬播种。设 施栽 培可 根据 市场需 求确 定播 种时 间。5.5 播种方 法 DB37/T 3621 2019 3 5.5.1 撒播 顺畦浇 水，水渗 后将 催好 芽种子 混2 倍3 倍细 土均 匀撒在 畦上，再 撒1 cm 1.5 cm 厚过 筛细 土。每667 m2用种 量3.0 kg 4.0 kg。5.5.2 条播 畦内按 行距7 cm 10 cm，开深2.5 cm 3 cm 播种 沟，播后 覆土。每667 m2用 种量1.5 kg 2.0 kg。填写 田间 农事 活动 记录 表（要求 见附 录A.5）。6 田间管 理 6.1 春季 播种后 不浇水，长 到2片 真 叶时开 始间苗、定 苗，苗 距2 cm 3 cm。苗 高2 cm 3 cm 时，结 合浇 水每667 m2追 施尿 素6 kg 7 kg。设施 栽培 适宜 温度15 20，超 过20 时，及时 放风 降温 排湿。6.2 夏季 播种后 注意 防雨 遮荫。及 时浇水 促苗，结 合人 工除 草间苗，苗 距2 cm 3 cm。苗高5 cm 左右 时，结合浇水 每667 m2追施 尿素6 kg 7 kg。6.3 秋季 播种后 连浇2次3次 小水，出苗 后少 浇水，结 合中 耕除草 间苗，苗 距2 cm3 cm。苗 高5 cm 10 cm时，结 合浇 水每667 m2追 施尿素6 kg 7 kg。苗高10 cm 15 cm 时，结合 浇水 每667 m2追 施尿素8 kg 10 kg。填 写 田间 农事 活 动记录 表（要 求见 附录A.5）。7 生产投 入品 管理 7.1 农药采 购与 储藏 7.1.1 农药采 购 应按 农药 管理 条例 要 求从正 规渠 道采 购合 格农 药。不 得采 购进 口国 禁止 使用的 农药。采 购 的 农药应填 写 基 地使 用投 入 品表（要 求见 附录A.7）和 农药 质量 检验 结果 记 录表（要 求见 附录A.8）。7.1.2 农药储 藏 农药应 储藏 于专 用仓 库。仓库应 符合 安全、卫 生、防火、避光、防 腐、通风 良好等 安全 条件 要 求，由专人 负责 保管，入 口处 应贴有 警示 标志。7.2 肥料采 购与 储藏 7.2.1 肥料采 购 应从正 规渠 道采 购合 格肥 料。不得 采购 假肥 料、劣 质 肥料 或 进口 国禁 止施 用的 肥料。采 购的 肥料 应填写 基地 使用 投入 品表（要 求见 附录A.7）。7.2.2 肥料储 藏 DB37/T 3621 2019 4 肥料应 妥善 保存，放 置于 清洁、干燥 的地 方，与农 药隔开 存放，不 得与 苗木、新鲜 农产 品存 放 在 一起。8 水源管 理 8.1 水质监 测 每年应 由有 资质 的检 测检 验机构 进行 一次 水质 检测。检测结 果填 写 基地 灌溉 水 质检验 结果 表（要求见附 录A.3）。8.2 灌溉系 统 应有专 用水源，如 水井、储水池 等，严 防污 染。水 井井口 应高出 地面30 cm，并配有 防护设 施。宜建立水 源排 灌系 统，如供 水管道、再 利用 体系、排 灌设备 等。9 有害生 物综 合防 治 9.1 种植者 种植者 应当 经过 植 保 技术 培训，或在 植保 技术 人员 指导下 按照 本规 范进 行有 害生物 的防 治，并 填 写基地 人员 档案 表（附 录A.9）。9.2 防治原 则 坚持“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，针对 不 同防治 对象 及其 发生 情况，根据 芫荽 生育 期，分阶段进 行综 合防 治，优先 采用农 业防 治、物理 防治 和生物 防治，科 学、合理 地使用 化学 农药。9.3 主要防 治措 施 9.3.1 农业防 治 9.3.1.1 选用抗 病品 种 宜选用 抗病 性强 的优 质、高产品 种。9.3.1.2 合理轮 作 每2年3年 与非 伞形 科作 物进行 一次 轮作。填 写 田间农 事活 动记 录表（要求见 附录A.5）。9.3.1.3 清洁田 园 清除上 茬作 物的 残留 枝叶，带出 田外 集中 处理。9.3.2 物理防 治 宜选用40目 的银 灰色 防虫 网，直 接罩 在大 棚骨 架上，或搭 水平 棚架 覆盖。9.3.3 化学防 治 针对不 同时 期的 主控 对象 和兼控 对象，适 期用 药，严格掌 握安 全间 隔期。交 替轮换 用药，每 种 药 剂施用不 超过3 次，多 种病 虫 混合发 生时，宜混 合用药。施药 过程中，应 当最大 限度地 减少对 有益 生物 的杀伤，避免 对邻 近作 物产 生药害，并 填写 田 间农 事活动 记录 表（要 求见 附录A.5）。DB37/T 3621 2019 5 9.4 施药器 械 施药前，施 药器 械应 确保 洁净并 校验。施 药后，施 药器械 应清 洗干 净放 置。9.5 剩余药 液处 理 剩余药 液和 所用 容器 的残 留洗液，按照 有关 规定 处 理，并填 写 剩 余药 液或 清 洗废液 处理 结果 记录表（要求 见附 录A.10）。9.6 农药包 装物 处理 农药包 装物 不得 重复 使用、乱 扔。农 药空 包装 物应 清 洗三次 以上，并将 冲洗 液 用于药 剂稀 释或 按剩余药液 处理 方法 处理。经 彻底冲 洗后 的空 包装 物，将其压 坏或 刺破，然 后集 中处理。10 收获 10.1 采收 根据市 场需 求适 时收 获。采收前，应 当抽 取一 定数 量的样 品进 行农 药残 留检 测，并 填写 样 品 农 药残留检 验结 果表（要求 见附录A.11）。10.2 质量要 求 10.2.1 感官要 求 叶色 翠绿，香 气浓 郁，水 分充足，叶 片无 机械 损伤。10.2.2 质量安 全要 求 符合进 口国 质量 安全 标准 要求（要求 见附 录B）。10.3 包装物 包装物 应妥 善存 放。再利 用的包 装物 品，应清 洗干 净。11 劳动保 护 11.1 培训 凡使用、处 理农 业化 学品 的人员，以 及所 有操 作危 险或复 杂设 备的 人员 都应 经过培 训，并填 写 基地人员 档案 表（要 求见 附录A.9）、生产 基地 人 员登记 表（要 求见 附录A.12）。11.2 施药保 护 施药时 操作 者应 做好 安全 防护，进行 安全 操作。11.3 警示 施药后，现场 应立 即设 置 警示标 志。其 他工 作现 场 和危险 场所 附近 亦应 设置 警示标 志。潜 在危 险区的警示 标志 设于 入口 处。12 环境保 护 DB37/T 3621 2019 6 制定野 生生 物保 护管 理方 案，对 野生 生物 和环 境进 行 保护，并填 写 基地 现存 生 物种类 调查 记录 表（要求 见附 录A.13），将 农事活 动对 环境 产生 的影 响降到 最低 限度。13 批次管 理 同一地 块采用 同一 种植管 理模式，在同 一天 采收的 同一品 种为1 个生产 批次。以1年为1个流 水周 期编号。产品批 次号 为采收 日期（yymmdd）流水 号 基地 所在省（市、区）行政区 划代码（6位）基地名称 拼音 首字 母。14 技术档 案 种植者 应保留 芫荽 各生产 环节的 原始记 录（要求见 附录A），证 实所有 的农 事 操作遵 循本标 准的 要求，从 而完 善整 个溯 源体 系。记 录一 般应 保留2年 或 更长时 间。DB37/T 3621 2019 7 A A 附 录 A（规范 性附 录）记录结 果表 记录结 果见 表A.1 表A.13。表A.1 基地基 本情 况记 录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人：制 表日期：表A.2 基地土 壤化 学成 分检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 8 表A.3 基地灌 溉水 质检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日期：表A.4 基地空 气质 量检 验结 果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 9 表A.5 田间农 事活 动记 录表 基地名称：基地编号：基地负责人：电话：前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量(kg/667m2)株 行 距（cm）田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使用设备 天气状况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温 度、风力、降水等。DB37/T 3621 2019 10 表A.6 基地育 苗处 理记 录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 作物品种 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 温 水 浸 种 水 温 浸种时间 备 注 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 11 表A.7 基地使 用投 入品 表 通用名及规格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 12 表A.8 农药质 量检 验结 果记 录表 农药名称 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人：制表日期：表A.9 基地人 员档 案表 姓 名 性 别 民族 照片 出生日期 职称/职务 电话 学 历 毕业学校 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录：制表人：DB37/T 3621 2019 13 表A.10 剩余药 液或 清洗 废液 处理 结果记 录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余药液/清洗废液名称 数 量 处理单位 移交日期 备 注 制表人：制表日期：表A.11 样品农 药残 留检 验结 果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项目 限 量 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日期：DB37/T 3621 2019 14 表A.12 生产基 地人 员登 记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称/职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 15 表A.13 基地现 存生 物种 类调 查记 录表 调查单位：调查负责人：调查时间：生物名称 学 名 分类地位 数 量 制表人：制 表日期：DB37/T 3621 2019 16 B B 附 录 B（规范 性附 录）进口国 芫荽 农药 最大 残留 限量要 求 进口国 芫荽 农药 最大 残留 限量要 求详 见表B.1。表B.1 进口国 芫荽 农药 最大 残留 限量要 求 药剂名称 英文通用名 农药最大残留限量（mg/kg）日本 美国 韩国 欧盟 吡虫啉 imidacloprid 4 3.5-0.05 啶酰菌胺 boscalid 5 1 0.3 0.9 多杀霉素 spinosad 5-1.0 0.1 呋虫胺 dinotefuran 5 5 1.0-咯菌腈 fludioxonil 20-15 0.05 二甲戊灵 pendimethalin-0.2-吡唑醚菌酯 pyraclostrobin 29 29-0.1 注1：农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。注2：“”无残留限量规定。注3：若进口国农药残留限量变化，以变化后残留限量为准。_