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ICS 65.1 05 B 52 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB 42/T 1009 2014 河蟹池塘生态养殖技术规程 Technical specification for ecologically farming of Eriocheir sinensis(Milne-Edwards)in pond（报批稿）（本稿完成日期：20 14-05-0 6）2014-07-08 发布 2014-10-08 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB 42/T 1 00 9 20 14 I 目 次 前言.II I 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 养殖池塘 的选择.1 4.1 池塘的 面积.1 4.2 池塘的 水深.2 4.3 池塘的 电力、交通.2 4.4 池塘的 位置、朝向.2 4.5 池塘的 埂宽、坡比.2 4.6 池塘的 水质、进排水.2 4.7 池塘的 土质、淤泥.2 5 养殖前准 备.2 5.1 养殖池 塘的准备.2 5.1.1 池塘 清整.2 5.1.2 池底 曝晒.2 5.1.3 池塘 暂养围栏设置.2 5.1.4 池塘 的进水、消毒.2 5.1.5 池塘 水草种植.2 5.1.6 加注 新水.3 5.2 养殖池 塘螺蛳投放.3 5.3 养殖防 逃设施安装.3 6 苗种放养.3 6.1 蟹种放 养.3 6.1.1 蟹种 质量.3 6.1.2 放养 时间.3 6.1.3 放养 密度.3 6.1.4 蟹种 放养方法.3 6.1.5 蟹种 的暂养.3 6.2 混养品 种搭配.3 7 养殖管理.3 7.1 饲料.3 7.1.1 饲料 种类.4 7.1.2 投饲 原则.4 7.1.3 投饲 方法及投饲量.4 DB 42/T 1 00 9 20 14 II 7.2 水质管 理.4 7.2.1 水位 调控.4 7.2.2 换水.4 7.2.3 水质 调节.4 7.3 日常管 理.4 7.3.1 巡池 检查.4 7.3.2 水草 管理.5 7.3.3 底质 调控.5 7.4 蜕壳期 管理.5 8 病害防治.5 8.1 蟹病的 预防.5 8.2 蟹病的 治疗.5 9 捕捞及运 输.5 9.1 捕捞时 间.5 9.2 捕捞方 法.5 9.3 商品蟹 暂养.5 9.4 商品蟹 运输.5 附录 A（规范 性附录）水草种植方法.6 DB 42/T 1 00 9 20 14 III 前 言 本标准按照G B/T 1.1-20 0 9标准化工 作导则 第 1 部分：标准的结构和编写给出的规定起草。本标准由湖北省农业厅提出。本标准由湖北省农业厅归口。本标准起草单位：湖北省水产技术推广中心、武汉市汉南区水产技术推广站、洪湖市水产技术推广 站。本标准主要起草人：马达文、汤亚斌、程咸立、易翀、丁仁祥、李赛城、陈锦文、王英雄、王勋 伟、杨兰松。DB 42/T 1 00 9 20 14 1 河蟹池塘生态养殖技术规程 1 范围 本标准规定了河蟹池塘生态养殖池塘的选择、养殖前准备、苗种放养、养殖管理、病害防治及捕捞 和运输。本规程适用于湖北省境内的河蟹池塘生态养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1 30 78 饲料卫生标准 GB/T 1 84 07.4 农产品安 全质量 无 公害水产品产地环境要求 GB/T 2 64 35 中华绒 螯 蟹 亲 蟹、苗种 NY/T 4 96 肥 料 合 理 使 用准则 通则 NY 5 05 1 无 公害 食 品 淡 水养殖用水水质 NY 5 07 1 无 公害 食 品 渔 用 药物使 用准则 NY 5 07 2 无 公害 食 品 渔 用配 合 饲料安全 限 量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 河蟹 E ri och ei r si ne nsi s 是 指长江 水 系 的中华绒 螯 蟹（Eriocheir sinensis），俗称大闸 蟹、河蟹。3.2 蟹种 cr abs o f on e ye a r ol d 是 指 蟹苗（大眼幼体）通 过一个 生 长季 节的 培育,到当年 底 或翌年春 出池的规 格在 100 只/kg 200只/kg 的性 腺未 成 熟 的 幼 蟹。4 养殖池塘的选择 4.1 池塘的面积 养殖池塘适 宜 面积 为 1 hm2 4 hm2。DB 42/T 1 00 9 20 14 2 4.2 池塘的水深 养殖池塘的 平均 水深 以 12 0 cm 15 0 cm为 宜，池塘内 周 应有蟹 沟，蟹 沟外沿距 池塘底 脚 20 0 cm 30 0 cm。蟹 沟 宽30 0 cm、深50 cm 70 cm。4.3 池塘的电力、交通 池塘配 套 电力 充足，交通方 便。4.4 池塘的位置、朝向 池塘环境安 静，远离污 染源，有毒 有害 物 质 限 量 符合 GB/T 18 40 7.4 的 要求。池塘 以东西 向 长 方 形 为宜，池 周 无 高大建筑物。4.5 池塘的埂宽、坡比 池埂面宽达 到 20 0 c m以上，池埂内 边 坡坡比1 2.5 左右。4.6 池塘的水质、进排水 水 源充足，水质应 符合N Y 5 05 1的要求。进排水 方 便，进、排水口设 在 池塘对 角或 对 边，进排 水分 开，进水口及出水口应用密 眼网 围 住。4.7 池塘的土质、淤泥 池塘土质 以壤 土 为好，池塘淤泥 厚 度控 制在 10 c m左右。5 养殖前准备 5.1 养殖池塘的准备 5.1.1 池塘清整 产品 收获后，排 干 池水，清 除 池底 过多 的淤泥，修整池塘 边 坡和进排水口。5.1.2 池底曝晒 池塘清整 后 曝晒20 d 30 d。5.1.3 池塘暂养围栏设置 暂养围 栏 在 池塘进水前设置，位于池塘 较 深 处，面积 为 池塘面积的2 0%30%。围栏 高 100 c m左右,上端 内 侧缝上 20 cm 宽的 塑 料 薄膜，下 端埋入 泥中15 cm左右。5.1.4 池塘的进水、消毒 12 月 底 至 1 月 初开始 进水，进水深度 以覆盖 全部池底 为宜。进水 后 用生 石灰 10 00 kg/hm 2 15 00 kg/hm2 或强氯精 10 kg/hm 2 20 kg/hm 2 进 行 消毒。5.1.5 池塘水草种植 DB 42/T 1 00 9 20 14 3 池塘种植的水草品种 以伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝 草、苦 草、金鱼藻等沉 水植 物为 主，辅以 少量 浮 水 植 物 和 挺 水植 物。水草种植方法 见 附录A。新 开挖 的池塘 在 种草前施 经发酵腐熟后 的有 机肥 45 0 kg/hm2 75 0 kg/hm2，肥 料 使 用应 符合NY/T 4 9 6的要求。5.1.6 加注新水 放养前 一周 加注新水，保证 暂养围栏内 平均 水深达 到 40 cm。5.2 养殖池塘螺蛳投放 清 明 节前，投放 活 螺蛳3 50 0 kg/hm 2 60 00 kg/hm 2，投放时应 均匀遍洒 于池内。5.3 养殖防逃设施安装 养殖防逃设施 宜采 用 钙塑板 结 合聚乙烯网片。钙塑板埋入 土中10 cm 20 cm，高 出地 面50 cm左右，在 池 角处 应 建 成 弧形，外侧 用 木桩或短竹竿固 定。聚乙烯网片 设 在钙塑板外侧，高 15 0 cm左右。6 苗种放养 6.1 蟹种放养 6.1.1 蟹种质量 蟹种规 格以 10 0 只/kg 200 只/kg为宜,来源 和质量应 符合 GB/T 26 43 5的规定。6.1.2 放养时间 宜在 2 月初至 3 月初,选择 晴朗天气 放养。6.1.3 放养密度 以 90 00 只/hm2 12 00 0 只/hm2 为宜。6.1.4 蟹种放养方法 在 放养前应 先将 蟹种 连同网袋在 池塘水中 浸泡 1 mi n左右，提 起 搁 置2 mi n 3 mi n，再浸 泡 1 mi n，再搁 置2 m in 3 min，如此反复 2 次 3 次，再将 蟹种分 开轻 放 到浅 水区 或 水草 较多 的地方，让 其 自行 进 入 暂养 区。6.1.5 蟹种的暂养 暂养 至 5 月 中 旬 前 后待 围栏 外 水草 长至 40 cm左右 时 撤掉 围栏。暂养期间水 温 达 到 8 以 上 时应 开始 投 喂，应投 喂动物 性的 鲜饵 料和河蟹全 价 配 合 饲料。6.2 混养品种搭配 1 hm2 混养 鲢鳙 鱼 种（2 1）45 0 尾 60 0 尾，规 格 5 尾/kg 20 尾/kg；鳜 20 0 尾 30 0 尾，规 格 5 c m左右；细鳞斜颌鲴 75 0 尾 15 00 尾，规 格 10 cm 20 cm。7 养殖管理 7.1 饲料 DB 42/T 1 00 9 20 14 4 7.1.1 饲料种类 包括 小杂鱼、螺 蛳 等动物 性 饵 料和 小麦、玉米、南 瓜、土 豆、饼粕等 植 物 性 饵 料 以 及河蟹 专 用配 合 饲料 等。饲料卫生 指 标应 符合 GB 1 3 07 8，安全 限 量应 符合NY 50 72的规定。7.1.2 投饲原则 采 用“荤素 搭配、两头精 中间 粗”的投 喂 原则，即春秋季 节 以动物 性 饵 料 以 及配 合 饲料 为 主，辅以 植 物 性 饵 料，夏季以 植 物 性 饵 料 为 主，辅以动物 性 饵 料。7.1.3 投饲方法及投饲量 饲料应定 点均匀 投 在浅 水无草区，每天早晨 及 傍晚各 投 喂 1 次，傍晚 的投 喂 量可 占当天 投 喂 量的70%。整 个 饲养 过 程中的投 食 应 根据 水质、水 温、天气、摄食、生 长、蜕 壳 等情况 适 当增减。投饲量及 动、植物 饲料搭配比 例见表 1 表1 投饲量及动、植物饲料搭配比例 时间 3 月 4 月 5 月 6 月至 8 月中旬 8 月下旬至 9 月 10 月 投饲量(%)12 24 58 510 1012 610 动、植物饲料比 73 73 64 37 64 46 注：投饲量为所投饲料量占养殖水体中河蟹总重量的百分比 7.2 水质管理 7.2.1 水位调控 蟹种放养 初 期,平均 水深控 制在 30 c m左右；4 月 5 月平均 水深 为 50 cm 80 cm；6 月保持在 10 0 cm 13 0 cm；7 月 8 月 加 到 最 大平均 水深1 50 cm；9 月 10 月保持 水 深12 0 c m左右。7.2.2 换水 夏季高温季 节,每周 换水 1 次；春季、秋季每半月 换水 一次。换水时应 先 排 后灌,每次 换水不 超过 1/5且 换水前 后温 差 不 超过 3。当 河蟹 进 入 成 熟 期 大 量 上 岸 时，应 增 加换 水 次 数，每 隔 2 d 换水 一次。换 水时应 边 加 边 排,保持 水位 不 变，时间2 h左右。7.2.3 水质调节 蟹种进 入大 池 后，全池定期 泼 洒 改 良 水质的 微 生态 制 剂，间 隔 期 为 15 d 20 d；7 月 和8 月高温季 节间 隔 期 为 10 d 15 d。7.3 日常管理 7.3.1 巡池检查 勤 巡塘，勤记 录。坚 持“五 查”，一 查水位水质 变 化 情况；二 查河蟹生 长摄食活动情况；三 查防逃 设施完 好 程度；四 查塘埂、涵 闸 有无 破损、渗漏 情况；五 查病害、敌 害 情况。DB 42/T 1 00 9 20 14 5 7.3.2 水草管理 4 月 下 旬 前 后 将伊乐藻 的 上 层割去,留 下30 cm左右 短 茬。水 草 过 密时要及时进 行 适 当 清 除；水草 过 少 时要及时 补栽 伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻等 水 草。池塘水 草 覆盖 率 保持 在 池底面 积的60%左右 为宜。水 草 浮 起 或腐 烂 应及时捞起。7.3.3 底质调控 在 正 常生产 季 节，间 隔 10 d 15 d 全池 泼 洒 改 良 底质的 微 生态 制 剂 一次。底 质 发黑或 河蟹于 半 夜爬 上 水草不 沉 底时，应及时全池 泼 洒 改 良 底质的 微 生态 制 剂 或 颗粒 增 氧剂。在 阴雨闷热 天气或气 候突变 时，应 使 用 颗粒氧、吸 附 剂 等 化 学 底质改 良剂（河蟹 大 量蜕壳期间 慎 用）。养 殖 后 期池底积淤 较多、水 体 透 明 度 低 时,应用 生 石灰 10 g/m 3 15 g/m 3 化水全池 泼 洒,连 续 使 用 两次,间 隔 期5 d 7 d，期 间 停 用 微 生态 制 剂。7.4 蜕壳期管理 蜕壳期间，每天 少量换水，保持 池塘水位 稳 定，环境安 静，不 使 用 药物。蜕 壳 高 峰 期投 饵 量应 减 少 到平 时的50%左 右，高 峰 期 后 投 喂 量 较平 时 增 加5 0%并 加 大动 物 性 饵 料的比 例。8 病害防治 8.1 蟹病的预防 通 过 严 格 的清塘消毒、放养 健康 的蟹种、种植水草、投放螺蛳、水质调节、投 喂 新 鲜 优 质的饲料、底质调控 等 技术 措 施预防病害的 发 生。8.2 蟹病的治疗 河蟹常 见 疾 病主要有 纤毛虫 病、细 菌 性病、蜕壳不 遂、抖抖 病 等。发 生病害时，治疗 使 用的 药物 应 执 行 NY 50 7 1中的规定。9 捕捞及运输 9.1 捕捞时间 捕捞时间 宜在 10 月 中下 旬至 11 月 底。9.2 捕捞方法 前期 在 池 塘 中设置地 笼 进 行 捕捞 或 利 用河蟹 夜 晚上 岸爬 行 的 习 性 徒手 捕 捉，后 期排 干 池水进 行 捕 捉。9.3 商品蟹暂养 河蟹捕起 后 应放 入 暂养 箱 中用清水暂养3 d 5 d，期间可适量投 喂玉米。洗净 河蟹 身 上 泥 污，提 高外 观 品质。9.4 商品蟹运输 暂养 后 的商品蟹按不 同 规 格、雌 雄分 袋 进 行 包装，温 度控 制在 5 10 中 保 湿 运输 至 市 场销售。DB 42/T 1 00 9 20 14 6 A A 附 录 A（规范性附录）水草种植方法 A.1 基本要求 池塘中的水草应 均匀 分 布。暂养围栏内 只 种 伊乐藻，暂养围栏 外 种植 轮叶黑藻、黄丝 草、苦 草、金 鱼藻等沉 水性植 物。沉 水植 物 要求 覆盖 池底面积的60%左右，浮 水植 物 和 挺 水植 物 控 制在 水面面积的10%以 内 且 呈带状 分 布。A.2 伊乐藻种植方法 清塘消毒7 d 10 d后，将 草 茎切 成15 c m左右，10 株 左右为一 束，围栏内按 行 株 距 80 cm 50 cm 插 入 泥 中，草 种用 量6 0 0 kg/hm2 900 kg/hm2。围栏 外 按 行 株 距 500 200 插 入 泥 中，草 种 用 量 300 kg/hm 2 45 0 kg/hm 2。待 草成 活后，逐渐 加水，以浸 没 水草 末 端 10 cm 即 可。A.3 轮叶黑藻种植方法 A.3.1 芽苞种植 3 月 中下 旬 进 行，按 行 株 距 50 cm 50 cm，每 穴 3 5 粒芽苞 埋入 泥中。芽苞 用量15 kg/hm2 左右。A.3.2 营养体繁殖 在 4 月，将轮 叶黑藻 草 茎切 成 长 10 cm 左右 的 茎 节，每 10 根左右为一 束，插 入 泥中，行 株 距为 100 cm 50 cm。草 种用量45 0 kg/hm2 75 0 kg/hm 2。A.4 苦草种植方法：在 清 明 前 后 水 温 回升 到 15 以上 时，开始 晒 苦 草的 果荚 1 2 天，然 后浸 12 h左右，捞出 后 搓 出 果荚内的种 子，再 用 细 土 或细 沙拌 种 后，播 种 在 池塘中水位不 超过 30 cm 的 浅 水区。种 子 用量2 kg/hm 2 3 kg/hm2。A.5 金鱼藻种植方法 5 月 捞 取 天 然 水 体 中新 长 出的 金鱼藻 全草进 行 移栽，移栽 时 宜 用 网 围 隔 开 并 固 定。围 网 面积1 0 m 2/个 20 m 2/个，4 5 个/hm 2 60 个/hm2。待 水草 落 泥成 活后 拆 除网 围。用草量 为 22 50 kg/hm2 30 00 kg/hm2。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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