花卉产品等级 切花菊DB11／T 955-2013.pdf

ICS 65.020.20 B 62 备案号:36780-2013 DB11 北京市地方标准 DB11/T 955 2013 花卉产品等级 切花菊 Classification of flower products Cut chrysanthemum 2013-01-31发布 2013-05-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 955 2013 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 质量分级.2 5 检测方法.3 6 检验规则.4 7 包装和标识.5 附录 A（资料性附录）独头切花菊花朵采切标准.6 附录 B（资料性附录）多头切花菊花朵采切标准.7 DB11/T 955 2013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。本标准由北京市园林绿化局组织实施。本标准起草单位：北京双卉新华园艺有限公司。本标准主要起草人：刘克信、李春杰、姚进明、田启永、贾小丽。DB11/T 955 2013 1 花卉产品等级 切花菊 1 范围 本标准规定 了 切花菊（Chrysanthemum morifolium）产品 的质量 等 级 划 分、检测方法、检验规则、包装和标识的 技 术要 求。本标准 适 用 于 北京 地区 切花菊 产品 质量 等 级 划 分。2 规范性引用文件 下列 文件 对于 本文件的 应 用 是必不可少 的。凡是注日期 的引用文件，仅注日期 的 版 本 适 用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件，其最 新 版 本(包 括所 有的 修改 单)适 用 于 本文件。GB/T 18247.1 主要花卉 产品等 级 第 1部 分：鲜 切花 3 术语和定义 下列 术语和定义 适 用 于 本文件。3.1 开放度 flower opening stage 切花菊头 状 花 序中舌状 花 开放 的 程度。3.2 小花开放率 percentage of floret opening 多头切花菊花朵 开放 的 数 量 占总 花 蕾数 量的 百 分 比。3.3 花颈 flower stalk 自茎顶端叶片到 花朵 基部 的 茎段。3.4 整体感 whole display 花朵、茎秆 和 叶片 的 整体感观，包 括是否完整，均匀及 新 鲜程度。3.5 损伤 injury 由 外力造成 的 外形变 化 或伤害，如 花朵 或 花 瓣脱落、茎弯折、叶片 和花 瓣破损、药害、冷害、机械损伤等。DB11/T 955 2013 2 3.6 整齐度 uniformity 花 枝长 度 和 粗 度、花朵 直径 和 开放程度 的 一致 性。4 质量分级 4.1 独头切花菊质量等级划分 独头切花菊质量 等 级 划 分标准 见表 1，采切标准 可 依生 产 季节、使 用 目 的 不 同，于不 同 开放度 采 收。开放度等 级 参见 附录 A。表 1 独头切花菊质量等级划分标准 评价项目 等 级 一 级 品 二 级 品 三 级 品 整体感 整体感、新 鲜程度 极好。整体感、新 鲜程度 好。整体感、新 鲜程度 较好。花 形 花 形完整 优美，花朵 饱满，外 层 花 瓣整 齐。最小 花 直径（cm）依 品 种而异，瓶插后达 到品 种特 性的 最 大开放度。花 形完整，花朵 饱满，外 层花 瓣整 齐。最小 花 直径(cm)依 品 种而异，瓶插后达 到品 种特 性 最 大 开放度 的 90%100%。花 形完整，花朵 饱满，外层 花 瓣 有 轻微 损伤。最小 花 直径(cm)依 品 种而异，瓶插后达 到品 种特 性 最大 开放度 的 80%90%。花 色 鲜 艳、纯正、有 光泽。鲜 艳、纯正、有 光泽。鲜 艳、纯正、有 光泽。花 枝 坚硬、挺直，花 颈长 2 cm 3 cm，花头 端 正、茎 杆粗细 均匀。长 度 90cm。坚硬、挺直，花 颈长 3 cm4 cm，花头 端 正、茎 杆粗细 均匀。长 度 85cm。花 颈长 4cm，茎 杆粗细较均匀。长 度 80cm。叶片 完 好 整 齐。叶 色 鲜 绿有 光泽。完 好 整 齐。叶 色 鲜 绿。较 完 好 整 齐。叶 色 鲜 绿。病虫 害 无病虫 害 症 状。无病虫 害 症 状。有 轻微病虫 害 症 状。损伤 无 药害、冷害及机械损伤等。无 药害、冷害及机械损伤等。有 轻微 的 药害、冷害及机械损伤等。DB11/T 955 2013 3 4.2 多头切花菊质量等级 多头切花菊质量 等 级 划 分标准 见表 2，采切标准 可 依生 产 季节、使 用 目 的 不 同，于不 同 开放度 采 收。开放度等 级 参见 附录 B。表 2 多头切花菊质量等级划分标准 评价项目 等 级 一 级 品 二 级 品 三 级 品 整体感 整体感、新 鲜程度 极好。整体感、新 鲜程度 好。整体感、新 鲜程度 较好。花 形 花 形完整 优美，花朵 饱满，外 层 花 瓣整 齐。最小 花 直径（cm）依 品 种而 异，瓶插后达 到品 种特 性的 最 大开放度。花 形完整，花朵 饱满，外层 花 瓣整 齐。最小 花 直径（cm）依 品 种而异，瓶插后达 到品 种特 性的最 大 开放度 90%100%。花 形完整，花朵 饱满，外 层 花 瓣 有 轻微 损伤。最小 花 直径（cm）依 品 种而异，瓶插后达 到品 种特 性的最 大 开放度 80%90%。花 色 鲜 艳、纯正、有 光泽。露色 花 苞 12 个 14 个以上,顶 花 满 开 并 依次向 下 展 开、层 次 分明，最下 层 应 露色。鲜 艳、纯正、有 光泽。露色 花 苞 数 10 个 12个,顶 花 满 开 并 依次向 下 展 开，层次 分明 最下 层 应 露色。鲜 艳、纯正、有 光泽。露色 花 苞 数 8 个 10 个，顶 花 满 开 并 依次向 下 展 开，层次较 分明、最下 层 应 露色。花 枝 花头 端 正、花 枝挺直、花头 紧凑且 分 布 均匀。长 度 80 cm。花头 端 正、花 枝挺直、花头 紧凑且 分 布 均匀。长 度 70 cm。花头 端 正、花 枝较挺直、花头 较紧凑且 分 布 均匀。长 度 70 cm。叶片 完 好 整 齐。叶 色 鲜 绿有 光泽。较 完 好 整 齐。叶 色 鲜 绿。叶片 稍 有 欠缺。叶片 稍 有 褪色。病虫 害 无病虫 害 症 状。无病虫 害 症 状。有 轻微病虫 害 症 状。损伤 无 药害、冷害及机械损伤等。无 药害、冷害及机械损伤等。有 轻微 的 药害、冷害及机械损伤等。5 检测方法 5.1.1 切花菊品种 检测包装 箱 标识 品 种名称与 装 箱 品 种 是否 相同，根据 品 种特征 进 行目 测 鉴 定。5.1.2 整体感 花朵、茎秆 和 叶片 的 整体感观 通过目 测 评 定。5.1.3 花形和花色 根据 切花菊 品 种特征 和分级标准进 行目 测 评 定。5.1.4 花朵开放度 DB11/T 955 2013 4 将待 测 产品 插入清水 中，每 2天换 1次水，并 剪去底 部 3cm 5cm花 茎。每 天记 录花朵 开放度，直 至 花 朵 100%开放。花朵 开放度 的 划 分 参见 附录 A、附录 B。5.1.5 花枝 花 颈、花 枝长 用 直 尺 测量(单位 厘米)；茎 粗 和花 序 直径 用 卡尺 测量(单位 毫米)；整 个 样 箱 花 茎 粗细均匀程度 和 弯 曲 程度 目 测。5.1.6 病虫害 根据 切花菊 销售 地 点 的要 求 进 行 严格 检 查，包 括叶片、茎、花 内 是否 带 有 危险 性的 病 原菌 或 虫 体、虫 卵，可 目 测 配合显 微 镜镜 检。5.1.7 损伤 按分级标准 通过目 测进 行评 定。5.1.8 整齐度 同一 检验 批 次，根据 切花菊花、茎、叶 的 完整 性、开放度、叶片 新 鲜程度、花头 端 正、花 茎 长 度、茎 粗、茎 杆 弯 曲 度、以 及 色泽 等 综合 品 质进 行目 测和 感 官 评 定。6 检验规则 6.1 抽样 大 批 量切花菊 产品 质量检测采 取随 机 抽样 法，其 检测 样 本 数 见 GB/T 18247.1，每 批 次 合格 与 否 的 判 定方法 见 6.3，同一 产地、同一 批 次、同一 品 种、同一 等 级的 产品 作为 一个 检验 批 次。6.2 检验分类 6.2.1 出厂检验 每 批 产品 出 厂 前，生 产 单位 都 要进 行 出 厂 检验。出 厂 检验 内容 包 括品 种、整体感、病虫 害、损伤、整 齐 度。产品 经 检验 符合 质量 等 级要 求 后 方 可 出 厂。6.2.2 型式检验 型式 检验 是对产品 进 行 全面考核，即 按本标准规定的 全 部 要 求 进 行 检验。有 下列 情 形 之 一 者 应 进 行 型式 检验:a)产品 为 新 品 种且 初 次 投 入生 产 时；b)前 后 两 次 抽样 检验 结果差 异较大；c)质量 监督 机 构 提出 型式 检验要 求 时；d)有 关 行 政 主 管 部 门 提出 型式 检验要 求。6.3 判定规则 凡整体感、花 形、花 色、花 枝、叶片、损伤 指 标有 一项 或 多 项 不 合格 且 产品数 量 占 每 批 产品 的 5%以上 时，判为 不 合格 产品。DB11/T 955 2013 5 凡产品中 带 有 轻微病虫 害 症 状 但未 检测出 带 有 危险 性的 病 原菌 或 虫 体、虫 卵，且 不 合格 产品数 量 占 每 批 产品 的 5%以上 时，判为 不 合格 产品；凡产品中 带 有 轻微病虫 害 症 状 且 检测出 带 有 危险 性的 病 原菌 或虫 体、虫 卵，判为 不 合格 产品。7 包装和标识 7.1 包装 独头切花菊 同 级 别 10枝一 扎，多头切花菊 同 级 别 5枝一 扎。花 蕾 头 部应对 齐一致，每 扎 花朵 开放度需保持 一致，花 枝 基部 20cm叶片应 去除。根据 包装 箱 确 定装 箱枝 数，但 同一 产地、同一 批 次、同一 品 种、同一 等 级的 产品 包装 箱 应 一致，每箱 内 装 箱枝 数应 一致。7.2 标识 应注 明切花菊 品 种名称、花 色、级 别、装 箱枝 数、产地、生 产 单位、生 产日期。DB11/T 955 2013 6 A A 附 录 A（资料性附录）独头切花菊花朵采切标准 独头切花菊花朵采切标准 可 依生 产 季节、使 用 目 的 不 同，于 以 下开放度 采 收：a)开放度 1：舌状 花 紧 抱，其中 有 1 个 2 个 外 层 花 瓣开 始伸 出，适 合 于 远距离运输 或 贮藏；b)开放度 2：舌状 花 最外 层 开 始松散，可 以 兼作远距离 和 近距离运输；c)开放度 3：舌状 花 最外 层 都已 开 展，适 合 于 近距离运输；d)开放度 4：舌状 花 开 展 40%50%，适 合 于 近距离运输；e)开放度 5：舌状 花 开 展 50%60%，适 合 于 近距离运输；f)开放度 6：舌状 花 开 展 60%80%，适 合 于 近距离运输；g)开放度 7：舌状 花 开 展 80%100%，不适 合做 商 品。DB11/T 955 2013 7 B B 附 录 B（资料性附录）多头切花菊花朵采切标准 多头切花菊花朵采切标准 可 依生 产 季节、使 用 目 的 不 同，于 以 下开放度 采 收：a)开放度 1：小 花 开放 率 20%30%。适 合远距离运输 和 贮藏；b)开放度 2：小 花 开放 率 30%40%，可 兼作远距离 和 近距离运输；c)开放度 3：小 花 开放 率 40%50%，适 合 于 近距离运输；d)开放度 4：小 花 开放 率 50%60%，适 合 于 就 近销售；e)开放度 5：小 花 开放 率 60%，不适 合作为 商 品 销售。_