地理标志产品 赤壁猕猴桃DB42／T 019-2012.pdf

I C S 6 7.0 8 0.1 0B 3 1备 案 号：3 6 2 9 2-2 0 1 3DB42湖 北 省 地 方 标 准D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 2代 替 D B 4 2/T 0 1 9 2 0 0 2地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃P r o d u c t o f g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n C h i b i k i w i f r u i t2 0 1 2-0 8-1 0 发 布 2 0 1 2-0 9-1 0 实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局发 布D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 2I目 次前 言.I I引 言.I I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围.14 术 语 和 定 义.15 要 求.15.1 种 植 环 境.15.2 品 种.25.3 质 量 和 分 级.26 检 验 方 法.36.1 单 果 重 检 测.36.2 外 观 检 验.36.3 理 化 指 标.36.4 安 全 性 指 标.37 验 收 规 则.38 标 志、包 装、运 输、贮 存.48.1 标 志.48.2 包 装.48.3 运 输.48.4 贮 存.4附 录 A(规 范 性 附 录)赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图.5D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 2I I前 言本 标 准 代 替 D B 4 2/T 0 1 9 2 0 0 2，除 编 辑 性 内 容 按 照 G B/T 1.1-2 0 0 9 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 外，本 标 准 与 D B 4 2/T 0 1 9 2 0 0 2 相 比 主 要 内 容 变 化 如 下：将 标 准 名 称 由 猕 猴 桃 鲜 果 修 改 为 地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃；按 照 G B 1 7 9 2 4-2 0 0 8 地 理 标 志 产 品 通 用 要 求 增 加 了 保 护 范 围；规 范 性 引 用 文 件 中 增 加 了“N Y 5 1 0 7 无 公 害 食 品 猕 猴 桃 产 地 环 境 条 件”、“N Y/T 5 1 0 8 无 公 害食 品 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程”和“G B 2 8 2 6 0 食 品 中 阿 维 菌 素 等 8 5 种 农 药 最 大 残 留 限 量”等 相 关 引 用 文件。增 加 了“保 护 范 围”相 关 内 容；增 加 了“赤 壁 猕 猴 桃”的 术 语 和 定 义；将 等 级 划 分 由 三 个 等 级 修 改 为 二 个 等 级，将 质 量 和 分 级 一 并 列 表 表 述；增 加 了“5.2 卫 生 要 求”中 主 要 农 药 残 留 及 指 标 等 相 关 内 容；增 加 了 重 金 属 铅、镉、汞、砷 检 测 方 法；本 标 准 由 赤 壁 市 质 量 技 术 协 会 提 出。本 标 准 由 赤 壁 市 猕 猴 桃 开 发 中 心 归 口。本 标 准 起 草 单 位：赤 壁 市 猕 猴 桃 开 发 中 心、赤 壁 市 质 量 技 术 协 会。本 标 准 主 要 起 草 人：李 新 华、方 景 英、鲍 风 霞、雷 该 翔、朱 吉 云、雷 松 涛、张 少 华。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为：D B 4 2/T 0 1 9-1 9 9 1，D B 4 2/T 0 1 9-2 0 0 2。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 2I I I引 言原 猕 猴 桃 鲜 果 标 准 制 订 时 间 较 早，而 当 时 人 工 栽 培 的 时 间 较 短，经 验 还 不 十 分 成 熟，加 之，社会 技 术 进 步，新 技 术 新 装 配 的 出 现，也 为 栽 培 提 供 了 新 的 方 法，人 们 的 消 费 需 求 也 发 生 了 变 化，食 品 安全 意 识 明 显 增 强，因 此，有 必 要 对 原 规 程 进 行 修 订。为 了 加 强 对 赤 壁 猕 猴 桃 生 产 技 术 的 管 理，市 特 产 技 术 开 发 中 心 与 市 质 量 技 术 监 督 局 于 1 9 9 8 年，制 定了 猕 猴 桃 鲜 果 标 准。对 我 市 十 几 年 的 猕 猴 桃 生 产 实 践 进 行 了 较 好 的 指 导 和 管 理。为 了 进 一 步 提 高 我市 猕 猴 桃 产 品 的 竞 争 力，加 强 对“赤 壁 猕 猴 桃”的 保 护 力 度，我 市 申 请 了“赤 壁 猕 猴 桃”地 理 标 志 保 护，根 据 社 会 发 展，技 术 进 步 和 人 民 生 活 水 平 提 高 的 需 要，有 必 要 制 定 赤 壁 猕 猴 桃 标 准。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 21地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃 的 术 语 和 定 义、地 理 标 志 产 品 保 护 范 围、要 求、检 验 方 法、验 收 规 则 及 标 志、包 装、运 输、贮 存。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 赤 壁猕 猴 桃。相 应 地 域 图 见 附 录 A。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 5 0 0 9 食 品 理 化 检 验 标 准G B/T 8 2 1 0 出 口 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法N Y/T 5 1 0 7 无 公 害 食 品 猕 猴 桃 产 地 环 境 条 件N Y/T 5 1 0 8 无 公 害 食 品 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程G B 2 8 2 6 0 食 品 中 阿 维 菌 素 等 8 5 种 农 药 最 大 残 留 限 量3 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 批 准 的 地 域 范 围，见 附录 A。4 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。4.1赤 壁 猕 猴 桃 C h i b i K i w i f r u i t在 地 理 标 志 保 护 范 围 内 种 植 生 产，符 合 本 标 准 要 求 的 猕 猴 桃。5 要 求5.1 种 植 环 境根 据 N Y/T 5 1 0 7 和 N Y/T 5 1 0 8 标 准，赤 壁 猕 猴 桃 基 地 应 符 合 下 列 条 件，即 海 拔 1 0 0 m 8 0 0 m，坡 度 2 5 以 下，土 壤 结 构 良 好，土 壤 类 型 为 红 黄 壤，土 壤 质 地 为 壤 土，土 壤 p H 值 为 5.5 6.5，土 层 深 厚（6 0 c m），肥 沃 疏 松，有 机 质 含 量 1%，水 源 充 足，排 灌 方 便，地 下 水 位 1 m 以 下。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 225.2 品 种赤 壁 猕 猴 桃 分 金 魁 和 海 沃 德 两 个 品 种。5.3 质 量 和 分 级5.3.1 赤 壁 猕 猴 桃 鲜 果 可 分 为 一 级、二 级 两 个 等 级，具 体 要 求 和 指 标 见 表 1。表 1 质 量 和 分 级项目类 别金魁 海沃德一级 二级 一级 二级果 形形状整齐，圆柱形或卵圆形形状整齐，圆柱形或卵圆形形状整齐，圆柱形或卵圆形形状整齐，圆柱形或卵圆形色 泽 褐色或深褐色 褐色或深褐色 褐色或深褐色 褐色或深褐色果 面有茸毛。无虫斑，无伤疤有茸毛。无虫斑、无伤疤总面积2 m m2有茸毛。无虫斑，无伤疤有茸毛。无虫斑、无伤疤总面积2 m m2果 肉翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色翠绿色或黄绿色损伤与病果不得有任何损伤和病果不得有任何损伤和病果不得有任何损伤和病果 不得有任何损伤和病果单果重 g 9 0 1 2 0 7 0 8 9 9 0 1 2 0 7 0 8 9可溶性固形物%1 6%1 6%1 3%1 3%可滴定酸量%1.2 1.6 1.2 1.6 1.0 1.3 1.0 1.3维生素 C 含量m g/k g9 0 0 9 0 0 3 0 0 3 0 05.3.2 安 全 卫 生 指 标安 全 卫 生 指 标 应 符 合 G B 2 8 2 6 0 的 规 定,具 体 要 求 和 指 标 见 表 2。表 2 安 全 卫 生 指 标检测项目 指标（m g/k g）甲基硫菌灵（T h i o p h a n a t e m e t h y l）1 0.0多菌灵（C a r b e n d a z i m）0.5毒死蜱（C h l o r p y r i f o s）1.0杀扑磷（M e t h i d a t h i o n）2.0氯氟氰菊酯（C y h a l o t h r i n）0.2氯氰菊酯（C y p e r m e t h r i n）2.0溴氰菊酯（D e l t a m e r t h r i n）0.1氰戊菊酯（F e n v a l e r a t e）0.2敌敌畏（D i c h l o r v o s）0.2乐果（D i m e t h o a t e）2.0喹硫磷（Q u i n a l p h o s）0.5除虫脲（D i f u b e n z u r o n）1.0辛硫磷（P h o x i m）0.0 5抗蚜威（P i r i m i c a r b）0.5砷（以 A s 计）0.0 5铅（以 P b 计）0.1汞（以 H g 计）0.0 1镉（以 C d 计）0.0 5注：禁止使用的农药和其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律、行政规章和强制性标准的规定。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 236 检 验 方 法6.1 单 果 重 检 测用 精 度 0.1 g、规 格 为 1 0 0 0 g 的 托 盘 天 平 称 量。6.2 外 观 检 验目 测 法6.3 理 化 指 标按 照 G B/T 5 0 0 9 的 规 定 执 行。6.4 安 全 性 指 标6.4.1 赤 壁 猕 猴 桃 农 药 残 留 量：按 G B/T 5 0 0 9.2 1 8 执 行。6.4.2 铅：按 G B/T 5 0 0 9.1 2 执 行。6.4.3 砷：按 G B/T 5 0 0 9.1 1 执 行。6.4.4 镉：G B/T 5 0 0 9.1 5 执 行.6.4.5 汞：G B/T 5 0 0 9.1 7 执 行.7 验 收 规 则根 据 G B/T 8 2 1 0 出 口 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法，进 行 验 收。7.1 赤 壁 猕 猴 桃 鲜 果 的 验 收 应 由 供 需 双 方 共 同 进 行。检 验 应 以 批 为 单 位，同 一 品 种、同 一 质 量 等 级、同 一 堆 垛、同 一 批 交 售 或 调 运 的 猕 猴 桃 果 作 为 一 批。取 样 件 数 为 总 件 数 的 3%5%，最 少 不 得 少 于 3 件，5 0 0 件 以 上 者，以 1 5 件 为 基 数，每 增 加 1 0 0 件 增 抽 1 件。7.2 在 收 购 猕 猴 桃 时，需 方 可 按 本 标 准 的 规 定 进 行 验 收。7.3 供 需 双 方 在 检 验 时，如 发 现 一 项 不 符 合 本 标 准 的 指 标，应 按 7.1 规 定 再 加 倍 进 行 取 样，检 验 结 果仍 不 符 合 标 准 规 定 时，则 该 批 猕 猴 桃 不 能 验 收。如 果 供 需 双 方 在 质 量 等 级 上 发 生 异 议 时，可 由 双 方 协 商或 商 定 仲 裁 单 位 解 决。7.4 质 量 检 验 按 表 3 规 定 执 行。表 3 赤 壁 猕 猴 桃 质 量 检 验 要 求项 目 要 求腐烂果或过软果 不得有次 级 果 重量、品质低于本级的果实不超过 5%隔 级 果 不得有重 伤 果 不得有轻 伤 果 不超过 1%注：(1)一级果中含有的二级果算次级果，含有的级外果算隔级果。(2)重伤果：指深及果肉的机械伤或挤压使果皮破裂的挤压伤。(3)轻伤果：指轻于(2)的肉眼可见到的明显伤。(4)一个果实存在几个缺点时，只计算最严重的一项。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 248 标 志、包 装、运 输、贮 存8.1 标 志赤 壁 猕 猴 桃 的 销 售 和 运 输 包 装 均 应 标 注 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志，并 品 种 名 称、标 准 代 号、质 量 等 级、果 实 净 重、生 产 者（法 人）名、地 块 编 号、包 装 日 期 等 标 志。8.2 包 装包 装 容 器 如 果 箱、果 盒、托 盘 等 要 求 清 洁、干 燥、无 毒 性、无 异 味、无 虫 蛀、无 霉 变，结 构 牢 固、适 用；包 果 材 料 要 求 质 地 细 洁、柔 软，无 毒 性。8.3 运 输猕 猴 桃 果 实 在 装 卸 中 要 求 轻 拿 轻 放。运 输 车 船 应 有 防 晒、防 冻、通 风 措 施，超 过 2 天 的 长 途 运 输 要采 用 冷 链 运 输 0 5。8.4 贮 存需 要 贮 藏 的 猕 猴 桃 鲜 果，应 置 于 0 2，相 对 湿 度 为 9 5%左 右 的 冷 库 中 贮 存。D B 4 2/T 0 1 9 2 0 1 25附 录 A（规 范 性 附 录）赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图 见 图 1。A_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 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