资源描述
I C S 6 5.0 2 0C C S B 1 6DB 6108榆 林 市 地 方 标 准D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 32 0 2 3-1 1-2 8 发 布 2 0 2 3-1 2-2 8 实 施榆 林 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布桑 黄 设 施 栽 培 技 术 规 程D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 榆 林 市 农 垦 服 务 中 心 提 出。本 文 件 由 榆 林 市 农 业 农 村 局 归 口。本 文 件 起 草 单 位：榆 林 市 农 垦 服 务 中 心、榆 林 市 马 合 农 场、榆 林 市 蔬 菜 产 业 发 展 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：郝 哲、鱼 智、张 彦 飞、黄 天 平、王 玉 芬、李 红、李 惠 霞、思 瑞 琳、李 高 名、刘雪 卉、高 升 成、霍 冬 霞、田 岩、史 建 国、王 亚 武、李 舒 妮、田 燕、赵 洪、高 悦。本 文 件 由 榆 林 市 农 垦 服 务 中 心 负 责 解 释。本 文 件 首 次 发 布。联 系 信 息 如 下：单 位：榆 林 市 农 垦 服 务 中 心电 话：0 9 1 2-3 6 4 5 4 7 2地 址：榆 林 市 榆 阳 区 保 宁 西 路 广 德 巷 1 号邮 编：7 1 9 0 0 0D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 31桑 黄 设 施 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 桑 黄 设 施 栽 培 的 产 地 环 境、设 施 要 求、栽 培 方 式、工 艺 流 程、菌 种 生 产、栽 培 袋 制 作、出 黄 管 理、采 收 干 制、生 产 档 案 等 内 容。本 文 件 适 用 于 榆 林 市 桑 黄 设 施 的 栽 培。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准G B 4 8 0 6.7 食 品 接 触 用 塑 料 材 料 及 制 品N Y 5 3 5 8 无 公 害 食 品 食 用 菌 产 地 环 境 条 件N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程N Y/T 1 9 3 5 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1桑 黄真 菌 门、担 子 菌 亚 门、伞 菌 纲、锈 革 孔 菌 目、锈 革 孔 菌 科、桑 黄 孔 菌 属 1 年 或 多 年 生 真 菌 的 子 实 体。4 产 地 环 境地 势 较 高、背 风 向 阳、给 排 水 方 便，通 风 良 好，交 通 便 利、环 境 整 洁、无 污 染 源。产 地 环 境 应 符 合G B 3 0 9 5 和 N Y 5 3 5 8 的 规 定。水 质 应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规 定。5 设 施 要 求选 择 具 备 良 好 的 保 温、保 湿、通 风 和 遮 阳 条 件 的 日 光 温 室 和 钢 架 棉 被 拱 棚 等 设 施，通 风 口 设 置 4 0目 防 虫 网，棚 室 内 配 备 滴 灌 和 喷 雾 设 施，棚 膜 外 设 置 保 温 隔 热 棉 被。D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 326 栽 培 方 式一 年 生 桑 黄 以 木 屑 为 主 料，选 用 袋 料 栽 培 方 式；多 年 生 桑 黄 以 段 木 为 主 料，选 用 段 木 栽 培 方 式。7 工 艺 流 程菌 种 生 产 栽 培 袋 制 作 灭 菌 接 种 养 菌 转 色 出 黄 管 理 采 收 干 制8 菌 种 生 产8.1 菌 种 选 择选 用 高 产 优 质、抗 逆 性 强 的 品 种（菌 株），要 求 菌 种 纯 正，发 菌 快，菌 丝 粗 壮，生 长 势 强，无 杂 菌，无 萎 缩 离 壁 现 象，菌 龄 适 宜，产 量 高。8.2 生 产 要 求根 据 当 地 不 同 栽 培 方 式，提 前 安 排 母 种、原 种 生 产。母 种 培 养 基 配 方 按 附 录 A 配 制，原 种 培 养 基 配方 按 附 录 B 中 B.1 给 出 的 方 法 配 制。菌 种 生 产 应 符 合 N Y/T 5 2 8 的 规 定，生 产 用 水 应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规定。9 栽 培 袋 制 作9.1 栽 培 袋 选 择袋 料 栽 培 选 用 规 格 1 8 c m 3 5 c m 0.0 0 5 c m 的 聚 乙 烯 或 聚 丙 烯 折 角 袋；段 木 栽 培 选 用 规 格 2 5 c m 4 5 c m 0.0 0 5 c m 的 聚 乙 烯 或 聚 丙 烯 折 角 袋。栽 培 袋 质 量 应 符 合 G B 4 8 0 6.7 的 规 定。9.2 培 养 基 质主 料 选 择 直 径 5 c m 2 0 c m 的 桑 木 或 枣 木，休 眠 期 砍 伐。辅 料 选 择 棉 籽 壳、玉 米 芯、麦 麸 及 石 灰、石膏 等。基 质 应 符 合 N Y/T 1 9 3 5 的 规 定。9.3 木 屑（木 段）加 工9.3.1 木 屑 加 工：接 种 前 用 粉 碎 机 将 砍 伐 的 桑 木、枣 木 粉 碎 成 木 屑，木 屑 大 小 约 为 0.5 c m 左 右。9.3.2 木 段 加 工：接 种 前 5 d 7 d 截 段，将 砍 伐 的 桑 木、枣 木 剔 去 枝 桠，截 成 2 0 c m 长 的 木 段，截 口 和木 段 成 直 角，并 利 用 劈 段 机 沿 截 面 劈 成 直 径 3 c m 5 c m 的 小 段。9.4 装 袋9.4.1 袋 料 栽 培 装 袋 前 一 天 将 原 料 预 湿，装 袋 时 加 入 辅 料，搅 拌 均 匀 装 袋，当 天 拌 料 当 天 装 完。袋 料培 养 基 配 方 见 附 录 B 中 的 B.2。D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 339.4.2 段 木 栽 培 装 袋 前 先 将 木 段 用 水 浸 透，木 段 树 皮 朝 外 装 入 袋 中，木 段 空 隙 用 袋 料 培 养 基 填 满，再用 塑 料 绳 系 活 扣 扎 紧 袋 口。9.5 灭 菌高 压 灭 菌 温 度 1 2 1 1 2 6，灭 菌 3 h 4 h（段 木 的 灭 菌 6 h 8 h）。常 压 灭 菌 温 度 达 到 1 0 0 时 计 时，灭 菌 时 间 2 0 h 3 0 h（段 木 的 灭 菌 3 6 h 以 上）。待 温 度 降 至 5 0 左 右 时 出 锅，搬 运 至 清 洁、干 燥 的 冷 却 室，袋 温 降 至 3 0 以 下 时 转 入 接 种 室。9.6 接 种在 经 彻 底 消 毒 后 的 接 种 室 接 种，每 个 栽 培 袋 接 种 量 为 5 0 g 左 右。接 种 过 程 应 严 格 按 照 无 菌 操 作 规 程进 行。消 毒 药 品 应 符 合 N Y/T 3 9 3 的 规 定。9.7 养 菌将 接 种 的 菌 袋 移 入 干 燥、洁 净、通 风 良 好 的 培 养 室 内 暗 光 培 养，温 度 控 制 在 2 5 2 8，空 气 相对 湿 度 5 0%6 0%，适 时 通 风，接 种 后 每 隔 5 d 7 d 进 行 1 次 检 查，将 污 染 的 菌 袋 包 严 带 出 培 养 室 集 中 处理。9.8 转 色 后 熟桑 黄 菌 袋 长 满 菌 丝 后，温 度 控 制 在 2 0 3 0，白 天 散 射 光 照 射 1 5 d 2 0 d，菌 皮 变 为 黄 褐 色，表面 出 现 突 起 的 瘤 状 原 基 时，即 可 进 行 出 黄 管 理。1 0 出 黄 管 理1 0.1 割 口菌 袋 转 色 后 进 入 出 黄 棚 室。在 距 菌 袋 上 缘 3 c m 5 c m 处 割 口 2 个 3 个，长 4 c m 6 c m，宽、深 0.5 c m以 内（段 木 菌 袋 还 需 在 底 部 割 口 便 于 吸 水）。1 0.2 摆 袋棚 室 地 面 铺 设 5 c m 左 右 净 沙，菌 袋 割 口 后 摆 放 在 沙 面 上（窝 口 菌 袋 口 朝 下 放 置），菌 袋 间 距 1 5 c m左 右，行 距 2 5 c m 3 0 c m，菌 袋 底 部 埋 入 沙 中 2 c m 3 c m。1 0.3 搭 设 小 拱 棚摆 袋 后，按 1.5 m 2.0 m 开 间，搭 设 小 拱 覆 盖 黑 色 遮 阳 网。1 0.4 环 境 管 理出 黄 时 保 持 棚 内 温 度 2 0 3 0，以 2 5 2 8 为 宜。棚 内 采 用 地 面 滴 灌 和 空 间 喷 雾 保 湿，保 持空 气 相 对 湿 度 8 5%9 5%。光 照 强 度 以 5 0 0 L x 1 0 0 0 L x 为 宜。每 天 通 风 2 次 3 次，每 次 通 风 2 0 m i n 3 0 m i n。1 1 采 收 干 制D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 341 1.1 采 收袋 料 栽 培 桑 黄 生 长 至 初 冬 气 温 下 降，不 再 生 长 时 即 可 采 收。段 木 栽 培 桑 黄 生 长 期 达 到 2 年 3 年 即可 采 收，采 收 于 1 1 月 初 到 翌 年 4 月 中 旬 停 止 生 长 期 进 行。采 收 时 用 手 捏 住 子 实 体 底 部 轻 轻 旋 转 采 下，清 理 表 面 残 留 的 培 养 基。1 1.2 干 制将 采 收 的 桑 黄 子 实 体 放 在 筛 网 上 晒 干 或 在 干 燥 箱 内 烘 干，冷 却 后 用 食 品 级 塑 料 袋 密 封 保 存，避 免 吸潮。1 2 生 产 档 案整 个 生 产 过 程 应 有 详 尽 完 整 的 记 录，并 及 时 归 档，档 案 保 存 不 少 于 3 年。见 附 录 C。D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 35附 录 A（资 料 性）常 用 桑 黄 母 种 培 养 基 配 方A.1 P D A 培 养 基马 铃 薯 2 0 0 g（煮 汁 浸 出 液），葡 萄 糖 2 0 g，琼 脂 2 0 g，水 1 0 0 0 m L。A.2 C P D A 培 养 基马 铃 薯 2 0 0 g（煮 汁 浸 出 液），葡 萄 糖 2 0 g，琼 脂 2 0 g，磷 酸 二 氢 钾 2 g，硫 酸 镁 0.5 g，水 1 0 0 0 m L。A.3 加 富 P D A 培 养 基马 铃 薯 2 0 0 g（煮 汁 浸 出 液）,葡 萄 糖 2 0 g，琼 脂 2 0 g，磷 酸 二 氢 钾 1 g，硫 酸 镁 0.5 g，蛋 白 胨 5 g，V B11 0m g，水 1 0 0 0 m L。D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 36附 录 B（资 料 性）常 用 桑 黄 原 种、袋 料 培 养 基 配 方B.1 原 种 培 养 基 配 方枝 条 8 5%，麸 皮 1 0%，玉 米 粉 3%，生 石 灰 1%，石 膏 1%，培 养 基 含 水 量 6 0%6 5%。桑 木 屑 7 8%，麸 皮 1 0%，棉 籽 壳 1 0%，生 石 灰 1%，石 膏 1%，培 养 基 含 水 量 6 0%6 5%。B.2 袋 料 培 养 基 配 方桑 木 屑（或 枣 木 屑）7 5%，棉 籽 壳 1 0%，麦 麸 1 0%，玉 米 芯 5%，生 石 灰、石 膏 各 1%，培 养 基含 水 量 6 0%6 5%。桑 木 屑 4 0%，枣 木 屑 3 5%，棉 籽 壳 1 0%，麸 皮 1 0%，玉 米 芯 5%，生 石 灰、石 膏 各 1%，培 养 基含 水 量 6 0%6 5%。D B 6 1 0 8/T 7 3 2 0 2 37附 录 C（资 料 性）桑 黄 生 产 记 录 表表 C.1 桑 黄 生 产 记 录 表生 产 单 位 负 责 人 电 话菌 种 来 源 生 产 时 间 生 产 数 量具 体 操 作 记 录日 期生 产 活动 内 容投 入 品 与 使 用 量 使 用 设 备 操 作 人技 术负 责 人
展开阅读全文