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ICS 65.020.30 CCS B 43 35 福建省地方标准 DB35/T 21352023 闽北白 鹅品种保 护技术规 范 Technical specification for conservation of Minbei white goose breed 2023-10-25 发布 2024-01-25 实施 福 建省 市场 监督管理 局 发 布 DB35/T 2135 2023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 品种来源 和特性.1 5 保种场建 设基本要求.4 6 保种目标.4 7 保种繁育.5 8 保种效果 监测.5 9 保障措施.5 附录 A（资料 性）闽北 白鹅图.7 附 录 B（资料 性）闽北 白鹅推荐营养需要量.10 附录 C（资料 性）闽北 白鹅记录表.11 参考文献.14 DB35/T 2135 2023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1 2020 标准化工作导则 第1 部分：标 准化文件的 结构和起草 规则的规 定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业科学院提出。本文件由福建省农业农村厅归口。本文件起草单位：福建省农业科学院畜牧兽医研究所、武夷山志宏生态鹅业有限公司、武夷山市锦绣园生态农业发展有限公司。本文件主要 起草人：缪 中纬、李丽、章琳俐、黄勇、辛清 武、朱志明、郑嫩珠、陈忠娥、兰 秀繁、阙志宏、韦丽金、谭文清、林斌、余增峰。DB35/T 2135 2023 1 闽 北白鹅 品种保护 技术规 范 1 范围 本文件 规定 了闽 北白 鹅品 种来源 和特 性、保种 场建 设 基本 要求、保 种目 标、保种繁 育、保种 效 果 监测和保 障措 施。本文件适用于闽北白鹅品种鉴定和活体保护。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 27534.9 畜禽 遗传 资源调 查技 术规 范 第9 部 分：家 禽 NY/T 823 家禽 生产 性能 名词术 语和 度量 计算 方法 NY/T 3445 畜 禽养 殖场 档 案规范 NY/T 3450 家 畜遗 传资 源 保种场 保种 技 术 规范 第1 部分：总则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 保种场 conservation farm 有固定 场所、相 应技 术人 员、设 施设 备等 基本 条件，以活 体保 护为 手段，以 保护畜 禽资 源为 目 的 的单位。3.2 家系等 量留 种 identical family selection 在符合 品种 特性、特征 和保 种目标 的群 体中，每一 世代 留种时，所有 公鹅 选留 相同 数量的 后代 公 鹅，所有母 鹅选 留相 同数 量的 后代母 鹅。3.3 世代间 隔 generation interval 子代出 生时 其父 母的 平均 年龄。3.4 多父本 家系 multiple paternity family 由多只 公鹅 和若 干只 母鹅 及其繁 育后 构成 的一 个家 系。4 品种来 源和 特性 品种来 源 4.1 DB35/T 2135 2023 2 闽北白 鹅原产 地和 主产区 为福建 省北部 的南 平市的 武夷山、浦城、政 和、松 溪和建 阳等县（市），分布于 福建 省的 古田、沙 县、尤 溪等 市（县）。体型外貌 4.2 成年鹅 全身 羽毛 为白 色。头顶有 橘黄 色的 肉瘤，无 咽袋。喙 呈橘 黄色，喙边 有 梳齿。虹 彩呈 灰蓝 色，皮肤呈 白色，胫、蹼 呈橘 黄色。公鹅颈 长，胸宽，头 部高 昂，肉 瘤较 大。母鹅尾 部宽 大、丰满，性 情温驯，肉 瘤较 小，经产 母鹅有 腹褶。雏鹅全 身绒 毛呈 黄色。成年闽 北白 鹅照 片、雏鹅 照片、鹅群 体照 片参 见附 录A。体重 和 体尺 4.3 闽北白 鹅43 周龄 体重 和体 尺见表1。表1 闽北白 鹅体 重和 体尺 项目 公鹅（43 周龄）母鹅（43 周龄）体重/g 3 600.0 4 400.0 2 900.0 3 500.0 体斜长/cm 26.2 31.3 23.3 28.1 半潜水长/cm 60.4 68.8 55.3 61.4 胸宽/cm 10.4 13.1 8.611.5 胸深/cm 8.310.5 8.09.8 龙骨长/cm 14.8 18.4 12.3 16.7 髋骨宽/cm 7.28.7 6.68.2 胫长/cm 8.510.3 8.19.5 胫围/cm 4.75.8 4.45.1 生长性 能 4.4 在全舍 饲条 件下，采 用附 录B推荐 的 饲料 营养 需要 量，生长 性能 见表2。表2 闽北白 鹅生 长性 能 周龄/周 体重/g 公鹅 母鹅 初生 83.0 100.0 83.0 98.0 2 440.0 520.0 330.0 500.0 4 890.0 1 050.0 650.0 830.0 6 1710.0 2 250.0 1320.0 1 900.0 8 2630.0 3 580.0 2170.0 2 860.0 10 3080.0 4 010.0 2650.0 3 240.0 DB35/T 2135 2023 3 表2 闽北 白鹅 生长 性能（续）周龄/周 体重/g 公鹅 母鹅 15 3 260.0 4 150.0 2 850.0 3 430.0 注：放牧加补饲条件下各项性能低5 10。屠宰性 能 4.5 闽北白 鹅15 周龄 屠宰 性能 见表3。表3 闽北白 鹅屠宰 性能 项目 公鹅（15 周龄）母鹅（15 周龄）宰前体重/g 3 260.0 4 150.0 2 850.0 3 430.0 屠宰率/84.1 89.2 84.2 90.3 半净膛率/74.3 82.0 74.1 83.5 全净膛率/65.6 71.6 65.5 73.1 胸肌率/9.612.8 8.913.0 腿肌率/14.7 18.6 14.0 18.4 腹脂率/1.73.2 2.23.5 繁殖性 能 4.6 闽北白 鹅繁 殖性 能见表4。表4 闽北白 鹅繁 殖性 能 项目 指标 开产日龄（开产比例 5）/d 155 180 66 周龄产蛋数/个 30 40 43 周龄蛋重/g 136 165 蛋壳色泽 白色 受精率a/83 受精蛋孵化率/86 a 公 母配比为 1:4 5，有水面 舍饲。测定方 法 4.7 体重和 体尺、生 长性 能、屠宰性 能和 繁殖 性能 测定 按照NY/T 823 执 行。DB35/T 2135 2023 4 5 保种场 建设 基本 要求 选址布 局要 求 5.1 保种场 地址 应符 合NY/T 3450 的规 定。场区环 境与 设施 要求 5.2 保种地 址应 选在 闽北 白鹅 原产地 或与 原产 地自 然生 态条件 一致 或相 近的 区域，应符 合法 律、行 政 法规和畜 牧兽 医行 政主 管部 门规定 的场 地要 求。配备 相应的 生产 性能 测定 和分 隔家系 的设 施设 备，防 疫 条件符合 中 华人 民共 和国 动 物防疫 法 有关 规定。保种 场应取 得 种畜 禽许 可证 和 动 物防 疫合 格证。粪污无 害化 处理 资源 化利 用以及 排放 要求 5.3 粪污无 害化 处理 资源 化利 用以及 排放 符合 畜 禽规 模养殖 污染 防治 条例 有 关规定。保种技 术人 员要 求 5.4 5.4.1 技术人 员 至少有 一名 有专 门从 事保 种工作 的专 业技 术人 员。5.4.2 技术负 责人 主管生 产的 技术 负责 人具 备大专 以上 相关 专业 学历 或中级 以上 专业 技术 职称。5.4.3 技术要 求 直接从 事保 种工 作的 技 术 人员 应 经专 业技 术培 训，掌握畜 禽遗 传资 源保 护的 基本知 识和 技能。管理要 求 5.5 5.5.1 技术规 程 保种场 应制 定并 执行 完善 的保种 方案、种 畜禽 管理 制度和 健全 的饲 养、繁育、免疫 和疫 病净 化、废弃物无 害化 处理 等技 术规 程。5.5.2 技术档 案 保种 场 应建 立健 全种 禽系 谱、组 群（配 种）、孵化、出雏、生长 发育 和其 他养 殖技术 档案。技 术 档案应符 合NY/T 3445 的规 定。保种 场记 录表 格参 见附录C。6 保种目 标 外貌特 征和 生产 性能 6.1 保种群 体各 世代 外貌 特征 和生产 性能 应符 合4.2 4.6 的规 定，保种 群不 开展 品 种性能 定向 选育。近交系 数 6.2 保种群 体近 交系 数应 符合NY/T 3450 的 规定。DB35/T 2135 2023 5 7 保种繁 育 基础群 组建 及数 量要 求 7.1 应 选 择 符合 本品 种 外貌 特征、生 产性 能 和 健 康的 种鹅，组 建30 60 个 多父 本家 系，每个 家系3 4只公鹅，1:4 配 套母 鹅。繁育制 度 7.2 7.2.1 留种方 式 留种个 体应 符合6.1 的规定，同时 注意 保持 品种 的遗 传多样 性。实行 家系 等量 留种方 法继 代。7.2.2 选配方 式 选留的 公、母鹅 群随 机组 建新的 家系，组 建家 系时 严格避 免全 同胞 或半 同胞 交配。7.2.3 世代间 隔 23年。保 持鹅 年更 新率 达到25 以上。饲养管 理 7.3 平养。使用 饲料 应满 足闽 北白鹅 不同 阶段 的营 养需 求。所 使用 的原 料应 符合 农业农 村部 规定 的 允 许在饲料 中使 用的 原料 和饲 料添加 剂。8 保种效 果监 测 监测指 标 8.1 监测保 种群 体的 体型 外貌 特征、主要 生产 性能、数 量消长 情况、群 体有 效含 量 和平 均 近 交系 数、群体濒危 程度。监测方 法 8.2 8.2.1 群体的 体型 外貌 特征 和主 要生产 性能 按GB/T 27534.9 的规 定执 行。8.2.2 群体有 效含 量和 平均 近交 系数 按NY/T 3450 的 规定 执行。9 保障措 施 生物安 全 9.1 保种场 应制 定严 格的 消毒、防疫、检 疫、免疫 检测 及环境 控制 等措 施，确保 鹅群安 全，规范 使 用 兽药，确 保 鹅 群的 安全。在 进行资 源补充 交 换时，依 据 中 华人 民共 和国 动物 防疫法 的 有关 规 定 进 行 防疫隔离 检疫。病死 鹅 按 病死动 物无 害化 处理 技术 规范 的有 关规 定进 行处 理。DB35/T 2135 2023 6 种鹅淘 汰时 间 9.2 下一世 代种 鹅开 产前，方 可淘汰 上一 世代 种鹅。明确标 识 9.3 家系 保 种群 中所 有 鹅 自出 雏之日 起应 具有 唯一 标识（翅号 或脚 号）；保 种鹅 舍 内应 有 唯一 标识（家系编号）与 公、母鹅 个体 标识对 照表。避免混 杂 9.4 收集种 蛋时，各 家系 种蛋 做好标 记并 隔开 存放；孵 化时，按家 系入 孵和 出雏。资源补 充交 换 9.5 必要时 从原 产地 或中 心产 区引入 优秀 种鹅 资源 进行 更新，注意 引进 数量 的控 制并做 好档 案记 录。DB35/T 2135 2023 7 附录A（资料 性）闽北白 鹅图 A.1 成年闽 北白 鹅公 鹅 成年闽 北白 鹅公 鹅 见 图A.1。图A.1 成年闽 北白 鹅公鹅 DB35/T 2135 2023 8 A.2 成年闽 北白 鹅母 鹅 成年闽 北白 鹅母 鹅见 图A.2。图A.2 成年闽 北白 鹅母 鹅 DB35/T 2135 2023 9 A.3 闽北白 鹅雏 鹅 闽北白 鹅雏 鹅见 图A.3。图A.3 闽北白 鹅雏 鹅 A.4 群体闽 北白 鹅 群体闽 北白 鹅见 图A.4。图A.4 群体闽 北白 鹅 DB35/T 2135 2023 10 附录B（资料 性）闽北白 鹅推 荐营 养需 要量 闽北白 鹅推 荐营 养需 要量 见表B.1。表B.1 闽北白 鹅推 荐营 养需 要量 项目 周龄 初生4 5 10 11开产 产蛋期 代谢能（MJ/Kg）11.0 11.4 10.5 11.0 9.510.3 10.0 10.5 粗蛋白（）19.0 21.0 17.0 19.5 10.0 11.0 16.0 17.0 粗纤维 4.55.2 5.56.5 钙（）0.6 0.8 0.60.8 0.60.8 2.0 2.8 有效磷（）0.4 0.5 0.40.5 0.40.5 0.4 0.5 赖氨酸（）0.8 0.9 0.70.8 0.70.8 0.7 0.8 蛋氨酸（）0.4 0.5 0.30.4 0.20.3 0.3 0.4 盐（）0.3 0.4 0.30.4 0.30.4 0.3 0.4 DB35/T 2135 2023 11 附录C（资料 性）闽北白 鹅记 录表 C.1 系谱记 录表 系谱记 录表 见表C.1。表C.1 系谱记 录 表 系谱编号 年 份：出雏时间 世代 家系号 翅号 C.2 配种记 录表 配种记 录表 见 表C.2。表C.2 配种记 录 表 配种记录 批次：家系号 母鹅翅号 公鹅翅号 后代编号 C.3 孵化记 录表 孵化记 录表 见表C.3。表C.3 孵化记 录 表 孵化记录 批次：家系号 翅号 入孵数 无精蛋 死胚蛋 C.4 出雏记 录表 出雏记 录表 见表C.4。表C.4 出雏记 录 表 出雏记录 批次：家系号 翅号 落盘数 出雏数 健雏数 弱雏数 死胚数 DB35/T 2135 2023 12 C.5 生长发 育记 录表 生长发 育记 录表 见表C.5。表C.5 生长发 育记 录 表 周龄/周 体重/g 公鹅 母鹅 初生 2 4 6 8 10 15 C.6 体尺记 录表 体尺记 录表 见表C.6。表C.6 体尺记 录 表 项目 公鹅（43 周龄）母鹅（43 周龄）体斜长/cm 半潜水长/cm 胸宽/cm 胸深/cm 龙骨长/cm 髋骨宽/cm 胫长/cm 胫围/cm 注：公母随机抽样50 只。C.7 繁殖性 能记 录表 繁殖性 能记 录表 见表C.7。DB35/T 2135 2023 13 表C.7 繁殖性 能记 录 表 项目 指标 开产日龄（开产比例 5）/d 66 周龄产蛋数/个 43 周龄蛋重/g 蛋壳色泽 受精率/受精蛋孵化率/DB35/T 2135 2023 14 参考文 献 1 中华 人民 共和 国动 物防 疫法（2021版）2 畜禽 规模 养殖 污染 防治 条例（中 华人 民共 和国 国务院 令第643 号）3 病死 动物 无害 化处 理技 术规范（农业 部农 医发 2013 34 号）
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