资源描述
2024-2025 中国功能食品消费者洞察报告 Pre fa ce/前 言 报告研究目的及意义 随着国民自身健康关注度 的不断 提升，年轻消 费者开 始常态 化养生，潮流 养生理 念普及 度也越 来越高，国家同时出台了多项利好 政策，国内功 能食品 正蓬勃 发展。功能食品圈、KuRunData 库润数 据、微 博健康 联合发 布 2024 中 国功能 食品消 费者洞 察报告，旨 在更好的了解当前消费者 在功能 食品品 类上的 消费行 为及品 牌偏好，挖掘 消费者 对功能 食品的 需求与 痛点，洞悉功能食品行业 的发展 机会。消费状况调研的人群及数 量 1000 份近期食用过功能食品的消 费 者 Contents/目 录 一 功能食品行业状况 功能食品消费状况 二 功能食品未来趋势 三 行 业 状 况 功能食品行业状况 Industry conditions 第一 章 背 景 概 述 0功能 食1品背景概述简析 背 景 概 述 功能食品：在我国 目前没 有明确 的法规 定 义，一 般是指 除 了满足 人的基 础 生存所 需营养 之 外，添 加了某 种 有益 健康的功 效性成 分的食品。常见 的有补充 膳食营 养物质、维持或 改善机体 健康状 况、降低 疾病发 生风险因 素三 类功能食 品。在 现行中国 法规分 类中，包 含特殊 食品（保 健食品、特殊医 学用途 配方食品、婴幼 儿配方食 品）与普通（功能）食品。保健食品：有明确的官方 定义和 相关法规，指声 称并具有 特定保 健功能或 者以补 充维生素、矿物 质等营养 物质 为目的的 食品，即适宜于 特定人 群食用，具有调 节机体功 能，不 以治疗疾 病为目 的，并且 对人体 不产生任 何急 性、亚急 性或慢 性危害的 食品。产品在上 市销售 前需要申 请并获 得保健食 品注册 证书或备 案凭证 即蓝帽子，可 根据注册或备案产品情况 进行相 应的功 能声称。普通功能食品：本质上仍是普通食品，按照普 通食品 进行监 管，产 品上市 前无须 注册或 备案，除GB28050-2011 食品安全国 家标准 预包装 食品营 养标签 通则 允许声 称功能 外不得 有其他 功能声 称。定义分 类 背 景 概 述 消费 者健 康意 识 的 提 高，迸 发 养生 化 热 潮，推 动 功能 食 品 火热 出 圈 快节奏、高压的生活使当代年轻人面 临种种 健康问 题，他 们对自 己身体 健康状 况越来 越警惕。Z 世 代营养 消费趋 势 报告2022 的数据显示，18-35 岁年 轻人是 养生消 费的主 力军，占比达83.7%，与 中老年 人相比，他们 更偏爱 轻松 的 养生方式，喜欢没有“吃药”体感的 养生产 品。与 此同时，传统 的保健 食品由 于药态（以胶 囊片剂 等药态 剂型为 主，吃药体感明显，难以坚持）及功能（偏向 满 足中 老 年人 的 需求，存在 功 能同 质 化问 题）等局 限，难 以满 足 年轻 消 费 者 的养生需求，在这种供需矛盾的催化 下，“细分化”、“零食化”的功 能食品 迎来发 展机遇。日益加深的老龄 化 程 度，健 康 老龄 化 的 目标，为 功能 食 品 的需 求 提 供持 续 动 力 按照联合国的标准，一个国家60 岁以 上 人口 数 量达 到 总人 口 的10%即标 志 该国 家 进入 老 龄化 社 会。2022 年，我国60 岁 以上人口数量已超过2.8 亿人，占总人 口的19.8%。65 岁及 以上老 年人达2.1 亿人，占总 人口比 重的14.9%。联合国 发 布 的 世界人口展望2022 预测，到2050 年，我 国将进 入重度 老龄化 社会，60 岁及以 上老年 人口将 超过5 亿人。所以 中 老年群体的健康问题愈发受关注，他 们的保 健意识 及需求 也愈发 强烈，开始选 择对于 自身有 益的功 能食品，这将 为 功 能食品的需求提供持续动力。发展背 景 背 景 概 述 我国功 能 食品的 构建以 中华人 民共和 国食品 安 全法 和 中华人民共和国食品 安全法实施条例 为基础，以 多个管理 办法、规定、标 准等为 核心（下 方图表 为部分罗 列）。这些法律 法规标 准涵盖了 所有品 种和绝大 部分 环节，形成了具有中国特色、比较完整的标准法规体系。法律法规体 系 构建功能食品的部分法律法 规 食品生产许可管理办法 食品经营许可和备案管理办法 食品安全抽样检验管理办法 食品召回管理办法 企业落实食品安全主体责任监督管理规定 食品安全国家标准管理办法 保健食品注册与备案管理办法 促进跨境电子商务健康快速发展的指导意见 特殊医学用途配方食品注册管理办法 新食品原料安全性审查管理办法 食品安全国家标 准保健食品（GB 16740）食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则（GB 29922）食品安全国家标 准食品添加剂使用标准（GB 2760）食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准（GB 14880）食品安全国家标 准预包装食品标签通则（GB 7718）食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签（GB 13432）背 景 概 述 数据来源：中国功能食品市场运营现 状调研 与发展 战略预 测报告（2023-2030 年）近年来，随着大 健康观 念 不断深 入和人 口 老龄化 进程不断 加快，科学、精准、多 元的的营 养需求 正在成为 消费主 流。功能 食品越 来越受到 消费者 关注，在 消费不 断升级的 背景下，消费者 开始选 择对于自 身有益 的功能食 品，极 大地促进 了功能 食品市场的发展。2016-2021 年我 国食品 市场规 模不断 增加，数 据 显示，2016-2021 年我国功 能食品 行业市 场规 模 从2226.58 亿元 增长至2935.09 亿元，年均 复合增 长率为5.68%。预计2023 年我 国功能 食品市 场 规 模将达到3214.60 亿元 左右。市场规 模 2394.63 2226.58 2564.12 2686.67 2760.72 2935.09 3071.36 3214.6 2016 年 2017 年 2018 年 2019年 2020 年 2021年 2022 年 2023年 2016-2023 年我国功能食品市场规模走势情 况 市场规模（亿元）行 业 发 展 0功能 食2品行业发展趋势 行 业 发 展 产品定位清晰 化 除保健食品和特殊食品外，其他普通 功能食 品在功 效上缺 乏国家 批文背 书，产 品溢价 高于普 通食品，与消 费者的 沟 通 成本较高。企业需对 产品有 清晰定位，把产 品价值正 确传递 给消费者；在产 品卖点的 沟通上，要聚焦 人群，讲出消费 者关心 的 功 能诉求，同时引 导消费者 有对产 品合理的 心理预 期，实现 消费者 预期、产 品价格 和产品功 效三者 之间的平 衡，否则 消 费者容易对产品形成“贵+无效”的印 象，丧 失信任，降低 复购率。个性化营养需求推动未来功能 食品 的发 展 受生理机能、饮食习惯、生活方式、年龄、性别等 多维度 因素影 响，不 同消费 者对健 康产品 的诉求 存在细 分的差 异化，未来功能食品的发展将更加注重个性 化的定 制以满 足个体 的健康 需求。企业也将需要根据不同人群的需求，研发出 满足个 性化需 求的功 能食品，如针 对特定 年龄段 的以及 特定人 群等。行 业 发 展 作为普通 食品的 功能食品 无法声 称功效，产品主 要通过优 质原材 料、生产 商资质、引用科 学文献 科普原材 料功效、大厂 背书等与消费者进行沟通，以及多选 择市场 教育较 为成熟 的功能 成分，降低消 费者教 育成本。在成分上，选择 消费者认 知度高 和经过时 间论证 安全性高 的原材 料，即便 不能声 称功效性，消费 者本身对 其认知 度高，认可其功 能性，如蛋白类、益生 菌、膳食 纤维、维生素、矿物质 以及药食 同源类 物质。另外，新 食品原料 的开发 应用 将 带动食品行业产品创新和产业升级。在产品功 能上，主要集中 在提高 免疫力、肠道健 康、体重 管理、美容养颜、助眠、低糖等 消费者 比较关注 的方向。随着 功能 食品 生产 企 业的 发展 和成 熟，产品 销 售及 消 费不 再只 靠广 告 宣传 来吸 引消 费 者，而是 更多 地 传播 保健 知识 和 健康 理 念，让消费者通过自己获得的保健知 识去选 择适合 的功能 性产品。注重成分和功 能 行 业 发 展 科技的进 步将促 进功能食 品的开 发，对各 种营养 素和功能 性成分 的生理作 用、交 互作用以 及剂量 关系等方 面的研 究将 更 加精细。企业要 与科研院 所以及 产业链上 下游企 业进行深 度合作，共同研 发新型 功能食品 和开发 新的生产 工艺。未来 功 能食品竞 争的核 心将是科 技含量。口服液 成型技 术、分离 纯化精 制技术、压片技 术、胶囊 内包装 技术等高 新技术 将会 逐 渐被功能食品企业运用到生产之中，第三代 功能食 品由于 科技含 量及功 能效果 的优越 性将成 为功能 食品的 主流。其他功能食品的产品创新可体现在产 品配方、形态、规格、包装 等方面。在产 品配方 方面，可对多 个同样 功效性 的原 材 料进行复配，通过其他原料成分的带 入，弥 补单 一 原材 料 使用 量 有限 的 问题，增强 产 品的 功 效性，用甜 味 剂替 代 传统 糖 类可体现健康化，或主打0 添加等。在产 品形态 方面，除保健 食品和 特医食 品外，功能食 品本质 是普通 食品，创新空 间 大，产品形态多样化，涌现出了软糖、气泡 水、果冻、乳 制品等 各种零 食态的 产品。在产品 规格方 面，多 采用独 立小 包 装，如胶囊、片剂、口服液、粉剂，方便携 带和随 时食用。在产 品包装 方面，可采用 风格活 泼、颜 值高、色彩明 快的 包 装，将符合年轻人的审美。产品创新全方位 消 费 状 况 功能食品消费状况 Consumption behaviors a n d characteristics 第二 章 In tro d uction/导 读 消费行为与动机：消 费者购 买功能 食品的 动机主 要是 提 升健康 和预防 疾病，因此功 效和成 分 是重 要的购 买 决 策因素；在成分上，维生素、益生菌、蛋白 质等成 分有较 高的市 场认知，提高 免疫力、助消 化、减肥、美 容（抗老/抗氧化/美白）等功效有较强烈的需求，未来 消费者 更青睐 蓝帽子（具有 经备案 或注册 的保健 食品，有蓝帽子标识）保健食品 人群特征：当前功能食 品的主 要受众 为85 后 已 婚 有孩 用 户，平均年 龄在38.8 岁，平均月 收入为10351 元，其 中女性偏多，当前4 成消费者购买 过肠胃 健康类 和免疫 健康类 功能食 品，这 两类功 能食品 人群特 征突 出 产品体验与品牌 偏 好：消费 者对 肠 胃健康 类食品 有较高 的满意 度，且 他们认 为这些 产品对 身体有 较好的 改 善 效果，而体重管理类产品效果体现具 有较长 周期性 且相关 因素众 多，当 前使用 满意度 较低；在品牌 选择上，仁和、同仁堂、汤臣倍健等综合性大 品牌表 现优秀，新兴 品牌WonderLab、KEEP 在体 重管理 类产品 中有 较 高购买率，而养生堂、太太品牌在口 服美容 类食品 中脱颖 而 出 行 为 动 机 0功能 食1品消费行为动机 行 为 动 机 A1.请问您购买功能食品的原 因是什 么？（可多选）当前功能食品在我国并没有明确的官 方定义，消费 者认知 的功能 食品多 为保健 品、或 是具有 特定营 养保健 功能的 食品，因此在购买动机上，多为提升健康、或是预 防疾病，有小 部分人 为家人 购买功 能食 品 消费动机：提升健康和预防疾 病是 主要 消费动 机 购买功能食品的动 机N=1000 60.6%53.3%47.8%40.7%38.1%37.9%31.7%26.6%26.1%25.5%15.4%提 升 疾病预 防 身体健 康 提高身体抵抗力 预防性补充 微量/营养元素 符合药食同源 理 念 更好调理身体 功效更多 副作用较少 口感更好 比药物/保健 品 更好 吃 口味更多 有更多选 择 价格实惠 更多规格可 选 食用更方 便 为家人/朋友 购 买 好奇尝鲜 受到网络宣传 影响 行 为 动 机 S5.请问您具体购买了什 么类型 的功能 食品？(可多 选）当下中国消费者对肠胃健康十分关注，肠胃 健康类 食品是 消费者 最多购 买的功 能食品，同时，因疫 情的影 响和当 前 处 于亚健康身体状况人群较多，大家对“免疫”需求 提升，故而可 预见免 疫健康 类功能 食品也 有较大 的市场 空 间 购买类别：肠胃健康类和免疫 健康 类功 能食品 需求 最 高 购买功能食品的类 别N=1000 肠胃健康类 益生菌、益生元、膳 食纤维、猴头菇等中 草药及植物提取物产 品 免疫健康类 维生素、蛋白质等补 充剂 体重管理类 代餐粉、奶昔、白芸 豆成分、膳食纤维/果 蔬纤维等 睡眠健康类 褪黑素、睡眠软糖、酸枣仁成分等 口服美容类 胶原蛋白口服液/胶囊 等、蛋白粉等 46.6%42.9%30.0%27.5%25.1%行 为 动 机 A5.请问您在购买功能产品时，会关 注以下 哪些因 素？（可多选）消费者购买不同类型的功能食品均为 提升身 体健康，因此 会“对 症下药”，购 买针对 性更强 的产品，其次 药食同 源 成 分在现阶段也备受关注，购买过体重 管理的 用户会 更关注 明星/网红代言 人，购 买口服 美容液 的用户 更关注 宣 传 购买考虑因素：功效和成分是 主要 关注 因素，其次 是价格 和原 材 料 购买功能食品考虑的因 素N=1000 64.6%56.3%47.9%46.1%42.2%42.0%34.9%34.1%25.1%25.1%19.3%18.0%17.4%11.7%功 效 成 分 价格 原材料 口 碑 品牌 口味 口感 规格大小产品形 态 工艺 包装 宣传 明星/网 红代言人 购买过口服美容液 人群占比25.9%购买过体重管理 人群占比17.3%行 为 动 机 A9.您通常更愿意购买哪些类别的功能食 品？（多选）A14.您通常会关注含有哪些 成分/功效的 功能食 品？（填空题）产品类型及成分关注：购买蓝 帽子 食品 意愿强，关 注维生 素、益生 菌、蛋白 质 消费者对蓝帽子保健食品的购买偏好 更强，在成分/功效上，维生 素、益 生菌、蛋白质 当前有 较高的 市场认 知度且 最 被 关注，消费者提高免疫力、助消化、减肥、美容（抗老/抗氧化/美白）等 功效需 求较 高 不同功能食品购买意 愿N=1000 功能食品成分/功效关 注N=1000 75.7%65.4%33.1%蓝帽子保健食品（由国家相关部门 批准的保健食品）国产品牌的功能食品 海外品牌的功能食品 行 为 动 机 A2.请问您购买的功能食品主要是买给谁 吃的？(可多选）A10.请问您当前食用功能食品 的频率 是？(单选）食用行为和频次：自己食用为 主，其次 是家人，平 均每周 食用3 次 食用者方面：将近9 成以 上消 费者 为自 己 购买 食 用，其 次是 为 父母/长辈、配 偶购 买；食用 频率 方 面，将近4 成 消费 者 每 周食用1-2 次，平均每周食用3 次 购买功能食品的主要食用 者N=1000 食用功能食品的频 率N=1000 86.5%55.2%52.3%40.3%自己 父母/长辈 配偶/情侣 孩子 其他人 0.9%17.1%25.8%39.3%10.8%6.6%0.3%0.1%每天1-2 次 每2-3 天一次 每周1-2 次 每2-3 周一次 每月1次 每2-3 个月1 次 不太经常 行 为 动 机 A11.请问您当前购买功能食品 的频次 如何？(单选）A12.请问 您购买 功能食 品的月 均花费 范围在 以下哪 个区间？（单选）购买频次和花费：平均每月购 买1 次，单 次平均 花费387 元 购买频率方面，将近4 成消 费者 每 季度 购 买2-3 次，平均 每月 购 买1 次；购买 花费 方 面，单 次花 费 多集 中 在300-500 元，平均花费387 元 购买功能食品的频 率 N=1000 购买功能食品的月均花 费N=1000 5.1%3.0%半年一次 不定时购买 5.3%1.7%每月3次及以上 8.7%100 元及以下 7.6%每月1-2次 27.6%101-300 元 28.6%每季度2-3 次 39.3%301-500 元 44.5%每季度1次 16.3%501-800 元 12.3%801-1000 元 1000元以上 行 为 动 机 A13.请问您通常会通过 哪些渠 道了解 功能食 品相关 资讯/信息？(可多选）整体上看，消费者多通过线上渠道了 解功能 食品相 关信息，其中 抖音、小红书 等平台 有较高 占比，传统电 商如淘 宝 等 平台占比40%，由于功能食 品的特 殊性，37%的 消费者 会更青 睐医生 推 荐 信息获取渠道：抖音、小红书 等内 容渠 道优势 突 出 功能食品的信息获取渠 道N=1000 55.7%40.4%39.3%37.5%37.0%36.4%35.7%33.0%27.8%13.2%4.9%4.8%抖音 淘宝 小红书 朋友圈 医生推荐 公众号 朋友/家人 推荐 微博 电视广告 B 站 报纸杂志 电台 行 为 动 机 A15.请问您购买功能食 品的主 要渠道 有以下 哪些？（多选）在购买功能食品时，主流电商平台是 消费者 首选，其次是 大型超 市和品 牌专柜，值得 关注的 是，大 量种草 信息的 短 视 频平台和内容平台也有一定的购买占 比，未 来可做 推荐+购 买的一 站式服 务 购买渠道：主流电商平台仍是 最主 要的 购买渠 道 功能食品的购买渠 道N=1000 1.9%12.3%12.6%12.9%13.3%16.7%16.8%19.4%21.4%22.0%63.0%50.4%38.4%33.6%主 流 电商平 台 大型超市 品牌专柜/线下门店 短视频 平台 精 品/进口超市 社区超市 便利店 内容平 台 线上 外卖平台 超市 线上APP 线上 生鲜平台 社区团购/拼团 海淘/代购 等 零食集合店 人 群 特 征 0功能食2品消费人群特征 人 群 特 征 A1.请问您的性别、实际年龄是？（单选）B1.B3.B4.B5.请 问您的 婚姻状 况、职业/身份、个 人月收 入、最 高学历 是?（单选）女性、已婚有孩的85 后人群是当 前功能 食品的 主要受 众，学 历多为 本科，职业以 公司普 通员工 居多，收入在6000-11000 元之间，平均月收 入为10351 元 功能食品主要受众：女性、85后、已 婚有 孩人 群 婚育状况 7.1%19.9%66.5%6.5%高中及以 下 专 科 本科 硕士及以 上 学历分布 个人月收入分 布 平均月收入：10351 元 19.7%49.4%25.9%5.0%20k 49.8%13.8%8.4%8.3%职业分布 公 司 公司 普通职员 管理人员 4.2%4.1%4.0%自由 专业 创业者/个 学生 政府工作 人 职业者 人士 体 户 员/公务员 年龄分布(平均年龄38.8 岁）性别分 布 60%女性 40%男性 10.0%30.0%30.0%20.0%10.0%18-24 岁 25-34 岁 35-44 岁 45-55 岁 56岁及以 上 11.3%3.4%73.7%11.6%单 身 热恋中 已婚有孩 已婚无孩 人 群 特 征 购买肠胃健康类功能食品的消费者多 为80 后的 已婚有 孩人群，他们 更关注 功能食 品的功 效及成 分，在 购买品 牌上青 睐 大品牌，如仁和、江中等 肠胃健康守护者：提升身体健 康，养护 肠胃是 第一 要 义 食用肠胃健康类功能食品典型 人 群N=466 HE AL T HDAY 性 别 均衡分布 城市级 别 各线级城市均衡分布 平均年龄 39.9 岁，年龄段集中在25-55 岁 婚育状 态 已婚有孩居多，占比76%平均月收 入 9898 元 65.0%58.4%50.2%40.8%37.8%提升身体的健康 疾病预防，提高身体抵抗 力 为身体预防性的补充微量/营养元素 等 功效更多，且副作用较 少 功能性食品口感更好，比 药物/保健品更 好 吃 健脾养胃，舒缓养护肠胃 59.7%促进肠胃消化吸收(消食）54.5%促进肠胃蠕动，预防便 秘 51.3%19.1%15.9%15.2%14.6%13.9%13.1%仁和 江 中 北京同仁 堂 life space 汤臣倍 健 Swisse 71.5%60.7%51.5%47.9%44.0%功效 成分 价格 原材料 品牌 购买动机 购买考虑因素 产品需求 购买过的品牌 A1.请问您购买功能食品的原因是什么？（可多 选）A4.请问您具体购买的什么品牌的功能食 品？（多选，每组至 少选1 个）A5.请问您在购买功能产品时，会关注以 下哪些 因素？（可多 选）A8.请问您希望通过功能食品具备哪些 功能？(多选）人 群 特 征 购买体重管理类功能食品的消费者多 为高线、高收 入的有 孩人群，他们 更关注 产品功 效及成 分，期 待在“瘦身”的 同 时保持身体健康，WonderLab、康比特 是他们 经常购 买的品 牌 体重管理者：提高身体代谢水 平和 增加 饱腹感 是核 心需 求 食用体重管理类功能食品典型 人 群N=300 性别 女性居多，占比58%城市级别 一线、新一线城市占比46.7%平均年龄 37 岁，年龄段集中在25-44 岁 婚育状 态 已婚有孩居多，占比70.3%平均月收 入 10697 元 购买动机 购买考虑因素 产品需求 购买过的品牌 62.0%49.0%47.7%43.0%41.0%提升身体的健 康 疾病预防，提高身体抵抗 力 为身体预防性的补充微量/营养元素等 符合药食同源理念，更好 调理身 体 功能性食品口感更好，比 药物/保健品更 好 吃 51.0%47.3%42.7%33.0%提高基础代谢 增加饱腹感，减少摄入量 阻断碳水、脂肪吸收 解馋且低热量 19.3%18.7%15.0%13.7%13.0%56.3%53.3%48.0%46.7%39.7%功效 成分 原材料 价格 口碑 WonderLab 康比特 Keep 同仁 堂 雀巢佳膳 A1.请问您购买功能食品的原因是什么？（可多 选）A4.请问您具体购买的什么品牌的功能食 品？（多选，每组至 少选1 个）A5.请问您在购买功能产品时，会关注以 下哪些 因素？（可多 选）A8.请问您希望通过功能食品具备哪些 功能？(多选）人 群 特 征 发达城市的女性较常购买口服美容类 功能食 品，她 们有较 强的消 费能力，在抗 老、美 白方面 的需求 强烈，养生堂、太 太是主要购买品 牌 美丽呵护者：抗老、美白功效 优先，不 仅看功 效/成分，也关 注口 碑 食用口服美容类功能食品典型 人 群N=251 性 别 女性居多，占比74.9%城市级 别 一线、新一线城市占比48.6%平均年龄 37.3 岁，年龄段集中在25-44 岁 婚育状 态 已婚有孩居多，占比74.5%平均月收 入 11635 元 购买动机 购买考虑因素 产品需求 购买过的品牌 50.6%47.4%40.6%31.9%30.7%抗 老 美白 补水滋 润 祛 斑 改善敏感 肌 29.9%22.3%14.7%13.1%12.4%养生 堂 太 太 FANCL/芳 珂 桃白白 仁 和 57.4%49.4%45.0%43.8%43.4%功效 成 分 价 格 原材 料 口碑 54.2%51.4%44.6%43.8%43.8%提升身体的健 康 疾病预防，提高 身体 抵抗 力 为身体预防性的补充微量/营养元素等 符合药食同源理念，更好 调理身 体 功效更多，且副作用较 少 A1.请问您购买功能食品的原因是什么？（可多 选）A4.请问您具体购买的什么品牌的功能食 品？（多选，每组至 少选1 个）A5.请问您在购买功能产品时，会关注以 下哪些 因素？（可多 选）A8.请问您希望通过功能食品具备哪些 功能？(多选）人 群 特 征 A1.请问您购买功能食品的原因是什么？（可多 选）A4.请问您具体购买的什么品牌的功能食 品？（多选，每组至 少选1 个）A5.请问您在购买功能产品时，会关注以 下哪些 因素？（可多 选）A8.请问您希望通过功能食品具备哪些 功能？(多选）购买免疫健康类功能食品的人群多为 高线级 城市40 岁 左右的 消费者，他们 看中产 品的功 效和成 分，期 待通过 功能食 品 提升身体健康，增强抵抗力，同仁堂、Swisse 是 他们主 要购买 的品 牌 免疫健康巩固者：提升抵抗力 最重 要，重点关 注功 效 食用免疫健康类功能食品典型 人 群N=429 性别 女性居多，占比61.3%城市级别 一到三线城市较多 平均年龄 39.3 岁，年龄段集中在25-55 岁 婚育状 态 已婚有孩居多，占比74.1%平均月收 入 10230 元 购买动机 购买考虑因素 产品需求 购买过的品牌 63.2%55.7%49.7%42.0%35.9%提升身体的健康 疾病预防，提高身体抵抗 力 为身体预防性的补充微量/营养元素等 符合药食同源理念，更好 调理身 体 功能性食品口感更好，比 药物/保健品更 好 吃 82.8%47.3%提升抵抗力 抗疲劳 23.8%23.5%20.7%19.1%8.2%同仁堂 Swisse 汤臣倍 健 安利 康恩贝 68.3%59.9%50.1%47.3%43.8%功效 成分 价 格 原材料 口碑 人 群 特 征 A1.请问您购买功能食品的原因是什么？（可多 选）A4.请问您具体购买的什么品牌的功能食 品？（多选，每组至 少选1 个）A5.请问您在购买功能产品时，会关注以 下哪些 因素？（可多 选）A8.请问您希望通过功能食品具备哪些 功能？(多选）购买睡眠健康类功能食品的消费者多 为发达 城市的 年轻用 户，由 于生活 在一线 城市，他们的 工作和 生活压 力很大，对 睡眠质量需求较高，汤臣倍健和vitafusion 是常 购买的 品 牌 睡眠健康守护者：改善睡眠节 律为 核心 需 求 食用睡眠健康类功能食品典型 人 群N=275 性别 女性居多，占比60.4%城市级 别 一线、新一线城市最 多 平均年龄 36.6 岁，年龄段集中在25-44 岁 婚育状 态 已婚有孩居多，占比76%平均月收 入 10795 元 购买动机 购买考虑因素 产品需求 购买过的品牌 58.5%54.5%43.3%43.3%提升身体的健 康 疾病预防，提高身体抵抗 力 为身体预防性的补充微量/营养元素等 符合药食同源理念，更好 调理身 体 功效更多，且副作用较 少 38.9%有效改善睡眠节律，提高 睡眠质 量 50.5%改善多梦易醒状态，提高 睡眠质 量 43.3%改善失眠状态，缩短入睡 时 间 39.6%解压助眠，缓解焦躁情 绪 38.5%28.4%20.4%19.3%15.6%15.6%汤臣倍 健 vitafusion 康恩 贝 修 正 olly 60.0%50.2%48.4%45.1%41.1%功效 成 分 原材料 口 碑 价格 体 验 偏 好 0功能食3品消费体验偏好 体 验 偏 好 A6.您对100 产品的满意度 如何？(单选）A7.您认为100 对您健康的改 善情况 如何？（单选）4.24 4.20 4.13 4.12 4.01 4.07 3.89 3.86 3.84 3.86 肠胃健康类 免疫健康类 满意度 对身体改善效果 五类功能食品中，肠胃健康类优势突 出，消 费者满 意度较 高，也 对身体 有较好 的改善 效果；体重管 理成果 具有一 定 周 期性，且有较多其他因素影响，对体 重管理 类产品 满意度 最 低 满意度：肠胃健康类功能食品 满意 度最 高，且 认为 对身体 改善 效果 较 好 消费者不同类型产品的满意度 及产 品功 效评 价N=1000 睡眠健康类 口服美容类 体重管理类*评分由计算均分得 出 1 分 代 表 非 常 不 满 意，2 分 代 表 不 满 意，3 分 比 较 满 意，4 分 代 表 满 意，5 分 代 表 非 常 满 意 体 验 偏 好 A4.请问您具体购买的什么品 牌的功 能食品？（多选，每 组至少 选1 个）肠胃健康类功能食品中仁和、江中、北京同 仁堂最 受欢迎；体重 管理类 功能食 品中Won d erLab、康 比特、Keep 最 受 欢迎；口服美容类功能食品中养生堂、太太、FANCL 最受 欢 迎 仁和 江中 北京同仁堂 life space 汤臣倍健 Swisse 白云山 拜耳达益喜 碧生源 舒伯特sunse a sons 品牌洞察：肠胃健康类、体重 管理 类、口服美 容 类 各类功能食品的品牌偏 好N=1000 29.9%22.3%14.7%13.1%12.4%11.6%5.6%5.2%4.8%4.4%Wond e rLa b 康比特 Keep 同仁堂 雀巢佳膳 健乐多 纽崔莱 Metamucil ffit8 fib oo 养生堂 太太 FANCL/芳珂 桃白白 仁和 汤臣倍健 五个女博士 Swisse 奈氏力斯 可益康 19.1%15.9%15.2%14.6%13.9%13.1%8.6%7.9%7.7%3.4%19.3%18.7%15.0%13.7%13.0%11.3%10.7%10.3%8.0%6.3%肠胃健康类 体重管理类 口服美容类 体 验 偏 好 A4.请问您具体购买的什么品 牌的功 能食品？（多选，每 组至少 选1 个）免疫健康类功能食品中同仁堂、Swisse、汤 臣倍健 最受欢 迎；睡 眠健康 类功能 食品中 汤臣倍 健、vita fusion、康恩 贝 最受欢 迎 品牌洞察：免疫健康类、睡眠 健康 类 各类功能食品的品牌偏 好N=1000 23.8%23.5%20.7%19.1%8.2%6.8%6.5%4.7%4.2%4.2%同仁堂 Swisse 汤臣倍健 安利 康恩贝 健美生 雅培 康宝莱 修正 康力士 28.4%20.4%19.3%15.6%15.6%15.3%14.5%5.8%3.6%3.3%汤臣倍健 vita fusion 康恩贝 修正 olly Swisse natrol 同仁堂 脑白金 TTU 免疫健康类 睡眠健康类 行 业 状 况 功能食品未来趋势 Future trends 第三 章 背 景 概 述 0功能 食1品当下发展优劣势 未 来 趋 势 巨大市场需求：当 前功能 食品主 要受众 为85 后已 婚有孩 用户，平均年 龄38.8 岁，月 收入10351 元，这一群 体规模 庞 大、购买力强，对提升身体健康的需 求强烈，为功 能食品 市场提 供了巨 大市场 需 求 强调健康理念：消 费者购 买动机 主要集 中在提 升身体 健康和 提高身 体抵抗 力，对 功效和 成分的 关注度 较高，这强 调 了当下社会对健康意识的提升，为功 能食品 提供了 发展契 机 多元化需求：消费者对 功能食 品的需 求呈多 元化趋 势，包 括提高 免疫力、助消 化、减肥、美 容等多 方面，企业可 以 加大创新力度和拓展产品线的机会，满足 不 同消 费 者的 个 性化 需 求 市场升级：消费者健康意 识提高，功能 食品市 场呈现 出升级 趋势，养生化 热潮、年轻人 养生消 费主力 军趋势 以及 老 龄化社会的到来，都推动了功能食品 市场的 不断升 级 科技驱动创新：科 技的不 断进步 将促进 功能食 品的研 发和创 新，高 新技术 的应用，如口 服液成 型技术、分离 纯化 精 制技术等，有望提高产品的科技含量，推动 功能食 品成为 市场主 流 发展优 势 未 来 趋 势 与消 费 者 沟通 成 本高：注册 或备 案的保健 食品可 进行保健 功能的 声称，但 未注册 或备案的 其他功 能食品则 需按照 普 通食品进 行监管 与生产，存在无 法功能声 称的问 题，若想 宣传功 效，就需 申报注 册保健食 品蓝帽 资质，这 需要花 费 大量时间和资金，这就需要品牌不断 进行投 放拉新，营销 成本较 高，产 品利润 空间低，增加 与消费 者的沟 通成 本 产品 信 任 度待 提 高：普 通功能 食 品无法直 接声称 功能，产 品功效 受原料来 源、生 产工艺、成分配 比、原材 料质量 及 有限成分剂量等多重因素的影响，消 费者端 仅能根 据产品 宣传对 产品配 方、外 观等进 行浅层 次判 断 产品 溢 价 问题：除特殊食 品外，其他功能 食品在 功效上缺 乏国家 批文背书，导致 产品溢价 较高在 当下价格 敏感的 市 场环境中，可能影响产品市场竞争 力 个性 化 需 求难 以 满足：不同 消费 者对营养 健康产 品的需求 存在差 异化，企 业需要 根据不同 人群需 求研发满 足个性 化 需求的功能食品，增加了研发难度和 成 本 体重 管 理 类产 品 挑战 较 大：体重 管理类产 品的效 果体现具 有较长 周期性且 相关因 素众多，当前使 用满意度 较低，所 以该类产品发展面临较大的挑战，需 要更深 入研究 开 发 发展劣 势 背 景 概 述 0功能 食2品未来发展前景 来 趋 势 通过我 们 对功能 食品行 业 趋势和 消费状 况 进行调 研分析 可 知，当 下不同 年 龄段的 人们对 健 康的关 注程度 有 着显 著提升，愿意为 健康付费、愿意 为功能食 品付费，并且随 着科技 的发展和 产品的 创新，功 能食品 的产品形 式、售卖渠道更加多元化，品 牌的营 销也极 为丰富，这都 增加了 消费者 购买食 用功能 食品的 欲望。也就是说，未来 功能食品 有望迎 来广阔的 市场机 遇，在健 康潮流、科技创 新和消 费者需求 的共同 驱动下快 速大 力发展，这对于 功能食品 及其产 业链的从 业者而 言是极大 的利好 消息。然而，品 牌在迎接 市场机 遇的同时，也 需要关注 风险，包括激烈 的市场 竞争、政 策法规 的变化、消费者 对产品质 量和安 全性的高 要求、部分品类 产品 的功效瓶颈等，部分风险 甚至直 接影响 功能食 品是否 能在市 场售卖。面对这些 阻碍，功能食品 品牌应 不断优化 迭代产 品内容，增加品 牌产品、功能食 品、健康 生活等 的营销宣 传力 度，突破 当下产 品局限性 与品牌 认识情况，同时 也要关注 行业动 态，判断 法律政 策风向趋 势，方 能有效把 握功 能食品市场机会。谢谢观看
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