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2022-2023草饲奶粉消费者洞察研究报告摘 要草 饲 奶 粉 行 业 现 状婴幼儿奶粉市场高端化趋势明显，草饲奶粉以天然原生态的特点成为高端市场新势 力。当 前 草 饲 奶 粉 行 业 尚 处 起 步 阶 段，国 家 政 策 推 动、居 民 消 费 能 力 提 升、父 母 追 求 高 品质 原 生 态 的 育 儿 观 念 和 产 业 生 产 技 术 升 级 助 力 草 饲 奶 粉 市 场 快 速 发 展。未 来 建 立 国 家层面草饲标准和持续的市场教育将成为行业的发展方向和趋势。草 饲 奶 粉 营 养 优 势经 湿 法 工 艺 加 工，以 新 鲜 牛 奶 为 原 材 料 的 奶 粉 产 品 质 量 更 优，草 饲 牛 奶 中 的 天 然 营 养成 分 优 势 能 够 得 到 最 大 程 度 保 留。遵 循 天 性 的 草 饲 放 牧 方 式 和 高 标 准 草 饲 认 证 给 奶 牛的 健 康 保 障 决 定 了 草 饲 牛 奶 具 有 更 高 的 天 然 营 养 价 值，有 助 于 孩 子 大 脑、眼 睛 和 骨 骼发育，让孩子长得更高更壮，免疫力更强。草饲奶粉消费者需求与行为洞察安 全、营 养、奶 源 和 易 吸 收 是 消 费 者 购 买 奶 粉 时 主 要 考 虑 的 因 素，而 消 费 者 选 择 购 买草 饲 奶 粉 正 是 因 为 草 饲 奶 粉 奶 源 天 然 原 生 态，无 添 加 剂、0 激 素、0 催 乳，孩 子 消 化 更易 吸 收 以 及 产 品 更 安 全 的 特 点，与 消 费 者 需 求 相 契 合，产 品 优 势 逐 渐 显 现。高 培 臻 爱在 消 费 者 心 智 中 具 有“安 全 的”、“让 孩 子 长 得 更 高、更 壮 的”等 形 象 优势，是 净 推 荐 值 行 业 领 先 的 草 饲 奶 粉 品 牌。在 对 高 培 臻 爱 草 饲 奶 粉（含 天 然A2 蛋 白）进 行 介 绍 后，97%消 费 者 表 示 出 了 较 高 的 购 买 意 愿。草饲奶粉行业发展现状趋势 1草饲奶粉的营养优势分析 2草饲奶粉消费者需求与行为洞察 3研 究 范 畴 界 定本次研究聚焦婴幼儿草饲奶粉细分领域，通过收集行业数据 和消费者之声，分析婴幼儿草饲奶粉市场发展现状，洞察消 费者对婴幼儿草饲奶粉的感知和购买驱动，了解消费者对婴 幼儿草饲奶粉品牌认知和购买偏好1、根 据 奶 源 不 同 进 行 分 类2、根 据 蛋 白 来 源 不 同 进 行 分 类3、根 据 食 用 人 群 不 同 进 行 分 类婴 幼 儿 奶 粉 分 类2根 据 蛋 白 来 源 不 同 进 行 分 类，可 分 为：配 方 牛 奶 粉 纯 羊 乳 配 方 奶 粉 含 牛 乳 蛋 白 配 方 羊 奶 粉 豆 基 配 方 奶 粉 配 方 驼 奶 粉3根 据 食 用 人 群 不 同 进 行 分 类，可 分 为：1 段 奶 粉 2 段 奶 粉 3 段 奶 粉根 据 奶 源 不 同 进 行 分 类，可 分 为：普 通 奶 粉 有 机 奶 粉 草饲奶粉1本次研究重点指 可 自 然 漫 步 于 天 然 的 牧 场 中，并 主 要 以 鲜 草 为 食 的 奶 牛 所 生 产 的 牛 奶 制 成 的 奶 粉1,7231,5231,4651,2001,06212.610.910.48.57.5出 生 人 口（万 人）出 生 率（）51.0%50.0%59.5%57.1%43.0%2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021二 孩 及 以 上 孩 次 出 生 占 比（%）来 源：国 家 统 计 局，消 费 研 究 院 自 主 研 究 绘 制。来 源：国 家 卫 健 委，消 费 研 究 院 自 主 研 究 绘 制。2017-2021 年 中 国 出 生 人 口 和 出 生 率 统计2017-2021 年 我 国 二 孩 及 以 上 孩 次 出 生 占比2021 年三 孩 政 策 颁 布 实 施婴 幼 儿 奶 粉 行 业 发 展 背 景-出 生 人 口近 年 来 我 国 出 生 率 逐 年 下 滑，但 短 期 内 新 生 儿 数 量 仍 然 可 观，二 孩 比 例 持 续 较 高 水 平，有 望 减 缓 出 生 率 下 滑 趋 势25,97428,22830,73332,18935,1287.3%6.5%5.8%2.1%8.1%2017 2018 2019居 民 人 均 可 支 配 收 入(元)2020 2021人 均 可 支 配 收 入 增 速*(%)23,61329,919 31,23126,59334,59140,50537,55243,55412.4%12.6%12.5%4.4%10.8%8.6%7.9%7.5%2024e母 婴 消 费 规 模（亿 元）2017 2018 2019 2020 2021 2022e 2023e增 速(%)来 源：国 家 统 计 局，消 费 研 究 院 自 主 研 究 绘 制。注 释：母 婴 消 费 包 含 孕 产 期 女 性 和0-14 岁 婴 童 的 商 品 和 服 务 消 费。2017-2021 年 中 国 居 民 全 年 人 均 可 支 配 收 入 及 增 速2017-2024 年 中 国 母 婴 消 费 规 模 及 增 速婴 幼 儿 奶 粉 行 业 发 展 背 景-母 婴 消 费国内居民可支配收入持续提升，母婴消费规模稳步增长2017-2021 年，我国居民人均可支配收入持续提升，2020 年虽受疫情影响增速减缓，但2021 年反弹至8.1%，已超疫情前 水平。母婴消费规模未受出生率下滑影响，近年来稳步增长，2021 年达34591 亿元，预计2023 年将突破4 万亿元大关。1,3431,4871,6191,6901,7641,8821,9802,0824.3%10.7%8.9%4.4%4.4%6.7%5.2%5.1%2016 2017 2018 2019 2020 2021e中 国 婴 幼 儿 奶 粉 行 业 市 场 规 模（亿 元）2022e 2023e同 比 增 速（%）171.9166.3189.5179.8204.3211.6214.3220.7228.0235.5250.5257.82016 2017 2021 2018 2019 2020国 产 品 牌 婴 幼 儿 奶 粉（元/斤）国 际 品 牌 婴 幼 儿 奶 粉（元/斤）婴 幼 儿 奶 粉 行 业 发 展 背 景-市 场 规 模来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。来 源：商 务 部，消 费 研 究 院 自 主 研 究 绘 制。CAGR=7.1%CAGR=5.2%婴幼儿奶粉市场规模保持增长态势，产品高端化趋势明显随着居民可支配收入和母婴消费规模的持续提升，近年来婴幼儿奶粉市场规模稳步增长，预计2023 年将突破2000 亿元。根据国家商务部数据，国产、国际品牌的婴幼儿奶粉零售价格持续增长，高端化趋势明显，整体发展势头向好。2016-2023 年 中 国 婴 幼 儿 奶 粉 市 场 规 模 2016-2021 年 中 国 婴 幼 儿 奶 粉 零 售 价 格 变 化 趋势不 同 奶 源 分 类 婴 幼 儿 奶 粉 特 点 及 差 异奶粉成分/配方的高端性受到更多消费者关注，草饲奶粉以更 天然原生态的特点成为高端奶粉市场新势力注 释：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。N=2500 2021 3-不 同 类 型 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 差异普 通 奶 粉 有 机 奶 粉 草 饲 奶 粉定 义符合婴幼儿食品安全规 定，能满足基本营养需 求的奶粉指严格按照有机农业标准 生产的奶粉，来自于有机 农业生产体系，根据国际 有机农业生产要求和相应 的标准生产加工而成指可自然漫步于天然的牧 场中，并主要以鲜草为食 的奶牛所生产的牛奶制成 的奶粉奶 牛 合格奶牛 有机奶牛 草饲奶牛食 物 谷饲饲料为主 有机饲草、有机饲料 新鲜牧草及草类饲料饲 养 条 件养殖场集约化高密度饲 养奶牛在适当的季节能够在 户外适当运动一年中多数时间在户外散 养，不同草饲标准有不同 的最低散养天数要求挤 奶 频 率 无限制 有限制有限制，不同草饲标准有不同的挤 奶频率要求进 食 范 围 无限制不能使用激素、抗生素等 化学药剂不能使用激素、抗生素等 化学药剂关 注 情 况（%）消 费 者 对 奶 粉 成 分/配 方 高 端 性 关 注度关 注 度 提 升76.0%基 本 没 有 变化，一 直 较19.0%为 关 注不 太 关 注 5.0%“草饲食品”成为新趋势 美 国 最 大 的 健 康 食 品 零 售 商WholeFoods，在2016 年 将 草 饲 食 品 视 为 一 个 新 的 消 费 趋 势，赋 以 健 康 理 念“草饲奶粉”研发面世 继 草 饲 牛 肉、草 饲 黄 油 等 草 饲 食 品 后，满 趣 健 于2016 年 在 新 西 兰 研 发 出 草 饲 奶 粉，并 在2018 年5 月 获 得 新 西 兰 外 交 贸 易 部 代 表 授 权 的“首 款 全 草 饲 配 方 奶 粉”的 称 号2016 年20162018 年 高 培 臻 爱 草 饲 奶 粉（含 天 然A2 蛋 白）云 上 市，获 新 西 兰AQ 奶 源 认 证 且 通 过 我 国 奶 粉 配 方 注 册 制 伊 利 举 办 发 布 会，全 新 推 出 金 领 冠 睿 护 草 饲 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 惠 氏 推 出 蓝 钻 启 赋 草 饲 奶 粉 美 赞 臣 正 式 在 中 国 推 出“五 星 草 饲 安 儿 宝 系 列”婴 幼 儿 配 方 奶 粉 Bubs 推 出 了 澳 洲 第 一 款 有 机 草 饲 婴 幼 儿 配 方 牛 奶 粉 诺 优 能 蕴 荟 草 饲 奶 粉 正 式 上 市草 饲 认 证 标 准 颁 布 2018 年，新 西 兰 政 府 官 方 检 测 机 构Asure Quality 和 美 国 草 饲 协 会 分 别 公 布 了 草 饲 标 准 认 证 条 件 2021 年3 月，方 圆 认 证 集 团 制 定 国 内 首 个 草 饲 认 证 标 准 草 饲 产 品 认 证 技 术 规 范，并 通 过 国 家 认 监 委 批 准 备 案 2021 年10 月，爱 尔 兰 食 品 局 在 北 京 发 布 爱 尔 兰 国 家 乳 品 草 饲 标 准 草 饲 奶 粉 行 业 发 展 历 程来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。草 饲 奶 粉 行 业 尚 处 起 步 阶 段，近 年 来 草 饲 认 证 标 准 颁 布、知 名 乳 企 纷 纷 入 局 促 进 了 行 业 发 展草 饲 奶 粉 行 业 的 发 展 历 程2019 年-2021 年乳业品牌纷纷布局“草饲奶粉”赛道草 饲 奶 粉 行 业 产 业 链 分 析原 料 供 应 及 加 工 生 产生 鲜 乳/基 粉 供 应草 饲 产 品 认 证包 装 材 料 供 应其 余 原 料 及 辅 料 供 应渠 道 销 售免 税 店商 场 超 市 专 卖 店综 合 电 商 平 台直 播 平 台母 婴 店消 费 者草饲奶粉行业产业链图谱物流运输奶 粉 品 牌 商婴 幼 儿 草 饲 奶 粉原 料 供 应自 加 工 生 产代 加 工 生 产加 工 生 产来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。政 策：国 家 政 策 关 注 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 的 营 养健 康 和 安 全 性，有 利 于 草 饲 奶 粉 发 展技 术：生 物 酶 解 技 术 持 续 升 级，提 高 婴 幼 儿奶 粉 消 化 吸 收 效 率 生 物 酶 解 技 术 不 断 突 破，保 障 奶 粉 的 营 养 成 分 有 效 性 的 同 时 提 高 婴 幼 儿 吸 收 消 化 效 率。如 高 培 的 专 利 水 解 蛋 白 技 术，在 提 高 免 疫 力 功 效 的 同 时，将 完 整 大 分 子 蛋 白 水 解 为 小 分 子，更 易 消 化 吸 收社 会：新 生 儿 出 生 率 下 降 趋 势 有 望 缓 解；草饲 奶 粉 契 合 父 母 追 求 天 然 原 生 态 的 生 活 观 念 宏 观 人 口 调 控 政 策 放 开 以 及 利 好 生 育 政 策 落 地，有 望 缓 解 出 生 率 下 降 趋 势；年 新 生 儿 数 量 仍 处 于 千 万 级 别 草 饲 遵 从 牛 的 生 活 方 式，喂 养 食 物 更 加 天 然 安 全，更 契 合 新 一 代 父 母 追 求 健 康、天 然 和 原 生 态 的 生 活 观 念经 济：居 民 消 费 能 力 提 升，婴 幼 儿 奶 粉 客 单价 不 断 提 高，高 端 化 趋 势 明 显 居 民 人 均 可 支 配 收 入 逐 年 提 升 品 质 育 儿、科 学 育 儿 理 念 深 入 人 心，婴 幼 儿 奶 粉 客 单 价 不 断 提 升，高 端 化 趋 势 明 显P来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。E ST近 年 来，国 家 相 继 出 台 相 关 政 策，关 注 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 的 营 养、健 康 和 安 全 性：2019 年 颁 布 国 产 婴 幼 儿 配 方 乳 粉 提 升 行 动 方 案，除 对 国 内 乳 粉 严 格 把 控 外，还 提 出 了 加 强 进 口 乳 粉 及 企 业 的 注 册 管 理 2021 年 国 内 首 个 草 饲 标 准 草 饲 产 品 认 证 技 术 规 范 通 则 通 过 国 家 认 监 委 备 案 2022 年，婴 幼 儿 配 方 食 品 新 国 标 颁 布，对 蛋 白 质 等 营 养 物 质 含 量 作 出 更 明 确 严 格 的 规 定草 饲 奶 粉 行 业 发 展 驱 动 因 素国 家 政 策 推 动、居 民 消 费 能 力 提 升、父 母 追 求 高 品 质 原 生 态 的 育 儿 观 念 以 及 生 产 技 术 升 级 助 力 草 饲 奶 粉 行 业 快 速 发 展草 饲 奶 粉 行 业 发 展 环 境 概 览持 续 的 消 费 者 市 场 教 育 追 求 品 质 育 儿、科 学 育 儿 的90、95 后 逐 渐 成 为 奶 粉 消 费 主 力 人 群，草 饲 奶 粉 在 天 然、营 养 和 健 康 等 方 面 的 优 势 与 新 一 代 父 母 的 育 儿 观 念 相 契 合。但 相 比 有 机 奶 粉、A2 奶 粉 等 细 分 品 类，国 内 消 费 者 对 草 饲 奶 粉 这 一 新 兴 品 类 认 知 程 度 还 相 对 较 低，对 草 饲 奶 粉 天 然 原 生 态、高 营 养 价 值、易 吸 收 等 利 益 点 的 感 知 仍 然 不 足。因 此 需 要 整 个 行 业 对 消 费 者 进 行 持 续 的 品 类 市 场 教 育，乳 企 打 造 天 然 健 康、专 业、值 得 信 赖 的 形 象，使 消 费 者 逐 渐 提 升 对 品 类 价 值 的 认 同 程 度，配 合 认 证 和 监 管，对 品 牌 逐 渐 建 立 信 任 感。相 信 对 新 事 物 接 受 能 力 更 强、愿 意 为 品 质 付 费 的90、95 后 宝 爸 宝 妈 未 来 将 有 力 推 动 草 饲 奶 粉 行 业 的 发 展。制 订 国 家 层 面 草 饲 标 准 草 饲 奶 粉 的 特 点 决 定 了 其 对 草 饲 奶 牛、牧 场 和 牧 草 有 较 高 标 准 的 管 理 要 求，在 饲 喂、放 牧、挤 奶 等 方 面 都 需 接 受 统 一 标 准 的 严 格 监 管。在 大 品 牌 纷 纷 布 局 草 饲 奶 粉，行 业 热 度 渐 起 的 背 景 下，部 分 小 品 牌 跟 随 入 局。一 方 面 其 原 料 来 源 不 明、生 产 工 艺 水 平 不 足，产 品 质 量 堪 忧，另 一 方 面 也 会 进 一 步 降 低 消 费 者 对 草 饲 概 念 的 接 受 度 和 认 同 度。当 前 草 饲 奶 粉 行 业 还 处 于 起 步 阶 段，除 爱 尔 兰 外，国 内 外 其 他 国 家 均 未 出 台 国 家 层 面 草 饲 标 准，而 现 行 的 行 业 和 企 业 标 准 参 差 不 齐，亟 需 国 家 层 面 建 立 统 一 的 认 证 和 监 管 标 准，使 行 业 向 更 规 范 更 健 康 的 方 向 发 展。草 饲 奶 粉 行 业 发 展 方 向 与 趋 势无 规 矩 不 成 方 圆，酒 香 也 怕 巷 子 深。建 立 国 家 层 面 草 饲 标 准 和 持 续 的 市 场 教 育 成 为 行 业 未 来 主 要 的 发 展 方 向 和 趋 势来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。草饲奶粉行业发展现状趋势 1草饲奶粉的营养优势分析 2草饲奶粉消费者需求与行为洞察 3优 劣 势 加 工 步 骤 原 料干 法 工 艺干 湿 混 合 法湿 法 工 艺基 粉（大 包 粉）基 粉 兑 水 形 成 的 复 原 乳生 鲜 乳加 入 固 态 营 养 素 充 分 混 合 包 装 成 品加 入 液 态 营 养 素 雾 化 干 燥加 入 热 敏 营 养 素 充 分 混 合 包 装 成 品加 入 液 态 营 养 素 雾 化 干 燥 包 装 成 品优 势：基 粉 价 格 便 宜、适 合 长 途 运 输 和 长 期 保 存 劣 势：基 粉 的 营 养 水 平、安 全 性、新 鲜 度 等 方 面 不 如 生 鲜 乳；对 生 产 工 艺 的 要 求 较 高，固 态 混 合 容 易 造 成 均 一 性 和 二 次 污 染 问 题优 势：基 粉 价 格 便 宜、适 合 长 途 运 输 和 长 期 保 存 劣 势：复 原 乳 新 鲜 度 较 差，二 次 干 燥 造 成 营 养 元 素 损 失优 势：当 地 新 鲜 奶 源 就 近 生 产，生 鲜 乳 原 料 新 鲜 度 更 好，能 够 最 大 程 度 保 留 生 鲜 乳 原 料 中 的 天 然 营 养 成 分劣 势：价 格 相 对 基 粉 更 贵，保 质 期 短、运 输 成 本 高不 同 奶 粉 加 工 工 艺 优 劣 势 分 析以 生 鲜 乳 为 原 料 生 产 的 湿 法 工 艺 在 奶 源 当 地 就 近 生 产，新 鲜 度 和 营 养 素 保 留 更 好。采 用 湿 法 工 艺 制 造 草 饲 奶 粉，原 料 草 饲 牛 奶 中 的 天 然 营 养 成 分 优 势 能 够 得 到 最 大 程 度 保 留奶 粉 加 工 工 艺 及 优 劣 势 对 比来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。草 饲 牛 奶：具 有 更 丰 富 的 天 然 营 养饲 养 更 天 然 奶 牛 更 健 康 营 养 更 丰 富产 奶：限 制 挤 奶 频 率禁 用：激 素、抗 生 素、转 基 因 食 物饲 喂：新 鲜 牧 草+草 类 饲 料奶 源：产 自 世 界 黄 金 奶 源 带草 饲 牛 奶 的 营 养 优 势 分 析草饲牛奶更丰富的天然营养源于遵循天性的草饲方式和高 标 准草饲认证的奶牛健康保障来 源：新 疆 畜 牧 科 学 院，消 费 研 究 院 自 主 研 究 绘 制。天 然 提 高 产 奶 量 天 然 高 产 量：研 究 结 果 显 示，用 苜 蓿 草 饲 喂 奶 牛，能 够 显 著 提 高 乳 牛 的 产 奶 量、泌 乳 的 持 久 性 和 繁 殖 能 力。草 饲 方 式 可 以 有 效 避 免 因 追 求 产 量 而 使 用 激 素 催 奶 和 过 度 挤 奶 的 情 况维 系 奶 牛 健 康 维 系 正 常 运 转：草 饲 为 主 的 饮 食 结 构 有 助 于 奶 牛 消 化 系 统 正 常 运 转 降 低 细 菌 传 播 感 染 风 险：降 低 传 播 大 肠 杆 菌，曲 状 杆 菌 等 有 害 细 菌 的 风 险 增 强 免 疫 力：研 究 结 果 显 示，用 苜 蓿 草 产 品 饲 养 奶 牛 能 增 强 奶 牛 的 抗 病 能 力 和 免 疫 力符 合 反 刍 动 物 天 性 饲 料 喂 养：人 工 饲 料 主 要 由 谷 类 加 工 而 成，含 较 多 淀 粉、脂 肪、蛋 白 质 及 生 长 激 素，虽 有 利 于 奶 牛 快 速 成 长，但 不 利 于 奶 牛 健 康，通 常 还 会 添 加 抗 生 素 以 保 持 奶 牛 的 健 康 状 态 牧 草 喂 养：从 生 理 结 构 上 来 看，奶 牛 是 典 型 的 反 刍 动 物，会 通 过 对 食 物 反 复 吞 咽 和 反 刍 进 行 咀 嚼 消 化。新 鲜 牧 草 是 最 匹 配 牛、羊、鹿 等 反 刍 动 物 消 化 系 统 的 天 然 食 物草 饲 牛 奶 的 营 养 优 势 分 析-牧 草牧 草 是 反 刍 动 物 的 天 然 食 物，草 饲 有 助 于 天 然 提 高 产 奶 量 并能 维 系 奶 牛 身 体 健 康，增 强 免 疫 力牧 草 对 奶 牛 的 重 要 意 义黄 金 奶 源 带：南 北 纬 约4050 之 间 的 温 带 草 原 被 称 为“黄 金 奶 源 带”，这 里 的 四 季 温 度、湿 度、土 壤、水 源 及 降 雨 等 条 件 都 极 其 适 宜 牧 草 生 长 和 奶 牛 生 存。分 布 黄 金 奶 源 带 上 的 优 质 奶 源 地：北 半 球：法 国 诺 曼 底、荷 兰、爱 尔 兰、中 国 北 部、美 国 明 尼 苏 达 州、德 国 北 部 南 半 球：新 西 兰、澳 大 利 亚 南 部、阿 根 廷 潘 帕 斯 草 原有 利 奶 牛 生 长 多 为 温 带 草 原 地 貌，温 度 湿 度 适 中、水 源 降 雨 充 沛，适 合 奶 牛 生 存、繁 殖 和 放 牧。有 利 提 升 产 奶 量 高 温 高 湿 环 境 下 奶 牛 的 采 食 量 和 产 奶 量 下 降，所 产 牛 奶 中 脂 肪、蛋 白 质 和 固 形 物 的 含 量 都 有 所 降 低。温 带 草 原 适 宜 的 温 度 更 适 合 奶 牛 产 乳。有利牧草生长 温 带 草 原 的 气 候 和 降 水 适 合 牧 草 生 长，苜 蓿 草、燕 麦 草 等 黄 金 奶 源 带 的 原 生 植 物 为 奶 牛 提 供 了 优 质 食 物。草 饲 牛 奶 的 营 养 优 势 分 析-生 长 环 境来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。黄 金 奶 源 带 气 候 条 件 温 和，适 宜 牧 草 生 长，为 奶 牛 的 生 存、繁 衍 和 产 奶 提 供 了 得 天 独 厚 的 环 境黄 金 奶 源 带 概 念 及 优 质 奶 源 地 分 布 黄 金 奶 源 带 优 势指 标 中 国 新 西 兰 爱 尔 兰 美 国 美 国 美 国 北 美美 国 和 加 拿 大认 证 单 位 方 圆 认 证 Asure-QualityThe Truly Grass Fed SealAGAFood Alliance Certified GrassfedOrganic Valley Pro-Cert AGWLOGO草 饲 率 75%96%95%100%来 自 草、饲 料（豆 类、芸 香 科），恶 劣 天 气 饲 喂 干 草85%尽 可 能 提 供 最 接 近 自 然 饮 食 的 食 物75%自 由 放 养 时 间 不 少 于240 天 350 天/年平 均250 天（除 挤 奶、天 气、兽 医 建 议 因 素）只 在 恶 劣 天 气 或 威 胁 动 物 健 康 的 条 件 时 移 走 动 物动 物 的 紧 闭 总天 数 不 能 超 过30 天120-200 天/年/计 划 将 动 物 移 走 超28 天，要 求 牧 民 制 订 动 物 管 理 书 面 计 划碳 足 迹/0.73-0.77 CO2e/kg FPCM/挤 奶 频 率限2 次/天 限2 次/天 两 次/24h/禁 食 X 抗 生 素/激 素X 谷 物 及 谷 物 副产 品X 任 何 含 转 基 因生 物 的 饲 料X 任 何 形 式 的 生 长 激 素X 抗 生 素/激 素X 谷 物X 抗 生 素/激 素X 谷 物/谷 物 副产 品X 抗 生 素/激 素X 转 基 因 成 分X 动 物 副 产 品X 谷 物/副 产 品X 抗 生 素/激 素X 转 基 因 食 物X 谷 物/谷 物 副 产 品/谷 物 其 他 形 式 的 浓 缩 物草 饲 牛 奶 的 营 养 优 势 分 析-认 证 标 准来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制。新 西 兰 的AQ 认 证 是 全 球 最 严 格 的 草 饲 标 准，要 求 在 奶 牛 草 饲 率 超 过96%的 同 时，全 年 自 由 放 养 时 间 超 过350 天国 内 外 草 饲 标 准 归 纳营 养 成 分 生 理 作 用草 饲 牛 奶 vs.普 通 牛 奶文 献 来 源花 生 四 烯 酸（ARA）是 一 种-6 必 需 脂 肪 酸 更 高 vs.一 般【1】-胡 萝 卜 素 转 化 成 维 生 素A，视 网 膜 发 育 更 高 vs.一 般【3】蛋 白 质（含A2-酪 蛋 白）是 人 体 的 主 要 构 成 物 质 并 提 供 多 种 氨 基 酸更 高 vs.一 般【1】共 轭 亚 油 酸人 体 不 可 缺 少 且 机 体 无 法 合 成 的 脂 肪 酸3 vs.1【2】亚 麻 酸 是 一 种-3 必 需 脂 肪 酸 2.5 vs.1【2】维 生 素D 促 进 小 肠 粘 膜 对 钙、磷 的 吸 收 更 高 vs.一 般【4】脂 肪 提 供 人 体 必 需 脂 肪 酸 更 高 vs.一 般【1】饱 和 脂 肪 酸 总 量构 成 脂 质 的 基 础 成 分 之 一，摄 入 过 高 导 致 血 胆 固 醇 升 高更 低 vs.一 般【5】【6】不 饱 和 脂 肪 酸包 括 人 体 必 需 但 无 法 自 身 合 成 的 亚 油 酸 和 亚 麻 酸更 高 vs.一 般【5】【6】脑 瓜 更 机 敏花 生 四 烯 酸 含 量 更 高眼 睛 更 明 亮-胡 萝 卜 素 含 量 更 高骨 骼 更 健 壮维 生 素D 含 量 更 高体 格 更 结 实蛋 白 质（含A2-酪 蛋 白）含 量 更 高免 疫 力 更 强共 轭 亚 油 酸(CLA)含 量 约3 倍-亚 麻 酸 含 量 约2.5 倍原 生 态 的 草 饲 饲 养 方 式 使 草 饲 牛 奶 中 多 种 营 养 成 分 含 量 均 高 于 普 通 牛 奶，有 助 于 孩 子 大 脑、眼 睛 和 骨 骼 发 育，让 孩 子 长 得 更 高 更 壮，免 疫 力 更 强草 饲 牛 奶 与 普 通 牛 奶 营 养 成 分 对 比来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制，文 献 来 源 详 见 附 录。草饲牛奶的营养优势分析-营养含量草 饲 牛 奶 的 营 养 优 势 分 析A2-酪 蛋 白1.两 种 酪 蛋 白 蛋 白 质 结 构 存 在 差 异，导 致 消 化 产 物 有 所 不 同：A1 在 消 化 过 程 中 生 成-酪 啡 肽-7（BCM-7），A2 生 成BCM-92.A2-酪 蛋 白 与 母 乳 中-酪 蛋 白 在 结 构 上 相 似A2-酪蛋白氨 基酸链A1-酪蛋白氨 基酸链Val Tyr Pro Phe Gly Pro IleVal Tyr Pro Phe Gly Pro Ile第67 位 氨 基 酸消 化 产 生BCM-7Pro AsmHis AsmA1、A2 两 种-酪 蛋 白 的 结 构 示 意 图消 化 产 生BCM-9改善乳糖不耐受症状A1-酪 蛋 白 水 解 产 生 的BCM-7 会 影 响 消 化 过 程 从 而 加 重 乳 糖 不 耐 受 症状，而A2-酪 蛋白 可 改善 消化 功 能，缓 解 乳 糖 不 耐 受 症 状【7、8】改善幼儿认知功能研 究 发 现，摄 入 只 含A2-酪 蛋白的牛 奶 显著 提 高 了 学龄 前 儿 童反 应 的 准确 性，可 改善 儿 童 的认 知 表 现【9】利于婴幼儿消化吸收A2-酪 蛋 白 与 母 乳 中-酪 蛋 白 在 结 构 上 相 似，因 此 与 A1-酪 蛋白 相 比，A2-酪 蛋白 更 亲 和 人 体 消 化 系 统，更 有 利 于婴幼儿消 化 吸 收【7】A2-酪蛋白的结构与母乳蛋白相似，消化产物对肠胃无不良 影响，具有利于婴幼儿消化吸收、改善乳糖不耐受症状和改 善幼儿认知功能等优势A2-酪 蛋 白 定 义乳 类 蛋 白 质 可 分 为 乳 清 蛋 白 和 酪 蛋 白 两 大 类，酪 蛋 白 包 括、四 种 类 型，其 中-酪 蛋 白 约 占 蛋 白 总 量 的30%。-酪 蛋 白 有多 种 基 因 变 体，其 中A1 和 A2是 主 要 的 两 种，A2-酪 蛋 白 是 现 代 奶 牛-酪 蛋 白 的 天 然 原 型，后 自 然 基 因 突 变 产 生 了A1-酪 蛋 白。A1-酪 蛋 白 和A2-酪 蛋 白 差 异 A2-酪蛋白优势来 源：消 费 研 究 院 根 据 公 开 材 料 自 主 研 究 及 绘 制，文 献 来 源 详 见 附 录。21草饲奶粉行业发展现状趋势 1草饲奶粉的营养优势分析 2草饲奶粉消费者需求与行为洞察 3调 研 样 本&指 标 说 明调 研 概 况 描 述调 研 平 台智 研 平 台消 费 洞 察 数 据 库调 查 对 象1.年 龄：21 岁 及 以 上2.过 去 一 年 购 买 过 草 饲 奶 粉 的 消 费 者调 研 奶 粉 品 牌 选 取2022 年3 月 市 面 上 销 量 领 先 的8 款 草 饲 奶 粉 品 牌问 卷 投 放 区 域 覆 盖 全 国 一 至 五 线 城 市（分 级 标 准 参 照2021 年 第 一 财 经 城 市 排 名）问 卷 投 放 时 间 2022 年3 月样 本 数 量 成 功 样 本 量606调 研 样 本 说 明TGI 名 词 解 释TGI 指 数 定 义 TGI：即Target Group Index（目 标 群 体 指 数），可 反 映 目 标 群 体 在 特 定 研 究 范 围 内 的 强 势 或 弱 势TGI 指 数 计 算 方 式 TGI 指 数=目 标 群 体 中 具 有 某 一 特 征 的 群 体 所 占 比 例/总 体 中 具 有 相 同 特 征 的 群 体 所 占 比 例*标 准 数100TGI 指 数 意 义TGI 指 数 表 征 不 同 特 征 用 户 关 注 问 题 的 差 异 情 况，其 中TGI 指 数 等 于100 表 示 平 均 水 平，高 于100，代 表 该 类 用 户 对 某类 问 题 的 关 注 程 度 高 于 整 体 水 平,TGI105 时，表 示 某 指 标 具 有 明 显 优 势。TGI 越 高，优 势 越 明 显。调 研 指 标 说 明22调 研 消 费 者 画 像（1/2）母 亲、30 岁 以 下 消 费 者 是 草 饲 奶 粉 的 购 买 主 力 军。超 九 成 消 费 者 家 中 仅 有 一 个 孩 子 喝 奶 粉，女 孩 比 例 略 高 于 男 孩注 释：S3.请 问 您 的 性 别 是？S4.请 选 择 您 的 年 龄 范 围？S10.请 问 您 家 里 在 喝 奶 粉 的 孩 子 有 几 个？D1.请 问 您 家 里 在 喝 奶 粉 的 孩 子 的 性 别 是?父 母 性 别 分 布 年 龄 分 布26-30 岁,48.0%31-35 岁,34.8%36-40 岁,9.2%41-45 岁,2.1%46 岁 及 以 上,1.1%21-25 岁,4.8%30 岁 以 下 消 费 者 占 比52.8%母 亲91%父 亲9%喝 奶 粉 孩 子 性 别 分 布女 孩55%男 孩45%喝 奶 粉 孩 子 个 数 分 布1 个,91.3%样 本：N=606，于2022 年3 月 通 过 智 研 平 台-消 费 洞 察 数 据 库 调 研 获 得。2 个,8.1%3 个 及 以 上,0.6%调 研 消 费 者 画 像（2/2）草 饲 奶 粉 消 费 者 主 要 分 布 在 一 线、新 一 线 和 二 线 城 市，本 科 以 上 学 历 消 费 者 占 比 接 近 九 成，家 庭 月 收 入1-3 万 元 居 多大 学 专 科,11%大 学 本 科,80%硕 士/MBA,10%学 历 分 布家 庭 月 收 入 分 布0.2%1.5%2.5%10.6%19.8%20.1%15.3%14.4%9.1%3.5%3.0%家 庭 月 收 入（%）注 释：S5.请 选 择 您 目 前 所 在 的 省 份 和 城 市？S15.您 的 学 历 是？D3.请 问 过 去 一 年 您 的 平 均 家 庭 税 前 月 收 入 范 围 是？（包 括 固 定 工 资，奖 金，福 利，金 融 产 品 收 益，资 产 收 益 等，所 有 收 入 总 和）5001-6001-7001-8001-6000 元 7000 元 8000 元 10000 元10001-13001-17001-20001-25001-13000 元 17000 元 20000 元 25000 元 30000 元30001-40001-50000 元40000 元 50000 元 以 上消费者平均家庭月 收入22114 元/月新 一 线 城 市,34.3%样 本：N=606，于2022 年3 月 通 过 智 研 平 台-消 费 洞 察 数 据 库 调 研 获 得。二 线 城 市,21.3%城 市 分 布四 线 城 市,8.4%五 线 城 市,2.2%三 线 城 市,一 线 城 市,10.7%23.1%高 培 消 费 者 画 像相比整体调研人群，高培消费者体现出以高线、年轻、多金 女性为主的特征注 释：S3.请 问 您 的 性 别 是？S4.请 选 择 您 的 年 龄 范 围？样 本：N=606，于2022 年3 月 通 过 智 研 平 台-消 费 洞 察 数 据 库 调 研 获 得。注 释：S5.请 选 择 您 目 前 所 在 的 省 份 和 城 市？D3.请 问 过 去 一 年 您 的 平 均 家 庭 税 前 月 收 入 范 围 是？（包 括 固 定 工 资，奖 金，福 利，金 融 产 品 收 益，资 产 收 益 等，所 有 收 入 总 和）样 本：N=606，于2022 年3 月 通 过 智 研 平 台-消 费 洞 察 数 据 库 调 研 获 得。年 龄 分 布 差 异30 岁 及 以 下 消 费 者 占 比（%）平 均 年 龄（岁）整 体 人 群31.0高 培 消 费 者29.353%67%性 别 分 布 差 异女 性 消 费 者 占 比（%）整 体 人 群 高 培 消 费 者城 市 线 级 分 布 差 异一 线+新 一 线 消 费 者 占 比（%）整 体 人 群 高 培 消 费 者整 体 人 群高 培 消 费 者家 庭 月 收 入 差 异家 庭 月 收 入2 万 元 以 上 平 均 家 庭 月 收 入 消 费 者 占 比（%）（元）45%2211452%23336只 用 奶 粉 喂养 26.4%奶 粉 喂 养 为 主，辅 食喂 养 为 辅 45.5%母 乳 喂 养 为 主，奶 粉 喂 养 为 辅 18.0%正 常 一 日 三 餐，奶 粉 作 为 额 外 营 养 补 充 摄 入 10.1%只 喝 草 饲 奶 粉 20.0%草 饲 奶 粉 为 主，普 通 奶