羊肚菌大田设施栽培技术规程DB33／T 1378-2024.pdf

ICS 65.020.01 CCS B 05 33 浙江省地方标准 DB33/T 1378 2024 羊肚菌大 田设施栽 培技术规 程 Technical specification of field facility cultivation for Morchella 2024-04-20 发布 2024-05-20 实施 浙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB33/T 1378 2024 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本标 准的 某些 内容 可能涉 及专 利。本标 准的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本标准 由浙 江省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。本标准 由浙 江省 种植 业标 准化技 术委 员会 归口。本标准 起草 单位：浙 江省 农业技 术推 广中 心、浙江 省农业 科学 院、杭州 市农 业科学 研究 院、浙 江 省林业科 学研 究院、磐安 县 山之舟 生态 农业 有限 公司、武 义县 森雅 食用 菌有 限 公司、衢 州市 农业 林业 科 学研究院。本标准 主要 起草 人：陆 中 华、蔡为 明、袁 卫东、魏 海龙、包 金亮、杨晓 波、金群力、宗亭 轩、宋 吉玲、冯 伟林、胡传 久、姜 娟萍、陆娜、张育 青、谢 余涛、余维良、朱 志刚、朱元弟、李云 涛、吴玉 勇、崔江浩、俞 斌、王宣 怀、洪金良。DB33/T 1378 2024 1 羊 肚菌大 田设施栽 培技术 规程 1 范围 本标准 规定 了羊 肚菌 大田 设施栽 培的 生产 条件、菌 种、外 源营 养袋、栽 培技 术、保 鲜与 干制、病 虫害防治 和生 产档 案等 技术 要求。本标准 适用 于羊 肚菌 大 田 设施栽 培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 标准必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本标 准；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本标准。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB/T 4456 包 装用 聚乙 烯 吹塑薄 膜 GB 4806.7 食 品安 全国 家 标准 食品 接触 用塑 料材 料及制 品 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 12728 食 用菌 术语 GB 15618 土壤 环境 质量 标准 NY/T 393 绿色 食品 农药 使用准 则 NY/T 528 食用 菌菌 种生 产技术 规程 要求 NY/T 1742 食 用菌 菌种 通 用技术 要求 3 术语和 定义 GB/T 12728 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本标 准。3.1 外源营 养袋 exogenous nutrition bag 将麦粒、谷 壳（砻 糠）、木 屑、玉 米芯 等基 质按 一定 比例混 合装 入塑 料袋 内，灭菌冷 却割 口后 置于土壤畦 面上 作为 后期 羊肚 菌菌丝 生长 的营 养袋。4 生产条 件 环境要 求 4.1 宜选地 势平 坦开 阔、环境 清洁、靠近 水源、交 通便 利 的栽 培场 地。土壤 质量 环境应 符合GB 15618 规定；空 气质 量应 符 合GB 3095 规定；生 产用 水应 符合GB 5084规定。场地要 求 4.2 DB33/T 1378 2024 2 宜选向 阳、通 风、排水良 好的地 块，土 壤疏 松透气、富含 腐殖质，pH7.0 8.0 的沙性 土或 沙壤土。土层厚15 cm 30 cm。不 宜 选择连 作地 块。设施要 求 4.3 宜采用 标准 型大 棚，长度 不超过30 m；大 棚应 配备 喷灌 设备 和遮 阳设 施；遮阳 设施可 选遮 阳网、绿白膜、黑白 膜等。有 条件 的可配 备隔 热棉 等保 温设 施。5 菌种 品种 5.1 宜选用 通过 认定 的品 种，或者经 当地 两年 以上 试验 后种性 稳定、产 量高、品 质优的 菌株。推 荐 使 用耐高温、抗 性好 的品 种。菌种要 求 5.2 菌种生 产应 符合NY/T 528规定，质 量 应 符合NY/T 1742 规定。栽培种 生产 5.3 5.3.1 时间 播种前1个 月。5.3.2 培养基 培养基 推荐 配方：a)麦粒70%、谷壳25%、豆 粕2%、生 石灰 1%、石膏1%、白 糖1%，pH7.5 8.0；b)麦粒90%、棉籽 壳 或 杂木 屑9%、石 膏1%，pH7.5 8.0。5.3.3 拌料装 袋 棉籽壳、杂 木屑 提前 预湿，麦粒 漂洗 干净 后用 清水 浸泡至 没有“白芯”时 捞 出，与 棉籽 壳、杂 木屑拌匀，再加 入其 它 辅 料，搅拌均 匀，含水 率 达58%62%，pH7.5 8.0。采 用装 袋机装 袋，塑料 袋规 格为（1215）cm（2230）cm 或（1517）c m（30 35）cm、厚0.04 mm0.05 mm 的聚丙 烯塑 料袋，聚丙烯 塑料 袋符 合GB 4806.7 规定。湿 料重0.5 kg 1.0 kg，最后 用无 棉盖 体套 环或窝 口海 绵塞 封口。5.3.4 灭菌冷 却 高压灭 菌，压 力在0.1 MPa（121）时，恒 温保持2.0 小时 2.5 小时；常压 灭 菌，在3 小时 之内使温度升 至100，恒 温保 持12小时 14小时。灭菌 结束后，冷 却至 温度25 以下时 接种。5.3.5 接种 接种流 程按NY/T 528 的 规定 执行。接种 后贴 好标 签。5.3.6 培养 接种后 的菌袋 移至 培养室 避光培 养。培 养温 度宜 控 制在14 18；相对 湿 度50%70%；保持 培养室每 天通 风1 次2 次，每次25 分钟 30 分钟。至 菌丝长 满并 有淡 黄色 至黄 褐色菌 核，继 续培 养3 天5天，即 可用 于播种。菌种 培养期 间应 定期 检查，及 时拣出 污染 菌种。DB33/T 1378 2024 3 6 外源营 养袋 制作时 间 6.1 播种后4天 7天。塑料袋 规格 6.2 规格为15 cm（25 cm30 cm）、17 cm（23 cm35 cm）或10 cm 25 cm。质 量应符合GB 4806.7规定。配方 6.3 推荐配 方：a)麦粒20%、玉米 芯 43%、谷 壳（砻 糠）25%、石 膏1%、生石 灰 1%、土壤10%；b)麦粒 55%、玉米 芯 40%、豆粕 3%、石膏 1%、生 石灰1%；c)麦粒60%、玉米 芯 30%、谷 壳（砻 糠）9%、石膏 1%；d)麦粒70%、杂木 屑 3%、玉 米芯25%、石膏1%、生石 灰1%。制 袋（包）6.4 杂木屑、玉 米芯 等提 前预 湿，麦 粒漂 洗干 净后 用清 水浸泡 至饱 满无“白芯”时捞出 与杂 木屑、玉 米芯等拌 匀，再加 入其 它原 料，搅 拌均 匀，含水 率 达58%62%，pH7.5 8.0。拌匀 后装袋，湿料 重0.4 kg0.5 kg，装 袋后 及时 灭菌。灭菌冷 却 6.5 高压灭 菌，压 力在0.1 MPa（121）时，恒 温保持2.0 小时 2.5 小时；常压 灭 菌，在3 小时 之内使温度升 至100，恒 温保 持12小时 14小时。灭菌 结束后，冷 却至 常温 备用。7 栽培技 术 整地 7.1 栽培场 地每667 m2（亩）撒施100 kg150 kg 生 石灰 或25 kg 30 kg 草 木灰（干），用旋耕 机深 翻25 cm 30 cm，暴晒7天 10 天，将 地块耙 平整 畦，畦面 宽60 cm 80 cm，畦高20 cm 30 cm，沟 宽30 cm 40 cm。清除大 棚周 边杂 草，棚内 撒生石 灰消 毒。播种 7.2 7.2.1 播种季 节 10 月12月，当 土壤 温度 稳定在15 以下 时 播种。7.2.2 土壤预 湿 播种前1天 2天 对土 壤进 行预湿，保 持土 表湿 润，土壤含 水量20%25%（手 捏成团 放下 松开），沟内无积 水。7.2.3 播种方 法 DB33/T 1378 2024 4 采用条 播和 撒播 两种 方法。a)条播：畦面 开沟，沟 间距 10 cm、沟深 3 cm 5 cm，将菌种 粉碎 成 0.5 cm 1.5 cm 大小，均匀播在沟 内。菌种 用 量 150 kg/667 m2250 kg/667 m2。b)撒播：畦面 整平 后，将菌 种 粉碎 成0.5 cm 1.5 cm 大 小，均 匀撒 播在 畦面。菌 种 用量 150 kg/667 m2250 kg/667 m2。7.2.4 覆土 播种后 覆土，厚2 cm 3 cm，畦面 成龟 背形。适 量喷 水保持 表土 湿润。发菌管 理 7.3 7.3.1 环境条 件管 理 发菌期 棚内温 度保 持在12 20，空气湿 度控 制 在50%70%。土壤 温度保 持6 15，土壤含水量 保持 在20%30%，每天进 行通 风，保持 菇棚 空气清 新。7.3.2 摆放 外 源营 养袋 播种后5天 10 天，当 菌床 上菌霜 发生 时，放置外 源营 养袋，摆放 时 将 营养袋 的一 面划开2条长8 cm10 cm 的口子 或用钉板拍打20个30 个孔（孔径0.5 cm），开口（孔）面朝 下 紧贴土壤，袋间隔30 cm 50 cm，每667 m2（亩）放 置数量 为2 000 袋2 500 袋。7.3.3 覆膜 外源营 养袋 放置3天 5天 后，采 用直 接覆 膜或 搭建 小拱棚 两种 方法。a)直接覆 膜：在菌 床上 盖黑色 地膜（每 隔 20 cm20 cm 间距 打直 径为 1.5 cm 的 透气孔），覆 膜后 四周 用土 压实。地 膜质 量应符 合 GB/T 4456 规定。b)搭 建 小拱 棚：在 菌床 上 搭建 小 拱棚 覆 盖普 通薄 膜 调控 温 湿度 和 防冻 防雨，两端 不 封死，自然通风。薄膜 质量 符 合 GB/T 4456 规定。7.3.4 移除 外 源营 养袋 外源营 养袋 放置35天 40 天后，移 除黑 色地膜 或 小 拱棚薄膜，视 菌丝 吃料 情况 移除 外源 营养 袋，若无明显 杂菌 污染，也 可不 移除。催蕾管 理 7.4 播种50 天后，待地温稳定在6 10，昼夜温差大于10 时，进行催蕾。采用灌 水或喷水方 法浇透菌 床，棚内 空气 相对 湿度 控 制在85%90%，土 壤含水 量20%30%；保持 散射光 强度500 Lx800 Lx；早晚各 通风1次，每次 通风 时 长1 小时 2小时，不可 通底风。当形 成1 mm 2 mm 白色针 尖原 基 时，不能 喷水。出菇管 理 7.5 当幼菇 长至2 cm 3 cm，宜 保持棚 内温 度8 18，土壤 温度4 16；散射光 强度600 Lx 1 000 Lx。宜 采用 微喷 雾化 方 式适时 补水，保 持 空 气相 对湿度 为85%90%，土壤 含水量20%30%，不 宜积水；加 强通 风换 气，宜在 大棚上 方通 风，不应 下端 通风。15天 20 天即 可采 收。采收 7.6 DB33/T 1378 2024 5 7.6.1 采收时间 当子实 体菌盖 脊与 凹坑棱 廓分明，棱纹（网 眼）接 近充分 伸展前，肉 质厚实、颜色 转浅，有弹 性，八分成 熟时 采收。7.6.2 采收方 法 采收时，用 锋利 小刀 在子 实体菌 柄近 地面 端 沿 水平 方向切 割摘 下，及时 保鲜 或干 制 储藏。转潮管 理 7.7 第 一潮 菇采收 结束 后，应 及时清 理菌床 表面，停止喷 水，保持空 气相 对湿度70%，进 行转潮 养菌 管理。养 菌10 天后，适 当补 水 后进 行下 一潮 出菇 管理。8 保鲜与 干制 保鲜 8.1 将鲜菇 装入塑 料浅 筐或泡 沫箱等 在2 4 冷库 进 行预冷 后保鲜 储存，保鲜 时间为5 天 7 天。不应使用 保鲜 剂等 食品 添加 剂。包 装材 料应 符合GB/T 4806.7 规定。干 制 8.2 按 子实 体 大 小、厚薄 分类 摆放于 烘干 托盘 上，适当 预留一 定空 隙，菇大、肉 质厚实、含 水量 多 的 排在上层。烘干 时，在 温度为40 时，维持2小时 3小时，然后慢 慢升高（每1小时升高2 3），当温度 达到50 时，维 持3 小时4小时，最高 温度 不 超过60，烘 至羊 肚菌 含 水量降 至13%。干 制 羊肚菌宜 用 食品 级塑 料袋 密封 阴凉存 放。不 应 与有 毒有 害、有 异味 和易 传播 霉菌、害虫 的物 品混 合存 放。9 病虫害 防治 防治原 则 9.1 遵守“预防 为主，综合 防 治”的 原则，优先 采用 农 业、物 理防 治，配 合使 用 化学防 治。安全 合理 用药，选 用国 家登 记可 在食 用菌栽 培使 用的 农药，出 菇期不 使用 化学 农药。主要病 虫害 9.2 主要病 害：细 菌性 软腐 病，白 霉病、镰刀 菌、霉 菌 性枯萎 病等。主要 虫害：蜗牛、蛞 蝓、跳 虫、菇蚊、菇 蝇、老鼠 等。防治措 施 9.3 9.3.1 农业防 治 根据当 地气 候条 件以 及品 种特性 合理 安排 生产 季节，栽培 前结 合场 地整 理进 行消毒 和杀 虫。控制培养原料 质量、配 制、灭菌 等关键 环节，规 范生 产，确保发 菌及 出菇 场地 的环 境卫生。生 产时 控 制 好 场 地温度和 湿度，及 时清 除杂 菌侵染 子实 体和 外源 营养 袋及土 壤，并用 少量 生石 灰覆盖 感染 处。9.3.2 物理防 治 DB33/T 1378 2024 6 主要采 用人工 捕捉 害虫；在棚四 周用防 虫网（孔径0.21 cm 0.25 cm）隔离 鸟 类和蚊 类，棚 内放 置杀虫灯或粘虫 黄板杀灭蚊虫。粘虫黄板 距离地面高度50 cm，每10 m2放置一张。杀虫灯悬挂 高度为距棚顶30 cm，每100 m2放 置一 盏，及 时清 理粘 杀的 虫体。9.3.3 化学防治 药剂使 用应 符合NY/T 393 的规定。出菇 期不 应向子 实体喷 洒任 何化 学药 剂。农药应 向 有 资质 的 经 营单位购 买，并保 留采 购凭 证。10 生产档 案 档案包 括对 羊肚 菌的 原辅 料采购、菌 种来 源及 制作、栽培 技术、采 收、病虫 害 防治等 各环 节所 采 取的措施 进行 详细 记录。档 案保存2年 以上。11 技术 模 式图 羊肚菌 大田 设施 栽培 标准 化 技术 模式 图 见 附录A。DB33/T 1378 2024 7 附录A（资料 性）羊肚菌 大田 设施 栽培 标准 化技术 模式 图 图A.1 给出 了 羊 肚菌 大田 设施栽 培标 准化 技术 模式 图。栽培技术 保鲜贮存与 干制储藏 整地 播种 覆土 发菌管理 催蕾管理 出菇管理 转潮管理 采收 病虫害防治 1.保鲜。将鲜菇 装入塑 料浅筐 或 泡 沫 箱 等 周 转 筐 在2 4 冷 库 进 行 预 冷 后保 鲜储存，一般 保鲜时 间为5 天7 天。2.干制。采收后 按羊肚 菌大小、厚薄 分类摆 放于烘 干托盘 上架，不宜挤 压，适 当预留 一定空 隙，菇 大、肉 质厚实、含水 量多的 排在上 层。烘干时，温度 为40 时，维持 2 小时 3 小 时，然后 慢慢升高（每1 小 时升 高2 3），当温 度达 到50 时，维持 3 小 时4 小时，最 高温度不 超 过60；烘 至羊 肚菌含水 量降 至13%。干 制 的羊 肚菌 用食 品级塑 料袋密 封阴凉 存放。不与有 毒有害、有异 味和易 传播霉菌、害 虫的 物品 混合 存放。栽培场地每667 m2（亩）撒施100 kg 150 kg 生 石 灰 或25 kg 30 kg 草 木 灰（干），用 旋耕 机深翻25 cm 30 cm，暴晒7 天10 天，将 地块耙平 整畦，畦 面宽60 cm 80 cm，畦高20 cm 30 cm，沟宽30 cm 40 cm。1.在播 种前1 天2 天 对土 壤进行预湿，保持 土表 湿润，土 壤含水量20%25%（手 捏成 团放 下松开），沟内 无积 水。2.播种 采用 条播，畦面 开沟，沟间距10 cm、沟 深3 cm5 cm，将菌种粉 碎成0.5 cm 1.5 cm大小，均 匀播 在沟 内；采用 撒播，畦面整 平后 将菌 种均 匀撒 播在畦面。菌种 用量150 kg/667 m2250 kg/667 m2。播种 后覆土，厚2 cm 3 cm，畦面 整成龟背形。适量喷水保持表土湿润。1.发 菌期温度保持在12 20，空气 湿度控制在50%70%，土壤 温度保持6 15，土壤 含水量保持在 20%30%，每 天进 行通风，保持菇棚空气 清新。2.外源 营养 袋放 置。播种后5 天10 天，当菌床上菌 霜时 发生 时，放置外源 营养 袋，将 营养袋一面 划开2 条8 cm 10 cm 的 口子或用钉 板拍打 20 个30 个孔（孔 径 0.5 cm），开 口（孔）面朝下紧贴土壤，袋 间隔 30 cm 50 cm，每 667 m2（亩）放置数量 为 2 000 袋2 500 袋。3.覆膜 或搭 建小 拱棚，外源 营养袋放 置3 天5 天后，采用 直接覆膜或 搭建 小拱 棚。其 中直 接覆膜：在菌 床上 盖黑 色地 膜（每隔20 cm 20 cm 间距 打直 径为 1.5 cm 的 透气 孔），覆 膜后 四周 用土压实。搭 建小 拱棚：在 菌床 上搭建 小 拱 棚 覆 盖 普 通 薄 膜 调 控 温湿度和 防冻 防雨，两 端不 封死，自然通 风。搭 建小 拱棚。摆 放营养袋后，可在 菌床 上搭 建小 拱棚覆 盖 普 通 白 色 薄 膜 调 控 温 湿 度和防冻 防雨，两端 不封 死，自然通风。4.外 源营养袋撤离。外源营养 袋 放 置 35 天40 天后，移除 黑色地膜或小拱棚薄膜，视菌丝吃料情 况移除外源营 养袋，若无明 显杂菌污染，也可不移除。播种 50 天后，待 地温 稳定在 6 10，昼 夜 温 差大于 10 时，进 行催 蕾。采用灌水或喷水方法浇透菌床，棚 内空 气相 对湿 度控制在 85%90%，土 壤 含 水量 20%30%；保 持 散 射 光强度500 Lx 800 Lx，早晚各通 风1 次，每次 通风 时长1 小时 2 小 时，不可 通底风。当 形 成 1 mm2 mm 白色针尖原 基时，不 能喷 水。当幼菇长至 2 cm 3 cm，宜 保 持 棚 内 温 度8 18，土壤 温度4 16；散射 光强度 600 Lx 1 000 Lx。宜采用微喷雾化方式适时补 水，保 持空 气相对湿度 为85%90%，土壤含水 量20%30%，不宜积水；加强通风换气，宜在大棚上方通风，不 应下 端通 风。第一 潮菇采收结束 后，应及时清 理菌床表面，停 止喷 水，保持 空气相对湿度 70%，进行转 潮养菌管理。养 菌 10天后，适当补水，进行下一潮菇管 理。当 子 实 体 菌 盖 脊 与凹坑棱 廓分 明，棱 纹（网眼）接近 充分 伸展前，肉质 厚实、颜色转浅，有 弹性，八分 成 熟 时 应 及 时 采收。采收时，用锋 利小 刀在 子 实 体 菌 柄 近 地面 端 沿 水 平 方 向 切割摘下。及时 保鲜 或干制储 藏。1.防治 原则：遵 守“预 防为 主，综合 防治”的原则，优 先采 用农业、物 理防 治，配合使用化 学防 治。出 菇期 不应 使用 化学 农药。2.主要 病害 为细 菌性软 腐病，白 霉病、镰刀菌、霉 菌性 枯萎 病等。主 要虫 害为 蜗牛、蛞蝓、跳虫、菇 蚊、菇蝇、老 鼠等。3.农业 防治：合 理安排 生产 季节；栽 培前场地消 杀；及时 清除杂 菌侵 染子 实体 和外源营养 袋。4.物理 防治：采 用人工 捕害 虫；棚四 周防虫网隔 离，棚内 放置杀 虫灯 或粘 虫黄 板杀灭蚊虫。5.化 学 防 治：药 剂 使 用 应 符 合 NY/T 393要求。生产条件 菌种 外源营养袋 制作 产地环境 栽培场地 栽培设施 菌种要求 栽培种生产 配方 制作要点 宜选地 势平 坦开 阔、环境清 洁、靠近 水源、交通 便利。土壤质量环 境应 符 合GB 15618 要求；空 气质量应符 合GB 3095 规定；生 产用 水应 符合GB 5084 规 定。宜选向 阳、通 风、排水 良好的地块，土壤疏松透气、富 含腐 殖质，pH7.0 8.0 的沙 性土 或沙 壤土。土层厚 15 cm 30 cm。不宜选择 连作 地块。宜采用 标准 型大 棚，长度不超 过30 m；大 棚应配备喷灌设备和遮阳设施，遮 阳设 施可 选用遮阳网、绿白 膜、黑白膜等。1.应选 用通 过 认 定的 品种，或者经当地两年以上试验后种性 稳定、产 量高、品质优的菌株。推荐使用耐高温、抗 性好 的品 种。2.菌 种 生 产 应 符 合 NY/T 528 规 定，质 量 符 合 NY/T 1742 规定。1.配方：a）麦 粒70%、谷 壳 25%、豆 粕2%、生石 灰1%、石 膏1%、白糖1%，pH7.5 8.0；b）麦 粒90%、棉籽 壳（杂 木屑）9%、石 膏1%，pH7.5 8.0。2.容器：采 用(12 15)cm(22 30)cm 或(15 17)cm(30 35)cm，厚 0.04 mm 0.05 mm 的聚 丙烯 塑料 袋。3.拌料 装袋：棉 籽壳、杂 木屑 提前预 湿，麦 粒漂 洗干 净后 用清 水浸 泡至没 有“白 芯”时捞 出，与棉 籽壳、杂木 屑拌匀，再 加入 配方 中其它辅 料，搅拌 均匀，使 其含 水率达58%62%、pH7.5 8.0。采用 装袋 机 装袋，每袋 湿料 重 0.5 kg 1.0 kg，用无棉 盖体 套环 或窝 口海绵塞 封口。4.灭菌 冷却：高压 灭菌，压 力 在 0.1 MPa（121）时，恒 温保 持2.0 小时2.5 小时。采 用常 压灭 菌，在3 小 时内使 温度 升 至100，恒温保 持12 小时 14 小 时。灭菌 结 束后，自然 冷却 至温 度25 以 下时 接种。5.接种 培养：严格 按无 菌操 作要 求接 种。培养 温 度 14 18；相 对湿 度50%70%；保 持培 养室 每天 通风1 次2 次，每 次25 分 钟30 分 钟。至菌 丝长 满并 有淡 黄色 至黄 褐色菌 核，继续 培 养3 天5 天，即 可用于 生产。a）麦 粒20%、玉米 芯43%、谷壳（砻糠）25%、石 膏1%、生 石 灰 1%、土壤10%；b）麦 粒 55%、玉米 芯 40%、豆 粕3%、石 膏1%、生石 灰1%；c）麦 粒60%、玉米 芯30%、谷壳（砻糠）9%、石 膏1%；d）麦粒 70%、杂木 屑 3%、玉米 芯25%、石 膏1%、生石 灰1%。1.羊肚 菌播 种 后4 天7 天，开始 制 作外源 营养 袋。杂木 屑、玉 米 芯 等 提 前 预 湿，麦 粒 漂 洗 干 净 后 用 清 水 浸 泡 至 饱 满 无“白芯”时 捞出 与杂 木屑、玉米 芯等 拌匀，再加 入其 它原 料，搅拌均 匀，含水 率 达58%60%、pH7.5 8.0。拌 匀后 装袋，每袋重 量控 制 在0.4 kg 0.5 kg，装 袋后灭 菌。2.采用 高压 灭菌，压 力 在0.1 MPa(121)时，恒温 保 持 2.0小时2.5 小时。采 用常压 灭菌，在 3 小时 之内 使温 度升 至100，恒 温保 持 12 小时 14 小时。灭菌 结束 后，自然 冷却至常 温备 用。图A.1 羊肚 菌大 田设 施栽 培标 准 化技术 模式 图