辣椒大棚栽培技术规程DB35／T 2175-2024.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 35 福建省地方标准 DB35/T 2175 2024 辣椒大棚 栽培技术 规程 Technical specification for pepper cultivation in greenhouse 2024-05-09 发布 2024-08-09 实施 福建省 市 场监督管 理局 发 布 DB35/T 2175 2024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引 用文件.1 3 术语和定 义.1 4 产地环境.1 5 栽培前管 理.2 6 育苗.2 7 栽培管理.3 8 病虫害防 治.4 9 采摘与包 装.4 10 档案管 理.4 附录 A（资料 性）辣椒 形态特征.5 附录 B（资料 性）生产 记录表.6 DB35/T 2175 2024 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1 2020 标准化工作导则 第1 部分：标 准化文件的 结构和起草 规则的规 定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业科学院提出。本文件由福建省农业农村厅归口。本文件起草 单位：福建 省农业科学 院亚热带农 业研究所、漳州市农业 农村局、诏 安县农业农 村局、漳州职业技术学院、福建省绿色食品发展中心、诏安县有好田农业有限公司、诏安伟青 农 业 有 限 公 司。本文件主要起草人：姚运法、洪建基、林蔚、赖正锋、曾日秋、练冬梅、王兆秀、陈濠、李洲、尹生田、谢丽丽、吴松海、吴文昊、张少平、何卫。DB35/T 2175 2024 1 辣椒大 棚栽培 技术规 程 1 范围 本文件规定了辣椒大棚栽培的术语和定义、产地环境、栽培前管理、育苗、栽培管理、病虫害防治、采摘和档案管理等技术要求。本文件适用于福建省沿海或低海拔地区 秋冬季辣椒大棚栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环 境空气质量标准 GB 5084 农 田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使 用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地 土壤污染风险管控标准（试行）GB 16715.32010 瓜 菜作物种子 第3 部分：茄果类 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 5010 无公害农产品 种植业 产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。辣椒 Capsicum annuum L.属茄科（Solanaceae）辣 椒属（Capsicum），一年 生草本植物。注：本文件中辣椒是指适宜我省秋冬季大棚栽培的类型。根据辣椒分支和结果习性，分为有限生长型、部分有限生长型和无限生长型3种类型。生产上，大棚栽培用辣椒的主要类型有 甜椒、黄皮椒、螺丝椒和线椒等（附录A）。大棚 greenhouse 以竹木、钢材等为结构支撑材料，聚乙烯 薄膜覆盖的拱形农业生产设施。连作障碍 consecutive monoculture problem 同一作物或 近缘作物连 作，即使在 正常管理的 条件下，也 会产生 病虫 害发生加剧、生长状况 变差、产量下降、品质变劣的现象。4 产地环境 空气质量要求 DB35/T 2175 2024 2 符合GB 3095 二级以上（含二级）的要求。灌溉水质要求 符合GB 5084 的要求。土壤环境要求 符合GB 15618和NY/T 5010 的规定。5 栽培前管理 清棚 清除前茬作物残留物，集中处理。高温闷地 每年5 月中旬6 月下旬开 始，每667 m2施入石灰氮40 kg 80 kg、碳酸氢铵50 kg 75 kg，用旋 耕机将其与土壤混合均匀，整平、铺滴灌，用0.02 mm 0.04 mm聚 乙烯 薄膜覆盖密封，持续 闷地15 d 以上。休耕 高温闷地结束后，开始休耕养地，一般20 d 30 d。6 育苗 育苗准备 6.1.1 品种选择 选择连续结果性好、耐低温 弱光、耐贮运、高产优质、商品性好的辣椒品种。种子质量符合GB 16715.32010 中4.2.2 的要求。6.1.2 育苗场地与处理 育苗场地以 具有遮荫、通风、防雨 和抗风的设 施大棚为宜，育苗前用 消毒液（40福尔马林100倍液等）进行场地喷雾消杀。6.1.3 穴盘与处理 宜 选用72目 穴盘，旧穴盘播种前用1 000 倍高锰 酸钾溶液浸泡10 min。6.1.4 育苗基质 选择泥炭、椰糠、珍珠 岩和蛭石等 为育苗基质 主成分，具 有良好的透 气、保水 保肥，无土传 病原，各成分混合均匀，手感松软，其理化性状和成分含量符合NY/T 2118 的 规定。播种期 7 月下旬9 月中旬播种。DB35/T 2175 2024 3 育苗管理 6.3.1 温/湿度管理 通过遮阳网、湿帘和风机控制棚内温/湿度，苗 棚温度不高于38，湿 度4570。6.3.2 水肥管理 基质含水量炼苗前在50 60，炼苗期降至45 55，根据苗情 适当施肥。6.3.3 炼苗管理 定植前5 d 7 d 逐步加大 通风量和光照强度，定植前3 d 4 d 逐步控水。6.3.4 壮苗标准 苗高15 cm 20 cm，茎粗 壮、节间短，整齐一致，无病虫害，根系嫩白、盘绕结实。7 栽培管理 整地 7.1.1 施基肥 每667 m2施 商品有机肥1 000 kg 2 000 kg 或 等 效 农 家 肥、三 元 复 合 肥（N:P2O5:K2O 为15:15:15）20 kg 40 kg、土壤调理 剂40 kg 50 kg，旋耕翻 土。7.1.2 做畦 畦宽1.2 m 1.4 m，畦高15 cm 25 cm。7.1.3 盖膜 铺设滴灌带，覆盖地膜。定植 定植密度，每667 m2单行 定植1 800 株 2 000 株，双行定植2 000 株2 400 株；定植后茎基部地膜要压实，浇足定根水。肥水管理 缓苗/开花期：砂质土每667 m2施平衡 型 水溶肥（N:P2O5:K2O 为15:15:15）3 kg5 kg，5 d 7 d 一次；黏质土每667 m2施平 衡型 水溶肥6 kg 8 kg，10 d 15 d 一次。盛果期：平衡型与高钾型水溶肥（K2O25）交替追加，追 肥间隔、追 肥量与缓苗/开花期一致。每次采摘 后追 高氮水 溶肥一次。若地块高温干旱较严重，先滴灌清水，后水肥同步 施用。植株管理 7.4.1 整枝吊蔓 无限生长型品种，植株分叉现蕾后，及时吊蔓，定期整枝。DB35/T 2175 2024 4 7.4.2 整枝打叉 保留2 4主枝，及时抹去分枝腋芽和下部的病、老、黄叶；生长中后期，及时摘除重叠枝、拥挤枝和徒长枝。7.4.3 疏果管理 生长中后期，及时疏掉次品果和畸形果。温/湿度管理 棚内 温度10 35；棚内湿度60 85。8 病虫害防治 主要病虫害 主要病害：茎基腐病、病毒病、疫病、脐 腐病、枯萎病、青枯病、白粉病、软腐病、炭疽病和疮痂病等。主要虫害：白粉虱、蚜虫、夜蛾类、红蜘蛛、茶黄螨和蓟马 等。防治原则 按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则。农业防治 清除杂草；高温闷地；培植壮苗；及时 清除病株；控制棚内温/湿度等。物理防治 利用频振 式杀虫灯、性诱剂、粘虫（色）板等诱杀 害虫。化学防治 合理使用高效、低毒、低农残农药，严格控制农药用量和安全间隔期，按照GB/T 8321 执行。9 采摘与包装 采摘 果实商品成熟，及时采收。分级包装 剔除病、虫、伤果，根据果实大小、形状、色泽进行分级包装。10 档案管理 辣椒大棚栽培农事操作和采摘等进行详细记录。生产记录档案参见附录B，档案保 存3 年以上。DB35/T 2175 2024 5 附录A（资料性）辣椒形态特征 辣椒，属茄科（Solanaceae）辣椒属（Capsicum），一年生草本植物。目前，福建省辣椒按栽培季节分为适宜 秋冬季大棚 栽培辣椒（甜椒、黄皮 椒、螺丝椒、线椒 等）（见图A.1）和春夏季露 地栽培的辣椒。本规程辣椒是指我省秋冬季大棚栽培辣椒类型，株高60 cm 100 cm，部分类 型 可达150 cm 以上；茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；叶互生，枝顶端节成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4 cm 13 cm，宽1.5 cm 5 cm，全 缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长3 cm 6 cm；花单生，俯垂，花 萼杯状，不 显著5 齿，花冠白色，裂 片卵形，花 药灰紫色；果梗较粗壮，俯垂；果形多变异，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或黄色；种子扁肾形，长3 mm 5 mm，淡黄色。全年均可有花果期。图A.1 秋冬季大棚栽培辣椒主要类型 甜椒 黄皮椒 螺丝椒 线椒 DB35/T 2175 2024 6 附录B（资料性）生产记录表 生产记录表见表B.1。表B.1 生产记录表 企业名称 基地位置 起始时间 栽培规模 施肥 肥料名称 施肥用量 施肥方式 施肥日期 农药 农药名称 农药用量 用药方式 用药日期 其他农事活动 农事活动 活动内容 活动日期 采摘 日期 数量 日期 数量 记录人 电话