设施羊肚菌抗连作障碍栽培技术规程DB15／T 3484—2024.pdf

ICS 65.020.01 CCS B 05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 3484 2024 设施羊肚 菌 抗连作 障碍栽培 技术规程 Technical code of cultivation for resisting continuous cropping obstacle of morehella esculenta in facility 2024-06-14 发布 2024-07-14 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 3484 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会（SAM/TC 25）归 口。本文件 起草 单位：内蒙 古 自治区 农牧 业技 术推 广中 心、内蒙 古农 业大 学、内 蒙 古自治 区农 牧业 科学院、赤 峰市 农牧 技术 推广 中心、内蒙 古自 治区 重点 项目资 金保 障中 心、林西 县农牧 技术 推广 中心、克 什克腾旗 农牧 局。本文件 主要 起草 人：肖强、李志 平、鲍红 春、李小 雷、于 传宗、庞 杰、李文 彪、曹 慧、贾晓 东、温波、王建 民、张欣、刘 景 秀、蒙可、王 志林、杨 波、邓 海峰、关 潇滢、郭 芳 颖、焦洁、王 猛、郑莎、刘艳梅、王晓 程、谢胜 仕、于凤玲、傅 莉辉、魏 星、郭俊秀、李 建梅。DB15/T 3484 2024 1 设施羊肚 菌抗连 作障碍栽 培技术 规程 1 范围 本文件 规定 了设 施羊 肚菌 抗连作 障碍 栽培 的土 壤改 良、设 施消 毒、栽培 管理 及采收 的技 术要 求。本文件 适用 于设 施羊 肚菌 抗连作 障碍 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 1935 食 用菌 栽培 基 质质量 安全 要求 NY/T 3034 土 壤调 理剂 通用要 求 DB15/T 1146 设施 土壤 抗 连作障 碍技 术规 程 DB15/T 2541 羊肚 菌高 效 栽培技 术规 程 DB15/T 3285 羊肚 菌病 虫 害综合 防控 技术 规程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。羊肚菌 morchella spp.盘菌目，羊 肚菌 科，羊肚 菌属。羊肚 菌由 羊肚 状的 可孕头 状体 菌盖 和一 个不 孕的菌 柄组 成。表面 形成许多 凹坑，似羊 肚状，柄白色，菌盖 表面 有网状 棱的子 实层，边缘 与菌柄 相连。菌柄圆 筒状、中空，表面平 滑或 有凹 槽。外源营 养袋 exogenous nutrition bag 为羊肚 菌菌 丝生 长发 育提 供营养 补充 的外 源性 栽培 基质袋。4 土壤改 良 翻耕晒 土 选择在 夏季 高温 晴朗 天气 进行深 翻土 壤25 cm 以上，翻耕后 晒土3 d 7 d。土壤消 毒 DB15/T 3484 2024 2 设施栽 培羊 肚菌 连作3 a 以 上的地 块，在翻 耕土 壤前，使用 石灰 氮颗 粒剂40 kg/667 m280 kg/667 m2或98%棉 隆颗 粒剂20 kg/667 m230 kg/667 m2等高 效、低毒的 土壤 消毒 剂进 行土 壤消毒。完成 消毒 后，疏松3 cm 5 cm 土层 的土 壤12 次，通风 换气7 d 10 d，确保 土壤 中无 药剂 残留。施用土 壤调 理剂 施用生 物炭、腐 殖酸、石 灰、蛭 石等 土壤 调理 剂。土壤调 理剂 应符 合NY/T 3034 要求，用 法及 用 量参照使 用说 明。增施有 机肥 在翻耕 土壤 前，均匀 施入 充分腐 熟的 有机 肥800 kg/667 m21000 kg/667 m2，施入后 翻耕 使其 与 土壤混合 均匀。合理轮 作 根据生 产实 际，在羊 肚菌 采收后，种 植生 育期 较短 的蔬菜、瓜 类、禾本 科作 物等进 行轮 作。5 设施消 毒 药剂熏 棚 在日落 后，采用 高效、低 毒、无 残留、广 谱性 杀菌 烟剂和 杀虫 烟剂 对设 施进 行熏 烟 消毒 处理12 h，第二天 清晨 进行 通风5 h 8 h。施药 时严 格按 照DB15/T 1146 的 规定 执行。高温闷 棚 可在夏 季气 温较 高、太阳 辐射强 烈的 时段 进行 操作，卸下 遮阳 网并 密封 棚室，高温闷 棚7 d 10 d。必要时 在整 地后、播 种前 进 行二次 闷棚，利 用太 阳能 和 其它人 工加 温方 法，使棚 内 温度达 到55 以上，持续3 d 5 d，实现 对病 原物的 杀伤。6 栽培管 理 品种选 择 选择出 菇早、温 度适 应范 围较广、抗 逆性 强、适应 本地区 气候 条件 的羊 肚菌 栽培品 种，要确 保菌 种的来源 可靠、质 量有 保证。播种 采用条 播或 撒播 方式 播种，用种 量为460 kg/667 m2600 kg/667 m2，播种 深 度3 cm 5 cm。外源营 养袋 制备 采用外 源营 养袋 栽培 时，制作或 购置 的营 养袋 应符 合NY/T 1935 质 量安 全要 求。存放 期间 应保 持 贮藏环境 阴凉、干 燥、通风。使用 前应 在阳 光下 翻晒，并将 霉变、虫 蛀的 营养 袋拣出 并做 无害 化处 理。发菌及 出菇 管理 羊肚菌 的发 菌期、出 菇期 管理按 照DB15/T 2541 的 规 定执行。DB15/T 3484 2024 3 病虫害 防控 6.5.1 防控原 则 预防为 主，综合 防治，以 农业防 治和 物理 防治 为主。6.5.2 防控方 法 严格按 照DB15/T 3285 的 规 定执行。7 采收 子实体 出土 后7 d 12 d，高度达 到8 cm 12 cm，菌 盖颜色 由淡 黄色 转变 为深 褐色、脊与 凹坑 轮廓分明时 即可 采收。用 竹片 或小刀 轻轻 割下，削 去泥 脚后存 放。