资源描述
ICS 65.020.20 B 05 备案号：DB63 青 海 省 地 方 标 准 DB63/T 23032024 羊肚菌品种标准 2024-6-19发布 2024-7-25实施 青海省市场监督管理局 发 布 DB63/T 23032024 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：青海大学、青海亚古朵农牧科技有限责任公司、青海冠菌农业科技有限公司。本文件主要起草人：洒威、王乐、梁健、尚千涵、尹卫、马玉芳、张庆鹏、刘静。本文件由青海省农业农村厅监督实施。DB63/T 23032024 1 羊肚菌品种标准 1 范围 本文件规定了羊肚菌属（Morchella Dill.ex Pers.）品种的来源、品种特性、栽培模式与生育期、现有品种，并列出了现有品种名录。本文件适用于各级农业科研、教学、推广以及种子部门对羊肚菌属黑色羊肚菌系统发育支系品种的鉴别、繁育、推广、生产和经营。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条框。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品产地环境质量 DB63/T 1829 羊肚菌栽培技术规范 3 术语与定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 品种来源 4.1 品种名称 包括品种原代号，曾用名，现用名，国外引种原名、译名，生物学变种（种、亚种名），类型等。4.2 选育方法 育种方法、选育经过、亲本组合等。4.3 选（引）育单位 品种选育（引进）单位名称或个人姓名，育成（引进）时间。4.4 品种编号 包括鉴定单位、会议名称和品种认定编号及备案编号等。5 品种特征 5.1 菌丝体 DB63/T 23032024 2 5.1.1 菌丝长势 10 mL PDA培养基玻璃纸隔离培养2周后的菌丝鲜重。按质量分以下三种类型：a)稀疏:小于 3.00 g/L；b)适中:3.00 g/L3.20 g/L；c)致密:大于 3.20 g/L。5.1.2 菌落色素强度 分以下三种类型：a)无；b)淡黄；c)黄。5.1.3 菌丝体菌核 分以下三种类型：a)淡黄；b)黄色；c)褐色。5.2 子实体 5.2.1 菌盖形状 分以下三种类型：a)近圆锥形；b)近卵圆形；c)近长方形。5.2.2 菌盖颜色 分以下三种类型：a)浅褐色；b)中褐色；c)深褐色。5.2.3 菌盖长度 分以下三种类型：a)短：5.5 cm；b)中：5.5 cm8 cm；c)长：8 cm。5.2.4 菌盖宽度 分以下三种类型：a)窄：3 cm；b)中：3 cm5 cm；c)宽：5 cm。DB63/T 23032024 3 5.2.5 菌盖长宽比 菌盖长度与菌盖宽度之比；菌盖长度和宽度的测量指示范围见图1。按比值分以下三种类型：a)窄：1；b)中：11.5；c)宽：1.5。图1 菌盖长度、宽度示意图 5.2.6 菌柄长度 分以下三种类型：a)短：3 cm；b)中：3 cm6 cm；c)长：6 cm。5.2.7 菌柄颜色 分以下三种类型：a)白色；b)淡黄色；c)黄色。5.2.8 子实体平均株鲜重 分以下三种类型：a)小：10 g；b)中：10 g20 g；c)大：20 g。5.3 主要成分 总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸、粗多糖、纤维素、木质素、维生素B1、维生素B2、钾、钙、镁、钠、铜、铁、锌、锰。DB63/T 23032024 4 6 栽培技术要点 土壤环境质量需符合NY/T 391的规定；菌种生产、外援营养袋生产、栽培管理、加工贮藏等栽培技术要点按DB63/T 1829执行。7 生产能力 栽培实施区域、栽培面积、亩均产量及适宜的栽培模式。8 栽培模式与生育期 8.1 设施栽培 春季栽培：1月中旬制种，播种前平整土地，3月中旬下种、覆土，75 d90 d后开始出菇；秋季栽培：在棚内最低气温高于0条件下进行。9月中旬制种，播种前平整土地，10月中下旬下种、覆土，85 d100 d后开始出菇。8.2 林下仿生栽培 3月中旬制种，播种前平整土地，5月中旬下种、覆土，75 d90 d后开始出菇。9 现有品种 现有种植品种及特征特性参见附录A。DB63/T 23032024 5 A A 附 录 A（资料性）现有品种 现有品种目录见表A.1。表A.1 现有品种名录 项目 品种名称 QJ-2 QJ-3 QJ-6 QJ-8 QJ-9 QJ-7 QJ-10 QJ-12 选育方法 由六妹羊肚菌经 ARTP诱变选育 由梯棱羊肚菌经 ARTP诱变选育 选（引）育单位 青海大学 青海大学 青海大学、青海冠菌农业科技有限公司 青海大学 青海大学、青海冠菌农业科技有限公司 青海大学 青海大学 青海大学 品种来源 品种编号 2020001 2020002 2020003 2020004 2020005 2022001 2022002 2022003 菌丝长势 适中 适中 适中 适中 致密 致密 致密 致密 菌落色泽 淡黄 淡黄 淡黄 淡黄 黄 无 淡黄 淡黄 菌丝体菌核 无 无 无 无 无 有 无 无 菌丝体 菌核颜色-黄色-菌盖形状 近圆锥形 近圆锥形 近圆锥形 近圆锥形 近圆锥形 近卵圆形 近卵圆形 近卵圆形 菌盖颜色 中褐色 中褐色 浅褐色 深褐色 中褐色 褐色 浅褐色 褐色 菌盖长度 中（6.060.27）cm 中（6.660.60）cm 中（6.980.24）cm 中（6.760.75）cm 长（8.380.42）cm 短（5.240.81）cm 长（8.561.95）cm 中（7.461.23）cm 菌盖宽度 窄（2.900.53）cm 中（3.180.59）cm 中（3.260.29）cm 中（3.180.38）cm 中（3.540.46）cm 宽（5.620.54）cm 宽（6.642.84）cm 宽（5.601.29）cm 菌盖长宽比 宽（1.75）宽（2）宽（2）宽（2）宽（1.8）窄（1）窄（0.97）中（1.17）菌柄长度 长（6.420.64）cm 长（6.140.64）cm 长（6.500.37）cm 中（5.521.06）cm 长（6.160.85）cm 短（2.900.79）cm 中（5.200.72）cm 中（5.301.23）cm 菌柄颜色 黄色 淡黄色 白色 淡黄色 白色 白色 淡黄色 淡黄色 子实体性状 鲜重 中（15.124.06）g 中（14.641.87）g 中（19.182.42）g 中（12.381.06）g 中（19.664.17）g 小（6.321.35）g 大（47.6116.14）g 大（35.646.36）g 总氨基酸（22.075.38）g/100g（25.486.69）g/100g（24.805.39）g/100g（24.026.26）g/100g（25.705.79）g/100g（25.801.70）g/100g（19.151.86）g/100g（20.721.30）g/100g 必需氨基酸（7.051.49）g/100g（8.022.77）g/100g（8.011.57）g/100g（7.882.63）g/100g（8.251.90）g/100g（8.240.23）g/100g（8.101.11）g/100g（8.840.71）g/100g 鲜味氨基酸（9.251.66）g/100g（11.302.00）g/100g（10.872.49）g/100g（11.512.09）g/100g（11.572.72）g/100g（10.540.77）g/100g（7.840.58）g/100g（8.230.51）g/100g 粗多糖（2.390.31）%（2.680.66）%（1.830.42）%（2.540.6）%（1.670.50）%（3.400.51）%（9.350.48）%（9.640.27）%纤维素（17.470.28）%（22.811.42）%（16.671.95）%（18.771.37）%（19.722.27）%（17.690.27）%（16.630.14）%（18.520.16）%木质素（0.560.01）%（0.360.12）%（0.810.12）%（0.760.10）%（0.420.21）%（0.620.14）（0.530.06）%（0.720.12）%维生素 B1（1.510.23）mg/100g（1.010.12）mg/100g（1.820.30）mg/100g（0.820.19）mg/100g（0.920.32）mg/100g（0.130.01）mg/100g（0.380.002）mg/100g（0.370.003）mg/100g 维生素 B2（0.790.07）mg/100g（0.810.28）mg/100g（0.470.08）mg/100g（0.440.11）mg/100g（0.720.25）mg/100g（0.750.08）mg/100g（1.680.043）mg/100g（1.600.02）mg/100g 钾（26.422.73）g/kg（24.732.11）g/kg（20.211.26）g/kg（23.971.91）g/kg（26.001.42）g/kg（70.454.45）g/kg（12.550.38）g/kg（12.990.05）g/kg 钙（0.71010）g/kg（0.430.08）g/kg（0.310.10）g/kg（0.400.13）g/kg（0.440.13）g/kg（0.200.06）g/kg（1.020.03）g/kg（1.030.03）g/kg 镁（1.570.12）g/kg（1.150.10）g/kg（0.780.13）g/kg（1.100.15）g/kg（1.070.17）g/kg（2.010.26）g/kg（0.840.009）g/kg（0.820.003）g/kg 钠（0.340.008）g/kg（0.340.005）g/kg（0.340.003）g/kg（0.340.002）g/kg（0.340.002）g/kg（0.340.006）g/kg（0.340.004）g/kg（0.340.013）g/kg 铜（16.571.16）mg/kg（19.380.79）mg/kg（12.931.53）mg/kg（18.001.73）mg/kg（14.420.79）mg/kg（28.301.70）mg/kg（14.770.48）mg/kg（15.290.18）mg/kg 铁（850.2614.38）mg/kg（360.7725.40）mg/kg（422.369.33）mg/kg（394.0830.05）mg/kg（766.3827.37）mg/kg（422.369.33）mg/kg（164.4921.54）mg/kg（179.5511.67）mg/kg 锌（126.2312.39）mg/kg（136.199.83）mg/kg（102.784.03）mg/kg（114.1812.10）mg/kg（93.251.81）mg/kg（59.502.97）mg/kg（82.382.30）mg/kg（84.071.89）mg/kg 特征特性 主要成分 锰（33.7520.7）mg/kg（21.821.31）mg/kg（20.852.22）mg/kg（22.661.95）mg/kg（27.022.36）mg/kg（12.352.05）mg/kg（13.370.95）mg/kg（14.710.24）mg/kg DB63/T 23032024 6 表 A.1 现有品种名录(续)项目 品种名称 QJ-2 QJ-3 QJ-6 QJ-8 QJ-9 QJ-7 QJ-10 QJ-12 栽培技术要点 参照青海省地方标准羊肚菌栽培技术规范（DB63/T 1829-2020）生产能力和适应地 区 2016-2022 年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 6.67公顷，平均产量1.6875t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本 品 种 在2016-2022 年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 6.67公顷，平均产量1.7633t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2016-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 6.67公顷，平 均 产 量1.5135t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2016-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 6.67 公顷，平均产量 1.6875t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2016-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 6.67 公顷，平均产量 1.7205 t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2019-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 4.67公顷，平 均 产 量2.5379t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2019-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 5 公顷，平均产量2.7155t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。本品种在 2019-2022年于海东市平安区、乐都区、互助县、德令哈市、黄南州尖扎县、西宁市湟中区等区县种植 5.33 公顷，平均产量 2.7237t/hm2。适宜在我省大部分地区进行设施栽培和林下仿生栽培种植。_
展开阅读全文