大棚蔬菜栽培技术规程 第4部分：苦瓜DB 5201／T 140.4-2024.pdf

ICS 65.020.20CCS B 315201贵阳市地方标准 DB5201/T 140.42024 大棚蔬菜 栽培技术 规程 第4 部分：苦瓜 Technical code of practice for cultivation of greenhouse vegetables Part 4：Bitter gourd 2024-06-20发布 2024-09-01 实施贵阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB5201/T 140.42024 目 次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 产地 环境.1 5 品种 选择.1 6 育苗.2 7 整地 施肥.3 8 覆膜.3 9 定植.4 10 田间 管理.4 11 病虫 害防 控.5 12 采收.5 13 生产 档案.5 附录A（资料 性）主要 病虫害 常用 药剂 防治 方法.6 附录B（资料 性）田间 生产记 录表.7 I DB5201/T 140.42024 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 是DB5201/T 140 大棚 蔬 菜栽 培技 术规 程 的第4部分。DB5201/T 140 已经 发 布了 以下 部分：第1部分：螺 丝椒；第2部分：番 茄；第3部分：黄 瓜；第4部分：苦 瓜。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由贵 阳市 蔬菜 技术 推广站 提出。本文件 由贵 阳市 农业 农村 局归口。本 文 件起 草单 位：贵阳 市蔬 菜 技术 推广 站、贵州 大学、贵阳 市菜 篮子 集团 有限 公 司、乌当 区农业农村局、开阳 县农 业农 村局、白云 区农 业产 业服 务中 心、花 溪区 农业 农村 局、南明区 农业 农村 局、清 镇 市种植业 服务 中心、贵 阳市 蔬菜学 会。本文件 主要 起草 人：陈家 秀、陈 林、赵 宏、罗兰、孙 泉、秦 世敏、杨森、徐 秀红、徐金 星、邓 隽昕、周贵平、向 鹏程、邓 贵华、胥瑞、文 永超、田 梅。II DB5201/T 140.42024 引 言 大棚蔬 菜的 规范 化种 植是 蔬菜产 业发 展的 重要 途径，结合 贵阳 的地 域和 气候 特点，采用 先进 和 可 行的大棚 蔬菜 栽培 技术，提高 大棚蔬 菜规 模化 种植 技术 水平，推 动大 棚蔬 菜产 业高 质量发 展。DB5201/T 140 大棚 蔬菜 栽培 技术 规程 旨在 确立 大棚 蔬菜 栽培 的相关 要求，拟 由四 个部 分构成：第1 部分：螺丝 椒。目 的在于 规定大 棚螺 丝椒栽 培的产 地环境、品 种选择、育苗、整地 施肥、定植、覆膜、田 间管 理、病虫害 防治、采 收、生产 档案。第2 部分：番茄。目 的 在于规 定大棚 番茄 栽培的 产地环 境、品 种选 择、播 种育苗、整地 施肥、定植、覆膜、田 间管 理、病虫害 防治、采 收、生产 档案。第3部分：黄瓜。目的在于规 定大 棚黄 瓜栽 培的 产地环 境、品种 选择、育苗、整地 施肥、覆膜、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。第4部分：苦瓜。目的在于规定大棚苦瓜栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、覆膜、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。III DB5201/T 140.42024 大 棚蔬菜 栽培技术 规程 第 4 部分：苦瓜 1 范围 本 文 件规 定了 大棚 蔬菜 栽培 苦 瓜的 产地 环境、品种选 择、育苗、整 地施 肥、覆膜、定 植、田间 管理、病虫害 防治、采 收、生产 档案等。本文件 适用 于大 棚蔬 菜苦 瓜的栽 培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY/T 1276 农药安 全使 用规范 总则 NY/T 2118 蔬菜育 苗基 质 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 土壤电 导率（EC 值）测定土 壤水 溶盐 的指 标。4 产地环 境 选择排 灌方便、土 层深厚、疏松 肥沃的 沙壤 地块。环境空 气质量 应符 合GB 3095的规 定，农 田灌 溉水质符 合GB 5084的规 定，土 壤 环境 质量 符合GB 15618 的规 定。5 品种选 择 宜选用 嫁接 苗。接穗 选择 耐弱光、耐 高温、耐 湿，雌花着 生节 位低 且一 致的 品种；嫁接 砧木 选 用 亲和性好、抗 病性 强的 专用 嫁接品 种。1 DB5201/T 140.42024 6 育苗 育苗方 式 6.1 采用穴 盘嫁 接育 苗，砧木 使用50 孔穴 盘，接穗 使用72 孔穴 盘；育苗 基质 符合NY/T 2118的规 定。播种时 期 6.2 春季2 月上 旬播 种，夏季4 月中旬 5 月中 旬播 种。插 接法砧 木比 接穗 提前8 d 10 d播种，贴 接法 砧木比接 穗提 前3 d4 d 播种。播种 6.3 6.3.1 种子处 理 采用温 汤浸 种，将种 子放 入55 水中 浸泡15 min 20 min，水温 降至28 30 时 继续 浸泡20 h24 h，捞 出种 子沥 干备用。种子 符合GB 16715.1 的规定。6.3.2 催芽 浸泡后 的种 子装 入湿 纱布 袋，或 用湿 毛巾 包好 放在28 32 条件 下保 湿催芽，催芽 期间 每天 用清水冲 洗1 次，75%以 上种 子露白 时播 种。6.3.3 播种方 法 将装满 基质 的穴 盘压 穴后 播种，种 子胚芽 朝下 平置 于播种 穴内，播 种深 度0.8 cm1，每 穴播种1粒，播 种后 覆 盖基 质，保 持各格 室清 晰可 见，然后 喷透水，以 穴盘 底部 渗出 水为宜。嫁接前 苗期 管理 6.4 白天温 度控 制在25 30，夜间 温度 控制 在20 25，穴盘 基质 相对 含水量80%85%，空气相对 湿度 保持 在70%80%，子叶 完全 展开 后结 合喷水 喷 施育 苗肥2 次3 次。嫁接方法 6.5 6.5.1 插接 砧木第1片 真叶 展平，接 穗 子叶刚 展平 时为 宜，步骤 如下：a)去除砧 木第一 片真 叶，保 留叶柄 和生长 点，用嫁接 签沿叶 柄中脉 基部 向另一 子叶的 叶 柄基部成30 45 斜 插，插孔长 0.5 cm 0.7，嫁接 签 略穿 透砧 木表 皮；b)接穗削 成单 楔面 或双 楔面，拔出 嫁接 签，迅速 将接 穗插入 砧木 插孔 内。6.5.2 贴接 砧木长 至1 片2 片真 叶，接穗第1片真 叶刚 展平 时为宜，步骤 如下：a)斜切去 除砧 木1 片子 叶及 生长点，斜 面长 度0.5 cm0.7 cm；b)在接穗 距子 叶基 部 0.5 cm 1.0 cm 处 向下 斜切，将接 穗 和砧 木两 个斜 面对 齐贴 合，用 嫁接夹固定切 口。2 DB5201/T 140.42024 嫁接后 管理 6.6 嫁接后 管理 步骤 如下：a)将嫁接 苗放 入白 天温 度 25 28、夜间 温度 18 22、空气 相对 湿度 95%以上、全遮光的 环境 中，迅速 盖好 薄膜保 湿；b)第4 d 7 d，遮 光率 控制在 75%以 上，空气 相对 湿度 80%以 上；c)第8 d 10 d 逐 渐加 大透 光率和 通风 量，保证 瓜苗 不发生 萎蔫；d)当新叶 开始 生长 后，根据 长势做 好肥 水管 理和 病虫 害防治，及 时摘 除砧 木蘖 芽。壮苗 6.7 嫁 接 口愈 合完 整，株高10 cm15 cm，茎 粗壮，砧木 子叶 肥 厚，接穗 长出2片3 片真叶，根 系完 好、发达，无病 虫害，相 对整 齐一致。7 整地施 肥 前茬清 园 7.1 清除前 茬作 物秸 秆、残菜、杂草、废 旧地 膜、滴灌 带等，保持 田间 清洁。机耕和 施肥 7.2 机耕和 施肥如 下：a)翻犁1 次，犁 地深度 25 cm30 cm；b)旋耕1 次，每 667 m2均匀撒 施 腐熟 有机肥 2000 kg 3000 kg 或生 物有 机肥 500 kg1000 kg，复合肥（N PK=15:15:15）30 kg40 kg，钙 镁磷肥 25 kg30 kg；c)撒施后 进行 第二 次旋 耕，将肥料 与土 壤混 合均 匀。土壤处 理 7.3 每667 m2用多粘 类芽孢杆菌1 kg 2 kg、淡紫拟 青霉颗粒 剂2.5 kg 3 kg沟施或撒 施，用15%虱螨脲悬浮 剂12 mL 对 大棚 棚膜1 m以下 及土 壤全 覆盖 喷施。起垄 7.4 连沟带 垄1.3 m，垄 面宽40 cm，起 垄高 度25 cm 30 cm，垄两 端离 大棚 间距1 m，起 垄应 平直，垄面无大 粒土 块。铺设滴 灌带 7.5 垄面整 平后 每垄 铺设2条滴灌 带，间 距10 cm15 cm，拉直 固定，滴 孔朝 上。8 覆膜 垄面覆 盖1 m1.2 m 宽的 银黑色 标准 地膜，银 面朝 上。3 DB5201/T 140.42024 9 定植 定植时 间 9.1 春季3 月中 旬4 月中 旬，夏季5 月下 旬6 月 下旬。定植方 法 9.2 同一大 棚选用 长势 一致的 苗。定 植前对 秧苗 喷一次 杀菌剂，做到 带药 定植。每垄栽1 行，根 据品种株型株 距1.3 m 2.5 m，每667 m2定植150 株350 株。定 植后 浇透 定根 水，覆土封 好压 严。10 田间管 理 植株管 理 10.1 10.1.1 吊蔓 在垄面 上方2 m 2.5 m处沿 栽 培行 拉宽40 cm 两 根铁丝，瓜苗 长至30 cm 时即 可 引蔓上 架，单株 交叉两边倒 蔓分 蔓。10.1.2 植株调 整 主蔓1 m以 下摘 除侧 蔓和 卷 须，生 长中 后期 摘除 下部 老叶、黄叶。瓜 蔓过 于疯 长，应 摘心 打顶。温湿度 管理 10.2 定植后 棚内 温度 保持25 30，开花 结果 期白 天 温度保 持25 30、夜 间温度 保持15 20，超过35 在 大棚 外 加盖遮 阳网，增 大通 风量。土壤 湿度 保持70%80%。花果管 理 10.3 第一天 下午 摘取 即将 开放 的雄花，放于25 的 干爽 环境中，第二 天8 点10 点去 掉 花冠，将花 粉轻轻涂抹 于雌 花柱 头上，及 时疏花、疏 果，提早 去除 畸形果。肥水管 理 10.4 采用水 溶性 冲施 肥和 叶面 追肥相 结合，采 取清 水-施肥-清水 的步 骤进 行，施肥时 间 占灌 溉时 间的1/2为宜，每次 施肥 结束 后用 清水继 续灌 溉15 min 20 min冲洗 管道。追 肥要 求如下：a)缓苗后 每 667 m2追施 平衡水 溶肥 5 kg 10 kg 和中 量元 素 水溶肥 0.5 kg，喷 施氨 基 酸叶 面肥 2次，每 次 50 g；b)开花期 每667 m2追施 平衡水 溶肥 10 kg15 kg 和中 量元素 水溶 肥 0.5 kg，喷 施磷钾 叶面 肥 2次，每 次 50 g；c)结果期 每667 m2交替 追施中 氮 低磷 高钾 水溶 肥与 平衡 水 溶肥 10 kg 20 kg，喷施 钙 硼叶 面肥 2次，每 次 50 g。2 d 3 d 测定一 次土 壤EC 值，土壤 EC 值 低于 0.3 mS/cm 时 立即追 肥。4 DB5201/T 140.42024 11 病虫害 防控 主要病 虫害 11.1 主要病 害包 括霜 霉病、白 粉病、枯萎 病、病毒 病等；主要 害虫 包括 蓟马、蚜 虫、螨 虫、瓜实 蝇等。防控策 略 11.2 采用生 态调 控、免疫 诱抗、理化 诱控、生 物防 治和 科学用 药等 绿色 防控 技术。不应 违 法使 用禁限农药，不应 违 规使 用化 学除 草剂。绿色防 控技 术 11.3 11.3.1 生态调 控 合 理 轮作，种植 蜜源 植物、驱 避 植物、诱集 植物，合 理调 控 土、肥、水、温、光、气 等 棚内 小气候。11.3.2 免疫诱 抗 移栽前 用诱 抗剂 苗床 喷雾，浸根 带药 移栽，移 栽后 带药施 定根 水。11.3.3 理化诱 控 杀 虫 灯诱 控，色板 监测 诱杀，昆虫 性信 息素 诱控，覆 盖 银黑 色地 膜驱 避蚜 虫，通 风口 安装 防虫网阻隔害虫。11.3.4 生物防 治 11.3.4.1 天敌防 控 在 虫 害发 生前 或发 生初 期，使 用丽 蚜小 蜂或 烟盲 蝽防 治 大棚 烟粉 虱和 白粉 虱，释 放小 花蝽 类防治蓟马，释 放蚜 茧蜂 或瓢 虫防 治蚜虫。害 虫发 生量 大时，使用 合适 的药 剂压 低虫 量后再 释放 天敌。11.3.4.2 生物药 剂防 治 在病虫 发生 前或 发生 初期，选 用生 物药 剂防 治病 害；选用苦 参碱、金龟 子绿 僵 菌等生 物药 剂防 治虫害。11.3.5 科学用 药 使用药 剂防 治符 合NY/T 1276的要 求。主要 病虫 害常 用药剂 见附 录 A。12 采收 当果实 充分 长大，果 瘤粗 壮，光 泽度 好，达商 品成 熟时及 时采 收。13 生产档 案 生产档 案的 内容 应包 括产 地环境、农 事操 作、水肥 管理、病虫 害防 治、肥料 及农药 出入 库、采 收 13.1 等环节 的生 产记 录和 管理 台账。田间生 产记 录表 见附 录 B。13.2 5 DB5201/T 140.42024 A A 附录A（资料 性）主要病 虫害 常用 药剂 防治 方法 主要病 虫害 常用 药剂 防治 方法见 表A.1。表A.1 主要病 虫害 常用 药剂 防治 方法 防治对象 农药名称 含量及剂型 用药量 次/667 m2 施药方法 每季最多使用次数（次）安全间隔期（d）霜霉病 烯酰吗啉 50%可湿性粉剂 40 g60 g 喷雾 3 7 百菌清 75%可湿性粉剂 100 g200 g 喷雾 3 5 白粉病 吡唑醚菌酯 25%悬浮剂 20 mL 40 mL 喷雾 3 5 苯醚甲环唑 10%水分散粒剂 70 g100 g 喷雾 3 5 戊唑醇430 g/L 悬浮剂 12 mL 18 mL 喷雾 3 5 氟菌肟菌酯 43%悬浮剂 20 mL 30 mL 喷雾 2 5 蚜虫 金龟子绿僵菌 CQMa421 80 亿孢子/mL 可分散油悬浮剂 40 mL 60 mL 喷雾/苦参碱 1.5%可溶液剂 30 mL 40 mL 喷雾 3 10 蓟马 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 5%微乳剂 5 mL 6 mL 喷雾 1 5 瓜实蝇 阿维 多霉素 5%悬浮剂 30 mL 40 mL 喷雾 3 7 阿维菌素 0.1%浓饵剂 180 mL 270 mL 诱杀/6 DB5201/T 140.42024 B B 附录B（资料 性）田间生 产记 录表 农事活 动记载 表见 表B.1，投入品 使用记 载表 见表B.2，农药 使用记 录表 见表B.3，水肥 灌溉记 录表见表B.4。表B.1 农事活 动记 载表 地块/大棚编号 前茬作物 种植作物 定植时间 种植密度 株行距（cm）预计采收时间/数量 田间农事活动 日期 操作内容 技术管理人员 技术负责人 表B.2 投入品 使用 记载 表 序号 时间 种类 名称 供应商 成分及含量 规格 单位 单价 使用数量 备注 7 DB5201/T 140.42024 表B.3 农药使 用记 录表 时间 棚号 品种 面积 名称 规格 单位 用量 防治对象 备注 表B.4 水肥灌 溉记 录表 时间 棚号 品种 面积（亩）肥料 名称 含量 用 量（kg）用法 追肥时长（min）浇水/肥 备注 8 DB5201/T 140.4-2024