大棚蔬菜栽培技术规程 第1部分：螺丝椒DB 5201／T 140.1-2024.pdf

ICS 65.020.20CCS B 315201贵阳市地方标准 DB5201/T 140.12024 大棚蔬菜 栽培技术 规程 第1 部分：螺丝椒 Technical code of practice for cultivation of greenhouse vegetables Part 1：Screw pepper cultivation2024-06-20发布 2024-09-01 实施贵阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB5201/T 140.12024 目 次 前言.II引言.III1 范围.12 规范 性引 用文 件.13 术语 和定 义.14 产地 环境.15 品种 选择.16 育苗.27 整地 施肥.38 定植.39 覆膜.310 田间 管理.411 病虫 害防 控.512 采收.513 生产 档案.5附录A（资料 性）主要 病虫害 常用 药剂 防治 方法.6附录B（资料 性）田间 生产记 录表.7I DB5201/T 140.12024 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 是DB5201/T 140 大棚 蔬 菜栽 培技 术规 程 的第1部分。DB5201/T 140 已经 发 布了 以下 部分：第1部分：螺 丝椒；第2部分：番 茄；第3部分：黄 瓜；第4部分：苦 瓜。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由贵 阳市 蔬菜 技术 推广站 提出。本文件 由贵 阳市 农业 农村 局归口。本 文 件主 要起 草单 位：贵阳 市 蔬菜 技术 推广 站、贵州 大 学、贵阳 市菜 篮子 集团 有 限公 司、开阳县农业农村 局、修文 县农 业农 村局、息烽 县农 业农 村局、清镇市 农业 农村 局、花溪 区 农业 农村 局、贵阳市蔬菜学会。本文件 主要 起草 人：陈林、周贵 平、张智 柱、孙泉、周霞、秦 世敏、孔 维伟、徐秀 红、陈永 波、任雪莲、刘 江、向鹏 程、邓贵华、汪 萍、莫邦 兰。II DB5201/T 140.12024 引 言 大棚蔬 菜的 规范 化种 植是 蔬菜产 业发 展的 重要 途径，结合 贵阳 的地 域和 气候 特点，采用 先进 和 可 行的大棚 蔬菜 栽培 技术，提高 大棚蔬 菜规 模化 种植 技术 水平，推动大 棚蔬 菜产 业高 质量发 展。DB5201/T 140 大棚 蔬菜 栽培 技术 规程 旨在 确立 大棚 蔬菜 栽培 的相关 要求，拟 由四 个部 分构成：第1 部分：螺丝 椒。目 的在于 规定大 棚螺 丝椒栽 培的产 地环境、品 种选择、育苗、整地 施肥、定植、覆膜、田 间管 理、病虫害 防治、采 收、生产 档案。第2部分：番茄。目的在于规 定大 棚番 茄栽 培的 产地环 境、品种 选择、育苗、整地 施肥、定植、覆膜、田间 管理、病 虫害 防治、采收、生 产档 案。第3部分：黄瓜。目的在于规 定大 棚黄 瓜栽 培的 产地环 境、品种 选择、育苗、整地 施肥、覆膜、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。第4部分：苦瓜。目的在于规定大棚苦瓜栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地施肥、覆膜、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案。III DB5201/T 140.12024 大 棚蔬菜 栽培技术 规程 第 1 部分：螺丝椒 1 范围 本文件 规定 了大 棚蔬 菜栽 培螺丝 椒的 产地 环境、品 种选择、育 苗、整 地施 肥、定植、覆膜、田间 管理、病 虫害 防治、采 收、生产档 案等。本文件 适用 于大 棚蔬 菜螺 丝椒的 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环 境空 气质 量标准 GB 5084 农 田灌 溉水 质标准 GB 15618 土壤 环境 质量 农 用地 土壤 污染 风险 管控标 准（试 行）GB 16715.3 瓜菜 作物 种子 第3部分：茄 果类 NY/T 1276 农药 安全 使用规 范 总则 NY/T 2118 蔬菜 育苗 基质 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 土壤电 导率（EC 值）测定土 壤水 溶盐 的指 标。3.2 回头椒 辣椒植 株主 枝结 果结 束后，利用 侧枝 再次 结的 果。4 产地环 境 选择土 层深 厚肥 沃、富含 有机质 和通 透良 好的 中性 或微酸 性（pH 6.0pH 7.0）壤 土地 块。空气质量应符 合GB 3095的规 定，农 田 灌溉 水质 应符 合GB 5084的规 定，土壤 环境 质量 应符合GB 15618 的规定。5 品种选 择 宜 采 用嫁 接苗。接穗 选用品 质 优良、耐低 温、耐弱 光、早熟、商 品性 好的 品种。砧 木 选用 亲和 性好、抗青枯 病、根腐 病等 的专 用嫁接 品种。1 DB5201/T 140.12024 6 育苗 育苗方 式 6.1 采用穴 盘嫁 接育 苗；穴盘 宜使用72孔规 格。育苗 基质 应 符合NY/T 2118 的 规定。播种时 期 6.2 12月下 旬播 种，砧木 比接 穗提前3 d 4 d 播种。播种 6.3 6.3.1 种子处 理 采用温 汤浸 种，将种 子放 入55 水 中浸 泡15 min 20 min，水温 降至28 30 后继 续浸 泡4 h6 h后捞 出种 子晾 干备 用。种 子 符合GB 16715.3 的 规定。6.3.2 播种方 法 播种深 度0.8 cm 1 cm,每 穴播种1粒，喷透 水,以穴 盘底部 渗出 水为 宜。6.3.3 催芽 将播种穴盘置于25 28 的育苗环境中进行催芽。75%以上种子出土后及时将苗盘移出，摆放在苗床 上。6.4 嫁接前苗期管理 温度保持白天25 30，夜间 20 25，空气相对湿度保持70%80%，苗盘基质相对含水量保持85%，子叶完全展开后可结合喷水喷施育苗肥2次3次。6.5 嫁接 采用贴 接方 法嫁 接。砧木长至4 片5 片真 叶，接穗长至3 片4 片真 叶时 嫁接 为宜。将接穗 苗斜 切去根部，保留4 cm5 cm 苗 茎作为 接穗；用刀 片把砧 木苗从 顶端斜 切，将接穗 切面贴 接到砧 木的 切面 上，用嫁接 夹固 定。6.6 嫁接愈合管理 6.6.1 将嫁接苗放入白天温度 25 28、夜间温度18 22、空气相对湿度95%以上、全遮光的环境中，迅速盖好薄膜保湿。6.6.2 嫁接 2 d后早晚揭膜通风；3 d 5 d愈合后，温室内白天温度保持23 26、夜间温度保持16 20，遮光率在75%以上，相对湿度80%以上，逐渐加大透光率和通风量，待新叶开始生长后再进行正常管理。6.7 壮苗 嫁接苗 长至5叶7叶，种苗株高10 cm 14 cm，嫁接 口愈合 良 好，植株生 长健 壮、整齐，根系发 达，茎粗壮，叶 色浓 绿，无病 虫害、无损 伤，相对 整齐 一致。2 DB5201/T 140.12024 7 整地施 肥 前茬清 园 7.1 清除前 茬作 物秸 秆、残菜、杂草、废 旧地 膜、滴灌 带等，保持 田间 清洁。机耕和 施肥 7.2 机耕和 施肥 如下：a)翻犁1 次，犁 地深度 25 cm30 cm；b)旋耕1 次，每 667 m2均 匀撒 施 腐熟 有机肥 2000 kg 4000 kg，三元 复合 肥（N:P:K=15:15:15）30 kg，土壤 pH 大于 6.5，施 用过 磷酸钙 40 kg，pH 小于6.5，施 用钙 镁磷40 kg；c)撒施后 第二 次旋 耕，将肥 料与土 壤混 合均 匀。土壤处 理 7.3 每667 m2用枯 草芽 孢杆 菌1 kg 2 kg、多 粘类 芽孢 杆菌1 kg 2 kg、球孢 白僵菌1 kg 2 kg 沟 施或撒施，用15%虱螨 脲悬 浮剂12 mL 对 大棚 棚膜1 m 以下 及土壤 全覆 盖喷 施。起垄 7.4 连沟带 垄1.6 m，垄 面宽60 cm，高度25 cm30 cm，垄两端 离大棚 间距1 m，起 垄应平 直，垄 面无大粒土 块。铺设滴 灌带 7.5 滴灌带 孔间 距为15 cm20 cm。每 垄2 条，拉直 固定，间 距10 cm 15 cm，滴孔 朝 上，距离 植株3 cm5 cm。8 定植 定植前 处理 8.1 定植前 浇足底 水。用噻虫 嗪2500 倍液、氨基 寡糖素600 倍液、碧护5000 倍液对 种苗进 行蘸根，使 用苯甲 氟酰胺1500 倍液、噻虫 高氯氟2000 倍液、氨基寡 糖素600倍 液、复硝酚 钠3000倍 液进 行茎 叶喷雾。定植时 间 8.2 3月上 旬至4 月下 旬定 植，定植时 地温 稳定 在12 以上。8.3 定植方法 同一大棚选用长势一致的苗。采用单垄单行定植，株距20 cm，种植密度为1800株/667 m2；基质坨 与垄面平齐，定植后浇足定根水。9 覆膜 在植株 长至20 cm30 cm 用1.8 m宽 银黑 地膜 进行 覆 膜，银面 朝上，拉直 固定；地 膜边距 种植 行3 cm5 cm，对沟 底全 覆盖。3 DB5201/T 140.12024 10 田间管 理 控旺 10.1 4月至6 月对 长势 偏旺 或徒 长植株，适当 控制 水肥，并 使用叶 绿素1000 倍1500 倍 液、调环 酸钙1000倍1500倍 液等 进行 喷雾 控旺。吊蔓 10.2 当植株 长至30 cm40 cm 时进行 吊蔓，用吊 蔓夹夹 住吊绳 后，将 植株 固定到 吊蔓夹 上。吊 绳额 定载荷15 kg 以 上。整枝打 杈 10.3 整枝打 杈要 求如 下：a)采用双 杆整 枝方 式；b)以 主 杆结 果为 主，每 个节位 保证 3 个果，当主 杆坐果 少 时留 1 条 侧枝 结果，侧 枝 保留 2 个3个果后 摘心，1 个果 保留2 片叶；c)植株长 至 1.5 m 1.6 m 对主 枝 生长 点进 行摘 心，利用 侧 枝结“回头 椒”，回头 椒 从植株 60 cm以 上 开始 留果；去 除植株60 cm 以下 侧枝，保 持内 膛中空。疏果 10.4 及时清 除畸 形果、病 果和 虫果。肥水管 理 10.5 10.5.1 控水促 根 7 d10 d 缓苗 后，适当 控水，促进 根系 生长。10.5.2 追肥 采用水 溶性 冲施 肥和 叶面 追肥相 结合。要 求如 下：a)缓苗后每 667 m2追施平衡型水溶性肥料 10 kg，并加入腐殖酸水溶肥 1 kg2 kg，叶面喷施 氨基酸叶面肥50 g/次，2次3 次；b)开花期每 667 m2追施平衡型水溶性肥料 10 kg15kg，并加入 1 kg 2 kg 中量元素水溶肥，叶面喷施磷钾叶面肥50 g/次，2次3次；c)结果期每667 m2用中氮低磷高钾型水溶性肥料 10 kg20 kg 与平衡型水溶性肥料10 kg15kg交替冲施，并加入 1 kg 2 kg 中量元素水溶肥。追肥后，2 d3 d 测定一次土壤 EC值，EC值低于 0.3 mS/cm 时，立即追肥；喷施钙硼叶面肥3次5 次，每次50 g/667 m2。温湿度 管理 10.6 10.6.1 开花结 果前 保持 温度 为白 天25 30，夜 间 15 18；开花 结果 期 白天20 25，夜间15 20。10.6.2 土 壤 湿度 保持在 60%70%。通风 换气 保持 棚内 干燥。4 DB5201/T 140.12024 11 病虫害 防控 防治原 则 11.1 按 照“预 防为 主，综合 防治”的植 保方 针，坚持 以“农 业防 治、物理 防治、生 物 防治 为主，化学防治为辅”的 防治 原则。主要病 虫害 11.2 11.2.1 主要病 害包 括病 毒病、脐 腐病、白粉 病、白绢 病、根结线 虫等。11.2.2 主要虫 害包 括蓟 马、白粉 虱、蚜 虫、螨类 等。防治方 法 11.3 11.3.1 农业防 治 合理轮 作，清洁 田园，培 育壮苗，高 垄覆 膜，环境 控制，科学 施肥。11.3.2 物理防 治 大棚放风口、进出入口安装60目100目防虫网进行阻隔；每667 m2悬挂25 cm30 cm诱虫板30张40 张。11.3.3 生物防 治 保护利 用天 敌，采用 丽蚜 小 蜂、七 星瓢 虫、异色 瓢虫 等 寄生性 和捕 食性 天敌 控制 粉虱、蚜虫 等害 虫；使用生 物源 农药 蛇床 子素、博落 回提 取物、除 虫菊 素、烟 碱和 鱼藤 酮等 防治 病虫害。11.3.4 药剂防 治 农药安 全使 用应 符合NY/T 1276的 规定。主 要病 虫害 化学防 治见 附录A。12 采收 当果面 螺纹 明显，果 面光 亮时即 可采 收，带柄 扭下 或剪下。13 生产档 案 生产档 案的 内容 应包 括产 地环境、农 事操 作、水肥 管理、病虫 害防 治、肥料 及农药 出入 库、采 收 13.1 等环节 的管 理台 账。田间生 产记 录表 见附 录 B。13.2 5 DB5201/T 140.12024 A A 附录A（资料 性）主要病 虫害 常用 药剂 防治 方法 主要病 虫害常 用药 剂防 治方 法 见表A.1。表A.1 主要病 虫害 常用 药剂 防治 方法 防治对象 农药名称 使用剂量每次 667 m2 安全间隔 使用方法 季度使用次数限值次 生长调节 28-高芸苔素内 2000 倍液3000 倍液/喷雾/14-羟基芸苔素 6500 倍液13000 倍液/喷雾/24-表芸苔素内 7000 倍液10000 倍液/喷雾/白粉病 咪鲜胺 50 g62.5 g 12 喷雾 2 苯甲氟酰胺 40 mL67 mL 5 喷雾 2 啶氧菌酯 戊唑 24 mL36 mL 7 喷雾 3 根结线虫 淡紫拟青霉 2500 g 3000 g/沟施或穴施/蓟马 噻虫嗪 14 mL18 mL 7 喷雾 2 溴氰虫酰胺 40 mL50 mL 3 喷雾 3 球孢白僵菌 160 g200 g 喷雾 白粉虱 噻虫高氯氟 2 mL 10 mL 14 喷雾 2 溴氰虫酰胺 40 mL50 mL 3 喷雾 3 噻虫嗪 1）7 g/667m215 g/667m2 2）0.12 g/株0.2 g/株，2000 倍液400 倍液 3 1)苗期(定植前 3 d 5 d)喷雾 2)灌根 2 螺虫噻虫啉 30 mL40 mL 3 喷雾 2 联苯噻虫嗪 20 mL40 mL 5 喷雾 1 双丙环虫酯 55 mL60 mL 3 喷雾 2 蚜虫 苦参碱 30 mL40 mL 10 喷雾 1 氯虫高氯氟 10 mL20 mL 7 喷雾 2 溴氰虫酰胺 30 mL40 mL 3 喷雾 3 双丙环虫酯 55 mL65 mL 3 喷雾 1 螨类 联苯肼酯 20 mL30 mL 5 喷雾 2 0.1%藜芦根茎 120 g 140 g 10 喷雾 1 生长调节 28-高芸苔素内 120 g140 g/喷雾/14-羟基芸苔素 6500 倍液13000 倍液/喷雾/24-表芸苔素内 7000 倍液10000 倍液/喷雾/根腐病 咯菌嘧菌酯 1000 g2000 g/沟施/枯草芽孢杆菌 200 g300 g/灌根/病毒病 氨基寡糖素 10 g12.5 g/蘸根/氨基寡糖素 64 mL107 mL 5 喷雾/宁南霉素 300 mL 417 mL 7 喷雾 3 香菇多糖 100 mL 120 mL 5 喷雾 3 氯溴异氰尿酸 60 g70 g 3 喷雾 3 6 DB5201/T 140.12024 B B 附录B（资料 性）田间生 产记 录表 农事活 动记载 表见 表B.1，投入品 使用记 载表 见表B.2，农药 使用记 录表 见表B.3，水肥 灌溉记 录表见表B.4。表B.1 农事活 动记 载表 地块/大棚编号 前茬作物 种植作物 定植时间 种植密度 株行距（cm）预计采收时间/数量 田间农事活动 日期 操作内容 技术管理人员 技术负责人 表B.2 投入品 使用 记载 表 序号 时间 种类 名称 供应商 成分及含量 规格 单位 单价 使用数量 备注 7 DB5201/T 140.12024 表B.3 农药使 用记 录表 时间 棚号 品种 面积 名称 规格 单位 用量 防治对象 备注 表B.4 水肥灌 溉记 录表 时间 棚号 品种 面积（亩）肥料名称 含量 用 量（kg）用法 追肥时长（min）浇水/肥 备注 8 DB5201/T 140.1-2024