蜜瓜生产技术规程DB4102／T 031-2024.pdf

ICS 67.080.20 CCS B 31 4102 开封市地方标准 DB4102/T 031 2024 代替 DB4102/T 031-2023 蜜瓜生产 技术规程 2024-06-26 发布 2024-07-26 实施 开封市市 场监督 管 理局 发 布 DB4102/T 031 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 与DB4102/T 031 2023 地理 标志 农产 品 兰 考蜜瓜 相 比，对文 件结 构进行 了调 整，编 辑性没有 改动，具 体修 改变 化如下：a）更 改了 标准 名称（见 封 面，2023 年 版的 封面）b）更 改了“范 围”的表 述 内容（见 第1章，2023年版 的第1 章）；c）更 改了“规 范性 引用 文 件”（见 第2章，2023年版 的第2 章）；d）删 除了“兰 考蜜 瓜术 语 和定义”（见2023 年 版的3.1）；e）删 除了“地 理标 志农 产 品保护 范围”（见2023年版 的 第4章）；f）更 改了“产 地环 境”的 表述内 容（见4.1，2023 年版 的5.1）；g）删 除了“检 验规 则”（见2023 年版 的第7章）；h）更 改了“品 质要 求”的 表述内 容（见11，2023年版 的第6章）；i）更 改了“包 装”的表 述 内容（见12.2，2023 年版 的8.2）；j）删 除了“附 录A”内容（见2023年版 的附 录A）。本文件 由兰 考县 农业 农村 局提出。本文件 由开 封市 农业 农村 局归口。本文件 起草 单位：兰考 县 乡村产 业发 展服 务中 心、兰考县 农业 农村 局、开 封 市农畜 产品 质量 安全 和绿色食 品发 展中 心、开封 市产品 质量 检验 检测 中心。本文件 主要起 草人：李守 仁、朱 卫红、党增 青、黄 继勇、赵萌、鹿青、刘晓 倩、周 晓浦、豆志 培、赵红星、徐 竹连、李淑 益、孙理博、郭 志刚、张英、魏 凤玲、赵亚 男、陈 体能、王 钧鹏、赵胭 脂、张 岭。本文件 于2023 年 首次 发布，2024 年第 一次 修订。DB4102/T 031 2024 1 蜜 瓜生产 技术规程 1 范围 本文件 规定 了蜜 瓜的 产地 环境和 生产、栽 培管 理、灌溉与 排涝、施 肥、病 虫 害防治、采 收、生 产记录、品 质要 求、标签、标 志、包 装、运输、贮 存。本文件 适用 于蜜 瓜生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 量 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则（所有 部分）GB 13735 聚乙 烯吹 塑农 用地面 覆盖 薄膜 GB 16715.1 瓜 菜作 物种 子 第1 部分：瓜 类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 525 有机 肥料 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 产地 环 境和 生产 产地环境 适宜蜜 瓜生 产的 农田，地 形平坦，适 宜设施 农 业生 产的发 展。生产方 式 4.2.1 产地选 择 土层深 厚、土质 疏松、土 壤肥沃、排 灌方 便、周边 无污染 源的砂 壤 土或 轻壤 土。4.2.2 品种选 择 选用优 质、抗 病、耐贮运、商品 性好、适宜 设施栽 培，且 通过国 家非 主要农 作物品 种登记 的品 种，种子质 量应 符合GB 16715.1 的要 求。4.2.3 栽培模 式 DB4102/T 031 2024 2 4.2.3.1 要求 采用大 棚吊蔓 栽 培模 式，大棚一 般为 钢管 结构，早 春栽培 为三 棚四 膜覆 盖模 式；秋季 栽培 为一 棚两膜覆盖 模式。薄 膜的 使用 应符 合 GB 13735 的 要求。4.2.3.2 春茬 1月上 中旬 开始 温室 育苗，2月上 中旬 移栽 定植，5月 上中旬 开始 采收。4.2.3.3 秋茬 6月上 中旬 育苗，7 月上 中 旬移栽 定植 或6 月下 旬开 始 直播，9月 中下 旬开 始采 收。5 栽培管 理 种子处 理 播种前 先用1000 倍高 锰酸 钾稀释 液浸 种10 min 15 min，再用 清水 冲洗 干净，浸泡3 h 4 h，捞出种子，除去 种皮 粘液 并洗 净，用 纱布 包好 在28 30 的温 度下 催芽。农药 使用应 符合GB/T 8321 的要求。播种 5.2.1 春茬 当80%的 种子 发芽 时进 行 播种。在加 温日 光温 室内 设置育 苗床，用 穴盘 进行 育苗，每穴 播1 粒。育苗设施 及育 苗基 质应 进行 消毒。营养 基质 应浇 透水，播后 覆基 质1 cm。5.2.2 秋茬 育苗同 春茬 管理 一致；直播 每穴 2 粒，以 保证 苗齐，留壮 去弱。苗期管 理 播种后 出苗 前，育 苗设 施 内温度 应控 制在 白天 32 35，夜 间18 20；出苗 后吐 心前，白天温 度23 25，夜间 13 15。吐 心 后，白天 温度 25 28，夜间 15 18。幼苗3 叶1 心，苗 龄30 d 35 d 移 栽。定植 5.4.1 春茬 5.4.1.1 整地起 垄 前茬作 物收 获后，清 除残 株杂草，每 亩施 入优 质腐 熟有机 肥5000 kg、高 钾型 硫酸钾 复合 肥 40 kg为基肥，精 耕细 整，按宽 窄行起 垄，垄高15 cm，大 行距110 cm，小行 距90 cm。肥 料使 用应 符合NY/T 496 的 要求。有 机肥 应符 合NY/T 525 中4.2.3 限量 指标和 种子 发芽 指数 的要 求。5.4.1.2 地膜覆 盖 定植前 一周 进行 黑色 地膜 覆盖，地膜 应符 合GB 13735 的要 求。5.4.1.3 地温要 求 DB4102/T 031 2024 3 当10 cm 地 温稳 定在15 以上时 进行 定植。5.4.1.4 定植密 度 中果型 品种 种植 密度 在 1800 株2000 株/亩。大果 型品种 种植 密度 在 1600 株1800 株/亩。5.4.1.5 定植方 法 在栽培 垄 上挖 穴，将带基 质的秧 苗定入 穴内，回土 使苗根 部坨体 与大 田土紧 实，随 后浇水、覆 土。5.4.2 秋茬 秋季可 采用 直播 和育 苗两 种方式 进行，其 它管 理要求 同春 茬一致。定植后 管理 5.5.1 整枝 采用单 蔓整 枝法。春茬 在 主蔓 第 12 片14 片节位、秋茬 在主 蔓 第 14 片16 片节 位选 留 2 条3条生长 健壮 的子 蔓，其余 子蔓摘 除。5.5.2 授粉 应进行 人工 辅助 授粉 或利 用蜜蜂 等昆 虫授 粉。人工 授粉 宜 在晴 天上 午6 时9 时，温 度达20 时进行。5.5.3 留瓜 当幼瓜 长到 鸡蛋 大小 时，每株选 择一 个长 势良 好、果型周 正的 留瓜。5.5.4 摘心 当瓜蔓 长至22片25 片叶 时摘心，留 瓜的 子蔓 留1 片生长 叶。6 灌溉与 排涝 灌溉 根据 蜜 瓜需 水特 点，可分 为育苗 水、定植 水、伸 蔓 水、膨 果水 四个 时期 灌水。水分 管理 指标 是：幼苗期和 伸蔓 期 土 壤湿 度为17.5%18.5%，挂 果膨 大 期湿度 为19%21%，瓜 成熟期 土壤 湿度 为15%16%，收获 前7 d停 止浇 水。灌溉 水质 量应 符合GB 5084 的要 求。排涝 当短期 内大 量降 雨或 连阴 雨天造 成积 水时，应 及时 排涝。7 施肥 施肥原 则 以有机 肥为 主，化 肥为 辅，保持或 增加 土壤 肥力 及土 壤微生 物活 性。所 施用 的 肥料对 土壤 环境 和果实品质 不产 生不 良影 响。施用的 肥料 应按 照NY/T 496 的 要求 执行。有 机肥应 符合NY/T 525 中4.2.3 限量指标 和种 子发 芽指 数的 要求。DB4102/T 031 2024 4 施肥量 基肥施 入见（5.4.1.1），生长期 追肥应 在进 入果实 膨大期 后分两 次进 行。每 亩 分别 冲施硫 酸钾 型水溶性 高钾 肥12 kg 15 kg 和8 kg 10 kg。8 病虫害 防治 主要病 虫害 主要病 害有蔓 枯病、白粉 病、霜 霉病、枯萎 病 等；主要虫 害有：白粉 虱、蚜 虫、红 蜘蛛、斑潜 蝇、地下害 虫等。防治原 则 坚持“预防 为主，综合 防治”植保 方针，优 先运 用农 业、物 理、生物 等防 治措施，适 当运 用化学 防治措施，将农 药残 留降 低到 规定标 准的 范围。防治方 法 8.3.1 农业防 治 选用抗（耐）病品 种，深 耕 晾垡，增 施腐 熟有 机肥，合 理使用 化肥，实行 轮作 换 茬，避免 连年 种植。收获后 及时 清洁 田园，将 残枝枯 叶带 出园 外掩 埋或 焚烧。并利 用夏 季高 温进 行高温 闷棚。8.3.2 物理防 治 黄板诱 杀，设施 内悬 挂黄 板诱杀 蚜虫 等害 虫，黄板 规格24 cm40 cm，每亩 悬 挂30块 40 块；利 用频振式 杀虫 灯和 黑光 灯诱 杀蛾类、金 龟子、蝼 蛄等 害虫。8.3.3 生物防 治 保护利 用天 敌，使用 生物 农药。宜 使 用苦 参碱 等植 物源农 药和 乙基 多杀 菌素 等生物 源农 药防 治病 虫害。农 药使 用应 符合GB/T 8321 的要 求。8.3.4 化学防治 选用高 效、低毒、低 残留、与环 境相 容性 好的 农药，且不 同农 药应 交替 使用，任何 一种 化学 农药 在一个栽 培期 内宜 使用 一次，农药 使用 应符 合GB/T 8321（所有 部分）的 要求。防治药 剂 具体防 治药 剂见 附录 A。9 采收 可根据 品种 特征、授 粉日 期确定 果实 成熟 度，或离 果柄最 近的 叶片 出现 发黄、边缘 干枯 时，适时 采收。10 生产记 录 DB4102/T 031 2024 5 在生产 过程中 做好 记录，内容包 括使用 农业 投入品 的名称、来源、用 法、用 量和使 用、停 用日 期；病虫害 发生 和防 治情 况；产 品收 获日 期；仓储、销 售等。生产 记录 至少 保存 二年。11 品质要求 感官特 征 感官特 征见表 1。表1 感官特征 项 目 要 求 特等品（精品）一等品 基本要求 具有本品种固有的外观特征，果肉厚，风味浓郁，新鲜洁净 具有本品种固有的外观特征，果肉较厚，风味纯正，新鲜洁净 瓜形 具有本品固有的瓜形，瓜形均匀。瓜形误差5%具有本品固有的瓜形，瓜形基本均匀。瓜形误差8%色泽、条带、网纹 具有本品固有的色泽、条带、网纹，整齐度95%具有本品固有的色泽、条带、网纹，整齐度 90%碰压伤 不允许 不允许 裂纹 不允许 无明显裂纹 刺、划、磨伤 不允许 不允许 病虫斑 不允许 不允许 内在品 质 内在品 质见 表2。表2 内在品 质 安全要 求 11.3.1 污染物 指标 蜜瓜污 染物 限量 应符 合GB 2762 的规 定。污染物 指标 见表3。项 目 指 标 特等品（精品）一等品 果重 大小一致，单果重误差率 5%大小基本一致，单果重误差率 8%可溶性固形物，%17.0 15.0 DB4102/T 031 2024 6 表3 污染物 指标 11.3.2 农药最 大残 留限 量 农药最 大残 留限 量 应 符合GB 2763 的 规定。12 标签、标志、包 装、运输、贮存 标签、标志 产品标 签应 按 GB 7718 的 规定执 行。包装 包装箱 应牢 固，内壁 及外 表平整，预 留通 风孔。包 装容器 应干 燥、清洁、无 污染、无异 味。运输 运输时 应做 到轻 装、轻卸，严防 机械 损伤。运输 工 具应清 洁、卫生、无污 染、无异 味，不 得混 装混运。贮存 12.4.1 临时贮 藏 应在阴 凉、通风、清 洁、卫生的 条件 下，防日 晒、雨淋、冻害 及有 毒、有害 物质的 污染，防 止挤 压等损伤。12.4.2 长期贮 存 温度应 保持 在3 5，空气相 对湿 度不 得高 于55%。严 禁与 其他 有毒、有 异 味、发 霉散 热及 传播病虫 的物 品混 合存 放。项 目 指 标 铅（以 Pb 计），mg/kg 0.1 镉（以 Cd 计），mg/kg 0.05 DB4102/T 031 2024 7 附录 A（资料 性）蜜瓜病 虫害 防治 药剂 蜜瓜病 虫害 防治 药剂 见 表A.1 表A.1 蜜 瓜病 虫害 防治 药 剂表 防治对象 防治时期 农药名称 使用量 使用方法 安全间隔期（天）蔓枯病 发病初期 60%唑醚代森联水分散粒剂 60g/亩100 g/亩 喷雾 14 发病初期 22.5%啶氧菌酯悬浮剂 38.9ml/亩50 ml/亩 喷雾 7 枯萎病 发病期 0.3%多抗霉素水剂 80100 倍液 灌根-发病期 70%噁霉灵可溶粉剂 1400 1800 倍液 灌根 3 霜霉病 发病初期 50%烯酰吗啉可湿性粉剂 35g 40g 喷雾 3 发病初期 20%乙蒜素乳油 70g 87.5g 喷雾 5 白粉病 发病前或发病初期 42%寡糖硫磺悬浮剂 100ml/亩150 ml/亩 喷雾-发病前或发病初期 80%硫磺水分散粒剂 233 g/亩267 g/亩 喷雾 7 10 发病初期 30%氟菌唑可湿性粉剂 15 g/亩18 g/亩 喷雾 7 白粉虱 发生初期 10%吡虫啉可湿性粉剂 10g 20g 喷雾 7 发生期高峰期 25%噻虫嗪水分散粒剂 10g 12g 喷雾 5 蚜虫 发生初期 70%啶虫脒水分散粒剂 2 g/亩4 g/亩 喷雾 10 授粉前期 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 33.3 ml/亩40 ml/亩 喷雾 5 发生初期 1.5%苦参碱可溶液剂 30 ml/亩40 ml/亩 喷雾 10 发生初盛期 50%氟啶虫胺腈水分散粒剂 3 g/亩5 g/亩 喷雾 7 斑潜蝇 产卵盛期至幼虫孵化初期 10%灭蝇胺悬浮剂 100ml150ml 喷雾 3 叶片上潜叶蝇幼虫 1 毫米左右或叶片受害率达1020%时 60 克/升乙基多杀菌素悬浮剂 50ml 580ml 喷雾 3 红蜘蛛 低龄幼若螨始盛期 110 克/升乙螨唑悬浮剂 40ml/亩50ml/亩 喷雾 3