资源描述
ICS 11.020 CCS C 51 12 天津市地方标准 DB12/T 1334 2024 养老机构 卫生管理 规范 Health management specification for senior care organization 2024-07-01 发布 2024-10-01 实施 天津市市 场监督 管 理委员会 发 布 DB12/T 1334 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由天 津市 卫生 健康 委员会 提出 并归 口。本文件 起草 单位：天津 市 疾病预 防控 制中 心、天 津 市养老 院、天 津市 东丽 区 万新街 社区 卫生 服务 中心、天 津市 聚福 兴老 人院。本文件 主要 起草 人：张经 纬、王 建和、赵 岩、王进、于浩、张 甜、杜连 双、冯利红、崔 玉山、冯 宝佳、王 玉雯、吴 妍、陈璐。DB12/T 1334 2024 1 养 老机构 卫生管理 规范 1 范围 本文件 规定 了养 老机 构卫 生管理 中基 本要 求、卫 生 要求、检 测要 求、突 发事 件 应急管 理等 环节 的要求和准 则。本文件 适用 于天 津市 敬老 院、福利 院、养 老院、老年 公寓、护 老院、护养 院等 养 老机构 的卫 生 管 理。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3096 声环 境质 量标 准 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 14930.1 食 品安 全国 家标准 洗 涤剂 GB 14930.2 食 品安 全国 家标准 消 毒剂 GB 14934 食品 安全 国家 标准 消毒 餐（饮）具 GB 17988 食具 消毒 柜安 全和卫 生要 求 GB/T 18883 室 内空 气质 量标准 GB/T 19095 生 活垃 圾分 类标志 GB 19193 疫源 地消 毒总 则 GB 31654 食品 安全 国家 标准 餐饮 服务 通用 卫生 规范 GB 37488 公共 场所 卫生 指标及 限值 要求 GB 38600 养老 机构 服务 安全基 本规 范 GB 50034 建筑 照明 设计 标准 WS 10013 公共 场所 集中 空调通 风系 统卫 生规 范 WS/T 10005 公 共场 所集 中空调 通风 系统 清洗 消毒 规范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 养老机 构 senior care organization 依法办 理登 记，为老 年人 提供全 日集 中住 宿和 照料 护理服 务，床位 数在10张 以上的 机构。3.2 老年人 居室 room for the aged 专门供 老年 人起 居使 用的 房间。3.3 清 洗消 毒间 clean and disinfection room 用于提 供给 老年 人可 重复 使用的 各类 饮具、拖 鞋等 公共用 品清 洗、消毒、保 洁的功 能间。DB12/T 1334 2024 2 3.4 清 洁工 具 cleaning tool 用于房 间及卫 生间 去污、清洁的 物品，包括 清洁刷、冲洗 设施、拖把、吸尘 器等，以及用 于抹 灰、去除水 迹的 抹布。4 基本要 求 4.1 养老机 构宜 设置 居室、餐 厅、厨 房、公共 浴室、公 共 盥洗室、公 共卫 生间、洗 衣房、清洗 消毒 间、储藏间、美 容美 发室、老 年文化 娱乐 室、工作 人员 办公室 等功 能区。4.2 养老机 构宜 设 置AED、工 作车、电梯、集 中空 调系 统、生 活饮 用水 和二 次供 水等设 施设 备。4.3 养老机 构应设 有法 定代表 人或负 责人、卫生 管理人 员、专 门的保 健人 员、从 事托养 老人卫 生、看护、生 活照 顾和 生活 护理 等服务 的工 作人 员、餐饮 工作人 员等 从业 人员。4.4 养老机 构法定 代表 人或负 责人是 卫生安 全的 第一责 任人，对机构 的卫 生管理 负有全 面责任，应 掌握相关 卫生 法律 法规 并熟 悉本机 构的 卫生 管理 要求。4.5 养老机 构应设 立卫 生管理 部门或 配备专（兼）职卫 生管理 人员，具体 负责本 机构的 卫生工 作，建立健全 卫生 管理 制度 和卫 生管理 档案。4.6 养老机 构专（兼）职卫生 管理员 应有从 事养 老机构 卫生管 理工作 经验，经过 公共卫 生管理 培 训 并考核合 格。4.7 养老机 构应有 专 门 的保健 人员负 责卫生 消毒 工作。保健人 员应定 期接 受传染 病防治、消毒 隔 离 等知识培 训，并对 机构 内的 工 作人员 进行 卫生 知识 宣传 教育，开展 卫生 与消 毒、传 染病防 治、传染 病报 告、食品卫 生、饮用 水卫 生等 方面的 指导 和培 训。4.8 养老机 构保健 人员 宜为传 染病疫 情和突 发公 共卫生 事件报 告人，发现 传染病 或疑似 传染病 人，立即向辖 区疾 控机 构报 告，并尽快 组织 就医。4.9 养老机 构直接 从事 托养老 人卫生、看护、生 活照顾 和生活 护理等 服务 的工作 人员上 岗前应 取 得 相应资质 证明，在 岗工 作人 员应每 年进 行一 次健 康检 查，应 具备 健康 合格 证，患有传 染性 疾病 的，应 立 即离岗治 疗，治愈 后方 可返 岗。4.10 养老机 构餐 饮工 作人 员应 符合 GB 31654 从业 人员 卫 生相应 要求。4.11 养老机 构应制 定卫 生管理 制度、卫生责 任制 度和卫 生操作 规程，并定 期组织 从业人 员参加 培 训，对执行 情况 进行 督促 检查。对检 查中 发现 的不 符合 卫生要 求的 行为 应及 时制 止并提 出处 理意 见，使 从 业人员具 备基 本的 卫生 知识 和卫生 操作 技能。4.12 养老机 构应 每年 至少 组织 一次公 共卫 生事 件的 应急 演练，确保 从业 人员 掌握 必 要的应 急 处 置 技 能。5 卫生要 求 5.1 生活区 5.1.1 居室环 境应 开展 经常 性卫 生清扫，保 持环 境整 洁。清 理应遵 循从 上到 下、从里 到外、环形 清理、干湿分 开的 原则，卫 生清 扫 应采 取湿 式清 扫或 其他 合适的 清扫 方式，避 免扬 尘。5.1.2 居室内 物品摆 放应 整齐有 序，无 乱堆乱 放情 形。地 面应无 积尘、积水、污物，墙壁、天花 板 应无蛛网、霉 斑、脱落 等情 形。5.1.3 居室内 物品 表面 应无 积尘 和不洁 物。室内 空气 应清 新，无 霉味、烟 味和 其他 异味。5.1.4 居室内 禁止 吸烟，应 在明 显位置 设置 禁烟 标识。5.1.5 根据季 节及天 气情 况，宜 选择合 适的时 间开 窗通风，保持 室内空 气流 通，每 日宜至 少开窗 通 风2 次，每次 不少 于 30 分 钟。在 呼吸 道传 染病 流行 季节，每日 宜适 当增 加开 窗频次。DB12/T 1334 2024 3 5.1.6 居 室 内 使 用集 中 空 调，应保 证 空 调 运行 期 间 新风 系统、排 风 系统 或 设 施正 常使 用，应 满足 WS 10013 卫生 要求。5.1.7 居室内 使用壁 挂式、吸顶 式、柜 式、窗 式等 分散式 空调设 施，应 保证 空调运 行期间 正常使 用，室内机 组的 滤网 和散 流罩 应至少 每半 年清 洁消 毒1 次，不 得有 积尘。5.1.8 居室内 温湿度、风 速、室 内新风 量、二 氧化 硫、二 氧化氮、二氧 化碳、空气 细菌总 数、一 氧 化碳、氨、臭 氧、甲 醛、苯、甲 苯、二 甲苯、可吸 入 颗粒物、总挥 发性 有机 化 合物、放 射性 氡等 指标 应 符合GB/T 18883 的要 求。5.1.9 居室内 灯光 照度 应柔 和，灯光照 度应 符 合 GB 50034 的要求。居 室及 通道 应设 有夜灯 和应 急灯，居室内 噪声 应符 合GB 3096 中的0 类 标准。5.1.10 居室内 提供 的生 活饮 用水 应符 合 GB 5749 的要 求。5.1.11 居室内 应安 装纱 窗、纱门 等 设施，防止 苍蝇、蚊 子等 有 害生物 侵入。平 时宜 使用 物 理方法 治理、消除病 媒生 物滋 生地，应 定期对 场所 内病 媒生 物防 治设施 进行 检查 维护，保 证正常 使用。5.1.12 居室床 上用 品应 专人 专用，保持 清洁。床单、枕芯、床垫、被套、枕套 和枕 巾 应每周 更换 清洗1 次，遇到 污染 及时 更换、清洗，必要 时进 行消 毒，污染 织物 应单 独清 洗、消毒、处置。被褥 宜经 常 日晒，保 持干 燥。5.1.13 居室窗 台、床头 柜、床围 栏等，每日 应清 洁 1 次，每周应 至少 消 毒 1 次。5.1.14 居室内 牙刷、牙杯、脸 盆、脚盆、拖 鞋和 毛巾 等生 活 用品应 专人 专用、保持 清 洁。脸盆、脚 盆、拖鞋和 毛巾 应每 周消 毒 1 次。脸 盆、脚盆 应有 标识，明确标 示用 途。行动 不便 的老人 使用 的移 动坐 便 器(便盆/尿壶)应 每天 清洗 消 毒 1 次。均 应符 合GB 37488 中 公共 用品 用具 的卫 生 要求。5.1.15 居室内 卫生间 应设 有浴缸 或淋浴、坐式 蹲位、残疾 人蹲位、洗手 池、无障碍 洗面台、墙面 镜、防滑垫、一 次性 坐式 便器 的衬垫 等设 备及 排风 装置。便器 旁应 设安 全扶 手和 摸触方 便的 紧急 呼叫 按钮。5.1.16 居室内 卫生间 的清 扫应配 备专用 工具、抹布 和用于 洁具（洗手池、浴 缸、便 器）消 毒的器 材，并分别 具有 相应 的存 放容 器。工具 种类 和抹 布数 量 应与台 面、墙 面、地面、洁 具（洗手 池、浴缸、便器）清扫相 对应，工 具、抹布 的用途 明确。5.1.17 居室内 卫生 间的 洗脸 盆、浴缸应 专人 专用，用 后清 洗干净，保 持清 洁，每周 浸泡消 毒 1 次。浴缸用后 应清 洗消 毒，并保 持干燥。均 应符 合GB 37488 中 公共 用品 用具 的卫 生 要求。5.1.18 居室内 卫生 间的 洗手 池、墙面镜、防 滑垫 和洗 面台 应每日 清洁 至 少 2 次，每 周消 毒 12 次，发现有 水迹 和杂 物，应及 时清理 干净。均 应符 合GB 37488 中 公共 用品 用具 的 卫生要 求。5.1.19 居室内 卫生 间的 便器 应无 积粪、尿垢、异 味，宜每 日清洁，每 周消 毒 1 2 次，接触 皮肤 部位发现污 染应 及时 清洁 消毒。门把 手、水龙 头、便器 扶手、便器 水箱 按钮、便 器旁安 全扶 手和 紧 急 呼 叫 按钮等部 位宜 每日 清洁，每 周消 毒 2 次。均 应符 合GB 37488 中 公共 用品 用具 的 卫生要 求。5.1.20 居室内 卫生 间的 机械 通风 或排风 装置 应每 半年 清洁 消毒 1 次，对进 风口 和出 风 口进行 清洁 消 毒，保证清 洁、无积 尘。5.1.21 居室内 卫生 间配 置的 洗发 液、沐浴 液产 品质 量应 符合 国家相 关规 定，标 识标 签规 范，不得 配 置、使用过 期产 品、劣质 产品。5.1.22 居室内 均应 设置 垃圾 箱，应按 GB/T 19095 的 要求 进 行分类 和标 识，摆放 应固 定合理，周 边 场地保持 清洁，垃 圾箱 及时 清理，不得 溢出 存放 容器。5.1.23 居室内 垃圾箱 应使 用坚固、防水、防腐、防 火材料 制作，内壁光 滑，便于清 洗。应 配有盖 子，防止有 害生 物侵 入、不良 气味或 污水 溢出。垃 圾箱 应每日 清洁 消 毒 1 次，应 符合 GB 37488 中公 共用 品用具的 卫生 要求。5.1.24 居室内 老人 的呕 吐物 和排 泄物应 立即 处置，先 移除 呕吐物 或排 泄物，然 后清 洁，最 后消 毒。呕吐物、排泄 物的 处置 方法 参见附 录 A。5.2 公共活 动区 DB12/T 1334 2024 4 5.2.1 餐厅 5.2.1.1 餐厅应 配备吸 尘器、拖把、抹布 等用于 卫生 清扫的 工具、设施、设备，数量 充足，能满 足 清扫保洁 工作 需要。5.2.1.2 餐厅应 合理设 置清 扫工具 存放房 间或区 域。卫生间 清扫工 具、抹 布和 存 放容 器应有 明确 的 用途标示，清 扫过 程应 有效 防止交 叉污 染，不 应 混用、乱用。5.2.1.3 餐厅配 置的 消毒 剂产 品质 量应符 合国 家相 关规 定，不得配 置、使用 过期 产品、劣质 产品。5.2.1.4 餐厅的 卫生清 扫、物品摆 放、地 面、墙 壁、天花板、物品 表面、空气 的卫生 要求同 老年 人 居室，见 本文 件5.1.1、5.1.2 和5.1.3。5.2.1.5 餐厅应 配置能 够满 足老年 人数量 的餐桌、分 餐台、电器、桌椅、洗手 池，每 次开餐 前和 毕 餐后应进 行清 洁消 毒1 次，应符 合 GB 37488 中 公共 用 品用具 的卫 生要 求。5.2.1.6 餐厅内 垫纸、垫布、餐具 托、口 布等与 餐饮 具直接 接触的 物品应 一 客 一换。撤换下 的物 品，应及时 清洗 消毒（一 次性 用品除 外），应 符 合GB 37488 中公 共用 品用 具的 卫 生要求。5.2.1.7 餐厅内开窗换气、集中空调运行、分散式空调设施运行卫生要求同老年人居室，见本文件5.1.5、5.1.6 和5.1.7。5.2.1.8 餐厅内 禁止 吸烟，应 在明 显位置 设置 禁烟 标识。5.2.1.9 餐厅内 温湿度、风 速、二 氧化碳、一氧 化碳、甲醛、可吸 入颗粒 物、照度、新风量、空 气 细菌数等 卫生 指标 应符 合 GB 37488 的 要求。5.2.1.10 餐厅内 饮用 水卫 生要 求同 老年人 居室，见 本文 件5.1.10。5.2.1.11 餐厅内 病媒 生物 防治 卫生 要求同 老年 人居 室，见 本 文件5.1.11。5.2.1.12 餐厅提 供服 务的 工作 人员 应按 照GB 31654 要 求的 洗 手指征 进行 手卫 生，应定 期 清洗工 作服，保持清 洁，有明 显污 染时，应及 时更 换，工作 时应 穿清洁 干净 的工 作服，佩 戴口罩。5.2.1.13 餐厅应 根据 流行 的传 染病 病原体 的特 性，选择 符合 要求的 手消 毒液 放置 于餐 厅入口。5.2.1.14 餐厅内 卫生 间不 应设 淋浴、脸盆、浴 盆等 洗浴 设备，卫生间 清扫 工具、其 他设 施设备 及 相 应的卫生 要求 同老 年人 居室 内卫生 间，见本文件 5.1.15、5.1.16、5.1.18、5.1.19 和5.1.20。5.2.1.15 餐厅内 应设 置垃 圾箱，每 次毕餐 后应 清理 消 毒 1 次。垃圾 箱的 其他 卫生 要求 同老年 人居 室，见本文 件5.1.22 和5.1.23。5.2.1.16 餐厅送 餐时不 应将 食品与 有毒有 害物品 混装 配送。应使用 专用的 密闭 容器和 车辆配 送食 品。配送前，应 清洁 运输 车辆 的车厢 和配 送容 器，盛放 食品的 容器 也应 经过 消毒。配送 过程 中，食 品 与 非 食品、不 同存 在形 式的 食品 应使用 容器 或独 立包 装等 分隔，盛放 容器 和包 装应 严密，避免 食品 污染。5.2.2 公共浴 室 5.2.2.1 公共浴 室配 备的 卫生 清扫 工具及 使用 过程 的卫 生要 求同餐 厅，见 本 文件5.2.1.1 和5.2.1.2。5.2.2.2 公共浴 室应设 有更 衣室、浴室、卫生间 等房 间。更 衣室（包括兼 作休 息室）应有保 暖、换 气设备，地面 应防 渗、防滑。5.2.2.3 公共浴 室应 设有 淋浴 间，不应设 有盆 浴和 池浴。5.2.2.4 公共浴 室地 面坡 度不 应小 于 2，屋 顶应 有一 定弧 度。5.2.2.5 公共浴 室配置 的消 毒剂、洗发液、沐浴 液产 品质量 应符合 国家相 关规 定，不 应配置、使 用 过期产品、劣 质产 品。5.2.2.6 公共浴 室应设 安全 扶手和 摸触方 便的呼 叫按 钮等安 全防护 设施，并应 每周清 洁消毒，应 符 合GB 37488 中公 共用 品用 具 的卫生 要求。5.2.2.7 公共浴 室地 面、门窗、墙 面、防 滑垫 应每 日清 洁消 毒，保 证无 污渍、无 水渍、无异 味。DB12/T 1334 2024 5 5.2.2.8 公共浴 室应设 气窗 等排风 装置，保持良 好通 风，气 窗面积 应为地 面面 积的 5，排 风装 置 应每半年 清洁 消 毒1 次，保 证清洁、无 积尘。5.2.2.9 公共浴 室中 更衣 室(包括 兼 作休息 室)中储 物柜、柜 把 手、长 椅、门把 手应 每周 清 洁消 毒 1 次，应符 合GB 37488 中 公共 用 品用具 的卫 生要 求。5.2.2.10 公共浴 室的 淋浴 水供 应管 道、设 备、设施 等系 统的 运行应 避免 产生 死水 区、滞水区，淋 浴 喷头、热 水龙 头等 部位 应定 期清洗 消毒，应 符 合GB 37488 中公 共用 品用 具的 卫 生要求。5.2.2.11 公共浴 室中 更衣 室(包括 兼 作休息 室)床单、枕套、被 套、垫巾 等床 上用 品应 每 天更换 清洗 消毒1 次，保 持整 洁，应符 合 GB 37488 中 公共 用品 用 具的卫 生要 求。5.2.2.12 公共浴 室提 供老 年人 使用 的毛巾、浴巾、浴衣 等用 品 使用后 应立 即收 回，不 能 重复给 其他 老人使用，清 洗消 毒后，才 可继续 使用，应 符 合GB 37488 中公 共用 品用 具的 卫 生要求。5.2.2.13 公共浴 室修 脚、捏脚 毛巾 应专用，应 符 合 GB 37488 中公共 用品 用具 的卫 生要 求。5.2.2.14 公共浴 室中 公用 茶具 应做 到一人 一洗 一消 毒，拖鞋 和修脚 工具 用后 应消 毒，应符 合 GB 37488中公共 用品 用具 的卫 生要 求。5.2.2.15 公共浴 室室内 的物理 因素、空气 质量、沐浴 用水水 质指标、公共 用品 用具应 符合 GB 37488的卫生 要求。5.2.2.16 公共浴 室内 禁止 吸烟，应 在明显 位置 设置 禁烟 标识。5.2.2.17 公共浴 室使 用燃 气热 水器 提供热 水时，热 水器、燃 气 瓶设置 地点 宜与 使用 热 水 的房间 隔 室 安装，热水 器应 具有 强排 风 功能，燃 烧产 生的 气体 应 直接排 到室 外，保 证浴 室 内空气 质量 应符 合 GB 37488的要求。5.2.2.18 公共浴 室内 卫生 间应 设有 坐式蹲 位、残 疾人 蹲位、洗 手池、无 障碍 洗面 台、墙 面 镜、防滑 垫、一次性 坐式 便器 的衬 垫等 设备及 排风 装置。便 器旁 应设安 全扶 手和 摸触 方便 的紧急 呼叫 按钮。卫 生 间 清扫工具、设施 设备 及相应 的卫生 要求，同老 年人居 室内卫 生间，见 本 文件 5.1.15、5.1.16、5.1.18、5.1.19 和5.1.20。5.2.2.19 公共浴室内集中空 调运行 和分散式空调设施 运行卫 生要求同老年人居 室，见本文件 5.1.6和5.1.7。5.2.2.20 公共浴 室的 浴室、更衣 室 和卫生 间内 应设 置垃 圾箱。垃 圾箱 的卫 生要 求同 老 年人居 室，见 本文件5.1.22 和5.1.23。5.2.3 公共盥 洗室 5.2.3.1 公共盥 洗室 不配 备卫 生间，配备的 卫生 清扫 工具 及存 放的卫 生要 求同 餐厅，见 本 文件5.2.1.1和5.2.1.2。5.2.3.2 公共盥 洗室 地面、门 窗、墙面、防滑 垫应 每日 清洁 消毒，保证 无污 渍、无水 渍、无 异味。5.2.3.3 公共盥 洗室 应设 机械 通风 或排风 装置，保 持良 好通 风，排 风装 置应 每半 年清 洁消 毒 1 次，保证清洁、无 积尘。5.2.3.4 公共盥 洗室 中门 把手、手 龙头、洗手 池、墙面 镜、防滑垫 和洗 面台 应每 日清 洁至 少 2 次，每周消毒 12 次，发 现有 水迹和 杂物，应 及时 清理 干净，符合 GB 37488 中 公 共用品 用具 的卫 生要 求。5.2.3.5 公共盥 洗室 内的 温湿 度、风速、二氧 化碳、一 氧化 碳、甲 醛、可吸 入颗 粒物、照度、新风 量、空气细 菌数 等卫 生指 标应 符合 GB 18883 的要 求。5.2.3.6 公共盥 洗室 内禁 止吸 烟，应在明 显位 置设 置禁 烟标 识。5.2.3.7 公共盥 洗室 内应 设置 垃圾 箱。垃 圾箱 的卫 生要 求同 老 年人居 室，见本文件 5.1.22 和5.1.23。5.2.4 公共卫 生间 5.2.4.1 公共卫 生间 宜设 置固 定标 牌，明 确房 间用 途。DB12/T 1334 2024 6 5.2.4.2 公共卫 生间不 应设 淋浴、脸盆、浴盆等 洗浴 设备，配备清 扫工具、其 他设施 及清扫 工具 同 老年人居 室内 卫生 间，见本文件 5.1.15、5.1.16。清扫 工 具使用 过程 的卫 生要 求同 餐厅，见 本 文件5.2.1.2。5.2.4.3 公共卫 生间使 用的 消毒剂、杀虫 剂、灭 鼠剂 产品质 量应符 合国家 相关 规定，不应配 置、使 用过期产 品、劣质 产品。5.2.4.4 公共卫 生间 内洗 手液、纸 巾不足 时应 及时 更换，不 得缺失。5.2.4.5 公共卫 生间 的洗 手池、墙面 镜、防滑 垫和 洗面 台应 每日 清洁至 少 2 次，每 日早 晚各 消毒 1 次，发现有 水迹 和杂 物，应及 时清理 干净。均 应符 合GB 37488 中 公共 用品 用具 的 卫生要 求。5.2.4.6 公共卫 生间 的便 器应 无积 粪、尿 垢、异 味，宜 每日 清洁，每日 早晚 各消 毒 1 次，接 触皮 肤 部位发现 污染 应及 时清 洁消 毒。门 把手、水 龙头、便 器扶手、便 器水 箱按 钮、便器旁 安全 扶手 和 紧 急 呼 叫按钮等 部位 应每 日清 洁，每日早 晚各 消毒 1 次。均 应符 合 GB 37488 中 公共 用 品用具 的卫 生要 求。5.2.4.7 公共卫 生间 的机 械通 风或 排风装 置应 每半 年清 洁消 毒 1 次，对 进风 口和 出风 口 进行清 洁消 毒，保证清 洁、无积 尘。5.2.4.8 公共卫 生间内 墙壁 瓷砖宜 每日清 洗至少 一次，发现 污渍时 应及时 清理。地面 宜每日 早晚 各 消毒1 次。5.2.4.9 公共卫 生间清 扫过 程应使 用专用 的清洁 工具 和用品，宜遵 循先上 后下、先脏 后净的 原则，有效防止 交叉 污染。5.2.4.10 公共卫 生间 内病 媒生 物防 治卫生 要求 同老 年人 居室，见本文件 5.1.11。5.2.4.11 公共卫 生间 内集 中空 调运 行和分 散式 空调 设施 运行 卫生要 求同 老年 人居 室，见 本文 件5.1.6和5.1.7。5.2.4.12 公共卫 生间 内应 设置 垃圾 箱，应 保证 一个 蹲位 配置 一个垃 圾箱。垃 圾箱 的卫 生要求 同 老 年 人居室，见本文件 5.1.22 和5.1.23。5.2.5 老年文 化娱 乐室 5.2.5.1 老年文化娱乐室配备的卫 生清扫工具及使用过程的 卫生要求同餐厅，见 本 文件 5.2.1.1 和5.2.1.2。5.2.5.2 老年文 化娱乐 室的 卫生清 扫、物 品摆放、地 面、墙 壁、天 花板、物品 表面、空气的 卫生 要 求同老年 人居 室，见本文件 5.1.1、5.1.2 和 5.1.3。5.2.5.3 老年文 化娱 乐室 宜设 置固 定标牌，明 确房 间用 途。5.2.5.4 老年文 化娱乐 室配 置的消 毒剂产 品质量 应符 合国家 相关规 定，不 应配 置、使 用过期 产品、劣质产品。5.2.5.5 老年文 化娱乐 室应 配备媒 体播放 设备、书籍、报刊、杂志、棋牌 等。应设置 健身设 施设 备、康复器 具、桌椅 等。应每 日清 洁 1 次，每 周消 毒2 次，应 符 合GB 37488 中 公 共用品 用具 的卫 生要 求。5.2.5.6 老年文 化娱 乐室 内的 公用 茶具应 做到 一人 一洗 一消 毒，应符 合 GB 37488 中 公 共用品 用具 的 卫生要求。5.2.5.7 老年文 化娱乐 室内 的温湿 度、风 速、室 内新 风量、二氧化 硫、二 氧化 氮、二 氧化碳、空 气 细菌总数、一 氧化 碳、氨、臭氧、甲醛、苯、甲 苯、二甲苯、可 吸入 颗粒 物、总挥发 性有 机化 合 物、放 射性氡等 指标 应符 合GB/T 18883 的要 求。5.2.5.8 老年文 化娱 乐室 内灯 光照 度应柔 和，照度 不宜 低 于 150lx。室 内自 然采 光系 数 不宜小 于 1/6，人工照 明应 达到 光线 均匀、柔和、不 眩目。5.2.5.9 老年文 化娱 乐室 内禁 止吸 烟，应 在明 显位 置设 置禁 烟标识。5.2.5.10 老年文 化娱乐 室内 开窗换 气、集 中空调 运行、分散 式空调 设施运 行卫 生要求 同老年 人居 室，见本文 件5.1.5、5.1.6 和5.1.7。DB12/T 1334 2024 7 5.2.5.11 老年文 化娱 乐室 内卫 生间 不设淋 浴、脸盆、浴 盆等 洗浴设 备，卫生 间清 扫工 具、其 他 设 施 设备及相 应的 卫生 要求 同老 年人居 室，见本文件 5.1.15、5.1.16、5.1.18、5.1.19 和5.1.20。5.2.5.12 老年文 化娱 乐室 内应 设置 垃圾箱，卫 生要 求同 老年 人居室，见 本文 件 5.1.22 和5.1.23。5.2.6 美容美 发室 5.2.6.1 美容理 发室 配备 的卫 生清 扫工具 及使 用过 程的 卫生 要求同 餐厅，见 本文 件5.2.1.1 和5.2.1.2。5.2.6.2 美容理 发室工 作人 员应定 期清洗 工作服，保 持清洁，有明 显污染 时，应及时 更换，操作 时 应穿清洁 干净 的工 作服，工 作时应 佩戴 口罩，进 行手 卫生。5.2.6.3 美容理 发室的 碎发 应及时 清扫，保持室 内清 洁。理 发和美 容工具 应摆 放整齐，应做 到操 作 台上和刀 具等 用品 表面 无碎 发残留。5.2.6.4 美容理 发室 应设 有消 毒设 施或消 毒室。5.2.6.5 美容理 发室配 置的 消毒剂、洗发 液、沐 浴液、烫发 液、染 发剂和 美容 护肤类 化妆品 等产 品 质量应符 合国 家相 关规 定，不应配 置、使用 过期 产品、劣质 产品。5.2.6.6 美容理 发室清 洗消 毒设施（消毒 柜除外）、清洁物 品存放 设施、污染 物品回 收设施、有 毒 有害物品 存放 设施 等应 有相 应的标 识，明确 用途。5.2.6.7 美容理 发室 内的 椅子、墙 面镜、操作 台、洗发 盆应 每日进 行清 洗消 毒 1 次，保证无 污渍、无水渍、无杂 物，应符 合 GB 37488 中 公共 用品 用具 的 卫生要 求。5.2.6.8 美容理 发室染 发应 设有单 独操作 间，并 有机 械排风 装置。无单独 操作 间的应 设烫发、染 发 工作区，还应 设有 效的 抽风 设备，控制 风速 不低 于0.3m/s。5.2.6.9 烫染发 间宜 设置 固定 标牌，明确 房间 用途。5.2.6.10 理发用 大小 围布 应每 天清 洗更 换 1 次，应 符 合 GB 37488 中公 共用 品用 具的 卫 生要求。5.2.6.11 毛巾、脸巾、美容 工具、理发工 具、胡刷 应洁 净，每客用 后应 清洗 消毒。胡 刷宜使 用一 次 性胡刷。理发 工具 宜采 用无 臭氧紫 外线 消毒，均 应符 合 GB 37488 中 公共 用品 用 具的卫 生要 求。5.2.6.12 理发、烫发、染 发 的毛巾 及刀具 应分开 使用，清洗 消毒后 的工具 应分 类存放，均应 符 合 GB 37488 中公 共用 品用 具的 卫生要 求。5.2.6.13 美容、理发、烫 染发 用的 毛巾应 易于 区分，分 类使 用，不 得混 用。5.2.6.14 美容理 发室 提供 给老 人使 用的唇 膏、眉 笔等 美容 用品 应个人 专用，不应 共用、混 用美 容 用 品。5.2.6.15 美容理 发室 应配 备头 癣患 者专用 理发 工具，工具 种 类齐全。头癣、皮肤 病老 人 患者专 用工 具存放容 器应 标示“头 癣、皮肤病 患者 专用 工具”字 样，用 后应 即时 消毒，应 符合 GB 37488 中公 共 用 品用具的 卫生 要求。5.2.6.16 美容理 发室 内温 湿度、风 速、采 光照 明、噪声、室 内空气 质量 等指 标应 符 合 GB 37488 的要求。5.2.6.17 美容美 发室 内禁 止吸 烟，应在明 显位 置设 置禁 烟标 识。5.2.6.18 美容理 发室 内集 中空 调运 行、分散 式空 调设 施运行 卫生要 求同 老年 人居 室，见 本文 件5.1.6和5.1.7。5.2.6.19 美容理 发室 内卫 生间 不设 淋浴、脸盆、浴 盆等 洗浴 设备，卫生 间清 扫工 具、其他设 施 设 备 及相应的 卫生 要求 同老 年人 居室内 卫生 间，见本文件 5.1.15、5.1.16、5.1.18、5.1.19 和 5.1.20。5.2.6.20 美容理 发室 内应 设置 垃圾 箱，卫 生要 求同 老年 人居 室，见 本文 件 5.1.22 和5.1.23 5.3 工作区 5.3.1 厨房 DB12/T 1334 2024 8 5.3.1.1 厨房不 应配 备卫 生间，配 备的卫 生清 扫工 具及 存放 的卫生 要求 同餐 厅，见 本 文件 5.2.1.1 和5.2.1.2。5.3.1.2 厨房配 置的消 毒剂 和洗涤 剂的产 品质量 应符 合国家 相关规 定，不 应配 置、使 用过期 产品、劣质产品。5.3.1.3 厨房的 地面与 排水、墙壁 与门窗、屋顶 与天 花板、更衣场 所、库 房、洗手消 毒设施、供 水 设施、通 风排 烟设 施、餐用 具清洗 消毒 和保 洁设 施、病媒生 物防 治设 施、采光 照明设 施、废弃 物 暂 存 设 施等厨房 设施 应符 合GB 31654 的 卫生 要求。5.3.1.4 厨房中 的冰 箱、冰柜 中物 品应生、熟 隔离，食品 宜用 保鲜膜 封好，摆 放整 齐，应 符合 GB 31654的卫生 要求。5.3.1.5 厨房中 的食 品加 工设 备、容器与 工具 如刀、锅、面 案、案板、灶 台和 操作 台等 应 清洁、卫生，并生熟 分开。物 品摆 放整 齐，每 次使 用后 应清 洗消 毒，应符合 GB 14934 卫 生 要求。5.3.1.6 厨房加 工制 作食 品的 工作 人员应 按 照 GB 31654 要 求 的洗手 指征 进行 手卫 生，应定期 清洗 工作服，保 持清 洁，有明 显污 染时，应及 时更 换，工作 时应穿 清洁 干净 的工 作服，佩戴 口罩。5.3.1.7 厨房工 作人 员应 按 照 GB 31654 的要 求进 行食 品的 贮 藏、处 理、加工、烹 调、备餐等 操作。5.3.1.8 厨房应 选用符 合 GB 14930.1、GB 14930.2 要求的 洗 涤剂、消毒剂 对餐（饮）具进行 清洗与消毒，消毒 后餐（饮）具 应符合 GB 14934 的 要求。5.3.1.9 厨房餐（饮）具和 盛放直 接入口 食品的 容器，应做 到一人 一用一 消毒，严格 执行一 洗二 冲 三消毒四 保洁 制度。宜用 煮 沸、流通 蒸汽、加热 等物 理方法 进行 消毒，消毒 后 餐（饮）具 应符 合 GB 14934的要求。消毒 后餐 饮具 应 放置于 专用 保洁 柜内 贮备 用，已消 毒和 未消 毒的 餐 饮具应 分开 存放，并有 明 显标记，保洁 柜内 应定 期清 洗，保 持洁 净，不存 放其 他物品。5.3.1.10 厨房应 设机 械通 风或 排风 装置，防 止异 味交 叉传 导。排风装 置应 每半 年清 洁消 毒 1 次，对 进风口和 出风 口进 行清 洁消 毒，保 证清 洁、无 积 尘。5.3.1.11 厨房内 集中 空调 运行、分 散 式空调 设施 运行 卫生 要求 同老年 人居 室，见 本 文件5.1.6 和5.1.7。5.3.1.12 厨房内 禁止 吸烟，应 在明 显位置 设置 禁烟 标识。5.3.1.13 厨房内 应设 置垃 圾箱，每 次厨房 使用 后应 清理 消 毒1 次。垃圾 箱的 其他 卫生 要 求同老 年人 居室，见 本文 件5.1.22 和5.1.23。5.3.2 洗衣房 5.3.2.1 洗衣房 宜设 置固 定标 牌，明确房 间用 途，应专 室专 用。5.3.2.2 洗衣房 不应配 备卫生 间，配备的 卫生清 扫工 具及存 放的卫 生要求 同餐 厅，见 本文件 5.2.1.1和5.2.1.2。5.3.2.3 洗衣房 宜布局 合理，洁污 分开；地面应 采用 防滑材 料，易 于清洁、不 渗漏；应有满 足洗 衣、消毒、叠衣、存 放的 空间。每周应 对地 面、工作 台、衣 架、货 架进 行清 洁消 毒 1 次，保 证干 净、无灰 尘，应符 合GB 37488 中 公共 用 品用具 的卫 生要 求。5.3.2.4 洗衣房 应配 备满 足洗 涤服 务所需 的洗 涤设 备，配有 洗衣机、布 草车、洗 衣篮 等，应洁 污分 开，并设有 标识。宜 配备 烘干 机、熨 烫台、缝纫 机、灭 菌设备 等。每次 清洗 作业 完成后，应 进行 洗涤 设 备 的消毒，保证 干净、无 灰尘，应符 合 GB 37488 中公 共 用品用 具的 卫生 要求。5.3.2.5 洗衣房 使用的 消毒 剂、洗 涤剂、杀虫剂、灭 鼠剂产 品质量 应符合 国家 相关规 定，不 得配 置、使用过 期产 品、劣质 产品。5.3.2.6 洗衣房 运行期 间，公 共用 品的洗 涤、消 毒、烘干设 备和洗 手、更 衣、通风、照明、保洁 设 施应正常 使用，做 好日 常维 护工作。5.3.2.7 洗衣房 工作人 员应 定期清 洗工作 服，保 持清 洁，有 明显污 染时，应及 时更换，操作 时应 穿 清洁干净 的工 作服，工 作时 应佩戴 口罩，进 行手 卫生。DB12/T 1334 2024 9 5.3.2.8 洗衣房 洗涤应 做到 分类清 洗，洗 涤后的 清洁 用品应 及时存 放到临 时保 洁设施 内，清 洁物 品 和污染物 品的 存放 容器 应严 格分开，运 输过 程应 有效 防止交 叉污 染、二次 污染。5.3.2.9 洗衣房 对于 污染 织物 应 按GB 38600 中 4.7 的 要求，单独清 洗、消毒 和处 置。5.3.2.10 洗衣房 洗涤 污染 织物 的洗 衣机应 做到 一次 一消 毒。5.3.2.11 洗衣房 洗涤 完成 后，老年 人的衣 物应 标识 清楚，做 到清洁、无 破损、不染 色、折叠 整齐，准确无误 用专 用的 运输 工具 送还老 年人，每 次作 业都 应有相 应的 洗涤 消毒 记录。5.3.2.12 洗衣房 内病 媒生 物防 治卫 生要求 同老 年人 居室，见5.1.11。5.3.2.13 洗衣房 内温 湿度、风 速、二氧化 碳、一氧 化碳、甲 醛、可 吸入 颗粒 物、照度、新风 量、
展开阅读全文