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I C S 0 3.1 2 0.1 0C C S X 0 0DB4403深 圳 市 地 方 标 准D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 4数 字 化 营 养 配 餐 指 南G u i d e l i n e s f o r d i g i t a l n u t r i t i o n a l c a t e r i n g2 0 2 4-0 7-0 5 发 布 2 0 2 4-0 8-0 1 实 施深 圳 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 4I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 基 本 原 则.15 经 营 过 程 透 明 化 及 溯 源 信 息 化.26 营 养 标 识 内 容 与 格 式.37 能 量 及 营 养 素 含 量 值 的 获 得.38 人 群 及 个 体 化 营 养 配 餐.39 公 共 共 享 数 据 库 基 础 条 件 建 设.41 0 数 字 化 营 养 配 餐 信 息 系 统.51 1 营 养 餐 网 络 订 餐 与 配 送.5参 考 文 献.6D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 4I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 深 圳 市 卫 生 健 康 委 员 会 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：深 圳 市 慢 性 病 防 治 中 心、深 圳 市 卫 生 健 康 委 员 会、深 圳 市 分 析 测 试 协 会、深圳 市 维 士 智 慧 健 康 管 理 有 限 公 司、深 圳 市 健 康 产 业 发 展 促 进 会。本 文 件 主 要 起 草 人：严 吉 祥、张 欣、周 宜、刘 扩 军、赵 志 广、熊 静 帆、李 艳 艳、杨 国 武、李 妍、汪 璇、应 恺、王 一 晨、魏 强、高 海 燕、黄 鹤、舒 立 群、温 尔 雅、付 荣 印、蓝 丽 娜、卢 文 龙、何 敏、谢 泽 宇。D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 41数 字 化 营 养 配 餐 指 南1 范 围本 文 件 规 定 了 餐 饮 服 务 单 位 开 展 数 字 化 营 养 配 餐 的 基 本 原 则、经 营 过 程 透 明 化 及 溯 源 信 息 化、营 养 标 识 内 容 与 格 式、能 量 及 营 养 素 含 量 值 的 获 得、人 群 及 个 体 化 营 养 配 餐、公 共 共 享 数 据 库 基 础条 件 建 设、数 字 化 营 养 配 餐 信 息 系 统 和 营 养 餐 网 络 订 餐 与 配 送 的 内 容。本 文 件 适 用 于 深 圳 市 各 类 餐 饮 服 务 单 位、餐 饮 管 理 企 业、网 络 订 餐 单 位 等 线 上 线 下 各 类 业 态 的公 共 营 养 配 餐 数 字 化 管 理，不 适 用 于 临 床 营 养 配 餐 管 理。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 8 0 5 0 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1餐 饮 食 品 c a t e r i n g f o o d各 类 餐 饮 服 务 经 营 者 和 单 位 食 堂 制 作 并 提 供 给 用 餐 人 员 的 饮 食。注：饮食包 含预制菜。3.2食 谱 r e c i p e以 餐 次 为 单 位 提 供 的 含 有 主 食 和 副 食 名 称、原 辅 料 品 种、烹 饪 时 间 和 烹 调 方 式 等 的 一 组 食 物 搭配 组 合。3.3带 量 食 谱 q u a n t i f i e d r e c i p e以 餐 次 为 单 位 提 供 的 含 有 主 食 和 副 食 名 称、原 辅 料 品 种 及 数 量（重 量 或 体 积）、食 用 油 及 盐 的添 加 量、烹 调 方 式、供 餐 时 间 等 一 组 食 物 搭 配 组 合 的 食 谱。3.4菜 单 m e n u显 示 餐 饮 食 品 信 息 的 说 明 物。注1：餐饮食品信息包括但不限于品种名称、计量、价格等。注2：菜单包括纸质版、电子版等多种形式。3.5数 字 化 营 养 配 餐 d i g i t a l n u t r i t i o n a l c a t e r i n gD B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 42借 助 计 算 机、互 联 网 和 人 工 智 能 技 术，按 照 人 体 营 养 与 健 康 需 要，根 据 食 物 中 各 种 营 养 素 的 含量，配 制（设 计）一 餐、一 日、一 周、一 个 月 乃 至 更 长 时 间 的 食 谱，使 人 体 摄 入 的 营 养 素 比 例 合 理，做 到 平 衡 膳 食 和 合 理 营 养。4 基 本 原 则4.1 配 餐 依 据 可 靠 性 原 则。宜 优 先 依 据 现 行 有 效 的 标 准、规 范 文 件 及 公 告，作 为 人 群 营 养 或 个 体 营养 配 餐 的 技 术 依 据；若 采 用 其 他 科 学 研 究 依 据，宜 由 市 级 卫 生 健 康 行 政 部 门 组 织 专 家 论 证、定 期 公布。4.2 食 材 营 养 素 含 量 准 确 性 原 则。宜 采 用 中 国 食 物 成 分 表 等 卫 生 健 康 行 政 部 门 颁 布 的 权 威 食 材营 养 素 数 据 以 及 市 级 政 府 部 门 发 布 的 有 明 确 产 地 来 源、经 过 标 准 检 测 的 食 材 营 养 素 数 据。为 了 保 证通 过 原 料 计 算 获 得 的 餐 饮 食 品 营 养 素 含 量 接 近 实 际 摄 入 值，餐 饮 服 务 单 位 在 加 工 过 程 中 宜 采 用 科 学合 理 的 营 养 保 持 技 术。4.3 食 材 溯 源 及 经 营 过 程 管 理 的 透 明 化 原 则。餐 饮 服 务 单 位 宜 运 用 数 字 化、信 息 化 技 术 实 现 食 物 原料 的 全 程 可 追 溯 管 理 和 经 营 过 程 的 透 明 化 管 理，以 保 证 食 材 产 地 明 确、营 养 数 据 可 靠、加 工 过 程 科学，增 强 消 费 者 信 心。4.4 营 养 配 餐 数 据 的 消 费 者 使 用 权 原 则。消 费 者 在 餐 饮 服 务 单 位 使 用 数 字 化 营 养 配 餐 所 产 生 的 营 养数 据，消 费 者 能 下 载、使 用 并 管 理。4.5 营 养 配 餐 数 据 的 安 全 性 原 则。餐 饮 食 品 消 费 者 使 用 数 字 化 营 养 配 餐 所 产 生 的 营 养 数 据，餐 饮 服务 单 位 宜 妥 善 保 存。4.6 营 养 配 餐 数 据 的 共 享 原 则。为 了 实 现 个 体 化 精 准 营 养 配 餐，市 卫 生 健 康 行 政 部 门 支 持 公 共 数 据平 台 建 设，收 集 脱 敏 的 个 人 营 养 健 康 信 息 以 及 公 共 权 威 的 其 他 数 据 资 源，实 现 一 数 一 源、静 态 数 据和 动 态 数 据 汇 聚，打 造 全 市 统 一 的 营 养 配 餐 数 字 化 底 座，在 民 生 领 域 为 个 性 化 营 养 配 餐 提 供 市 卫 生健 康 行 政 部 门 的 公 共 数 字 服 务。4.7 营 养 配 餐 数 据 的 互 通 性 原 则。为 了 实 现 消 费 者 享 有 营 养 配 餐 数 据 的 使 用 权，从 不 同 餐 饮 服 务 单位 下 载 的 消 费 数 据 格 式 宜 互 联 互 通；为 了 实 现 公 共 营 养 配 餐 数 据 的 共 享，公 共 数 据 平 台 输 出 的 文 件格 式 宜 互 通 便 捷。4.8 促 进 营 养 健 康 数 字 化 产 业 发 展 原 则。围 绕 营 养 配 餐 数 据 生 产 要 素，推 动 建 立 数 字 化 营 养 配 餐 产业 服 务 生 态，如 营 养 成 分 检 测、在 线 数 据 查 询、数 字 化 营 养 配 餐、营 养 健 康 人 才 培 训、咨 询 服 务、软 件 开 发、信 息 化 服 务、智 能 化 设 备 开 发 等，促 进 商 业 场 景 智 能 化 深 度 应 用，助 力 深 圳 智 慧 城 市 建设。5 经 营 过 程 透 明 化 及 溯 源 信 息 化5.1 餐 饮 服 务 单 位 宜 建 立 相 对 稳 定 的 供 货 渠 道，确 保 所 采 购 的 食 材、调 味 品 等 原 料 品 质 持 续 稳 定 可靠。5.2 餐 饮 服 务 单 位 宜 建 立 信 息 化 供 应 商 台 账，包 括 但 不 限 于 资 料 库（资 质、品 类、价 格）、原 料 采购、验 收、入 库、出 库 的 信 息 化 量 化 溯 源 系 统。食 品 原 料 溯 源 信 息 包 括 生 产 者 或 经 营 者 名 称、原 料名 称、产 地、规 格、数 量、生 产 批 号、生 产 日 期、保 质 期、贮 存 条 件、联 系 方 式、采 购 量、采 购 日期 等。5.3 餐 饮 服 务 单 位 宜 在 原 料 采 购、配 方、餐 饮 加 工、配 餐、包 装、留 样、检 验、运 输 及 消 费 等 全 过程 实 现 数 字 化、智 能 化 管 理，对 每 个 过 程、进 度 进 行 电 子 实 时 记 录 与 追 踪，每 个 菜 品 或 包 装 实 现 独立 电 子 追 溯 和 追 踪，实 现 经 营 过 程 管 理 透 明 化。D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 435.4 餐 饮 服 务 单 位 宜 配 备 有 资 质 的 经 培 训 合 格 的 营 养 指 导 人 员 或 购 买 专 业 的 营 养 指 导 服 务，全 面 参与 菜 单 制 定、原 料 采 购、加 工 制 作、营 养 健 康 管 理 等 过 程，保 障 数 字 化 营 养 配 餐 过 程 的 合 理 有 效。6 营 养 标 识 内 容 与 格 式6.1 标 识 要 求6.1.1 营 养 标 识 宜 真 实、客 观，格 式 参 考 餐 饮 食 品 营 养 标 识 指 南 标 示，可 采 用 适 合 网 络 传 播 的特 色 化 方 式 展 示，且 宜 有 二 维 码 扫 码 方 式。6.1.2 提 倡 同 时 按 份 和 每 1 0 0 g 和（或）每 1 0 0 m L 可 食 部 分 的 营 养 标 识。6.1.3 宜 标 示 过 敏 原 成 分 及 含 高 嘌 呤、添 加 糖 等 敏 感 成 分 标 识。6.1.4 餐 饮 食 品 信 息 化 营 养 标 识 内 容 可 标 示 在 对 外 发 布 的 带 量 食 谱、单 个 菜 品 营 养 标 签、小 程 序 栏目、官 方 网 站、官 方 公 众 号、外 卖 平 台 等 载 体 上。注：过敏原成分例如蛋、奶、花生、坚果、豆类、麦类、菌菇类、芝麻、海鲜、鱼类、甲壳类食物等。6.2 营 养 声 称宜 以 信 息 化 手 段 针 对 特 殊 生 理 人 群 及 慢 病 人 群 进 行 营 养 声 称。提 倡 其 他 特 色 化 营 养 成 分 声 称。营 养 声 称 宜 符 合 G B 2 8 0 5 0。注1：营养声称例如“低能量”“低脂肪”“低胆固醇”“无糖”“低钠”等声称，特色化营养成分声称例如“无蛋”“无牛奶”“无坚果”等过敏原成分，“低嘌呤”“低G I（低升糖指数）”等声称。注2：特殊生理人群例如孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、成年人、老年人、健身人士、肥胖、特殊环境与特种作业等人群。注3：慢病人群例如肥胖、贫血、高血压、心脑血管疾病、糖尿病、高尿酸血症、脂肪肝、高脂血症、妊娠糖尿病、慢性肾脏病、肿瘤等慢病人群。7 能 量 及 营 养 素 含 量 值 的 获 得7.1 原 料 计 算 方 式 获 得 营 养 数 据：根 据 餐 饮 食 品 配 方 中 原 料、烹 调 油 及 调 味 品 的 实 际 使 用 量 或 比 例，参 考 中 国 食 物 成 分 表 及 其 他 权 威 数 据 库 相 同 或 相 似 食 物 的 成 分 数 据，计 算 出 能 量 及 营 养 素 含 量值。计 算 的 过 程 及 结 果 宜 准 确、完 整、真 实，以 备 核 实 和 溯 源。餐 饮 服 务 单 位 宜 采 用 软 件 自 动 计 算获 得 相 关 数 据，鼓 励 在 营 养 标 识 上 标 示“通 过 原 料 计 算 方 式 获 得 营 养 数 据”。7.2 产 品 检 测 方 式 获 得 营 养 数 据：产 品 检 测 数 据 宜 获 得 C M A、C N A S 等 检 测 资 质 的 检 测 机 构 采 用 现 行有 效 的 标 准 方 法 检 测。宜 在 营 养 标 识 上 标 示“通 过 产 品 检 测 方 式 获 得 营 养 数 据”。注1：C M A 为检验检测机构资质认定标志。注2：C N A S 为中国合格评定国家认可委员会，是根据 中华人民共和国认证认可条例 的规定，由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检验机构等相关机构的认可工作。7.3 为 了 营 养 素 含 量 值 的 稳 定 准 确，餐 饮 服 务 单 位 宜 开 发 餐 饮 加 工 过 程 的 营 养 保 持 技 术 研 究；宜 应用 先 进 的 设 备 设 施，改 进 加 工 工 艺，减 少 在 烹 饪 过 程 中 营 养 素 的 流 失。注：其他权威数据库例如“深圳食药安办”“S M Q 食品检测”等微信公众号。8 人 群 及 个 体 化 营 养 配 餐8.1 人 群 营 养 配 餐D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 448.1.1 针 对 不 同 人 群 营 养 配 餐，宜 依 据 现 行 有 效 的 国 家 标 准、行 业 标 准、地 方 标 准，或 中 国 居 民膳 食 指 南 中 国 居 民 膳 食 营 养 素 参 考 摄 入 量 中 国 学 龄 儿 童 膳 食 指 南 等 各 级 卫 生 健 康 行 政 部门 发 布 的 文 件，或 由 地 市 级 以 上 卫 生 健 康 行 政 部 门 组 织 专 家 论 证、定 期 公 布 的 其 他 科 学 研 究 依 据，作 为 营 养 配 餐 指 导 依 据。8.1.2 人 群 营 养 配 餐 宜 遵 循 减 盐、减 油、减 糖 的 原 则，采 取 有 效 措 施，逐 步 降 低 盐、油 和 糖 的 用 量。8.2 个 体 化 营 养 配 餐8.2.1 健 康 个 体 的 营 养 配 餐按 照 第 8.1.1 条 相 关 依 据，结 合 个 体 信 息，在 营 养 专 家 或 慢 病 专 家 指 导 下，通 过 数 字 化 技 术 自 动为 消 费 个 体 设 计 带 量 食 谱。注：个体信息例如年龄、性别、身高、体重、运动强度及频率，以及血压、血红蛋白、胆固醇、血糖、尿酸、电解质等体检数据。8.2.2 慢 病 个 体 的 营 养 配 餐针 对 病 情 稳 定 的 慢 病 人 群 的 营 养 配 餐 个 体，按 照 第 8.1.1 条 相 关 依 据，结 合 个 体 信 息，在 临 床 营养 专 家 或 慢 病 专 家 的 指 导 下，通 过 数 字 化 技 术 自 动 为 消 费 个 体 设 计 带 量 食 谱。8.2.3 特 色 化 个 体 营 养 配 餐根 据 个 体 的 生 活 方 式、工 作 岗 位（或 劳 动 强 度）的 不 同，结 合 第 8.2.1 条 的 个 体 信 息，通 过 数 字化 技 术 自 动 为 消 费 个 体 设 计 带 量 食 谱。注：个体生活方式例如过敏原、禁忌食物、口味需求及饮食喜好等。8.2.4 辅 食 营 养 一 体 化 考 量设 计 个 体 化 营 养 配 餐 时，考 量 主 餐 外 所 摄 入 的 饮 料、水 果 及 日 常 零 食 等 辅 食 对 个 人 营 养 素 的 贡献。9 公 共 共 享 数 据 库 基 础 条 件 建 设9.1 市 卫 生 健 康 行 政 部 门 支 持 公 共 数 据 平 台 建 设，依 法 收 集 来 自 卫 健、教 育 等 行 政 部 门 或 消 费 者 个人 提 供 的 在 特 定 时 间 的 个 体 资 料、工 作 岗 位 等 信 息，为 数 字 化、个 性 化 营 养 配 餐 产 业 提 供 公 共 服 务。9.2 公 共 数 据 平 台 由 市 卫 生 健 康 行 政 部 门 主 导、营 养 配 餐 企 业 共 同 参 与 建 设 的 底 层 数 据 中 心，以 数据 真 实 性、科 学 性、安 全 性、保 密 性、防 篡 改、可 溯 源 为 原 则，制 定 一 套 有 权 威 性、便 利 性、可 维护 的 公 共 数 据 库 规 则。市 卫 生 健 康 行 政 部 门 委 托 负 责 搭 建 公 共 数 据 平 台 的 单 位 只 提 供 公 益 性 平 台 服务，不 参 与 数 字 化 营 养 配 餐 行 业 竞 争。9.3 公 共 数 据 平 台 收 集、整 理 并 建 立 准 确 权 威 的 食 材 营 养 素 含 量 数 据 库、人 群 营 养 配 餐 技 术 依 据 数据 库，为 餐 饮 服 务 单 位 提 供 基 础 数 据 支 持。营 养 配 餐 服 务 方 在 公 共 共 享 数 据 库 中 查 询、调 取 食 材 营养 素 含 量 数 据、营 养 配 餐 技 术 依 据，能 增 加 餐 饮 服 务 单 位 为 消 费 者 提 供 数 字 化 营 养 配 餐 数 据 的 公 信力。9.4 公 共 数 据 平 台 宜 用 加 密 区 块 链 技 术，确 保 共 享 数 据 权 责 清 晰；共 享 数 据 查 询 基 于 使 用 机 构 的 区块 链 账 户 进 行 事 务 记 录 存 证，确 保 数 据 访 问 留 痕、可 追 溯。9.5 营 养 配 餐 企 业 使 用 的 公 共 数 据，实 现 数 据 所 有 权 和 使 用 权 分 离。当 数 据 被 第 三 方 使 用 时，保 障数 据 拥 有 者 具 备 知 情 和 拒 绝 的 权 利，让 参 与 各 方 都 可 以 安 全、便 捷、灵 活 地 进 行 数 据 共 享 和 交 换，保 证 数 据 安 全 并 保 护 隐 私。D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 451 0 数 字 化 营 养 配 餐 信 息 系 统1 0.1 餐 饮 服 务 单 位 宜 在 数 字 化 营 养 配 餐 网 络 架 构、底 层 算 法 等 基 础 部 分 采 用 最 新 技 术，充 分 竞 争，以 满 足 消 费 者 特 色 化 需 求 为 目 标。1 0.2 餐 饮 服 务 单 位 宜 方 便 消 费 者 在 其 网 络 平 台 查 阅 自 身 消 费 产 生 的 营 养 配 餐 数 据，并 可 下 载 所 需时 段 的 营 养 数 据，输 出 的 文 本 格 式 为 W P S、e x c e l、w o r d、p d f、j p g 等，文 字 格 式 宜 满 足 第 6.1 条 要求。注1：W P S 为W P S O f f i c e，是一款办公软件套装。注2：e x c e l 为M i c r o s o f t O f f i c e E x c e l，是电脑编写的一款电子表格软件。注3：w o r d 为M i c r o s o f t O f f i c e W o r d，是一个文字处理器应用程序。注4：p d f 为可携带文件格式。注5：j p g 为最常用的图像文件格式，后缀名为.j p g 或.j p e g。1 0.3 为 实 现 数 据 格 式 的 互 联 互 通，餐 饮 服 务 单 位 宜 方 便 消 费 者 使 用 选 择 的 餐 饮 服 务 单 位 营 养 配 餐系 统，集 中 管 理 自 身 在 不 同 餐 饮 服 务 单 位 消 费 产 生 的 数 据。1 0.4 餐 饮 服 务 单 位 参 考 中 国 食 物 成 分 表 中 国 居 民 膳 食 指 南 及 相 关 国 家 标 准 对 食 物 原 料 统一 编 码，对 外 提 供 接 口 进 行 数 据 交 换。提 供 移 动 端、桌 面 端 自 适 应 的 B/S 架 构 程 序，支 持 主 流 的 网页 浏 览 器，方 便 跨 平 台 应 用。注：B/S 架构是W E B 兴起后的一种网络结构模式。1 1 营 养 餐 网 络 订 餐 与 配 送1 1.1 每 份 菜 品 宜 有 符 合 第 6.1 条 要 求 的 营 养 标 识，选 择 多 份 菜 品 时 自 动 合 并 能 量 和 营 养 素 含 量。1 1.2 宜 在 食 品 外 包 装 封 口 等 位 置 使 用 外 卖 封 签，封 签 具 备 使 用 后 无 法 恢 复 原 状 的 性 能。宜 提 供 二维 码 扫 描 查 询 餐 饮 食 品 供 应 者、地 址、品 种、数 量、营 养 信 息、制 作 加 工 时 间、食 用 时 限、食 用 方法、过 敏 原、配 送 时 间 等 信 息，或 通 过 出 餐 小 票 查 询。1 1.3 配 送 过 程 宜 采 用 现 行 有 效 的 标 准、文 件 作 为 指 导 依 据。D B 4 4 0 3/T 4 6 6 2 0 2 46参 考 文 献 1 G B 2 4 1 5 4 2 0 1 5 食 品 安 全 国 家 标 准 运 动 营 养 食 品 通 则 2 G B 2 8 0 5 0 2 0 1 1 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 3 W S 3 7 6.4 2 0 1 3 儿 童 保 健 基 本 数 据 集 第 4 部 分：营 养 性 疾 病 儿 童 管 理 4 W S/T 4 2 7 2 0 1 3 临 床 营 养 风 险 筛 查 5 W S/T 4 5 6 2 0 1 4 学 龄 儿 童 青 少 年 营 养 不 良 筛 查 6 W S/T 4 7 6 2 0 1 5 营 养 名 词 术 语 7 W S/T 5 5 2 2 0 1 7 老 年 人 营 养 不 良 风 险 评 估 8 W S/T 5 5 4 2 0 1 7 学 生 餐 营 养 指 南 9 W S/T 5 5 5 2 0 1 7 肿 瘤 患 者 主 观 整 体 营 养 评 估 1 0 W S/T 5 6 0 2 0 1 7 高 尿 酸 血 症 与 痛 风 患 者 膳 食 指 导 1 1 W S/T 6 7 8 2 0 2 0 婴 幼 儿 辅 食 添 加 营 养 指 南 1 2 D B 3 3/T 2 2 5 1 2 0 2 0 网 络 订 餐 配 送 操 作 规 范 1 3 D B 4 5 0 1/T 0 0 0 6 2 0 2 3 网 络 订 餐 配 送 操 作 规 范 1 4 D B 4 4 0 3/T 3 6 2 0 1 9 中 小 学 生 营 养 配 餐 指 南 1 5 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局.网 络 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 办 法：国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 令第 3 6 号.2 0 1 7 年 1 6 国 家 卫 生 健 康 委 员 会.餐 饮 食 品 营 养 标 识 指 南：国 卫 办 食 品 函 2 0 2 0 9 7 5 号.2 0 2 0 年 1 7 国 家 卫 生 健 康 委 员 会.营 养 健 康 餐 厅 建 设 指 南：国 卫 办 食 品 函 2 0 2 0 9 7 5 号.2 0 2 0 年 1 8 国 家 卫 生 健 康 委 员 会.营 养 健 康 食 堂 建 设 指 南：国 卫 办 食 品 函 2 0 2 0 9 7 5 号.2 0 2 0 年 1 9 国 家 卫 生 健 康 委 员 会.成 人 糖 尿 病 食 养 指 南：国 卫 办 食 品 函 2 0 2 3 5 号.2 0 2 3 年 2 0 工 业 和 信 息 化 部、商 务 部、国 家 市 场 监 督 管 理 总 局、国 家 药 品 监 督 管 理 局、国 家 知 识 产权 局.数 字 化 助 力 消 费 品 工 业“三 品”行 动 方 案（2 0 2 2-2 0 2 5 年）：工 信 部 联 消 费 2 0 2 2 7 9 号.2 0 2 2年 2 1 深 圳 市 人 民 代 表 大 会 常 务 委 员 会.深 圳 经 济 特 区 数 字 经 济 产 业 促 进 条 例：深 圳 市 人 民 代 表大 会 常 务 委 员 会 公 告 2 0 2 2 6 5 号.2 0 2 2 年 2 2 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 健 康 所.中 国 食 物 成 分 表（标 准 版 第 6 版 第 一、二 册）M.北 京：北 京 大 学 医 学 出 版 社，2 0 1 8 2 3 中 国 营 养 学 会.中 国 居 民 膳 食 指 南（2 0 2 2）M.北 京：人 民 卫 生 出 版 社，2 0 2 2 2 4 中 国 营 养 学 会.中 国 居 民 膳 食 营 养 素 参 考 摄 入 量（2 0 2 3 版）M.北 京：人 民 卫 生 出 版 社，2 0 2 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