地理标志产品敖汉小米DB15／T 965—2024.pdf

ICS 67.060 CCS B 22 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 965 2024 代替DB15/T 965-2016 地理标志 产品 敖 汉小米 Product of geographical indication Aohan millet 2024-08-20 发布 2024-09-20 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 965 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 代替DB15/T 965-2016 地 理标 志产 品 敖汉 小 米，与DB15/T 965-2016 相比，除结 构调 整和编辑 性改 动外，主 要技 术变化 如下：a)更改了 规范 性引 用文 件（见第 2 章，2016 年 版的 第2 章）；b)更改了 敖汉 小米 的术 语和 定义（见 3.1，2016 年版 的3.1）；c)更改了 地理 标志 产品 保护 范围（见 4，2016 年版的 4）；d)更改了 感官 要求（见 5.3.1，2016 年 版的5.3.1）；e)更改了 选地 选茬（见 B.3.1，2016 年 版的A.3.1）；f)更改了 播种 期（见 B.3.4.1，2016 年 版的A.3.4.1）；g)更改了 种植 密度（见 B.3.4.2，2016 年版 的A.3.4.2）；h)更改了 播种 方式（见 B.3.4.3，2016 年版 的A.3.4.3）；i)更改了 施肥（见 B.3.4.4，2016 年 版的 A.3.4.4）；j)更改了 除草（见 B.3.5，2016 年 版的A.3.5.3）；k)更改了 病虫 害防 治（见 B.3.7，2016 年版 的A.3.5.5）；l)更改了 敖汉 小米 地理 标志 产品保 护范 围（见 图 A.1，2016 年 版的 图 B.1）。本文件 由 内 蒙古 自治 区知 识产权 局归 口。本文件 起草 单位：敖汉 市 场监督 管理 协会、敖汉 旗 农业文 化遗 产保 护中 心、内蒙古 自治 区质 量和 标准化研 究院。本文件 主要 起草 人：董华、徐峰、陈 永生、张 超、柳全涛、李 玢华、王 海波、张文 会。本文件 及其 所代 替文 件的 历次版 本发 布情 况为：2016 年首 次发 布为 DB15/T 965-2016；本次为 第一 次修 订。DB15/T 965 2024 1 地理标志 产品 敖汉小米 1 范围 本文件 规定 了敖 汉小 米的 术语和 定义、地 理标 志产 品 保护范 围、要求、检 验方 法、检验 规则 及标 志、标签、包装、运 输和 储存。本文件 适用 于 地理 标志 产品保 护规 定 批准 保护 的敖汉 小米。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2715 食品 安全 国家 标 准 粮食 GB 2761 食品 安全 国家 标 准 食 品中 真菌 毒素 限量 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 4404.1 粮 食作 物种 子 第1部 分：禾谷 类 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.5 食 品安 全国 家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB 5009.6 食 品安 全国 家 标准 食品 中脂 肪的 测定 GB 5009.9 食 品安 全国 家 标准 食品 中淀 粉的 测定 GB 5009.82 食 品安 全国 家标准 食 品中 维生 素A、D、E的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 5491 粮 食、油料 检 验 扦 样、分样 法 GB/T 5492 粮 油检 验 粮 食、油 料的 色泽、气 味、口味鉴 定 GB/T 5494 粮 油检 验 粮食、油 料的 杂质、不 完善 粒检验 GB/T 5503 粮 油检 验 碎 米检验 法 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8232 粟 GB/T 8321（所有 部分）农药合 理使 用准 则 GB/T 11766-2008 小米 GB 13122 食品 安全 国家 标准 谷物 加工 卫生 规范 GB/T 17924 地 理标 志产 品标准 通用 要求 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 术语和 定义 GB/T 11766 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。DB15/T 965 2024 2 敖汉小 米 Aohan millet 源于原 国家 质量 监督 检验 检疫总 局批 准的 地理 标志 产品“敖 汉小 米”特 定谷 子 产区，选 用“敖 谷”、“金苗”系 列等 适宜 种植 的谷子 品种，按 照特 定生 产技术 规程 种植 的谷 子加 工而成 的小 米。4 地理标 志产 品保 护范 围 敖汉小 米的 产地 保护 范围 限于原 国家 质量 监督 检验 检疫总 局根 据 地理 标志 产品保 护规 定 批准 的范围，即内 蒙古 自治 区赤 峰市敖 汉旗 新惠 镇、长胜 镇、下 洼镇、四家 子镇、贝子府 镇、金厂 沟梁 镇、四道湾子 镇、兴隆 洼镇、丰 收 乡、萨 力巴 乡、牛古 吐镇、古鲁板 蒿镇、玛 尼罕 乡、木 头营子 乡、黄羊 洼镇、敖润苏 莫苏 木、惠州 办事 处、新 州办 事处 等18 个乡 镇、苏 木、办事 处现 辖行 政区域。保 护范 围应 按 照 附录A执 行。5 要求 原料 敖汉小 米原 料来 源于 第4 章 规定的 范围 内，栽培 技术 应符合 附录B，品质 应符 合GB/T 8232 的要 求。加工 5.2.1 加工环 境 应符合GB 13122 的要 求。5.2.2 加工程 序 谷子 去杂 碾 磨 精选 定量 包 装 成品。质量要 求 5.3.1 感官要 求 感官要求 应符合 表1的规 定。表1 感官要 求 项 目 指 标 色 泽 呈金黄色，色泽自然均匀，外观油亮，无明显感官色差，无霉变 气 味 具有品种固有的自然清香，无其他异味 粒 形 颗粒均匀饱满 5.3.2 加工质 量指 标 加工质 量指 标应 符合 表 2 的规定。DB15/T 965 2024 3 表2 加工质 量指 标 项 目 指 标 加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）/%90 不完善粒/%1.0 碎米/%4.0 水分/%13.0 杂质 总量/%0.5 其中 粟粒/%0.3 矿物质/%0.02 5.3.3 营养品 质指 标 营养品 质指 标应 符合 表 3 的规定。表3 营养品 质指 标 项 目 指 标 淀粉/%75 蛋白质/%9 脂肪/%2.8 维生素E/（mg/100 g）0.9 5.3.4 卫生指 标 应符合GB 2715 的规 定。6 检验方 法 感官指 标 色泽、气味 按照GB/T 5492 的规定 执行。粒形，将样 品置 于洁 净的 白瓷盅 中目 测。加工质 量指 标 6.2.1 加工精 度 加工精 度按 照GB/T 11766-2008中 附录A的 规定 执行。6.2.2 杂质和 不完 善粒 杂质和 不完 善粒 按照GB/T 5494 的 规定 执行。6.2.3 水分 水分按 照GB 5009.3 的规 定 执行。DB15/T 965 2024 4 6.2.4 碎米 碎米按 照GB/T 5503 的规 定 执行。营养指 标 6.3.1 淀粉 淀粉按 照GB 5009.9 的规 定 执行。6.3.2 蛋白质 蛋白质 按照GB 5009.5 的 规 定执行。6.3.3 脂肪 脂肪按 照GB 5009.6 的规 定 执行。6.3.4 维生 素E 维生素E按照GB 5009.82 的 规定执 行。卫生指 标 真菌毒 素按 照GB 2761 的规 定执行，污 染物 按照GB 2762 的规 定执 行，农药 残留 按照GB 2761 的规 定执行。7 检验规 则 组批、扦样 组批、扦样 按照GB/T 5491 的规定 执行。检验分 类 检验分 出厂 检验 和型 式检 验。出厂检 验 每批产 品均 应按 本文 件规 定进行 出厂 检验，经检 验 合格签 发合 格证 后，方 可 出厂和 销售。出厂 检验检验项 目感 官指 标及 加工 质量指 标。型式检 验 型式检 验为 每年 进行2次。有下列 情况 之一 时亦 应进 行型式 检验：a)原料、工艺、设 备有 较大 变化时；b)产品停 产6 个月 以上 恢复 生产时；c)国家有 关行 政主 管部 门提 出检验 要求 时。型式检 验项 目包 括本 文件5.3 5.5 规 定的 全部 项目。判定规 则 检验结 果卫 生指 标有 一项 不合格，即判 定该 批产 品 为不合 格。感 官要 求、加 工 质量指 标或 营养 品质DB15/T 965 2024 5 指标不 符合 本文 件要 求时，应重 新从 同一 批产 品中 加倍抽 样对 不合 格项 进行 复检，复检 结果 仍出 现 不 合格项时，判 该批 为不 合格。8 标志、标签、包 装、运输 和储存 标志、标签 标签应 符合GB 7718、GB/T 17924 的规 定。外包 装箱 的包装 储运 图示 标志 应符 合GB/T 191 的规 定。包装 包装容 器和 材料 应符 合相 应的食 品安 全标 准和 有关 规定。运输 应使用 符合 卫生 要求 的运 输工具 和容 器运 输，运 输 过程应 防止 雨淋 和污 染，不应与 有毒、有害 物质混运。储存 应储存 在清 洁、干燥、防 雨、防 潮、防 虫、防鼠、无异味 的仓 房内，不 应与 有毒有 害物 质或 含水 量较高的 物质 混存。DB15/T 965 2024 6 A A 附录A（规范 性）敖汉小 米地 理标 志产 品保 护范围 图 敖汉小 米地 理标 志产 品保 护范围 按照 图A.1 执 行。图A.1 敖汉 小米 地理 标志 产品 保 护范围 图 DB15/T 965 2024 7 B B 附录B（规范 性）地理标 志产 品敖 汉小 米原 料生产 技术 B.1 环境要 求 敖汉旗 位于 北纬4142 4301，东经119 32 120 54 之 间，地处 燕山 山 脉努鲁 尔虎 山北 麓，科尔沁 沙地 南缘，山坡 地 较多，北 部平 原开 阔、丘陵 起伏，沙 地居 多，是典 型的 旱作农 业区，四季 分明，日照丰 富，昼夜 温差 大，雨热同 期，积温 有效 性高。产地地 理环 境应 符合NY/T 5010 的 要求。B.2 栽培环 境 B.2.1 土壤 保护区 范围 内海 拔自 南向 北为1255 m 350 m，土 壤 类型为 棕壤、褐土、栗 钙土、草 甸土、风 沙土、潮土和 沼泽 土7 类，耕作 层 厚度25 cm，土壤pH 值7.6 8.2，土壤 有机 质含 量 1.1%。B.2.2 日照 年日照 时数2900 h 以 上。B.2.3 气温 属于大 陆性 季风 气候，四 季分明，春 季回 暖快，夏 季短而 酷热 且降 水集 中，雨热同 季，秋季 气温 骤降，冬 季漫 长而 寒冷，无 霜期130 d 以上，大 于10 有效 积温2600 以上。B.2.4 降水 雨量适 中，年降 水量 在310 以 上。B.2.5 空气 空气质 量应 符合GB 3095 的 规定。B.3 谷子种 植技 术 B.3.1 选地选 茬 谷子不 应重、迎茬，要求3 年及以 上轮作。优 先选择 土层深 厚、土 质疏 松、保 水保肥 能力强，中 等肥力以 上地 块，水旱 平地、缓坡 地均 可种 植。B.3.2 整地施 肥 B.3.2.1 秋耕施 肥 秋深耕20 cm 25 cm、结 合耕翻 每666.7 m2施 优质 农家肥2000 kg 4000 kg 将土壤 整平 耙细、上 虚下实，蓄墒 保墒。B.3.2.2 精细整 地 播前1 d 2 d，耙耱12 次，精 细整 地。DB15/T 965 2024 8 B.3.3 品种选 择 选择高 产、优 质、抗逆性 强 的“敖谷”“金 苗”系 列经国 家登记 的优 良品种，如 以 敖谷1 号、敖 谷8000 为 代表 的“敖谷”系列、以 金苗K1 为 代表 的“金苗”系列 等适 宜种 植和 市场 认 可的优 质谷 子品 种。种 子质量应 符合GB 4404.1 的 要 求，并达 到国 家标 准2 级 以 上即：发 芽率 不低 于90%，纯度不 低于98%，净 度不低于97%，含水 量不 高于13%。B.3.4 播种 B.3.4.1 播种期 当5 cm 10 cm 土壤 地温 稳 定在7 10 时 适时 播 种，根 据种 植品 种生 育期，一般 在5 月上 旬或中下旬 适时 播种。如 生育 期 长的敖 谷8000 需 要在5月5 日前播 完，生育 期短 的金 苗K1在5 月20 日左 右播 种。B.3.4.2 种植密 度 根据种 植品 种合 理确 定种 植密度，露 地谷 子行 距在40 cm 45cm，株 距4.9 cm 8.3 cm。半覆 膜、浅埋滴 灌种 植，采取 精量 穴播，大行 距65 cm，小行 距40 cm，穴 距16 cm，根 据品种 特征 特性 确定 穴 播粒数，亩保 苗2.5 3 万株。B.3.4.3 播种方 式 人工播 种或 机械 垄作 播种，播种 量666.7 m2在0.15 kg 0.2 kg。播 种深 度在3 cm 5 cm，土壤 墒情好的可 适当 浅些，确 保深 浅一致，下 种均 匀。B.3.4.4 施肥 谷子目 标亩 产量350 kg 400 kg，配 方肥 比例 为二 铵(kg)：尿素(kg)：硫酸 钾（50%）(kg）=16:14:9，施底肥20 kg 40 kg，追 肥尿素7.5 kg/667 m2、硫 酸钾（氯化 钾）7.5 kg/667 m2。B.3.5 除草防 虫 每亩使 用烯 禾啶（含 量12.5%）100 mL、麦 草畏（含 量48%水剂）25 g 30 g，高效氯 氢菊 酯（含量4.5%的 乳油）50 mL兑水40 L 50 L 混匀 后在46 叶 期均匀 喷洒，防 除单、双 子叶杂 草和 防治 粟叶 甲 成虫。也 可以 使用 其它 阔叶 草除草 剂，如：二甲 氯 氟 吡、灭 草松、2,4D 异 辛酯、辛酰溴 苯腈、噻 吩磺 隆。可结合 间、定苗 铲趟，进 行人工 除草。B.3.6 浇水 旱地谷 子通 过调 节播 种期，使谷 子的 需水 期与 雨季 相吻合；水 地谷 子幼 苗期 应控水 蹲苗，孕 穗期浇水防“胎 里旱”，抽穗 前后浇 水防 止“卡脖 旱”，开花 灌浆 期如 遇干 旱应 浇一水。灌 溉水 质量 应符合GB 5084 的要 求。B.3.7 病虫害 防治 使用高 效、低毒、低 残留 的农药，防 治谷 子病 虫害，农药 使用 要符 合GB/T 8321（所 有部 分）的 要求。防 治粟叶 甲、钻心 虫：在谷 子45 叶期（6 月 上 旬）或 定苗时 选择 无风 天 气的早 晨或晚 上田 间喷 洒4.5%高 效氯 氰菊 酯乳 油3000 倍液 或5%氰戊 菊酯 乳油2000 倍液，将 药液 喷施 在谷 苗 新叶内。防 治二 代粘 虫：防治时 间：6 月下旬。防 治 方法：20%氰 戊辛 硫磷乳 油1500 2000 倍液 喷雾；2.5%髙效 氯氟 氰菊酯 乳油2000 倍 液喷 雾。防治 谷瘟 病，在 田间 初见 叶瘟 斑时，喷施 春雷 霉素 和稻 瘟灵，视病 情轻 重，间隔5 d 7 d可 再喷1 2 次。为防 治 穗瘟病 抽穗 前最 好针 对穗 部再防 治一 次。DB15/T 965 2024 9 B.4 收获 B.4.1 收获期 当谷粒 变黄，籽 粒变 硬，95%达到 品种 固有 成熟 特征 时，及 时收 获。B.4.2 收获方 法 采用人 工或 机械 收获。人 工收获 应晾 晒、风干 后脱 粒，单 放、单脱 粒、单保 管。