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ICS 65.020.01 CCS B 05 6110 商洛市地方标准 DB 6110/T 512024 酿酒葡萄 园分级规 范 2024-06-11 发布 2024-07-10 实施 商洛市市场监督管理局 发 布 DB 6110/T 512024 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 分级 划分 与评 审机 构.1 4.1 分级 评分.1 4.2 分级 判定.1 4.3 评审 机构.1 5 申报 评价 程序.1 5.1 申 请程 序和 申请 资料.1 5.2 书面 审查.1 5.3 现场 审查.2 5.4 评审 结果.2 6 证书.2 7 分级 监管.2 附录A（规范 性）酿酒 葡萄园 分级 评分 表.3 附录B（规范 性）酿酒 葡萄园 等级 认定 申请 书.5 DB 6110/T 512024 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由商 洛市 发展 和改 革委员 会提 出并 归口。本文件 起草 单位：西 北农 林科技 大学、丹 凤县 发展 和改革 局、陕西 省丹 凤葡 萄酒有 限公 司、陕 西 丹凤安森 曼葡 萄酒 庄有 限公 司、陕 西东 凤酒 庄有 限公 司。本文件 主要起 草人：杨和 财、孙 翔宇、房玉 林、刘 树文、陶永胜、陈 兵、安 鲁、张 朝红、马婷 婷、周广仁、李 军富、王 青宁、尹鼎 泽、万宁 静。本文件 由丹 凤县 发展 和改 革局负 责解 释。本文件 首次 发布。联系信 息如 下：单位：丹凤 县发 展和 改革 局 电话：0914-3326295 地址：商洛 市丹 凤县 龙驹 寨镇北 新街22号 邮编：726200 DB 6110/T 512024 1 酿酒葡萄 园分级 规范 1 范围 本文件 规定 了酿 酒葡 萄园 分级 划分 与评 审机 构、申 报评价 程序、证 书、分级 监督的 要求。本文件 适用 于酿 酒葡 萄园 分级管理。2 规范性 引用 文件 本文件 没有 规范 性引 用文 件。3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 分级划 分与 评审 机构 4.1 分级评 分 按照评 级指 标进 行评 分（分 级 评分 表见 附录 A）。总 分为 200 分，分 产地 环境、设施 设备、葡萄园管理、葡 萄园 绩效 四项，分 值 分别为 40 分、20 分、80 分、60 分。总得分 计算 方法：总 得分=产地环 境+设施 设备+葡萄 园管理+葡萄 园绩 效。4.2 分级判 定 酿酒葡 萄园 分级 评定 采用 四级制，分 别为 特级 园（180200 分）、一级 园（160179 分）、二 级园（140 159分）、三 级 园（120 139 分），120 分以下 不 予评 定等 级。4.3 评审机 构 市级行 业主 管部 门设立 评审 机 构。按照 本文件 评 级方法，酿酒 葡萄 园分 级评定 工 作每三 年进 行一 次，评级结果 送至 市 级行 业主 管部门 审核 后公示，无 异议 后 公布。5 申报评 价程 序 5.1 申请程 序和 申请 资料 酿酒葡 萄园经 营主 体向 所在 县区 行业 主管 部门 提出 申请，初审 汇总 后上 报市 级行业 主管 部门。拟申报 酿酒 葡萄 园分 级需 提交如 下申 请资 料：a)酿酒葡 萄园 等级申 请书（见 附录 B）；b)附件：营业执 照、土地承 包合同、相关 权属 证明文 件等；园地地 理位 置及种 植园示 意图；酿酒葡萄 质量 检测 报告；c)其他相 关资 料。5.2 书面审 查 DB 6110/T 512024 2 县级行 业主 管部 门在收 到经营主体 提交 的申 请 资料 后，3 个工 作日 反馈 审查 结果。5.3 现场审 查 5.3.1 评审机 构组 织相 关领 域专 家评审，人 数不 少 于 5 人。5.3.2 在酿酒 葡萄 园实 地查 看园 区生产 和设 施并 打分 汇总。评分 标准 见附 录A。5.4 评审结 果 专家组 依据 打分 结果 评定 等级，提交 市级 行业 主管 部门审 核。6 证书 等级证 书由 评审 机构 统一 制作颁 发。7 分级监 管 建立酿 酒葡 萄园 分级 监管 机制。不 定期 对获 评酿 酒 葡萄园 进行 监督 检查，有 下列情 形之 一的，由评审机构 取消 评定 等级，收 回证书。有（3）（5）情 形 之一 的，3 年内 不得 参 与酿酒 葡萄 园等 级评 定。1)葡萄品 质下 降，未达 到酿 酒葡萄 质量 标准 的；2)未严格 按照 相关 规定、规 范生产 的；3)参评过 程中 有弄 虚作 假行 为的；4)出现重 大质 量安 全责 任事 故，社 会影 响较 大的；5)帮助他 人或 参与 制造 假冒 伪劣葡 萄酒 产品 的。DB 6110/T 512024 3 A A 附录A（规范 性）酿酒葡 萄园 分级 评分 表 一级指标 二级指标 评价内容 打分规则 得分 产地环境（40分）园地环境（10分）酿酒葡萄园及周围环境良好、无污染。环境干净、无污染得8 分；葡萄园周围1000 米内没有污 染源得2 分。土壤有机质（10分）酿酒葡萄土壤适宜有机质含量 土壤有机质含量2%得10分；2%，每降0.2%减1 分。土壤酸碱（5 分）酿酒葡萄适宜土壤pH值6.5 8.0 pH 6.5 或8.0，每 0.5 减1 分。水源（5 分）水源充足、水质良好。水源充足得 2 分；水质良好得 3 分。田间道路（10分）田间道路与主干道相连，宽度不低于 3.5 m，路面平整。低于 3.5 m 不得分。设备设施（20分）生产设施（5 分）具有土壤耕作设备、水肥一体化设备及专用投入品贮存库等设施。无设施不得分。质量安全检测（5 分）具有配套测糖仪、农药检测等仪器。无检测设备不得分。病虫害防控（5 分）具有病虫害监测设备、杀虫灯、诱捕器、药物喷洒设备等。无设备不得分。资源利用（5 分）具有植株残体处理设施设备或措施。有设备得 2 分；有处理措施得 3 分。葡萄园管理（80 分）树龄（10 分）酿酒葡萄园树龄 3 年及以上。3 年得6 分，每增加1 年就增 加 2分，满分 10 分。架型（10分）葡萄架型合理、整齐统一性、标识清晰。葡萄架型合理得 4 分；整齐统 一得 4 分；标识清晰得2 分。葡萄品种纯度（10 分）葡萄品种纯度 98%以上。品种纯度98%以下不得分。绿色生产（10分）采用绿色防控技术，酿酒葡萄质量稳定，肥料及农药使用符合国家标准的限量要求。符合肥料和农药使用标准 6 分；施肥记录 2 分和喷药记录2 分。科技人员（10分）酿酒葡萄园应有专职农艺师，有相对固定的技术人员，或聘请技术指导人员。有专职农艺师得 5 分，有相对 固定的技术人员得 4 分，或聘请 技术指导人员得 1 分。标准化生产（15分）按照酿酒葡萄园分级规范管理。按照规范管理得 15 分。生物多样性（5 分）种植月季、三叶草、豆科绿肥、作物秸秆或杂草等。园地周围种植月季得 2 分；行 间生草得 3 分。档案管理（10分）记录生产资料购买、水肥管理、修剪、采收、销售等档案。档案完备得 10 分。DB 6110/T 512024 4 一级指标 二级指标 评价内容 打分规则 得分 葡萄园绩效（60 分）控制产量（10分）葡萄负载合理，酿酒葡萄园适宜亩产限量1500 kg。亩产 1500 kg 5 分；每减少 100 kg，加 1 分。果穗表征要求（10 分）酿酒葡萄果粒大小均匀，果穗松散，着色良好。酿酒葡萄果粒大小均匀 4 分；果穗松散 3 分；着色良好3 分。糖度要求（10分）酿酒葡萄糖度 21 度以上 糖度 21 度 8 分。每 1 度，就1分。质量合格（10分）酿酒葡萄质量检验报告。有检验报告得 10 分，无检验报 告不得分。获奖（10分）政府或行业协会的科技奖、品牌奖、荣誉奖等奖项。国家、省、市级奖励分别得 10、9、8 分。每获得一项协会奖励得 0.5分。示范效应（10分）有示范性效应，发挥品鉴、观光、旅游功能。示范带动效应强得 8 10 分。DB 6110/T 512024 5 B B 附录B（规范 性）酿酒葡萄 园等 级 认定 申 请书 酿酒葡萄园等级申请书 申请单位：申请等级：填表日期：商洛市级 酿酒葡 萄 园分级评 审机构 年 月 日 DB 6110/T 512024 6 填写说明 1.纸质 申请书 应用 中文填 写（外 资企业 的名 称、地 址可用 外文填 写），申请 书 可打印 或用碳 素笔 填写，字 迹清 晰，如无 某项 目内容 时应 划斜 线表 示，若因故 无法 填写 时，应注 明原因。填 写内 容 及 提 交 文件与材 料必 须准 确有 据，不得弄 虚作 假。2.申请 书为加 盖申 请单位 公章/申 请人 私章（以下 把 单位和 申请人，简 称单位）的原 件，复 印件 无效。3.申请 单位 名称 及地 址应 与营业 执照 一致。4.申请 时提 交以 下附 件：（1）营 业执 照、土地 承包合 同、相 关权 属证 明文 件等；（2）园 地地 理位 置及 种植园 示 意图；（3）酿 酒葡 萄质 量检 测报告；（4）其 他有 关资 料。DB 6110/T 512024 7 一、申请单位 单位名 称 地址及 邮编 省 市 区（行 政区）联系人 手机/座机/传真 电子邮 箱 二、前置要求（查附 件，填有，或无）主体证 明文 件（如营 业执 照、土地承包 合同、相 关权属等）园地地 理位 置及 种植园 示意 图 酿酒葡 萄产 品 检验报 告 三、单位介绍 单位简 介及 酿酒 葡萄园 概况 DB 6110/T 512024 8 四、申请单位委托人 承诺 我们郑 重承 诺遵 守以 下条 款：1.申请 单位 未列 入国 家企 业信用 信息“严重 违法 失 信名单”；申请 葡萄 园等 级 认定时，单位 近三 年内无重 大质 量责 任事 故；申请中 提交 的所 有材 料均 真实、有效、完 整，复印 件与原 件内 容一 致。2.接受 检查 过程 中提 供的 葡萄产 品及 质量 保证 能力 信息和 记录 真实、充 分。3.在葡 萄园 分级 证书 有效 期内，接受 证后 监督。4.依照 相关 法律 法规，承 担与申 请酿 酒葡 萄园 分级 提供相 关资 料的 法律 责任。上述承 诺如 有违 反，本单 位愿承 担全 部法 律责 任。授权 同志，（职务：）为我方 代 表。法定代 表人/委托 授权 人签名：年月日（申请 方加 盖公 章）DB 6110/T 512024 9 五、已获得荣誉 县（区）行 业主 管部 门意 见（盖章）年 月 日 市级行 业主 管部 门意 见（盖章）年 月 日 DB 6110/T 512024
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