甜樱桃设施促早生产技术规程DB12／T 1336-2024.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 12 天津 市 地方标准 DB12/T 1336 2024 甜樱桃设 施促早生 产技术规 程 Technical regulations for facilities promoting early maturation production of sweet cherry 2024-08-09 发布 2024-11-10 实施 天津市市 场监督 管 理委员会 发 布 DB12/T 1336 2024 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由天 津市 农业 农村 委员会 提出 并归 口。本文件 起草 单位：天 津市 农业科 学院。本文件 主要 起草 人：杨丽 芳、廖 方舟、李 焕勇、仝 雅娜、兰璞、郭 兴科、刘 昊、王 飞、张晓 玉。DB12/T 1336 2024 1 甜 樱桃设 施促早生 产技术 规程 1 范围 本文件 规定 了 甜 樱桃 设施 促早栽 培 的 产地 选择、设 施 类型 和建造、生 产技 术、果实采 收和 采后 处理等要求。本文件 适用 于 日 光温 室、塑料大 棚 甜 樱桃 栽培 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 8321 农 药合 理使 用 准则 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）GB/T 51057 种 植塑 料大 棚工程 技术 规范 NY/T 391 绿色 食品 产地 环境质 量 NY/T 393 绿色 食品 农药 使用准 则 NY/T 394 绿色 食品 肥料 使用准 则 NY/T 658 绿色 食品 包 装 通用准 则 NY/T 1056 绿 色食 品 贮 藏运输 准则 NY/T 2302 农 产品 等级 规 格樱桃 NY/T 3024 日 光温 室建 设 标准 DB12/T 1030 甜樱 桃标 准 化果园 建设 规范 DB12/T 1104 甜樱 桃苗 木 种植等 级技 术规 范 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 产地选择 产地环境 选择 4.1 果园周 边环 境 生 态环 境良 好且远 离城 区、工矿 区、工 业污染 源、生活 垃圾 场等 污 染源。果园 内大 气、灌溉水 和土 壤的 质量 均应 符合 NY/T 391 的规 定，并 且 环境 空气 质量、农 田灌 溉水质、土壤环境 质量 应满足 GB 3095、GB 5084、GB 15618 的要求。立地条 件选 择 4.2 DB12/T 1336 2024 2 果园道 路系 统完 整，水、电设施 配套 齐全，排灌 便 捷。土层 厚度 大于 0.6 m，土壤有 机质 含量 大于1.0%。地下 水位 0.9 m 以下。5 设施 类 型和 建造 设施类 型 5.1 甜樱桃 促早 栽培 设施 类型 包括日 光温 室和 塑料 大棚。设施建 造 5.2 5.2.1 日光温 室 日光温 室 建 设应 符合NY/T 3024规定 的 要求。5.2.2 塑料大 棚 塑料大 棚建 设 应 符合GB/T 51057 规定 的要 求。6 生产技 术 品种和 砧木 选择 6.1 6.1.1 优先选 择适 合本 地生 长 适 应性、抗逆 性强 的品 种和 砧木。6.1.2 砧木品种 包 括但 不限 于 吉 塞拉 6 号、ZY-1、马 哈利 等。6.1.3 栽培品 种包 括但 不限 于美 早、俄 罗斯 8 号、蜜露、雷尼等。6.1.4 主栽品 种与 授粉 品种 按 3:1 或 4:1 比 例行 内配 置。栽植 6.2 6.2.1 栽植前 准备 栽植 前每亩 施入 腐熟有 机肥 4 000 kg5 000 kg，全 园深翻，灌足 底水。起垄 栽植为 宜，垄面宽 1.0m 1.5 m，垄 高 20 cm 30 cm。6.2.2 幼树栽 植 6.2.2.1 苗木质 量 应 符合 DB12/T 1104 的 规定。6.2.2.2 定植前 苗木 根系 在清 水中 浸泡 12 小时 24 小时，修剪根 系后 蘸生 防菌 剂 预 防根癌 病。6.2.2.3 栽植时 间 3 月下 旬，株行 距 1.5 m 3 m 3 m 4 m；栽植 密度 每亩 55 株148 株。6.2.3 大树移 栽 6.2.3.1 选择 5 年 6 年生 主干 疏层 形大 树移 栽，主枝 分布 均 匀，数量 10 个15 个，无明显 上强，层间距 合理，树 体健 康，芽眼饱 满，根系 无病 害，无根瘤，树 体无 蛀干 害虫，无早 期落 叶。6.2.3.2 根系带 土坨，土 坨直 径不 小于苗 木干 径的 10 倍，吊车运 树，主干、主 枝包 裹棉毡 布。6.2.3.3 移栽时 间 为 秋季 土壤 上冻 前，或春 季萌 芽前。株行 距 3 m 4 m 4 m，栽植 密度 每亩 41 株 55 株。6.2.3.4 大树移 栽后及 时浇 透水，防止根 系与土 壤之 间有空 隙，及 时去除 叶片，之后 根据土 壤墒情 决定浇水 间隔 时间，成 活 1 个月后 浇水 可加 入适 量的 水溶肥。DB12/T 1336 2024 3 土肥水 管理 6.3 6.3.1 土壤管 理 秋季结 合施 基肥 沿行 向在 树冠投 影 外 缘进 行土 壤深翻，深度 30 cm 40 cm，土 壤回填 时混 入基肥。土壤表 面 可 覆盖 秸秆 粉碎 物。6.3.2 肥料管 理 6.3.2.1 施用原 则 和 种类 应符合 NY/T 394 的 规定。6.3.2.2 施肥技 术 6.3.2.2.1 基肥 基肥以 施用 腐熟 有机 肥为 主，矿 质肥 为辅。于 8 月 下旬至 9 月上 旬施 肥。挖 沟施肥，施 肥后 及时浇水。盛果 期树 每亩 施入 有机肥 3 000 kg4 000 kg，土 壤 pH 值 高于 8.0 的果园，每亩 施入 过磷酸钙30 kg 50 kg。初 果期 树 每亩 施入 有机 肥 1 000 kg 2 000 kg。6.3.2.2.2 追肥 果实发 育前 期无 机肥 以氮、磷 肥 为主，发 育后 期以 磷、钾 肥为 主，同时 根据 负载量 追施 有机 营 养 型肥料，如氨 基酸、鱼 蛋白 及 黄腐酸 等，采后 根据 当年 结果量 及花 芽情 况，追施 1 次2 次 大量 元素 肥。6.3.2.2.3 叶面肥 花 后 至 采 收 期 每 隔 10 天 14 天 喷 施 一 次 氨 基 酸 肥、硼 肥 和 钙 肥，果 实 转 色 期 喷 施 磷 酸 二 氢 钾 800 倍 液1 000 倍液 1 次 2 次，采收 后喷 施氨 基酸肥 1 次2 次。叶 面肥 可与 农药 结合 喷洒，但应注意 各种 药剂 之间 的混 配性。6.3.3 水分管 理 6.3.3.1 灌水 灌水方 法以 滴灌 为宜，结 合施肥 于萌 芽前、落 花后、果实 硬核 期 后、转色 期、采收 后、施 基肥 后 进行。果 实转 色至 成熟 期应 控制 灌 水量，降 低设 施内 湿度。高温 干旱 季节，应 及时补 充水 分。6.3.3.2 排涝 雨后积 水时 及时 排涝。整形修 剪 6.4 6.4.1 树形 根据设 施条 件和 栽培 密度 选择树 形，目前 应用 较多 的树形 有 主 干疏 层形 和超 细纺锤 形等。6.4.2 幼树整 形修 剪 6.4.2.1 主干疏 层 形 整形 修剪 主干疏 层 形 树形 及 整 形修 剪方法 应按照DB12/T 1030 规定 执 行。DB12/T 1336 2024 4 6.4.2.2 超细纺 锤形 整形 修剪 树高 1.8 m 2.0 m，冠形 细长，中 干强 直，其上 均 匀错落 着生 20 个25 个 结果枝，枝干 比 1:5以上。苗 木定 干 高度 1.5 m，在 中心 干 整形 带 芽 前刻 芽并涂 抹细 胞分 裂素、赤 霉素类 植物 生长 调节 剂 促发分枝。生 长季 促发 新梢 用竹夹 开角，摘 心、扭梢 培养结 果枝，控 制中 心干 延长枝 生长。6.4.3 移栽大 树整 形修 剪 休眠期 以 疏 剪为 主，短截 为辅。疏除 过密 枝、重 叠 枝、交 叉枝。对树 冠外 围 和上层 的强 壮枝，疏 密留稀；对延 长枝 中度 短截，继续 扩大 树冠 和维 持树 势；对 结果 枝组，疏弱 留 壮，去 老留 新，并 分批 回 缩复壮。生长季 通过 摘心控 制营养 生长，疏除 五岔头 多余新 梢，留 1 个 新梢 延 长生长，采收 后适 当疏 除过密枝。设施 环 境调 控 6.5 6.5.1 扣揭棚 管理 6.5.1.1 扣棚管理 11 月初，日 光温室 覆盖 塑 料薄膜 和 保温 被。设施内 温度 高 时夜间 揭 开 保温被 降温，温度低 时白 天揭开 保 温被 升温 到 5 7。棚内 温度 保持 在 0 7.2。6.5.1.2 升温时 间和 方法 依据设施 保 温性 能，达到 棚内品 种最 高需 冷量 时，白天利 用日 光，通过 揭开 保温被 进行 升温。塑料大棚2 月上 旬升 温。6.5.1.3 揭膜时 间 采收后 进行 放风 锻炼，外 界温度 不低 于 15，多 云或阴 天无 风时 撤掉 棚膜。6.5.1.4 覆盖遮 阳网 受高温 及太阳 辐射 易发生 双雌蕊 的品种，气 温高于 30 时覆盖 黑色 遮阳网，日最 高温度 25 以下时 撤掉 遮阳 网。选择 使用 透 光率 70%以上 遮阳 网。6.5.2 温湿度 管理 甜樱桃 不同 生育 期 设 施内 适宜温 湿度 调控 范围 宜根 据表 1 的 要求 执行。表1 甜樱桃 设施 促早 栽培 不同 生育期 适宜 温湿 度管 理 生育期 白天温度（）夜间温度（）地温（）相对湿度（%）休眠期 0 7.2 5 8 7080 升温-萌芽期 2 6 5 7 8 18 7080 开花期 20 7 9 1420 5060 幼果-硬核期 2 2 7 8 1620 5060 硬核期-转色期 23 1012 1620 4555 转色后-成熟期 24 1015 1620 4555 DB12/T 1336 2024 5 花果管 理 6.6 6.6.1 破眠剂 使用 需 冷 量不 足时，升温 前 1 天 可 喷施 50%单 氰胺 水剂 60 倍液 80 倍液。当年移 栽 大树 不使 用破眠剂。喷施 单氰 胺时，环 境温度 应达 到 10 以上。6.6.2 授粉 采用蜜 蜂授 粉，花 前一 周在 设施内 放入 蜂箱，放蜂 量以 每亩放 置一 个蜂 箱为 宜；如 盛花期 遇阴 雨 天，需要人 工辅 助授 粉。6.6.3 化学保 果 花开 75%85%时，喷第 一 遍植物 生长 调节 剂 促 进坐 果，喷花 朵中 心，15 天20 天 后喷 第二 遍 预防落果，喷 幼果。6.6.4 疏果 生理落 果结 束后，疏 除畸 形果、小果、病 虫果。病虫害 防治 6.7 6.7.1 主要病 虫害 甜樱桃 设施促 早栽 培主要 病虫害 防治对 象为：灰霉 病、褐 斑病、叶斑 病、细 菌性穿 孔病、干腐 病、流胶病、叶 螨、梨小 食心 虫等。6.7.2 防治原 则 以农业 防治 为基 础，优先 采用物 理防 治、生物 防治 技术，辅之 化学 防治。应 选用高 效、低毒 农 药 种类，有 计划 地轮 换使 用农 药，减 缓病 虫的 抗药 性，减轻农 药对 环境 的破 坏和 对天敌 的伤 害。6.7.3 农业防 治 增施有 机肥，增 强树 势，合理修 剪保 持通 风透 光，合理负 载，采取 剪除 病虫 枝、清 除枯 枝落 叶、刮除树干 翘皮、刷 除树 干虫 卵等措 施抑 制 或 减少 病虫 害发生。6.7.4 物理防 治 根据害 虫生 物学 特性，采 用悬挂 黄蓝 板 等 方法 诱杀 害虫。6.7.5 生物防 治 利用寄 生性、捕 食性 天敌 昆虫及 病原 微生 物防治。使用 昆 虫性 信息 素干 扰成 虫交配。6.7.6 化学防 治 应 按 GB/T 8321、NY/T 393 和中 国农药 信息 网发布 的登记 作物为 甜樱 桃树的 化学农 药品种，依 据标签上 的技 术要 求防 治主 要病虫 害。参照 附录A，但 不限于 附录A列 出的 品种。7 果实采 收 和 采后 处理 DB12/T 13362024 6 果实发 育表现 出该 品种应 有的成 熟特征 时开 始采收。不同 部位的 果实 根据成 熟度分 期采收。采收 7.1 时带果 柄采 摘，轻拿 轻放。果实采 后按 照 NY/T 2302 的规定 进行 分级，运 输贮 藏 应符合 NY/T 1056 的规 定，包装 应符 合NY/T 7.2 658 的 规定。DB12/T 1336 2024 7 A A 附录A（资料 性）防治甜 樱桃 主要 病虫 害药 剂 防治甜 樱桃 主要 病虫 害药 剂 见表A.1。表A.1 防治甜 樱桃 主要 病虫 害药 剂 防治对象 防治时期 农药名称 使用剂量（倍液）施药方法 安全间隔期 干腐病、流胶病 萌芽前 29%石硫合剂水剂 50 倍 喷雾 15 天 褐斑病、叶斑病 发病前或发病初期 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液800 倍液 喷雾 15 天 发病前或发病初期 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1 000 倍液1 500 倍液 喷雾 21 天 发病前或发病初期 430 g/L 戊唑醇 悬浮剂 3 000 倍液4 000 倍液 喷雾 21 天 细菌性穿孔病 发病前或发病初期 3%中生菌素可湿性粉剂 800 倍液1 000 倍液 喷雾 7 天 发病前或发病初期 2%春雷霉素水剂 500 倍液 喷雾 21 天 灰霉病 发病前或发病初期 25%异菌脲悬浮剂 2 000 倍液2 500 倍液 喷雾 21 天 叶螨类 虫害发生初期 34%螺螨酯悬浮剂 4 000 倍液5 000 倍液 喷雾 21 天 虫害发生初期 15%哒螨灵乳油 2 000 倍液3 000 倍液 喷雾 21 天 虫害发生期 43%联苯肼酯悬浮剂 2 000 倍液3 000 倍液 喷雾 14 天 梨小食心虫 虫害发生初期 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 2 500 倍液3 000 倍液 喷雾 21 天