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【精选】 富含 vb1食物， vb1的食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 富含 vb1食物， vb1的食物 -WORD版 导读： 一、富含 vb1的食物 1. 富含 vb1的食物有哪些 2. vb1对人体有什么功效 3. 人体缺 vb1有什么症状 二、长期缺乏 vb1有什么危害 三、缺乏 vb1是什么原因 富含 vb1的食物 1、富含 vb1的食物有哪些 全粒谷物较富含 VB1，尤以麸皮含量最高，杂粮的 VB1也较多。但是食物在储藏、加工、烹调时方法不合理，会使 VB1丢失。碾成精度很高的谷类，最多可使其中的 VB1损失 80%以上。淘米时反复搓洗、长时间浸泡都会使大量 VB1流失。在煮粥、煮豆或蒸馒头时，若加入过量的碱，也会造成 VB1大量损失。一些地区居民习惯做捞米饭，也会导致 VB1大量丢失。 谷类的胚芽和外皮 (糠、麦麸 )含维生素 B1特别丰富，是维生素 B1的主要来源，其次是豆类、动物肝、瘦肉中含量也较多。 长期食用过分精白的米、面，又缺乏其他杂粮和多种副食补充 ;肝损害 、酗酒、肾病长期透析、完全胃肠外营养、长期发热等都可引起VB1缺乏。 富含 VB1的食物主要有粮谷类、豆类、干果 (如花生 )、酵母、坚果类【精选】 富含 vb1食物， vb1的食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 等，动物内脏 (肝、肾、心 )及瘦肉、蛋类中含量也较丰富。 2、 vb1对人体有什么功效 2.1、有助于消化 维生素 B1 的重要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素 B1 也可促进新陈代谢，促进消化 (女性喝酸奶有助于消化 )，还有有美肤的作用。 2.2、有助于缓解疲劳 维生素 B1被称为精神性维生素，这是因为维生素 B1对神经组织和 精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。 2.3、有助于神经系统的正常活动 促进神经系统的发育和正常的工作 ;促进大脑的生长和发育 ;保证心脏的正常跳动。 2.4、有助于减轻晕车、晕船症状 运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。 3、人体缺 vb1有什么症状 3.1、有脚气； 【精选】 富含 vb1食物， vb1的食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 3.2、容易失眠，健忘； 3.3、脾气暴躁； 3.4、口腔溃疡； 3.5、消化功能下 降； 3.6、便秘； 3.7、头疼，头晕； 3.8、代谢减慢； 3.9、易感染； 3.10、易疲劳无力； 3.11、视力下降； 3.12、眼睛充血； 3.13、肝功能下降； 3.14、 B6缺乏导致害喜严重； 3.15、 B2缺乏可引起白内障，眼屎多。 长期缺乏 vb1有什么危害 食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。 浮肿，多见于足踝 ，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气【精选】 富含 vb1食物， vb1的食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 短，并有右心室扩大，常可导致心力衰竭。 食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。 缺乏 vb1是什么原因 1、摄入不足 维生素 B1 缺乏常常发生在谷类为主食的地区，其原因在于去除麸皮和糠的过程中，维生素 B1 的损失很大 ;维生素 B1 是水溶性维生素，过度淘洗会使其大量损失 ;维生素 B1在高温下，尤其在碱性溶液中非常容易破坏，煮饭时加碱和丢弃米 汤也会造成其严重丢失。此外，各种原因引起的食欲减退，都可造成维生素 B1摄入不足。 2、需要量增加 儿童生长发育旺盛期、妇女怀孕、哺乳期。强体力劳动和运动员等生理状态 ;或是有代谢率增加的疾病，如甲状腺功能亢进，长期发热和一些慢性消耗性疾病等，都会使维生素 B1 的需要量增加，如不给予适当补充，可造成相对缺乏。 3、吸收利用障碍 长期腹泻或经常服用泻药以及胃肠道梗阻都可造成吸收不良。 4、分解排泄增加 某些食物中含有可使维生素 B1 结构改变、活力降低的因子，如在淡【精选】 富含 vb1食物， vb1的食物 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 水鱼和贝类中的硫胺素酶以及在咖啡、茶叶等植物中的耐热因 子。因此在维生素 B1 已经不足的情况下过多进食此类食物，容易促使维生素 B1 缺乏症的发生。使用利尿药、进行腹膜或血液透析都可能加快维生素 B1排出体外，导致维生素 B1缺乏。 5、酒精中毒造成维生素 B1缺乏 酒精代谢消耗维生素 B1储备。酒精影响小肠对维生素 B1的吸收。偏食或进食不足，造成维生素 B1摄入不足。