豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐.docx

【精选】豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐 -WORD版 导读： 一、豆腐鱼的属性 二、豆腐鱼的营养价值、吃豆腐鱼的好处 三、吃豆腐鱼的最佳时间 四、豆腐鱼的选购方法 五、豆腐鱼的副作用 豆腐鱼的属性 1、科属 龙头鱼科、龙头鱼属 2、产地 分布于印度洋和太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温台和舟山近海以及福建沿海产量较多。 3、别名 龙头鱼、忒鱼 (潮汕话 )、水潺 (闽南语 )、狗母鱼、虾潺、龙头鲓 4、简介 龙头鱼 (Bombay duck)，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名 Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达 41 公分 (16 吋 )，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。此鱼只有一条主骨，并且主骨【精选】豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。 5、图片 豆腐鱼的营养价值、吃豆腐鱼的好处 营养成份 龙头鱼含蛋白质，具有维持钾钠平衡 ;消除水肿增加免疫力。 富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高 ;调节酶的活性 ;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放 ;调节激素的分泌 ;调节心律、降低心血管的通透性 ;控制炎症和水肿 ;维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与 活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。 营养分析 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致【精选】豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点： 1、鱼肉含有叶 酸、维生素 B2、维生素 B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效 ; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效 ; 3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 ; 4、鱼肉中富含维生素 A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 吃豆腐鱼的最佳时间 任何时候都可以吃。 豆腐鱼的选购方法 选购时要注意以下 3点： 1、活力强，翻肚 (水中鱼肚朝上 )的不好。 2、光滑、无病斑、无 鱼鳞脱落。 3、死不久的鱼不要买。因为一些不法小贩可能在鱼鳃上加滴红色染色剂来保持鱼鳃鲜红，以此混淆鱼死时间的长短，用低价的方法引诱【精选】豆腐鱼的营养价值，吃豆腐鱼的好处，吃豆腐 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 购买者。 从以下 6个方面可以判断鱼是不是新鲜： 1、新鲜鱼的眼球饱满突出，角膜透明清亮，无白蒙。 2、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。 3、鲜鱼的体表有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体黏附紧密、不易擦落 (鲳、大黄鱼、小黄鱼除外 )。 4、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。 5、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀、肛孔白色、凹陷。 6、新鲜鱼有海水鱼的咸腥味或 淡水鱼的土腥味，无异臭味。 豆腐鱼的副作用 无任何副作用。