吃花胶的方法，-花胶.docx

【精选】吃花胶的方法， 花胶 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 吃花胶的方法， 花胶 -WORD版 导读： 一、入春吃花胶的方法 二、花胶怎么挑选 三、花胶的功效 文章目录 入春吃花胶的方法 1、入春吃花胶的方法 鸡脚花胶汤 食材：鸡脚 200g，花胶 150g，香菇 50g，姜，盐适量。 做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水，鱼肚 (花胶 )先浸透发起，洗净。将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片。把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲 4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 花胶排骨汤 材料：花胶 3 两、排骨 8 两、黄党 (党参 )1 两、杞子 2 汤匙、淮山 5片、姜 5片、葱 1棵 做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲 30分钟，取出过冷河，切件。洗净排骨，出水。锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲 3小时，加盐调味，即可饮。 【精选】吃花胶的方法， 花胶 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 2、花胶的食用禁忌 体质偏热的人不宜食用。肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶。高血脂的人不宜吃太多鱼胶，因为鱼胶不仅含有丰富的胶原蛋白，同时也含有高胆固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出 10 克，吃的周期， 1个月不要多于 2次。感冒，来月事的时候也不宜吃鱼胶。高血压和高血脂的 人群不能吃鱼胶，还有小孩也不能频繁的吃鱼胶 !一个月吃一次是可以的。 不良反应中毒表现为恶心、呕吐、口干、头晕，严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难，最后呼吸衰竭而死。 3、适合吃花胶的人群 适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用 ;适宜产后血晕者食用 ;适宜食道癌、胃痛者食用 ;适宜脑震荡后遗症者食用 ;适宜肾亏腰膝酸痛者食用 ;适宜痔疮之人食用 ;鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食 ;感冒未患者忌食 ;食欲不振和痰湿盛者忌用。 花胶怎么挑选 1、体积 是越大越靓，可以去到一斤一只最好。 2、色泽 以金黄色为上。 真正的花胶并非 整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不【精选】吃花胶的方法， 花胶 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。 3、厚度 像镇店之宝的蜘蛛肚，中央厚度就厚达 2厘米 !不过就有读者会问， “我看到的花胶，有些是中间厚，有些是边沿厚，为什么呢 ?哪种好 ?”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正 劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓 ;而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。 4、品种 其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金黄色，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。 5、产地 缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。 花胶的功效 【精选】吃花胶的方法， 花胶 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 1、使皮肤保持年轻 人的皮肤是胶原蛋白所组成的网状结构来支撑的，充 足的胶原蛋白可以使皮肤看起来光滑、有弹性。但是，随着年龄的增长，胶原蛋白的生成速度赶不上它的流失速度，就会呈现出老态，不但皮肤黯淡无光，还特别容易出现皱纹。而鱼胶是补充胶原蛋白的最佳选择，虽然根据鱼的品种不同，鱼胶的价格不一，总体来说比较贵，但是对于同样价格不菲的护肤品来说，也是非常值得的。也有人提倡吃猪蹄来补充胶原蛋白，但是猪蹄的脂肪是让人 “望而生畏 ”的，这跟鱼胶不可同日而语。 2、健脑 鱼胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃鱼胶，可以缓解神经传导减慢，防止智力减退 ，可有效预防老年痴呆和记忆力减退。而工作繁忙的年轻人，平时用脑过度，也可以食用鱼胶来缓解紧绷的神经，不仅有利于身心健康，还能提高工作效率。