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【精选】冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 -WORD版 导读： 一、冬季海鲜的做法 1. 冬季海鲜扇贝粉丝的做法 2. 冬季海鲜油焖大虾的做法 3. 冬季海鲜酱香海螺的做法 4. 冬季海鲜鲜鲍辽参粒盖饭的做法 二、冬季吃海鲜的注意事项 三、哪些人不能吃海鲜 1. 过敏性紫癜肾炎患者 2. 痛风肾或高尿酸血症患者 3. 尿毒症期透析患者 4. 伴有尿蛋白、水肿的患者 冬季海鲜的做法 1、冬季海鲜扇贝粉丝的做法 所需食材：扇贝 6只、粉丝 50g、海鲜酱油 1小勺、蒜 50g、盐 2g、料酒 3ml、香葱 15g、油 10ml、老抽适量、红椒适量。 做法流程： 1.1、把扇贝洗净后，粉丝先用凉水泡软，之后再用开水烫一下。 1.2、将粉丝盘放在扇贝里面，之后将蒜切碎煸炒一下，放在粉丝上。 1.3、将调料调成汁淋，然后放在粉丝上，开水入锅蒸八分钟即可，然后取出。 1.4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。 2、冬季海鲜油焖大虾的做法 【精选】冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 所需食材： 鲜虾 300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱 1大勺、生 抽适量、糖 5g、料酒适量。 做法流程： 2.1、将新鲜大虾用凉水洗净。 2.2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 2.3、葱姜切丝备用。 2.4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。 2.5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。 2.6、下入葱姜丝炒香。 2.7、烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。 2.8、中火焖至汤汁浓缩即可。 3、冬季海鲜酱香海螺的做法 原料： 大海螺两个 (每个约重 600克 )，葱花少许。 调料： 东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量。 做法： 3.1、大海螺焯熟后挑出螺 肉，切掉螺尾，螺头切片，待用。 3.2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。 3.3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快【精选】冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 速翻炒均匀后，淋入少量香油炒匀，即可装盘，最后撒上少许葱花即成。 4、冬季海鲜鲜鲍辽参粒盖饭的做法 原料： 中等个头的鲜鲍一个 (约重 200克 )，发好的辽参一条 (120头 )，熟米饭150克，小棠菜两条，鸡蛋一个。 调料： 盐、鸡粉、鲍汁、湿淀粉、色拉油、鸡油各适量。 做法： 4.1、鲍鱼挖出肉，去掉内脏，用百洁布把鲍鱼边擦洗干净鲍，切小粒待用。 4.2、辽参切小粒，待用 。 4.3、小棠菜改刀，只要菜胆部份，待用。 4.4、鸡蛋打散，待用。 4.5、锅下色拉油，下熟米饭，炒散后慢慢注入蛋液，翻炒至每粒米饭都裹上蛋液，然后下盐、鸡粉炒匀、炒干身，舀进盛器中。 4.6、小棠菜用油盐水焯熟，放炒饭上摆好。 4.7、辽参粒焯水，倒起 ;鲍鱼粒过油，倒起沥油。 4.8、锅内下适量鲍汁，放入辽参粒与鲍鱼粒稍烧一会，然后勾芡，淋入适量鸡油拌匀，即可浇在饭面上上桌。 【精选】冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 冬季吃海鲜的注意事项 1、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分 的细菌。 2、注意尽量吃煮熟的海鲜。这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。 3、吃海鲜要适量。不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜，可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等，高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。 4、关节炎患者少吃海鲜。因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。 5、要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生。因为当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在 80 以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样 才可以放心的食用。 哪些人不能吃海鲜 1、过敏性紫癜肾炎患者 因吃海鲜引起过敏的例子我们听过不少，这是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，会使紫癜患者本身存在的皮肤病变加重，导致肾脏损害加重。 2、痛风肾或高尿酸血症患者 【精选】冬季海鲜做法，冬季海鲜，海鲜做法，海鲜的 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 5 页 海鲜中虾、蟹等海产品以及部分深海鱼类如凤尾鱼、沙丁鱼等，嘌呤含量较高，在体内易生成尿酸，肾脏受损后难以排出多余的尿酸，会加重痛风发作，反过来还会损害肾功能。 3、尿毒症期透析患者 如果出现少尿、电解质紊乱情况后，应禁吃海鲜。而且此时肾脏各方面功能严重下降 ，更不能任性的吃了。 4、伴有尿蛋白、水肿的患者 肾脏受损后，肾脏滤过功能降低，导致大量蛋白漏出到尿液中，形成蛋白尿。大量蛋白尿导致体内血浆蛋白减少，而引起双下肢和脚裸部水肿。