冬季吃火锅，怎样防上火....docx

【精选】冬季吃火锅，怎样防上火 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季吃火锅，怎样防上火 .-WORD版 导读： 一、冬季吃火锅怎样防上火 二、冬季吃火锅注意事项 三、吃火锅为什么会上火 冬季吃火锅怎样防上火 1、根据体质选对汤底 想吃火锅不上火，首先要做的功课，就是结合自己的体质选好汤底。阳虚体质的人，就算滋补也不容易上火，可以任选锅底一饱口福。例如平日脾胃虚寒的人，可以尝试补气养血的中药火锅，吃完不上火还能增强体质。阴虚或者阳热体质的人，要尽量选择清汤火锅、粥底火锅或者滋阴的中药汤底，避免吃麻辣火锅和补气、壮阳火锅。如 “沙参玉竹老鸭汤底 ”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。特别喜欢滋补火锅的市民，不妨请中医做参谋，以便心中有数。 2、芝麻酱代替辣椒酱 过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等蘸料，同样 会对胃黏膜造成一定的损害。容易上火的人群不宜选择辣油，但可以考虑芝麻酱，它比较适合高血压、高血脂患者。酱油、麻油等较清淡的作料也有助减少 “热气 ”。如果无辣不欢，也应尽量调成微辣。 【精选】冬季吃火锅，怎样防上火 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 3、多点蔬菜鸡鱼肉代替牛羊肉 吃火锅，少不了肉。鸡肉性温，鱼肉偏寒，可以多用鸡、鱼肉代替燥热的牛羊肉。吃火锅时还要多放点蔬菜。蔬菜其性多偏寒凉，但不要久煮。 4、吃些泻火食物 实在无法抗拒辣油火锅，可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。豆腐可谓吃火锅最佳伴侣，它是含有石膏 的豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦止渴的作用。 5、火锅中加入少许啤酒 在火锅中加入 2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅 “上火 ”妙法。 6、吃完火锅适当吃些水果 吃火锅后，隔 20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防 “上火 ”，但不要吃发热的橘子。 冬季吃火锅注意事项 1、吃火锅时空气要流通 若用炭炉烧火锅，就应当小心，一定要打开窗户，让空气流通 ;空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生 大量的一氧化碳，容易【精选】冬季吃火锅，怎样防上火 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。 2、吃完后不要喝火锅汤 火锅的汤少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。 3、不要 吃太烫的食物 人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受 50 60 的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。 吃火锅为什么会上火 1、吃火锅次数太频繁 一周吃几次火锅合适 ?一般来说，一两周吃上一次便可，吃多了容易上火。有的人体质平和，甚至觉得自己的体质偏寒，吃多少次火锅都不会上火，可实际上，只要你连续三天吃火锅，等到第四天就会发现牙龈肿痛、牙痛、口腔溃疡，脸上起了小疙瘩，长痘了。 【精选】冬季吃火锅，怎样防上火 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 2、汤料或调料的辛辣 四川红汤火锅最刺激，辣椒、花椒、大料等一 系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味，但是由于过于刺激，吃多了常会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现 “上火 ”，如咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。 3、过多偏温肉食 吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，殊不知这些食物多偏温性，以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的迹象。