冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法.docx

【精选】冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法 -WORD版 导读： 一、冬季的养生菜有哪些 二、冬季养生吃什么食物 三、冬季养生的饮食原则 冬季的养生菜有哪些 1、冬季的养生吃萝卜炖牛肉 材料：白萝卜 450克，牛肉 100克，大葱 15克、姜，料酒 10克、酱油，盐 4克，味精 2克，八角 3克，花生油 40克。 做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。 功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。 2、冬季的养生吃炒双菇 材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，【精选】冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。 功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。 3、冬季的养生吃清牛肉汤 材料：牛肉、酒、姜汁。 做法：先将牛肉切成细小的薄块放入 碗或盅内，在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁 (也可用老姜 )，然后隔水炖 2 小时，一盅价值营养高的清牛肉汤就可以饮用了。 功效：适合低温环境作业人群食进行贫血调理和冬季养生调理。 4、冬季的养生吃鸡蓉豆花羹 材料：鸡脯肉、料酒、盐、味精、湿淀粉、笋片、香菇片，虾仁、鱼片。 做法：先将鸡脯肉洗净、剔去粗筋，剁成极细的蓉泥，再将鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀。接着，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。将笋、香菇、鱼肉分别切片。然后，炒锅上火烧热，倒入 高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后，撇去浮沫。在原锅，改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。最后，将汤水先出锅盛装在汤碗中，放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。 【精选】冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 功效：适合孕妇和学龄前儿童进行营养不良调理和冬季养生。 冬季养生吃什么食物 1、莲藕 天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法：七 孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤 ;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。 最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。 2、墨鱼 关于吃肉，民间一直有 “四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿 ”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质 13 克，脂肪仅 0.7 克，还含有碳水化合物和维生素 A、 B 族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。 最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。 最好搭配：豆腐，也属于养阴生津 的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。 【精选】冬季养生食谱，冬季养生食物，冬季养生方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 冬季养生的饮食原则 1、养肾为先 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的 “先天之本 ”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 2、温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而 食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病 ;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。