冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法.docx

【精选】冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法 -WORD版 导读： 一、冬季养生家常菜 二、冬季养生吃什么蔬菜 三、冬季的饮食原则 冬季养生家常菜 1、冬季养生喝鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼 1条，豆腐 1大块，姜 3片，葱 3段，油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。 做法： 1.1、鲫鱼开膛去内脏，洗净，擦干，用盐和料酒稍腌待用 ;豆腐切成1厘米厚的块，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。 1.2、加入葱、姜，倒入开水，加盖，烧开后转小火 (如果想要汤色雪白，就用大火煲 10分钟 )，煲 40分钟后加入豆腐，再煮 5分钟左右，加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。 提示：在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有 “冬鲫夏鲇 ”之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。 2、冬季养生喝香菇炖鸡 原料：整鸡 1只，香菇 5朵，红枣 5个，枸杞 10 粒，姜片 2 片，盐【精选】冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 少许。 做法： 2.1、将鸡收拾干净 ;锅中注入足量的清水，砂锅中倒入冷水放入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫。 2.2、放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮 2 个小时，喝前撒些盐调味即 可。 提示：这道汤可以补气血、养颜，提高免疫力。 3、冬季养生吃干炸冬笋 原材料：嫩冬笋尖 300克、小红椒 10克、青椒 10克。 做法： 3.1、冬笋洗净，切成 4厘米长丶 1厘米宽的条 ;小红椒切末 ;锅置火上，放油烧热，投入冬笋条炸至出水后捞出 ;待油温上升时，再炸至焦黄时捞出，沥干油。 3.2、锅烧热，下少许油，加入辣椒 ;入笋炒，加精盐和味精即成。 3.3、准备： 5分钟 ;烹饪： 10分钟。 4、冬季养生吃糖醋小排 做法： 4.1、全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成 4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房 用纸吸去表面水分。 4.2、姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 【精选】冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 4.3、炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至 5 成热 (油锅微微冒出烟气 )时，调中火下入排骨段，炸 3分钟，用筷子逐个翻面，再炸 2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。 4.4、锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮 30分钟。 4.5、排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。 冬季养生吃什么蔬菜 1、萝卜 俗话说， “冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。 ”冬季大家习惯进补，而活动较少， 使体内易生痰热，这时候吃萝卜可以清解积热，祛痰止咳，消积除胀，还能增强抗病能力。 2、洋葱 洋葱营养非常丰富，还含有很多其他食物没有的前列腺素 A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用于降低血压、提神醒脑。此外，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。 3、芦笋 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般蔬菜和水果，可以降低血压，改善心血管功能，促进胎儿大脑发育，抗癌防癌。冬季常吃芦笋，可以提高机体免疫力，抵御寒冷。 【精选】冬季养生食谱，冬季的家常菜，冬季饮食方法 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 冬季的饮食原则 1、适当增加高蛋白物的摄入 蛋 白质所含能量的 30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有 5%6%作为热量散失，脂肪则是 4%5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在 2两以下。 2、多吃蔬果强体抗病 冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以 促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。