鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了....docx

【精选】鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了 .-WORD版 导读： 一、鹌鹑蛋吃多了好吗 二、鹌鹑蛋营养成分 三、鹌鹑蛋主要功效 四、鹑蛋与鸡蛋营养价值比较 文章目录 鹌鹑蛋吃多了好吗 1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维 A、维 B2、维 B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。 2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素 A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 3、鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本养鹑一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。 4、适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用 ;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。作为公认是一种美食，这 种小蛋通常煮至全熟或【精选】鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。但是根据个人体质不同，要适量服用。 鹌鹑蛋营养成分 别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵。营养成分：每 100 克鹌鹑蛋所含营养素 热量 (160.00 千卡 )蛋白质 (12.80 克 )脂肪 (11.10 克 )碳水化合物 (2.10克 )维生素 A(337.00微克 )硫胺素 (0.11毫克 )核黄素 (0.49毫克 )尼克酸(0.10 毫克 )维生素 E(3.08 毫克 )钙 (47.00 毫克 )磷 (180.00 毫克 )钠(106.60 毫克 )镁 (11.00 毫克 )铁 (3.20 毫克 )锌 (1.61 毫克 )硒 (25.48 微克 )铜 (0.09毫克 )锰 (0.04毫克 )钾 (138.00毫克 )胆固醇 (515.00毫克 )。 营养分析：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维 A、维 B2、维 B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 鹌鹑蛋主要功效 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养 含量相当于 1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。 1、药理作用 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃 2个，常食有效 ;2.治贫血、病【精选】鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 后体虚：鹌鹑蛋 4个、桂圆 20克、薏米 30克、大枣 10个、红糖 25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用 60 天 ;3.慢性胃炎：鹌鹑蛋 4 个，打入 250 克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食 1次，常服有效。 2、食疗作用 鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、 强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用 ;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。 鹑蛋与鸡蛋营养价值比较 鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗 ? 相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别主要表现在四个方面： 1、鸡蛋里维生素 A的含量是鹌鹑蛋的 4倍以上。 2、鹌鹑蛋中的 B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素 B2的含量是鸡蛋的 2倍，它是生化活动的辅 助酶，可以促进生长发育。 3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。 4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 【精选】鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吃多了 . WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的 2 倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。 当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如 6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天 34 个为宜 (34 个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋 )，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 中小学生学习负担重，用眼比 较多，可以选择吃鸡蛋，每天 2个左右，鸡蛋中维生素 A含量高，它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃 1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到 100%。