八宝饭米，八宝饭.docx

【精选】八宝饭米，八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 1 页 精选 八宝饭米，八宝饭 -WORD版 导读： 一、八宝饭米要不要泡 1. 八宝饭米要不要泡 2. 八宝饭什么时候吃 3. 八宝饭的药膳功效和药材功效 二、八宝饭里有什么 三、八方来财八宝饭怎么做？ 八宝饭米要不要泡 1、八宝饭米要不要泡 八宝饭主要食材： 糯米，白糖，豆沙，南瓜籽 ，红枣， 核桃仁、 花生仁、青红丝，糖冬瓜条， 菠萝片 。 具体做法第一步，糯米洗净，浸泡约 1小时，捞出沥干，放入电饭锅，加入 450毫升净化水 制成糯米饭。 2、八宝饭什么时候吃 过年吃。八宝饭寓意吉祥平安，早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。有民俗专家认为，八宝饭中的莲子就是由和合 蓬头笑脸的二位仙童转化而来，他们一个拿着荷花，一个手捧六角盒子，象征婚姻和谐。 依次下来，桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱【精选】八宝饭米，八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 2 页 桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米则为仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁像鼓板的变体，象征生 活有规律，平安无灾祸。红梅丝与龙门系同色，含鼓励进取、祝福顺利之意。绿梅丝也寓意长寿。同时， “八宝饭 ”好似一只 “聚宝盆 ”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚。 3、八宝饭的药膳功效和药材功效 药膳功效，补脾益胃，养心安神 药材功效，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效， 古语有 “糯米粥为温养胃气妙品 ”的称赞， 糯米适宜煮成稀粥，不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收， 有较好的食疗效果。 八宝饭里有什么 八宝饭里有什么，那时的八宝饭，各家有各家的特色，用料、摆的花式、大小规格都不相同。我家的做法是将糯米 浸泡，之后蒸熟。蒸熟的糯米配以猪油、白糖和红豆沙、小枣、青红丝、山楂糕和各式果脯蜜饯等，分层设计好漂亮的图案摆放在碗中再次上屉蒸制，之后倒扣在盘中，颜色，图案和形状都很漂亮。但从营养角度看这些食材并不很健康，偶尔食之无碍，但不宜常吃多吃，贪粘、贪油、贪甜都会影响消化系统和心脑血管的健康。 传统的八宝饭不宜常吃多吃，但我们平时若用紫米和各式粗粮、薯类小块 (如：小米、红米、燕麦、薏米、甜玉米、山药丁、土豆丁、芋【精选】八宝饭米，八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 3 页 头丁、红薯丁等 )选几种混合在一起代替糯米作为主要食材，再配上不加糖、甜味剂、防腐剂等各种添加剂的风干或 烘干的各式果干 (如葡萄干、小枣、圣女果干、蔓越莓等 )，再配些坚果， (如花生、腰果、大杏仁等 )和多种杂豆 (如红豆、芸豆、绿豆 )一起摆形蒸制。这样就做到了主食的丰富，与传统八宝饭相比，热量近似的情况下，满足了富含膳食纤维、 B族维生素和多种矿物质的营养需要，而且对血糖的升糖速度有所减缓，无油低糖也减少血脂、血糖和肥胖超重等指标的升高。适合年轻人每天作为三分之一到三分之二的主食比例食用，对于儿童和老年人可以作为一天三分之一的主食食用。 八方来财八宝饭怎么做？ 食材，豆沙 2汤匙 (30g) ，莲子 1汤匙 (15g) ，红 枣 1汤匙 (15g) ，葡萄干 1 汤匙 (15g) ，板栗 1 汤匙 (15g) ，糯米 1 碗 (250g) ，猪板油 1茶匙 (5g) ，白砂糖 1茶匙 (5g)糯米在水中浸泡 6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸 30分钟，制成八分熟的糯米饭。 将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。 莲子去苦心、洗净，提前煮 30分钟至六成熟。红枣温水浸泡 30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。 取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油 (防止黏碗 )。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。 【精选】八宝饭米，八宝饭 WORD版 【本文为 word 版，下载后可修改、打印，如对您有所帮助，请购买，谢谢。 】 本文部分内容来自 互联网 ， 我司不 为其真实性 及所产生的后果 负责，如有异议请 联系我们及时删除。 第 4 页 然后码入 一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。 将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸 40 分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。