秸秆养畜示范项目可行性研究报告.doc

1 秸秆养畜示范项 目 可行性研究报告 项 目 名 称： 秸秆养畜示范项目 主 管 部 门： 承 担 单 位： 承担单位负责人： 建 设 地 点： 编 写 单 位： 编 写 人 员： 编 写 时 间： 2 目 录 第一章 项目基本情况 . 1 第二章 项目背景及市场供 求分析 . 7 第三章 项目建设方案、内容及其产品方案 . 20 第四章 工艺技术方案和设备选型说明 . 22 第五章 项目建设地点及建设条件 . 31 第六章 项目承担单位基本情况 . 35 第七章 投资估算与资金筹措 . 38 第八章 项目组织管理与实施进度 . 41 第九章 经济、社会效益分析 . 44 第十章 项目招标方案 . 48 第十一章 可行性研究结论 . 48 附 表： 附表 1 农业综合开发任务和投资计划表 (2011 年度 ) 附表 2 项目建设县秸秆养畜效益估算表 (2011 年度 ) 附表 3 项目建设单位秸秆养畜效益估算表 (2011 年度 ) 附表 4 销售收入估算表 附表 5 总成本费用估算表 附表 6 全部投资现金流量表 3 附表 7 损益表 附 图 ： 附图 1 项目所在区域位置图 附图 2 总平面布置图 附图 3 青贮池建设剖面图 附图 4 青贮池建设平面图 附 件 : 附件 1 企业法人营业执照 附件 2 组织机构代码证 附件 3 税务登记证 附件 4 动物防疫合格证 附件 5 土地使用证明 附件 6 技术推广委托协议 附件 7 审计报告 附件 8 银行资信证明 附件 9 免税证明 4 第一章 项目基本情况 1.1 项目名称和建设单位 1.1.1 项目名称： 秸秆养畜示范项目 1.1.2 项目建设类型： 秸秆养畜示范场项目 1.1.3 主要养殖畜种： 奶牛 1.1.4 建设地点： * 1.1.5 建设单位： * 1.1.6 法人代表： * 1.1.7 技术负责人： * 1.1.8 项目主管部门： *农业厅 1.2 建设规模与内容 1.2.1 秸秆处理设施 (1)建青贮氨化池： 新建青贮池 10000 立方米，年新增青贮秸秆 6000吨，每立方造价 130 元，共需 130.00 万元。 (2)秸秆处理机械： 新购铡草机 8 台（ 8T/h），每台 9100 元，共需 7.28 万元。秸秆打捆机 2 台，每台 36000 元，需 7.2 万元；秸秆压块机 2 台，每台 40000 元，需 8 万元；秸秆包膜机 3 台，每台 15000 元，需 4.5 万元。 (3)小型饲料加工设备： 新购饲料粉碎机 2 台（ 4T/h），每台 15000 元，小计 3 万元；小型饲料混合机 2 台（ 50kg/批），每台 8000 元，小计 1.6 万元； TMR 搅拌车（ 800kg/h） 1 台， 8 万元；以上合计 12.60 万元。 5 1.2.2 秸秆处理物资 氨化尿素 120 吨，每吨 1800 元，共 21.6 万元。 氨化膜 7 吨，每吨 1.55 万元，共 10.85 万元。 微贮菌种 800 袋，每袋 10 元，共 0.8 万元。 1.2.3 改良体系建设 冻精 1200 支，每支 5 元，共 0.6 万元。 1.2.4 养殖和秸秆加工基础设施建设 新建泌乳牛舍 1200m2，单位造价 580 元（含牛颈枷），计 69.60 万元；运动场 3000m2，单位造价 100 元 (包括围栏 )，计 30.00 万元；饲草饲料库房 800m2，单位造价 850元，计 68.00万元；新建污水处理池 800m3，单位造价 800 元，计 64.00 万元；硬化 6m 宽道路 600m，单位造价 480元，计 28.80 万元；修围墙 760 米，每米 240 元，计 18.24 万元；配套电力线路 600 米，每米 130 元，计 7.80 万元；以上合计 286.44 万元。 1.2.5 科技推广费 技术培训 5 期，每期 400 人次，每人次 50 元，共计 10 万元。 技术推广投影设备 1 套， 1.50 万元。 1.2.6 编制可研、初设、计划等费用 项目单位编制可研、初 设、计划 各种申报文件需要的费用 2.80 万元。 1.3 投资估算 该项目总投资 504.17 万元。其中：青贮氨化池、养殖基础设施投资416.44 万元 (占总投资的 82.60%)；秸秆处理设备和饲料加工设备购置投资 39.58 万元 (占总投资的 7.85%)； 秸秆处理物资和改良体系建设所需 6 购置的各种物资 33.85万元 (占总投资的 6.71%)；科技推广与培训费 11.50万元 (占总投资的 2.28%)；编制可研、初设、计划等费用 2.80 万元 (占总投资的 0.56%)。 1.4 资金筹措 该项目总投资 504.17万元，申请中 央财政资金 100万元 (占总投资的19.83%)，地方财政配套资金 50万元 (其中：省级 40万元，地市 10万元 )占总投资的 9.92%，企业自筹资金 354.17万元 (占总投资的 70.25%)。 1.5 项目建设期 项目建设期 2 年， 2011 年 1 月到 2012 年 12 月。 1.6 效益分析 1.6.1 经济效益 项目建成后，达到年产鲜奶 4200 吨，提供种奶牛 245 头，销售有机肥 910 吨，青贮饲料 6000 吨。正常经营年销售收入 1158.67 万元，年总成本费用 988.71 万元，年利润总额为 169.96 万元，年所得税 42.49万元，年税后利润为 127.47 万元，投资利润率 25.28，税后财务内部收益率 22.95，财务净现值 498.46 万元，静态投资回收期 4.94 年，动态 5.80 年。 1.6.2 社会效益与生态效益 项目实施后，可带动 *奶牛产业的发展，将现代种奶牛养殖技术和优良种奶牛推广到千家万户，带动奶牛养殖技术进步和效益提升，为社会提供高品质有机牛奶，提高人民生活质量。而且实现粮食过腹增值，改善土壤肥力，形成种植业与畜牧业的有机结合，优化农业产业结构，促进农牧业良性循环。同时，消耗农村大量废弃的农作物秸秆，减少因 7 秸秆 霉变、焚烧等对环境的影响；通过综合性的开发建设，可带动 *及周边地区群众人工种草，增加土壤覆盖，维护生态环境。经过青贮等处理的秸秆通过畜体，可增加牲畜对秸秆的消化吸收利用，过腹后的秸秆以粪肥形式还田，能够改善土壤结构，改良土壤质地，提高农作物的产量和质量，发展“两高一优”农业。 1.7 可行性研究报告编制依据 1、 *农业计财 * 133 号 : 关于申报 *年农业综合开发农业部专项项目 的通知 2、财发 *52 号财政部关于印发农业综合开发资金若干投入比例的规定的通知； 3、 *关于促 进畜牧业持续健康发展的意见； 4、 *省委、省政府加快农业产业结构调整的意见； 5、 *省畜牧业产业规划； 6、建设单位根据的有关基础资料。 第二章 项目背景及市场供求分析 2.1 项目背景 我国是一个人口众多、农业资源相对短缺的农业大国，狠抓资源的节约和综合利用，大力发展循环经济，努力提高现有资源的利用率，是加快我国畜牧业和整个农业发展的一项战略性措施。秸秆养畜是实行农牧结合，推动粮食生产和畜牧业同步发展的重要措施；也是保护生态，促进农业可持续发展的有效途径。从 1992 年开始，农业部坚 决贯彻温 8 家宝总理批示精神，在国家农业综合开发办公室的大力支持下，对秸秆养畜工作长抓不懈，目前已取得显著成效。 秸秆养畜对节约粮食和解决我国人畜争粮矛盾、净化环境、改良土壤、改善人们食物结构都具有重大意义，是农民致富的一条重要途径。目前发展秸秆养畜的关键问题是微生物制剂生产企业规模小、生产成本高，不能适应我国秸秆养畜业快速增长的需要。近期产业化的重点是：秸秆微生物制剂生产工艺标准化，牛羊短期育肥用配合饲料和配套技术；农作物秸秆微贮、制粒成套设备；形成年产秸秆微生物制剂 5000吨以上规模的加工企业，建设年处理秸 秆 20 万吨、饲养牛 25 万头的示范县。 截至 2005 年底，全国秸秆养畜示范县已发展到 30 个省的 510 个县，2000 2005 年还建设了 10 个秸秆养畜 *。全国农作物秸秆处理利用率由 2000 年的 15.8%提高到 2005 年的 17.7 %。 2005 年全国青贮秸秆 1.75亿吨 (鲜重 )，氨化 (含微贮 )秸秆 5300 万吨，两项折算节约饲料粮 4700多万吨，为缓解我国粮食供需矛盾做出了巨大贡献。 近年 *省委、省政府遵循区域经济发展规律，以市场为导向，以结构调整为主线，依托资源优势和产业基础，利用市场的力量和中外资本的力量作 为产业调整的驱动力，大力培育和发展装备制造、能源化工、高新技术、旅游、果业和畜牧业等六大战略产业上。悠久的养殖历史、丰富的种质资源和得天独厚的自然条件，为 *畜牧业的发展提供了广阔天地。特别是一些品质良好的畜禽品种如秦川牛、关中奶山羊、白绒山羊等在全国占有重要的地位。 近年来， *省积极推动人工种草、秸秆利用、舍饲养畜等方式， 9 加强畜牧业生产基地建设和草业开发，夯实了畜牧业产业化的物质基础。充分调动了养殖户的积极性，促进了区域性专业化生产基地的尽快形成和畜牧业养殖基地化、规模化的迅速发展。 2007 年末，全省 大家畜年末存栏 193.47 万头，其中奶牛存栏数 47.97 万头；肉、奶、蛋产量分别为 96.07、 180.25 和 43.30 万吨，畜牧业总产值由 1999 年的 98.98 亿元增加到 2007 年的 274.05 亿元，在农业总产值中的比重由 21.8%上升到 27.33%。畜牧业是推进农村产业结构调整和农民增收的重要途径。预计到 2010 年， *畜牧业产值占到农业总产值的 35，对农民收入的贡献率达到 30以上， *将成为全国的奶业大省和西部畜牧业强省。 预计到 2010 年，我国粮食产量将达到 5.6 亿吨，秸秆总产量达到7.26 亿吨。 秸秆养畜不仅优化调整畜牧业生产结构，减轻焚烧秸秆造成的环境污染，而且大大降低了生产成本。每加工 6 吨秸秆物就节约 1 吨粮食。秸秆加工调制综合利用进程实现了农牧结合，拓宽了农民增收空间。 “秸秆养畜”即以处理秸秆辅之以补饲发展农区反刍家畜生产。农作物秸秆数量极大，分布很广，但多被废弃，既浪费资源，又污染环境，秸秆通过科学处理，其消化率提高，适口性改善，采食量增加，可以作为反刍家畜的基础饲料。适合我国广大农区、半农半牧区推广应用。秸秆养畜项目集国内外秸秆养畜科技成果，形成极富中国特色、能为广大农民接受的秸秆养畜实用 技术，在推广工作中始终坚持政策、技术、资金、物资“四落实”，试验、示范、推广和农、科、教两个“三结合”。 我国秸秆养畜的成功经验在国际上得到了认可，并大力推广。 2000年，联合国粮农组织 (FAO) 致函我国农业部，建议推广中国秸秆养畜的 10 经验。在过去 10 年中， FAO 与中国农业部合作曾先后举办过三次国际会议，向世界各国介绍中国秸秆养畜成功的经验。 FAO 还组织 10 几个发展中国家的畜牧专家来华学习、取经。与此同时， FAO 也多次邀请中国秸秆养畜专家赴国际论坛讲学。 技术措施与行政手段相结合，这也是项目迅速取得 成功的一条重要经验。项目开发 10 年，就由国务院部署召开 6 次全国性大会，而且，国务院还批准了秸秆养畜纲要下发各省贯彻执行，从而使一项专业工作变成政府行为，从而能调动千千万万和浩浩荡荡的大军。全国畜牧兽医推广体系的 20 多万科技人员中 ,就有 4 万多人直接参与秸秆养畜的推广工作。 温家宝总理在评价秸秆养畜成果时说 , 秸秆养畜项目“ 不但取得了很大成绩 , 也积累了不少经验 , 应该坚持不懈地抓下去。” 近年来，畜牧业迎来了新的发展机遇期，国务院先后出台了关于促进畜牧业持续健康发展的意见、关于促进奶业持续 健康发展的意见，明确了一系列扶持畜牧业发展的政策措施，增加了投资力度，初步构建了现代畜牧业发展的政策框架体系，为畜牧业持续健康发展提供了强有力的政策保障，这也为秸秆养畜提供了新的发展机遇。 近年来， *积极实施国家西部大开发战略，不断加大对秸秆处理利用资金的投入。 *是全国商品粮基地县、产粮大县，秸秆资源十分丰富，区委、区政府抢抓历史机遇，充分利用秸秆资源优势，积极发展以奶畜为主的草食家畜养殖，先后制定出台了关于加快奶畜产业化建设的实施意见、 *奶畜发展优惠政策、关于加强奶牛集中养殖小区建设管理 的规定、 *人民政府关于 *支持畜牧、蔬菜产业发展优惠政策的通 11 知等文件，并致力于进行奶牛养殖小区、养殖场和机械化挤奶站建设，依靠奶牛养殖帮助农民致富，加快社会主义新农村建设步伐，初步实现奶牛养殖规模化、集约化和现代化，初步形成“企业 +养殖小区（机械化挤奶站） +养殖户”的产业化格局。 1999 年被确定为国家秸秆养羊 *，先后被评为国家奶牛产业化 *、全国牛奶生产强县。 2008 年底，全区奶牛存栏 2.0 万头，奶牛养殖小区（场） 23 个，机械化挤奶站 68 个，年消耗鲜绿粗饲料 50 多万吨，但由于受资金、设备等各种条件 的限制，当年青贮玉米秸秆 15 万吨， 占消耗总量的 30.00%。 在此背景下， *良种奶牛繁育中心申请实施秸秆养畜项目，可以依靠项目的技术和资金，提高 *玉米秸秆的科学利用率，不断促进奶牛科学化、正规化、标准化向前发展。 2.2 项目建设目的和必要性 2.2.1 本项目的实施 是 促进产业结构调整 的需要 农业部根据国务院关于促进奶业持续健康发展的意见要求，起草了全国奶业发展规划，以指导今后一个时期全国奶业的发展。为进一步发挥区域发展优势，在先期工作的基础上，编制了全国奶业优势区域发展规划 (2008-2015 年 )和全国肉牛优势区域发展规划(2008-2015 年 )，重点突出对优势产区的规划和引导，进一步优化区域布局，逐步形成科学合理的现代奶牛和肉牛产业发展新格局。农业部按照中央 1 号文件的要求提出，进一步转变养殖观念，调整养殖模式，大力发展标准化规模养殖和各种类型的健康养殖模式、生态养殖模式，切实转变传统落后的饲养方式，提高养牛业发展水平。在当前一个时期内，在鼓励有条件的地区发展标准化规模养殖的同时，适度规模养殖场、养 12 殖小区和合作经济组织仍然是多数地区发展养牛业的有效模式，要通过各种形式切实有效地把分散养 殖场户集中起来，统一饲养，规范管理，完善制度，在提高生产水平、增加养殖效益的同时，逐步实现奶牛和肉牛的标准化、规模化生产。本项目正是在此基础上建设实施，以更好的调整产业结构。 采用秸秆养畜，可节约饲粮，有利用畜牧业的可持续发展。 1999 年全国青贮饲料 1.17 亿吨，氨化秸秆 5000 万吨，两项共节约饲料粮 3772 多万吨。目前全国用作饲料的秸秆总量在 2 亿吨上下，除上述处理利用者外，尚有 1. 11 亿吨未经处理直接饲喂 ,节约饲粮 2220 万吨。两者合计 ,节粮总数达 5992 万吨。中国饲料用粮比美国少 ,优质 牧草更少 ,科技水平也比美国低 (相应的饲料转化率也就不如美国 ) ,但中国生产的肉、蛋却比美国多得多 ,这里 ,非常规饲料” (特别是秸秆饲料 ) 的开发利用功不可没。 *良种奶牛繁育中心奶牛标准化示范基地将通过品种引进、技术推广、技术培训、示范引导、企业化经营、协会建设等手段，推动 *奶牛饲养的科学化、标准化和节约化；带动奶牛疫病防治的程序化、规范化；促进奶牛饲养由传统养殖向现代化科学生产转变，逐步实现提质增效的目的；进一步促进该区良种奶牛基地的形成和快速健康发展。本项目的实施，可辐射带动周边乡镇乃至全区奶牛业生产 走上秸秆养畜，品种优良的路子上来，是促进产业结构调整的需要。 2.2.2 本项目的实施是加大秸秆资源的开发与利用，为畜牧养殖和饲料业注入科技含量的需要 秸秆养畜、过腹还田，可以充分利用农区秸秆资源，大幅度提高牛、 13 羊肉和奶产量；可以大大节约饲料用粮，缓解粮食需求增长的压力；可以增加土壤有机质含量，提高土壤蓄水保肥能力，促进粮食增产；还可以减少焚烧秸秆造成的环境污染。基本实现了“秸秆多牛多肥多粮多”的良性循环，形成节粮型畜牧业生产结构，已充分显现出循环经济资源利用最大化、污染排放最小化和可持续消费等主要特 征。 随着我国畜牧业的不断发展，对饲料的需求增加迅速。今后几年我国精饲料缺口约 5000 万吨，但我国人均粮食占有量长期处于 400 kg 的水平，与主要依靠谷物解决饲料的国家和地区人均粮食 800 kg 的水平相差甚远。近几年来，我国虽然连续粮食除大豆以外供大于求，但能量和蛋白质饲料的供需仍不平衡，饲料粮短缺仍是一个问题。 目前我国人均占有粮食仅 400 千克左右，单纯依靠粮食来发展中国畜牧业是不现实的。除粮食资源外，我国每年还约有 1600 万吨饼粕、3000 万吨糠麸、 4000 万吨糟渣、 5 亿吨农作物秸秆。因此，加强草原建设和合理使用的同时，继续实施秸秆养畜工程，加强各类饲料资源的开发和利用仍将是我国今后畜牧业可持续发展的重要途径。我国饲草资源丰富，饲料的种类很多，其中作用最大的还是粮食及其副产品，通称为精饲料。精饲料供给是未来动物性食品生产的关键性因素。因此，在权衡一个国家动物性产品生产能力时，总是把人均占有粮食和粮食饲用量作为主要的标准。我国饲料用粮量不仅随着历年粮食总产量的增加而增加，而且饲料粮占粮食总产量的比重也是增加的趋势。即由 20 世纪 50年代的 20上升到目前的 30以上。据预测， 2010 年、 2020 年、 2030年我国粮食需求的 38、 43、 50将用做饲料。 我国现有 4 亿公顷草地，每年可用于饲料的农作物秸秆 6 亿多吨， 14 但目前饲料用不足 2 亿吨。通过进一步开发推广秸秆养畜技术，到 2015年可新增养牛 2000 多万头。另外，我国南方 6700 万公顷草山草坡仍然有较大开发潜力，现改良开发程度不足 5%，如果加大草山草坡开发利用力度，养牛数量可进一步增加。随着种植业“粮经饲”三元结构逐步形成，退牧还草工程稳步推进，人工种草步伐加快，可提供更多的饲草饲料保障。 2.2.3 本项目的实施是加快我国有机畜牧、有机牛奶产业发展的需要 随着人们生活水平的提高和对健康消费的追求，有机畜牧业在世界各地呈现出一派勃勃生机。有资料显示，近年来通过有机畜牧业生产的肉类年均以 20%的速度递增，有机副产品的消费也与日俱增。目前在有机食品中，有机牛奶就是主力军，在美国，较大的超级市场都出售有机牛奶。 有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。 有机奶是继 “无公害牛奶 ”、 “绿色食品牛奶 ”之后更为健康的一种牛奶，有机食品正逐步成为安全食品的最高级别的代名词。有机奶是指采用有机方式生产、加工的牛奶。由于在奶牛选种、饲草选择、奶牛饲养、 疫病防治、灭菌罐装等所有生产及加工过程中采用有机生产方式进行，严禁使用化肥、农药、激素以及一切化学合成的各类添加剂、抗生素等物质。因此，有机奶的品质远远高于其它种类的牛奶。 目前，我国有机 牛 奶处于刚刚起步阶段，国内只有少数几家取得认证的养殖企业。但可以预测，有机牛奶将成为我国高端牛奶发展的一个趋势，近两年，光明、伊利等企业已相继推出有机奶制品，售价是普通 15 牛奶价格的两倍以上。 本项目建设单位 *良种奶牛繁育中心已经取得有机产品认证证书，公司拥有有机种植基地 100 公顷，为公司有机奶牛有机提供了可靠的饲料来源。 本项目通过进一步完善奶牛养殖场基础设施，粪污处理设施，购置先进的秸秆处理设备，将极大的增强企业有机化水平，推动有机畜牧及有机奶业的发展。 2.2.4 本项目的实施是提高企业效益，带动农民增收的需要 本项目可提高项目区奶牛养殖业的组织化程度。我国养牛业是畜牧业发展中组织化程度较低的产业之一。提高奶牛养殖组织化程度是促进产销衔接、实现产业各环节协调发展、促进农民增收的有效途径。通过本项目的建设，将提高农作物秸秆的青贮、氨化量，为奶牛养殖提供大量优质饲料，提高奶牛产奶品质及产奶量，将做大做强企业产业化经营，提高企 业效益，增加企业核心竞争力，发挥龙头企业对农民增收的带动作用。大力发展以养殖户为基础、基地或奶站为依托、企业为龙头的奶牛产业化经营方式，通过 “基地农户”、“奶站 +农户”等形式，与养殖户结成稳定的产销关系和利益联结机制，使其在维护养殖户利益、为养殖户提供服务等方面发挥作用。 另外，该项目对于充分利用当地农村剩余劳动力，提高农民收入水平，优化产业结构，带动地方农村经济的发展均具有重要作用。 沿海地区农民靠乡镇企业、靠创汇农业甚至靠进城打工脱贫致富。内地农民致富门路有限，养牛、养羊不失为一种可靠的致富之路。养 一只肉羊收益 100 元与种 0.07 公顷小麦相当。而养一头肉牛年收益 1200元，相当 0.8 公顷小麦的收益。养一头奶牛平均年收益 3000 4000 元， 16 比该地区农民人均年收入还多。 2.2.5 本项目的实施对保护环境改善生态平衡有重要的意义 农作物秸秆“过腹还田”可以促进农业生产良性循环 ,有明显的生态效益。几十年来 ,增施化肥成了支撑中国农业增产的主要手段之一。但是 ,多施化肥不仅增加了农业生产成本 ,而且使土壤状况日益恶化。此外 ,化肥还污染环境。中国化肥利用率平均只有 30 %多一点 ,近 70 %流入江 ,河、湖、海 ,造 成水体“富营养化” ,是沿海赤潮发生的主要原因。近年来农业部门大力提倡秸秆直接还田 ,以增加农田肥力和有机质含量 ,提高土壤蓄水保肥能力。但是 ,秸秆直接还田不仅作业成本高 ,还影响下茬作物出苗率。此外 ,也不利于消灭农作物病虫害。由于秸秆直接还田存在上述种种问题 ,因而 ,尽管有关部门大力号召 ,实施推广面仍极为有限。秸秆过腹还田不存在上述问题。业已证明 ,秸秆青贮 (厌氧发酵 ) 、秸秆氨化对有害微生物、害虫及杂草种子均有较强的杀灭作用 ,更何况秸秆过腹变成牛羊粪 ,下田前还要经过发酵 ,对有害微生物及杂草有再次灭杀作用。北京市植物 检疫研究所多年的试验证明 ,通过氨化处理 ,“假高梁”以及其他杂草种子几乎 100 %灭活 ,失去发芽力。至于秸秆过腹还田促进种植业发展，早已为大家所公认。河北省无极县是中国秸秆养牛示范县 , 多年来 ,由于大力发展养牛，成为全省第一牛肉生产大县。由于养牛多 ,无极县每年还田牛粪 29 万吨 ,少用化肥 7000 多吨 ,从而使每千克粮食生产成本下降 0.054 分 (90 年代初 ) 。这个县 5 年间土壤有机质就增加了 0.15个百分点 ,极大增强了土壤蓄水保肥能力。安徽阜阳地区 (10 个县 ) 是全国秸秆养牛先进地区 ,该地区出栏牛比整个内蒙古 还多。由于养牛多，牛粪多， 15 年间 (1985 1999) 土壤有机质含量从 1.2 %增加到 1. 8 % ,粮 17 食产量也翻了一番还多 ,增加幅度差不多是全国平均水平的 10 倍 ,生产成本减少 30 % ,实现了农业生产良性循环。中原地区其他秸秆养牛 *(如周口、商丘、南阳、驻马店、德州 ) 粮食增产幅度无不高于本省或全国平均水平。 多少世纪以来 ,秸秆除了作饲料之外 ,又是农村地区的主要燃料以及建筑材料 (盖草房 )。近 20 年来 ,多数地区农民逐渐以煤为燃料 ,还有些地区用沼气、液化石油气 (城市周围 ) 以及电力 (南方地区 ) ,仍以秸秆为燃料的农户逐年减少。此外 ,随着农民生活水平的提高 ,草房已经不多见。这样 ,用作建材的秸秆也越来越少。由于农村发生上述变化 ,过剩的秸秆便越积越多 ,以致变成公害。农民只好将其付之一炬。焚烧秸秆不仅污染空气 ,危害人民健康 ,而且影响工业生产和交通安全。据报道 ,每年秋耕期间 ,农民集中焚烧秸秆 ,污染空气 ,使石家庄市纺织工业深受其害 ,产品合格率大幅度下降 ;焚烧秸秆还常常引起火灾 ,关中灌区曾因焚烧秸秆烧毁十几万株树 ,东北地区也发生过焚烧秸秆而祸及村屯的事。近年来 ,由于焚烧秸秆的烟雾使飞机不能正常起降以及引起高速公路 汽车追尾的报道也日益增多。提倡秸秆过腹还田 ,秸秆有了出路 ,自然就避免了上述问题。事实上 ,在那些秸秆养畜搞得好的地区 (如前面提到的阜阳地区 ) ,就杜绝了焚烧秸秆问题。 2.3 市场供求分析 2.3.1 牛奶市场需求分析 近年来，随着我国人民生活条件的改善和消费水平的提高，居民对乳品的需求量大幅度上升，国内乳业也一直保持着高速增长的势头，行业产值增长速度平均每年在 15%以上。目前，我国人均奶类占有水平仅 18 25.2 公斤，相当于世界平均水平的 1/4，发达国家的 1/12。随着城乡居民收入的提高和饮食习惯的改变，乳制品作 为重要的动物蛋白和钙质来源，将成为城乡居民的日常食品。据统计，居民收入每增加 10%，乳类消费量就相应增加 0.32%。国家学生饮用奶计划的实施将推动消费市场的发展。目前全国有中小学生 2 亿多人，预计到 2015 年有望实现 2500万中小学生在校喝奶，年消费牛奶约 200 万吨。由此可见，我国乳品的生产发展空间很大，潜在市场巨大，利润空间较广，乳品产业将大有可为，是一个充满前景的朝阳产业。 *省是我国重要的奶源基地，奶牛存栏以及鲜奶产量均列全国第七位。 截至 2007 年底， *省奶牛存栏约为 52.23 万头，牛奶产量 127.36万吨左右，奶粉产量 19 万吨，工业总产值（当年价） 48.32 亿元。有各类乳品企业 80 余家，其中规模以上生产企业 42 家，从业人员 10309 多人。 *省乳业总排名位居全国第 6 位，奶粉产量位居全国第 4 位，是 该省食品工业在全国排名靠前的行业之一。银桥奶粉、秦俑奶粉为国家级名牌产品， 但是 *省奶牛标准化规模养殖场数量还是比较少，外加蒙牛、光明等大集团的入驻，奶源明显紧缺 。 *省在高产奶牛示范工程中指出， 到 2012 年，全省奶牛存栏达到80 万头，产奶量达到 360 万吨，奶业增收 11 亿元。 奶牛主要分布在 *三个地区。 形成了以 *、 *、 *、 *、 *为轴线，由 *到 *的 *奶牛带，吸引了蒙牛、伊利、光明等全国乳品行业龙头企业进驻 *，也促进了 *等当地乳品企业的发展，提高了其行业竞争力。目前已建成千头奶牛场10 个，奶牛小区 53 个，形成了 “规模 (分散 )饲养、现场挤奶、冷链输送、以质论价 ”的奶业生产模式。 19 就 *省来说， 2007 年 *城镇居民人均乳品消费量 24.5 公斤，显著高于全国平均水平 18.9 公斤，但距世界平均水平 (104 公斤 )还有巨大差距。目前， *省乳品消费主要限于西安、 *、 *等大中城市的城镇居民。这些大中 城市成为 *省乳品的主要消费市场。农村居民对乳品的消费量较少，多数农村至今还是乳品的消费空白区。随着农村农业生产结构的优化调整、城镇化水平的提高以及农民收入的提高，对乳品的有效需求将会大幅度增加。乳品市场需求不论在全国还是 *省都有很大的需求潜力，在未来时期内都会有持续的、较快的增长，发展空间较大。 2.3.2 有机牛奶市场需求分析 随着人们生活水平的提高和对健康消费的追求，有机畜牧业在世界各地呈现出一派勃勃生机。目前在有机食品中，有机牛奶就是主力军，受到越来越多家庭的喜爱 。 相对于一般牛奶，有机牛奶更富含 维生素 E、不饱和脂肪酸，维生素原 A 等抗氧化物质，更有利于人们保持青春、促进健康。有机牛奶中omega3 脂肪酸含量非常丰富，比普通牛奶高出近两倍。 omega3 对于保护心脏，维护骨骼、韧带的柔韧性有很好的功效，同时还可以促进骨骼、牙齿的健康和坚固。所以，无论成年人还是儿童，喝有机牛奶都大有好处。总之，与普通牛奶相比，有机牛奶营养价值更高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。 从 1995 年到 1997 年，用有机牛奶制成的冰淇淋的消费量猛增了293。 1999 年，全球有机畜牧产品的销售额已超过了 1760 万美元， 得到国际认可的有机牧场已达到 350 万公顷。 2000 年，欧共体国家投入2 27 亿欧元，专门发展 “有机畜牧业 ”及其产品。目前，欧洲市场上的 20 有机牛奶价格要比普通牛奶高 37。而在德国，有机食品专卖店里面，有机牛奶的价格却往往要比普通牛奶高出 40。对于许多消费者来说，牛奶已经作为健康食品被接受。据调查，大多数有机食品的购买者，愿意或可以为有机食品多支 20% 25%的额外价格。 目前，我国有机奶处于刚刚起步阶段，国内只有少数几家取得认证的养殖企业。我国最早通过有机奶认证的品牌是源真有机 牛 奶，现在市面上的有机 牛 奶有源 真有机奶，伊利金典、蒙牛特仑苏等。但可以预测，有机牛奶将成为我国高端牛奶发展的一个趋势，光明、伊利 、蒙牛 等企业已相继推出有机奶制品，售价是普通牛奶价格的两倍以上。 有机奶是继 “无公害牛奶 ”、 “绿色食品牛奶 ”之后更为健康的一种牛奶 ，国内现在生产企业甚少，供给严重不足 因此，本项目产品作为一种健康有机乳品，在我国市场上的发展前景将相当广阔，具有非常大的发展空间。 第三章 项目建设方案、内容及其产品方案 3.1 项目建设方案和内容 3.1.1 建设规模确定的原则和依据 *良种奶牛繁育中心奶牛繁育场占地面积 *亩，牛舍面积达到8064m2，宿办楼 1600 m2，兽医、配种室 280 m2，精饲料库 450 m2，干草库 1350 m2， 建成大型青贮窖 2 栋 10000 m2，可贮存青贮饲料 6000 吨，优质高产奶牛存栏 1000 头（其中成奶牛 750 头），现代化挤奶站 1200 m2， 21 2*12 鱼骨式挤奶台 2 套。根据目前项目建设单位的规模、用地情况以及周边区域的辐射效应，该项目的实施会促进项目区秸秆养畜大力推广，奶牛良种化进程加快，对该区综合农业的发展产生推动作用。 3.1.2 建设内容和方案 1、秸秆处理设施 (1) 新建青贮 池 10000 立方米，年新增青贮秸秆 6000 吨； (2) 新购铡草机 8 台；秸秆打捆机 2 台；秸秆压块机 2 台；秸秆包膜机 3 台。 (3) 新购饲料粉碎机 2 台；小型饲料混合机 2 台； TMR 搅拌车（ 800kg/h） 1 台。 2、秸秆处理物资 氨化尿素 120 吨，氨化膜 7 吨，微贮菌种 800 袋。 3、改良体系建设 引进良种冻精 1200 支。 4、养殖基础设施建设 新建泌乳牛舍 1200m2，运动场 3000m2，饲草饲料库房 800m2，新建粪污处理池 800m3，新修 6m 宽道路 600m，修围墙 760 米，配套输电力线路 600 米。 5、科 技推广 购置技术推广投影设备 1 套，培训 5 期，每期 400 人，共计 2000人次。 6、建设方案 22 (1) 泌乳牛舍：单层开敞式轻钢结构，每座长 85.71m，宽 14.00m，建筑面积共 1200m2。承重结构为方钢立柱、三角形轻型钢屋架，单层彩钢板，坡屋面，混凝土地面。 (2) 运动场：运动场单层砖铺地面，周边砖砌墙墩上设钢围栏。 (3) 青贮窖 2 座：地下构筑物，每座长 92.59m，宽 12m，三面砖砌围堰高 4.50m，砖围堰 20 厚水泥砂浆抹面，混凝土地面。沿长向围堰内侧均设有排水明沟汇并入开口处排水明沟，窖内渗出液及 清洗废水排入渗井。地面 0.5%双向向明沟找坡。 3.2 产品方案 项目建成后，可有效提高产奶能力和奶牛良种化改造工程建设，青贮的秸秆不但可以供给本场内奶牛的饲喂，对周边养奶牛较多的村也可提供青贮料。加快了奶牛良种化进程，可带动周边农户的奶牛生产效益。牛奶的销售主要是和乳业公司签定收购合同，长年收购。 第四章 工艺技术方案和设备选型说明 4.1 工艺技术方案 4.1.1 秸秆处理技术方案 (1)秸秆氨化制作技术 用尿素氨化秸秆的技术简单易行，便于推广。其原理是在密闭的条件下，尿素在秸秆上脲酶的作用下分解出 氨，对秸秆产生氨化作用。氨化池可选择向阳、背风、排水良好、地势高燥的地方用砖、石、水泥建成。大小和尺度根据畜禽体处群体数量而定，以不漏气、不渗水、取用方便为原则。氨化的原料以小麦秸秆为好，也可用玉米秸秆，要求新鲜、 23 无霉变，铡成 2 5cm 短节，每 100kg 秸秆用尿素 3 5kg，先将尿素用热水溶解，配成尿素溶液。将铡短的秸秆用尿素溶液喷洒拌匀，分层装池踏实，装满后用塑料封顶，四周压实封严，经 10 30 天即可开池，从一角取用，并要早取晚喂，晚取早喂，以便放跑氨气，喂量由少至多到自由采食。 (2)秸秆青贮的制作技术 青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封的青贮设施 (窖、壕、塔、袋等 )中，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。它能够长期保存青绿多汁饲料的特性，扩大饲料资源，保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。青贮饲料具有气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、适口性好等优点。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类，也是古老的饲料制作方法。 青贮饲料的优越性： a 饲料原料来源广泛各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；